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clemr écrit: Bonjour à tous, nouveau sur ce forum, je viens chercher quelques conseils pour une dégustation à l'aveugle entre amis.
Etant amateurs de vins mais loin d'être experts, nous nous exerçons pour améliorer nos connaissances et notre palais.
J'aimerais présenter les vins de la meilleure façon pour la dégustation avec l'ordre de dégustation et le besoin ou non de carafage avant dégustation.
Voici les vins présentés:
1) Les Champs de Cri Blanc 2015 Pouilly-Fumé Loire Pouilly-Fumé Sauvignon Blanc
2) Château Peyrabon - Haut Médoc Rouge 2002 Haut-Médoc Bordeaux Médoc Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
3) Tradition Extra-Brut Champagne Champagne 2018 Champagne Champagne Montagne de Reims Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Noir
4) Infiniment Rouge Rouge 2016 Côtes Catalanes Languedoc Syrah
5) La Boissonneuse Blanc 2017 Chablis Bourgogne Chardonnay
6) Pinot Noir Rouge 2015 Côtes de Nuits Bourgogne Pinot Noir
Merci pour vos conseils !
Clément
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Yes pardon erreur de copier-coller. Ils gardent leur prestige 5 ans en cave.pierrat écrit: Un champagne 2018 ... ce n'est pas possible
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Vaudésir écrit: 1)Bulles
2)Chablis
3)Pouilly
4)Bordeaux
5)Bourgogne
6)Languedoc
Stéphane
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clemr écrit:
Merci Stéphane. Faut-il carafer le Bordeaux et le Languedoc ?
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jd-krasaki écrit: Je ferais aussi l'ordre de Stéphane... en se laissant un peu de liberté avant le service pour éventuellement intervertir le haut médoc avec le Bourgogne après avoir goûté un petit fond de verre
Le chateau de l'Ou ce n'est pas l'entrée de gamme, je recommande 1 à 2h de carafe en faisant attention à garder une température de service un peu fraiche. Pas de carafe pour les autres, mais attention aux températures.
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