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Après avoir presque tout testé... Sophienwald Grand Cru Champagne, si tu veux le meilleur (d'assez loin) voire de très loin.Bonjour à tous;
je viens ici glaner des idées car le mois d’avril fut un massacre dans ma flotte verrière. J’ai cassé 3 Riedel Superleggero, et je ne compte pas les remplacer, je ne vois pas de différence par rapport à mes autres Riedel performance pourtant 2 à 3 fois moins cher. Ils sont surtout atrocement fragiles.
J’ai donc besoin de verres à champagne en forme de tulipe. Je n’aime pas les Zalto pour les bulles mais j’ai vu des Sydonios Empreinte qui semblent plus adéquats.
je vois que les Lehmann Jamesse ou Lallement ont beaucoup de succès
Des avis, des conseils?
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La finesse du verre ne change pas le goût en tant que tel, ça impacte en revanche le confort de dégustation. Après mettre 80€ pour ça me semble délirant quand on a Zalto ou Sophienwald en face à la moitié du prix. (Pour des verres généralement meilleurs que les Riedels).Je considère - peut être à tort - que la finesse du verre améliore le toucher de bouche.
Cependant, ça ne fera pas d’un âne un cheval de course. J’ai même fait le test entre mes Riedel superleggero et mes Performance 2 fois moins chers. Cela n’a pas eu une incidence phénoménale. D’où mon envie de changer de crémerie, ils sont surtout beaucoup plus délicats et légers.
Par contre au nez, il y a des différences notables. Quand je compare Zalto à Riedel, le nez est plus précis et concentré sur le Zalto, et plus dilué sur le Riedel, sur un même vin bien évidemment.
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Et chers.J’ai essayé hier au restaurant un sophienwald par le biais de ma femme qui a commandé du blanc, j’ai été conquis!
Non franchement après des années passées avec des Riedel superleggero et essayer régulièrement d’autres verres en parallèle, le constat est sans appel: ils n’apportent rien de plus si ce n’est d’être extrêmement fragile.
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" (...)
PS : on ne dira jamais assez combien il important de bien choisir le verre, et souvent, pour le Nebbiolo, je suis hésitant : quel est votre verre idéal pour ce cépage ? "
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leguitou écrit: Pour ce qui est des vins de Roagna, le Zalto Bourgogne ne me semble vraiment pas adapté pour mon expérience faisant vraiment ressortir cette volatile de manière trop importante.
Le Zalto Bordeaux et l'Universal étaient bien meilleurs. Par contre, pour un Monvigliero de Burlotto, je ne prendrais rien d'autre qu'un Zalto Bourgogne, tant le nez y est alors impressionnant !
Pas simple, le bon verre
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V'là la bête@Chaccz, Leguitou et Olivier Mottard au sujet d'un verre pour un bon vin à base de Nebbiolo :
Anthony me rapportait que Madame Vajra trouve que le Zalto Bourgogne est un très bon verre, mais que pour un Barolo d’un certain âge elle lui préfère nettement le Conterno Sensory, qui permettrait de mieux mettre en valeur la complexité du bouquet ...
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Dans le contexte actuel de copiage, je trouve que ces verres et les Zieher... sont vachement procheset un verre Slovène qui donne de très bons résultats (le second modèle car le premier me semble être un jumeau du Zalto) : mais tarifs comparables aux Zalto, voire, plus élevés : ROGASKA
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De mêmeje veux bien ton coin à champignon du coup
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ici pour 10,50€ TTC
www.barstuff.de/burg...
il faut maintenant qu'ils copient aussi le Conterno
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Une des raisons c’est la nature du cristal qui est plus régulier à la machine. J’ai également remarqué une différence. Les vins ne sont pas identiques dans les deux verres. J’ai remarqué une plus grande homogénéité du vin en Zalto. Et plus de fraîcheur… mais est-ce que c’est juste le verre mais aussi sa propreté et autres paramètres… il faudrait faire une dégustation à l’aveugle plusieurs fois pour en tirer une conclusion.Gastronomix post= écrit: Hier soir, j'ai servi un St-Nicolas de Bourgueil dans un Zalto Universel et un Spiegelau Definition. A ma grande surprise, le nez et la bouche sont différents (ma femme trouve que seulement le nez). Dans le Zalto, le vin est plus frais avec un trame plus acide/sur l'orange sanguine et peu boisé. Dans le Spiegelau, le vin apparait plus équilibré, mais aussi plus boisé.
Vraiment surprenant quand on sait que les verres ont des formes très très proches.
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