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Combien de temps avant ouvrir une bouteille?

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Kanon a répondu au sujet : Combien de temps avant ouvrir une bouteille?

donc un 2003 c'est encore un bébé..

donc le millésime est plus important que le nombre des années ?

aujourd'hui on boit les 2007, mais pas les 2003.

si je dois ouvrir un 2003 prochainement, je l'ouvre combien de temps à l'avance ? sachant que selon le millésime il est encore jeune ?
un 2007 il se boit maintenant donc c'est un vin vieux donc je l'ouvre combien de temps à l'avance ?
#31

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mgtusi a répondu au sujet : Combien de temps avant ouvrir une bouteille?

Attention aux donc !

Ce n'est pas parce qu'on peut boire un vin qu'il est vieux.
Pour moi un vin vieux et un vin qui a dépassé son apogée, sinon on ne s'en sort pas.

C'est quel 2003 que tu veux ouvrir ?

Michel
#32

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Kanon a répondu au sujet : Combien de temps avant ouvrir une bouteille?

pavie macquin

éventuellement un Poyferré et un Barton...
#33

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Eric B a répondu au sujet : Combien de temps avant ouvrir une bouteille?

Barton 2003, ca se boit très bien aujourd'hui. Une ouverture 2-3 h à l'avance devrait suffire. Itou pour Poyferré.

Pavie-Macquin gagne a attendre encore 5 ans.

Eric
Mon blog
#34

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Kanon a répondu au sujet : Combien de temps avant ouvrir une bouteille?

ok merci !

je pensais que la rive droite s'ouvrait plus rapidement sur un même millésime, il faut que j'arrête de lire et que je commence
sérieusement à boire moi !
#35

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Combien de temps avant ouvrir une bouteille?

et Barton, il faut aimer les brets

Jérôme Pérez
#36

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Mazorus a répondu au sujet : Combien de temps avant ouvrir une bouteille?

Jérôme Pérez écrit: et Barton, il faut aimer les brets


Est-ce caractéristique du Barton 2003 ? est-ce si fort que ca ?

Mazorus
#37

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Frisette a répondu au sujet : Combien de temps avant ouvrir une bouteille?

Barton 2003 bu chez Jean Loup était top.
Par contre, Kanon, toi qui est si prompt à embrayer sur le fil des primeurs chaque printemps, je te pensais plus aguerri sur la vie des vins de Bordeaux!

Flo (Florian) LPV Forez
#38

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Combien de temps avant ouvrir une bouteille?

Mazorus écrit:

Jérôme Pérez écrit: et Barton, il faut aimer les brets


Est-ce caractéristique du Barton 2003 ? est-ce si fort que ca ?


non, c'est moi qui ai un problème avec ce vin (pas forcément ce millésime d'ailleurs) que je ne déguste jamais très bien. Pas mon style, sans doute et quand même souvent cette impression de pas très net. Je préfère largement Poyféré, surtout au vieillissement.

Jérôme Pérez
#39

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