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Bonsoir à tous,
Je suis à la recherche de renseignements sur le sylvaner "sono contento" d'A. Seltz, plus particulièrement sur le millésime 2004.

Merci par avance.

Frédéric

c'est quoi des renseignements ??

Pour ça tu peux aller sur le site du domaine.
C'est du Sylvaner... et c'est "Io sono contento"

Tu as raison vin100, "des renseignements", c'est un peu vague.

Je suis aller sur le site du domaine ou l'on parle d'autres cuvées de sylvaner, mais pas de celle-ci.
Apparemment, c'est un sylvaner assez atypique, beaucoup plus rond et de garde plus importante par rapport à un sylvaner lambda. Si je pose la question, c'est que mon caviste ne m'en fait que des éloges mais me le propose quand même à 15euros, prix que je ne suis pas habitué à payer pour cette appelation, mais si il en vaut la peine, il y a un début à tout.
C'est pour cela que j'en fais appel à vos connaissances, notamment si quelqu'un l'a déja gouté dans ce millésime.

Cordialement,

Frédéric

Déja gouté dans un autre millésime mais 15 euros me semble un prix élevé pour ce sylvaner qui se situe à l'entrée de la gamme des Sylvaners du domaine.

Je me souviens d'un prix plutôt autour de 10 euros mais pour aborder un très beau sylvaner de terroir, tu peux faire un essai. De toutes façons tu ne vas pas commander 1 bouteille au domaine

Regardes le sujet "à quand" et tu verrras un CR de dégust de sylvaners où le 1999 de cette cuvée a été apprécié

Effectivement le prix de vente à la propriété est actuellement de 10,10 €

Zappa

mais s'il habite à l'autre bout de la France, 15 euros pour faire un essai ce n'est pas dramatique...

et c'est bon

Je suis sur Paris intra muros, ce n'est pas trop loin mais ce sera toujours moins cher qu'un billet de tgv, donc je vais me laisser tenter.

Merci pour vos réponses.

Frédéric

PS ; vin100, dans la rubrique "art de la dégustation", je pose une question concernant le service de vieux (20 ans) liquoreux et notamment des VT de 83, Gewurtz de chez Trimbach et TPG VT de Khuen Bas, peux tu m'en dire plus ( température de service, carafage ou non...)

A ta place je servirais bien frais (de toutes façons ça va se réchauffer) sans carafer et je ne m'attendrais pas forcément à boire des liquoreux mais plutôt des vins puisants et riches avec un sucre très intégré, voire carrément des vins qui paraisssent pratiquement secs...
Ce ne sont pas de SGN !!

Et à ton avis, avec quels mets puis je les déguster?

J'ai oublié une question importante, que puis je en attendre?
Sont ils à maturités ou estimes tu leurs apogés dépassées?

Le gew sans doute pour lui-même
et le pinot gris avec une volaille avec un gibier

Nos post ont du se croiser, je te reposais une question;

"J'ai oublié une question importante, que puis je en attendre?
Sont ils à maturités ou estimes tu leurs apogés dépassées?"

Je te remercie du temps que tu prends pour me répondre.

Je ne connais pas ces cuvées mais ce sont des vins qui sont au mieux à son apogée et au pire fatigués. Mais pas trop jeunes !

Kuentz-Bas avait une très bonne réputation dans ces années (et la reprise récente et notamment le passage en biodynamie laissent augurer un retour à un très bon niveau) et Trimbach on n'a pas besoin d'en parler.

A ce niveau d'âge c'est très difficile à estimer mais si le stockage a été bon il y a des chances que ces bouteilles se présentent au mieux... il s'git d'un grand millésime !

Mittelbergheim, Novembre 2008,

Nous arrivons de bonne heure chez Albert Seltz, à Mittelbergheim magnifique et pittoresque village du Bas-Rhin. L'homme est décontracté, lunettes de soleil en attente sur la tête, les mains dans les poches. Premier contact, premiers échanges sur l'actualité viti-vinicole : l'homme n'a pas la langue dans sa poche. Ca promet des discussions animées et en toute franchise.

Le domaine s'étend sur 11 hectares de vignes et est planté de 7 cépages : les classiques alsaciens, mis à part le Muscat remplacé par l'Auxerrois. La part des Grands Crus représente 4 ha (Pinot Gris, Gewurzt, Riesling et Sylvaner). La production annuelle est d'environ 100 000 bouteilles.
Albert est la 14 ème génération d'un domaine né en 1576 ! Il nous laisse entendre que vigneron est un métier difficile : "c'est un savant mélange d'idéalisme et de pragmatisme".
Il travaille actuellement un peu pour les générations futures : le domaine est en bio non certifié et la biodynamie est pour lui une évidence qu'il commence à appréhender et à suivre de près. "Pour ton fils ? Peut-être, répond-il, mais pour le moment c'est encore un peu tôt pour savoir ce qu'il fera plus tard". Comme un bon père de famille qui pourrait léguer son domaine à la relève, Albert épargne beaucoup : actuellement, 80 000 bouteilles sont en cave, témoins du passé du domaine et de la période actuelle.

Albert Seltz est un adepte sans mesure du Sylvaner : chaque année, il met de côté en cave 600 bouteilles de chaque cuvées de Sylvaner, pour prouver à beaucoup que ce cépage peut vieillir. Il constitue en quelque sorte une "sylvanothèque".

D'ailleurs, nous apprenons rapidement qu'un cheval de bataille d'Albert fût son "combat contre l'INAO" comme il aime à dire. Ardent défenseur du Sylvaner, il milite longuement pour redorer le blason d'un cépage que certains pourraient qualifier d'indigne (un peu comme le Gamay fût banni de Bourgogne). En effet, seuls les cépages dits "nobles" peuvent prétendre à l'appellation Grand Cru (Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris et Muscat).
Petit retour en arrière. 1998, la DGCCRF (Direction Générale de la Concurrence, de la consommation et de la Répréssion des Fraudes) constate dans une belle enseigne de Strasbourg une trentaine de bouteilles disposées à la vente comportant la mention "Sylvaner Zotzenberg Vieilles Vignes". "Etiquetage trompeur !" d'après l'INAO qui porte l'affaire devant les tribunaux. Normalement, la mention Grand Cru est suivie du lieu dit. Or, le Sylvaner n'est pas considéré comme Grand Cru. Albert se délecte et proteste documents à l'appui, que depuis 1922, le Sylvaner est accompagné de la mention Zotzenberg. S'en suivent de longs mois de procédure et au final Albert Seltz est dispensé de peine : amoureux de l'Italie et de la Renaissance, il baptise une oeuvre murale de son domaine du "Sono Contento" (Je suis content), symbole du pieds de nez qu'il vient de faire à cette grande institution mais qui hisse maintenant le Sylvaner au niveau qu'il souhaitait pour beaucoup...

Nous passons par les cuves de vinifications. Pour rappel, nous sommes juste après les vendanges : ça "glougloutte" dans tous les sens, "ça bosse" comme on dit ici. Nous passons par "le chai". Quelques cuves béton, inox ou fût servent à l'élevage du vin. Il n'y a pas de règles concernant le temps passé en fût : "j'éleve le plus longtemps possible sur lie, soit jusqu'à fin juin de l'année suivante". Mais l'élève de Léonard Humbrecht qu'il était nous indique que les vins doivent être natures : "un peu comme pour les femmes, pas trop de maquillage"...

Nous descendons dans la cave de vieillissement : elle est magnifique. Près de 80 000 bouteilles reposent au calme dans la superbe cave, ornée d'oeuvres d'art qui s'associent à merveille avec les protégées d'Albert.

Nous parlons du millésime 2008 et demandons à Albert comment il se présente "il n'y a pas de mauvais millésime, il n'y a que des mauvais vignerons !" : ça au moins, c'est fait ! A suivre au caveau de dégustation.

Auxerrois Kritt 2002 : on attaque déjà fort avec un vin ouvert aux notes de miel et de mirabelle avec des amers bien intégrés. Très bon
Auxerrois Kritt 2005 "Sélection" : un peu plus en retrait, mais une bouche construite sur une jolie minéralité et un sucre un peu plus présent.
Riesling Gd Cru Zotzenberg 2000 : nez discret certes, mais ô combien enivrant de fruits secs. Bouche puissante, droite comme un I. Le Zotzenberg abrite un terroir rouge (fer et grès)
Riesling Brandluft "Sélection" 1998 : issu de passerillage à sec, le nez est sur des arômes de Riesling évolué (notes terpeniques). On trouve en bouche des saveurs très iodées.
Riesling Brandluft 2005 : arômes primaires au nez, bouche saline et matière dense. Pas mal
Riesling Gd Cru Zotzenberg 2007 : c'est vif et citronné. La bouche est plus arrondie (rose) et longue. Albert n'aime pas encore, mais nous oui.

Un premier arrêt au stand pour se faire une première impression : les vins sont francs (on s'en doutait) dans un style étonnamment puissant.

On repart avec le Riesling Gd Cru Zotzenberg 2006 : le nez est superbe, complexe dans un registre très mandarine. Que dire de la bouche qui est énorme sur des notes plus confites. Très beau.
Voici le genre de vin qui fait la pige aux détracteurs du Sylvaner. C'est un 1989, "Vieilles Vignes" tout de même ! C'est évolué certes, mais le raisin est encore tellement évident. Les arômes sont patinés et enivrants.
Sylvaner Gd Cru Zotzenberg 2005 : le premier millésime à pouvoir prétendre de la mention Grand Cru. Vin minéral mêlé d'arômes de mirabelle dans un style puissant aux touches boisées. Beau potentiel.
Sylvaner Vieilles Vignes 1998 "la Colline aux Poiriers" : celui là, il porte justement son nom : fruits blancs et particulièrement poire. On retrouve en bouche ces mêmes arômes, avec un léger sucre résiduel. L'équilibre est flagrant, superbe. Finale encore figoureuse.
Celui-ci sort directement du fût : le fruit est croquant et se prolonge longuement sur une juste tonalité. Encore un Sylvaner, "Sono Contento" 2007. Très prometteur, dans un style riche et puissant, juteux.
Sylvaner 2001 "la Colline aux Poiriers" : le millésime était propice au botrytis : le résultat est un régal. C'est une gourmandise, un dessert à lui tout seul dans un style confit mais léger. Extra
Gewurztraminer 2005 "Mon Ruisseau de Zanzibar" : bien évidemment épicé mais aussi marqué de gingembre, le vin est charpenté.
Pinot Gris 1999 "les Eglantiers" : un vin discret mais agréable, dans un registre confit et de miel de fleurs. Il ne fait pas ses 10 ans ce minot.
Sylvaner 2003 : amateur d'oxydatif, ce vin est pour vous ! On est évidement à des années lumières du Sylvaner conventionnel, mais la canicule et un élevage long en ont fait un vin hors normes. Avec un léger sucre résiduel présent, la finale est ample. Superbement atypique.

Merci infiniment à albert Seltz de nous avoir ouvert son domaine. Les vins sont pures, droits, puissants, on pourrait penser alcoleux mais toujours sincères et avec une vraie personalité. Ce Robin des Bois là est attirant et ses vins sont comme lui : attachants et francs.

Nous partons ensuite pour le kiosque du "Kastelberg" et ses vignes pour y déjeuner : nous surplombons Andlau ! La vue y est exceptionnelle. Quelle journée !
Domaine Albert Seltz
21, rue Principale
67140 Mittelbergheim
+33 3 88 08 91 77/+ 33 6 09 24 61 61
@ Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Site Internet

Merci pour ce superbe CR !

Luc

J'abonde dans le sens de Luc, très beau (le CR, pas Luc)... et cela me fait penser qu'en dehors d'être "joli", Mittelbergheim est un beau nis de viticulteurs intéressants dont Rietsch... et avec Barr et andlau tout près, il y a de quoi s'occupper une semaine...

Superbe visite Gildas.
L'ami Vincent était de la partie?

Beau CR. Mittelbergheim est effectivement un vivié de beaux domaines, Seltz mais pas seulement Albert, il faut aussi compter avec Fernand. Sans oublier Boeckel.

chinbourg écrivait:

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> Superbe visite Gildas.
> L'ami Vincent était de la partie?

J'y suis allé avec mon club de dégustation. Vincent (Vougeot), dont le Sylvaner anime le coeur n'était pas de la partie. Mais j'ai rapporté quelques flacons qui seront dégustés en sa compagnie (et d'autres s'ils le veulent )

Merci de ce superbe CR.

Albert Seltz est effectivement un très bon vigneron et un sacré personnage, parfois un peu déconcertant peut-être.

Gildas, pas eu l'occasion de déguster son pinot noir ? c'est un vin qui vaut pourtant largement le détour.

Cordiaux messages

Hervé

Gildas, pas eu l'occasion de déguster son pinot noir ? c'est un vin qui vaut pourtant largement le détour.
Hervé,
Non, malheureusement. Albert voulait passer plus de temps à nous faire déguster ses blancs. Il considère d'ailleurs que ses rouges sont un ton en dessous.

Personnellement, je suis fan d'Albert Seltz... un domaine que mon Père m'a fait découvert il y a qq années et qui fait l'unanimité sur la plupart des cuvées. Je n'ai d'ailleurs plus qu'une bouteille de lui en cave... (Albert Seltz Riestling Grand Cru Zotzenberg 2002)

Merci pour vos commentaires et CR concernant le domaine.

@+

Guillaume

Gildas écrit fort à propos : "Encore un Sylvaner, "Sono Contento" 2007. Très prometteur, dans un style riche et puissant, juteux. "

Ce dernier bu hier soir est effectivement puissant et riche, peut-être même cela tend-il à devenir son principal défaut, car du Sylvaner que reste-t-il ?

Bonsoir,
C'est vrai que les producteurs qui font de gros efforts sur ce cépage nous en livrent des interprétations très diverses. Tantôt sec et bien concentré, parfois marqué par leur terroir comme les meilleurs Zotzenberg par exemple mais d'autres aussi, parfois moelleux et bien équilibré. Et dans ce dernier type de vin, on a effectivement du mal à reconnaitre le cépage tant c'est déroutant car nous manquons de repères, et pourtant peu d'autres cépages arrivent à produire des moelleux dans ce style, avec une acidité bien préservée et une belle finesse. A chaque dégustateur ensuite de choisir son style!

Florian

"Ce dernier bu hier soir est effectivement puissant et riche, peut-être même cela tend-il à devenir son principal défaut, car du Sylvaner que reste-t-il ?"

du cépage ou du terroir?

Du Sylvaner, donc du cépage. Tu veux dire que ce "sylvaner" exprime plus un terroire qu'un cépage?

On pourrait dire qu'il exprime la main du vigneron ?

Non je ne peux me prononcer sur ce vin, je ne l'ai pas goûté.
Je voulais juste signaler que ton interrogation m'étonnait car si l'on ne retrouve pas un cépage dans un vin que l'on boit, cela me semble plutôt un bon signe s'il est l'expression d'un terroir qui gomme le variétal.
Mais comme tu sembles l'indiquer, c'est plutôt le vigneron qui semble s'exprimer, et effectivement on peut ne pas aimer.

Pas sûr, Laurent...

Dans le cas présent, le vin est en surmaturité, je pense, donc les sucres résiduels sont élevés et je reste toujours persuadé que sur des vins aussi jeune, le sucre masque le terroir... alors qu'au vieillissement, avec l'intégration des sucres, le terroir transparaît à nouveau

Alors je l'ai bu bien trop jeune. Il est sans doute fermé, encore.

je ne peux que vous suivre...je ne l'ai pas gouté.