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Eric B écrit:
Cela dit, je ne suis pas forcément gêné par les sucres sur ces deux cépages. Il suffit de s'en servir dans les accords. Perso, je préfère les gewurz tendres ou moelleux aux gewurz sec (c'est là qu'ils sont le plus dans le varietal). Avec un munster, c'est magnifique !
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Delphinette écrit:
Eric B écrit:
Cela dit, je ne suis pas forcément gêné par les sucres sur ces deux cépages. Il suffit de s'en servir dans les accords. Perso, je préfère les gewurz tendres ou moelleux aux gewurz sec (c'est là qu'ils sont le plus dans le varietal). Avec un munster, c'est magnifique !
Gewurztraminer sec ...je reste septique.
Pour mon gout sec c'est en dessous de 7g
Apres c est un sec tendre.
J'ai aucun souvenir de gewurztraminer en dessous de 7g
On commence de plus en plus à éduquer les consommateurs au vin blanc sur les fromages même si l'ancienne génération me semble plus réfractaires.
Quand aux vt et sgn alsacien ils sont beaucoup plus expressif que les vouvray voir sauternes.
Regarde tes PM
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Le boulot marketing est pas spécifique à l'Alsace, c'est general à toute la France. Ceci dit, depuis que je connais l'Autriche et plus encore l'Allemagne, je n'ai pas acheté un Riesling Alsacien (Presque).Chili Palmer écrit: Ici un Riesling ou un Gewurz c'est du vin Allemand voir Américain, rarement Francais. Il y a un énorme boulot marketing a faire. Superbe ITW de M. Ostertag, il met le doigt la ou ca fait mal c'est le moins que l'on puisse dire. En ce qui concerne le Pinot Noir d'Alsace il a bénéficié de l'inflation de la Bourgogne et du Jura, la quille a $45 il y a quand meme du beau monde (local) a ce budget...
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