Réponse de Pins sur le sujet Du blasphème en dégustation

Mon rapport avec le vin n'etant pas axé sur le cul cul, petit plat dans les grands, et la prise de tête. Donc mardi prochain, pour la visite chez moi d'un poto Lpviens, ça sera pizza.
A votre avis qu'est que je pourrais accorder avec ça ? Soyons fou...

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Réponse de chrisdu74 sur le sujet Du blasphème en dégustation

Pins écrit: , ça sera pizza.A votre avis qu'est que je pourrais accorder avec ça ? Soyons fou...

Un Reynaud ou un Mazy-Chambertin

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Réponse de Pins sur le sujet Du blasphème en dégustation

Pourquoi pas, j'ai ça en cave...
Up,up, qui dis mieux...

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Réponse de Pins sur le sujet Du blasphème en dégustation

GdP, tu crois que c'est assez fun pour Henri

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Réponse de Frisette sur le sujet Du blasphème en dégustation

Pizza et blasphème en dégustation? Armand de Brignac , voyons!

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Flo (Florian) LPV Forez

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Réponse de starbuck sur le sujet Du blasphème en dégustation

Une vigneronne que nous aimons tous les 2 nous a raconté avoir mangé une pizza chez une amie qui avait ouvert son grand cru classé 1er cru .
Et finalement ça allait ... et c'était un 2008
Je propose donc un beau Bourgogne 2008 si tu en as.
Il faudra de toutes façons bien les boire un jour

Sinon si c'est une pizza cuite au feu de bois, tu peux essayer un second bordelais assez jeune pour l'accord boisé ton sur ton

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Sylvain

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Du blasphème en dégustation

Le fumé de la cuisson au feu de bois, des notes grillées (du sésame par exemple ainsi que quelques éclats de noisettes), en partant sur une pizza (pâte maison évidemment!) style hawaï, avec quelques zestes de citron (pour ouvrir la voie vers le vin).
Et là, tu sors ta bouteille: Coche, Meursault "Les Rougeots" 2005! Baf!!!
Ton copain, déçu, te lâche: "Bof!!! un "village"...
Mais l'accord, la densité et l'expression du vin finiront par le ramener vers de bons sentiments.

jlj

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Réponse de lucas_mir sur le sujet Du blasphème en dégustation

Une bonne pâte maison, qui a levé longtemps et bien mûri, un peu de passata, et ensuite, retour dans notre Sud-Ouest: des magrets frais et des cèpes tranchés fins, un peu de ciboulette et de cantal râpé. Là-dessus, je verrais bien un rouge du coin: un cahors de chez Ilbert ou Jouves (mais un Eugénie pourrait aussi faire l'affaire ), un gaillac de chez Bonnet ou Marine Leys, voire un Montus sur un millésime comme 2008. Bref, un jus gourmand, mais gaillard! Régalez-vous bien en tout cas...

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Réponse de lucas_mir sur le sujet Du blasphème en dégustation

Excuse-moi, Raffaello, d'essayer d'améliorer de customiser le plat emblématique de ton pays de coeur pour l'accorder avec autre chose qu'un Chianti un vin sympa!
Et puis, le titre du post fait référence au blasphème, j'aurais même pu proposer une Hawaïenne avec un jurançon! Et comme je suis païen, j'en remets une couche

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Réponse de Nathenri sur le sujet Du blasphème en dégustation

Salut à tous.

Ben finalement l'accord était parfait.

Je ne sais pas si c'est la pizza qui a mis en valeur la Romanée Conti, ou si c'est l'inverse, mais si vous en avez la possibilité faites l'essai.

En tous cas, un très grand merci à Christophe (pins) de m'avoir permis cet accord.

Je ne pourrai malheureusement pas te rendre l'appareil mais j'essayerai de trouver dans ma cave une bouteille à la hauteur.

Bonne journée à tous.

Nathenri

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Réponse de mgtusi sur le sujet Du blasphème en dégustation

Nathenri écrit:
Je ne pourrai malheureusement pas te rendre l'appareil

Quel appareil ?

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Michel

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Réponse de starbuck sur le sujet Du blasphème en dégustation

Je trouve qu'une simple pizza est un peu court pour mettre en valeur une Romanée Conti du domaine de la Romanée Conti fusse-t-elle du millésime 92.
Personnellement je préfère boire mes Romanée Conti du domaine de la Romanée Conti avec une pizza aux asperges.
Mais nous n'avons pas les mêmes valeurs

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Sylvain

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet Du blasphème en dégustation

On avait l'François qui s' la mettait à la Conti à peine embouteillée dans les rades de Reims, un soir de week-end, v'là maintenant l'Christophe qui dégoupille la Romanée à la première pizza venue en semaine!

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Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)

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Réponse de Pins sur le sujet Du blasphème en dégustation

Henri,
Ce fût un plaisir, et l'accord était quand même plus favorable sur la pizze aux gésiers que sur l'Hawai.
Et La Tache, un cran en dessous que la RC. (pistache)...

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Réponse de Mousse et pampre sur le sujet Du blasphème en dégustation

Moi aussi ! Mais je sens que l'on peut encore aller plus loin...

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