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Bien choisir ses verres de dégustation

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Réponse de Minsc sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Quel type de verre recommendez-vous pour le syrah du Rhone Nord? Un verre universel ou plutot un verre à Bordeaux?

le Riedel shiraz :
www.riedel.com/fr-fr...
un peu cher ou alors ...
www.riedel.com/fr-fr...
j'i ces verres-là, parfait pour la Côte Rotie:cheer:

Merci. Les verres sont tout de meme assez chers pour des verres faits en machine. Surtout quand on compare les verres de Spiegelau et Lehmann ultralight qui coûtent le même prix mais ont l'avantage d'etre plus légers. Si on regarde bien ces verres, je vois que l'aperture est mineur aux verres type Bordeaux.
13 Avr 2021 13:36 #2341

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Réponse de hyllos sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Exactement Jérôme !!!

Et ça ne fait que confirmer ce que je dis depuis un certain temps, à savoir que le succès de Zalto n'est presque du qu'à l'effet "waouh" de la prise en mains (légèreté, finesse du verre) et non à leur qualité de dégustation qui sont à mon sens très discutable.


 

C’est quand même assez incroyable et presque malhonnête cette façon dont tu dénigres sans réels arguments, le verres Zaltos et ceux qui les apprécient. Ta façon de procéder est vraiment vicieuse… tu laisses entendre qu’ils n’ont aucun arguments et que ces naïfs se font berner par l’esthétique. Sous couvert de concéder à Zalto, tu plombes le verre. 

Ne t’en deplaise mais je ne peux pas te laisser sous entendre que ceux qui apprécient les Zaltos sont juste des billes en dégustation qui ont sucombé à une analyse superficielle du verre. Pour ma part, je les trouve très bons et je peux affirmer sans trop prendre de risque que j’ai utilisés ces verres dans beaucoup plus de circonstances que toi. Par ailleurs, j’ai été très dubitatif au départ et mes préjugés n’étaient pas en leur faveur. Donc tu n’aimes pas ces verres. C’est acquis. Et comme tu en as rajouté une couche, j’en rajoute une aussi.  

Dire que personne n’écrit dessus, c’est faux. J’ai posté mainte fois des commentaires sur ces derniers. Et je n’ai pas simplement primé la légèreté des verres. C’est vrai que le confort et le plaisir d’usage sont une force de Zalto, la finesse du verre encore plus. Mais c’est le cas de tous les verres fait main.  Pour moi, Zalto a surtout sabré le délire d’ultra spécialisation de Riedel, qui donne raison à Zalto avec ses gammes actuelles qui sont nettement plus resserrées. Et il a proposé au moins deux verres d’une qualité exceptionnelle. 

Le problème de Zalto, c’est que la gamme n’est pas parfaite. Le verres à champagne, le verre à blanc et dans une moindre mesure le verre à Bordeaux sont médiocres à moyen. Et en particulier sur les bulles, Zalto ne propose aucun verre valable. Le blanc passe mais c’est un pis aller. Le Universal dillue complètement les spécificité des effervescents. Là où je te comprends, c’est que vu que ce verre s’est répandu en Champagne, on en a une expérience pour le moins négative, puisqu’il est inadapté.

J’ai été très surpris lors de mon dernier passage là bas sur la diffusion de ce verre (le Zalto Universal). Alors que clairement, s’il est exploitable, il est mauvais sur ces vins. Si on prend des références en terme de bulle, il est complètement aux fraises. Sophienwald Grand Cru Champagne et même le plus simple sont à des lieues meilleurs. Lehmann offre plusieurs verre excellents comme la série des Lallemand et les Jamesse Prestige ou autre Synergie. Là, c’est absolument clair et indiscutable. 

Quant on touche par contre au Pinot Noir, c’est une autre affaire. Ce verre est un des tous meilleurs. Au même niveau, on peut mettre le Sophienwald ou encore le Italesse (ce qui est logique puisque ces verres sont des clones). Après, on peut vouloir un verre moins extrême et il y a des alternatives intéressantes. Pour le Universal, là, c’est quand même difficile de le prendre en défaut. Il est particulièrement extraordinaire sur les vins sudiste puisqu’il a la capacité énonnante à équilibrer l’alcool et souligner l’acidité. Mais de manière générale, c’est un verre très neutre et d’un équilibre remarquable. On peut lui reprocher une certaine sobriété au nez qui font que d’aucun préfèreront un verre plus resseré. En un sens on peut dire que Zalto est plus un verre de bouche que de nez. Mais pour avoir testé en parallèle ce Universal et des disaines de verre équivalents... ce n’est pas un Authentis qui va lui faire de l’ombre. 
20 Avr 2021 09:58 #2342

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Réponse de hyllos sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Quel type de verre recommendez-vous pour le syrah du Rhone Nord? Un verre universel ou plutot un verre à Bordeaux?

Les Riedels sont très chers et le rendu est très discutable. Surtout le verre dédié à la Syrah, qui dilue vraiment les vins.

En Universel, pour ces vins, tu peux viser :
- Schott Zwiesel Fine Beaujolais
- Authentis 2 et clones
- Zalto Universal (mais ils commencent à être très chers)
- Sophienwald Bordeaux
- A priori les nouveaux Définition de Spiegelau.

Si tu veux un verre plus spécifique, qui n'ira pas sur les blancs, le Sophienwald Cru Bordeaux est remarquable... mais il est aussi remarquablement cher :D

J'aurai cette semaine les nouveaux Spiegelau sous la main... je pourrai vous en faire une revue plus détaillée bientôt.

 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Minsc
20 Avr 2021 10:04 #2343

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Réponse de hyllos sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Quel type de verre recommendez-vous pour le syrah du Rhone Nord? Un verre universel ou plutot un verre à Bordeaux?

le Riedel shiraz :
www.riedel.com/fr-fr...
un peu cher ou alors ...
www.riedel.com/fr-fr...
j'i ces verres-là, parfait pour la Côte Rotie:cheer:

Merci. Les verres sont tout de meme assez chers pour des verres faits en machine. Surtout quand on compare les verres de Spiegelau et Lehmann ultralight qui coûtent le même prix mais ont l'avantage d'etre plus légers. Si on regarde bien ces verres, je vois que l'aperture est mineur aux verres type Bordeaux.

Je trouve que les Fatto a Mano sont carrément une arnaque... c'est pas du tout fait main. Le calice est fait main mais le pied à la machine et c'est collé ensemble. C'est un verre hybride quoi... à un tarif salé. En terme de forme, je pense qu'on  se rapproche des Veritas. Mais le hic des Riedels, c'est leur prix vraiment très élevé. Et il faut les essayer car il ne sont pas universels et ont une tendance assez nette à diluer certains vins. Par exemple, le verre Syrah de la série Vinum est plutôt nul alors que le Zinfandel est un remarquable verre universel (modulo son prix délirant).
20 Avr 2021 10:07 #2344

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Réponse de Mout sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Si il y a des personnes en suisses qui cherchent des verres à champagne ou autre, le site myliving24.ch propose les verres de Lehmann à des prix extrêmement bas, j'ai acheté des Jamesse grand Champagne à 11 euros et des Lallement n°4 pour 12 euros le verre! J'étais assez sceptique en général on les trouve à 3x plus...mais il s'agit bien des versions soufflés bouche, les mécaniques sont aux alentours de 3-4 euros...
Je sais pas si ils livrent en France par contre
 
Guillaume
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: dfried
07 Mai 2021 18:07 #2345
Pièces jointes :

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Réponse de PinotNero sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Regardant la photo, on voit très bien que ce sont des verres soufflés bouche et on comprend bien le prix  . Ou est-ce un problème de perspectif?
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Mout
07 Mai 2021 20:41 #2346

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Réponse de Minsc sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Si il y a des personnes en suisses qui cherchent des verres à champagne ou autre, le site myliving24.ch propose les verres de Lehmann à des prix extrêmement bas, j'ai acheté des Jamesse grand Champagne à 11 euros et des Lallement n°4 pour 12 euros le verre! J'étais assez sceptique en général on les trouve à 3x plus...mais il s'agit bien des versions soufflés bouche, les mécaniques sont aux alentours de 3-4 euros...
Je sais pas si ils livrent en France par contre
 

Ils sont fous ces prix, je comprends pas comment ils arrivent a les vendre à ces prix ridicules. Ils coutent presque partout 3 fois plus.
07 Mai 2021 20:50 #2347

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Réponse de Minsc sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Quel type de verre recommendez-vous pour le syrah du Rhone Nord? Un verre universel ou plutot un verre à Bordeaux?

Les Riedels sont très chers et le rendu est très discutable. Surtout le verre dédié à la Syrah, qui dilue vraiment les vins.

En Universel, pour ces vins, tu peux viser :
- Schott Zwiesel Fine Beaujolais
- Authentis 2 et clones
- Zalto Universal (mais ils commencent à être très chers)
- Sophienwald Bordeaux
- A priori les nouveaux Définition de Spiegelau.

Si tu veux un verre plus spécifique, qui n'ira pas sur les blancs, le Sophienwald Cru Bordeaux est remarquable... mais il est aussi remarquablement cher :D

J'aurai cette semaine les nouveaux Spiegelau sous la main... je pourrai vous en faire une revue plus détaillée bientôt.


 

Merci beaucoup. J'ai des verres spiegelau definition universels, je pense que je tenterai avec eux la prochaine fois.
J'ai acheté les verres Psyché de Lehmann et ils sont très bons, surtout pour les blancs et ils ont aussi bien marché avec un rosso di Montalcino. 
J'ai aussi testé les verres Spiegelau Definition Bourgogne qui ont bien marché avec un pinot italien et un barolo. 
 
07 Mai 2021 20:58 #2348

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Réponse de Mout sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

PinotNero post=1148749Regardant la photo, on voit très bien que ce sont des verres soufflés bouche et on comprend bien le prix 

. Ou est-ce un problème de perspectif?
 


En fait c'est à l'odeur qu'on reconnait s'ils sont soufflés à la bouche
En tout cas c'est marqué sur la boite et ils sont plus légers que mes zaltos (environ 85 g je les ai pesés ) donc ça doit être bien soufflé bouche
Guillaume
07 Mai 2021 22:33 #2349

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Réponse de Oyaji-sama sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Sur la base de ta photo, Pinot Nero relève qu’ils semblent présenter des défauts esthétiques qui pourraient expliquer le prix.
Martin / Oyaji-sama
07 Mai 2021 23:36 #2350

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Réponse de Mout sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Je pense plutôt qu'il blaguait sur le fait que les 2 verres n'étaient absolument pas identiques   en tout cas c'est comme ça que je l'avais compris. 
sinon je n'ai pas vu de défauts apparents.
Guillaume
08 Mai 2021 00:32 #2351

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Réponse de icna sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Si il y a des personnes en suisses qui cherchent des verres à champagne ou autre, le site myliving24.ch propose les verres de Lehmann à des prix extrêmement bas, j'ai acheté des Jamesse grand Champagne à 11 euros et des Lallement n°4 pour 12 euros le verre! J'étais assez sceptique en général on les trouve à 3x plus...mais il s'agit bien des versions soufflés bouche, les mécaniques sont aux alentours de 3-4 euros...
Je sais pas si ils livrent en France par contre



 


Je ne comprends rien au prix chez Lehmann, j'ai eu des grand Champagne prestige à 15 euros (19 euros sans réductions il me semble) et quand je veux en racheter ils sont à 30 et sur ce site ils sont a 11 (apparemment il n'y en a plus). Dommage ce verre me plaisait vraiment bien pour les bulles.
Quentin
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Vaudésir
08 Mai 2021 04:09 #2352

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