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Domaine Ostertag

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de quel millésime, s'agissait-il ? RV

HK
01 Déc 2013 21:05 #271

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Pardon cornalin, message modifié; c'était le 2010 je rebondissais sur le post de françois
01 Déc 2013 21:07 #272

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Apparemment il n'y a pas que le Muenchberg qui soit fermé sur 2005.

Merci pour ce CR très instructif!

Jad.
01 Déc 2013 21:54 #273

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Réponse de moukat sur le sujet Re: Domaine André Ostertag

stein écrivait:
> Bonjour Nicolas,
> C'est sur qu'un riesling fronholz d'ostertag sur
> les plat de poisson du sa.qua.na, ça devait être
> quelques choses!!!!!
> Merci pour le CR
> PS:est-ce qu'il fait encore la lotte pochée au
> citron vert et combava???
>
> CORDIALEMENT,
> Steeve

Bonjour,

fin juillet 2013, il y avait en effet sa lotte pochée au bouillon de coco et huile parfumée au combava.
Pour démarrer, le repas, la barre est mise assez haut.

Sur ce repas, mon plat favori avec le vin :
Quelques palourdes tout justes ouvertes, crème de polenta, ail, soja, gingembre, pain frit et courgettes
Puissant, équilibré. Les ingrédients qui ont tous du caractères se marient à merveille. On trouve entre autre de l'iode, des épices, du grillé, ...
A noter, une tranche fine de courgette qui vient amener un côté apaisant. (si on m'avait dit que je m'extasierai un jour sur de la courgette ...)

Sur ce plat, le Riesling est tout simplement parfait : il est bien ouvert (ça fait 1h et demi qu'on mange). Il est assez frais pour ce plat qui est déjà riche, mais amène quelques arômes supplémentaires.
Un délice tout simplement.

Nicolas
02 Déc 2013 10:06 #274

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CR: Ostertag PINOT NOIR FRONHOLZ 2012

La robe est d'un joli rouge moiré profonde.
Le nez, très primaire, est sur les notes de raisins frais, de feuilles de vigne, très nature. On à l'impression de se promener au milieu des vignes pendant les vendanges. C'est très beau.
En bouche, le tactile est fin, juteux, avec pourtant beaucoup de profondeur. Il est pourtant très jeune mais son potentiel est déja visible.
Je n'ai pas l'habitude de boire les rouge de Ostertag et j'ai été très agréablement surpris.

Thomas
08 Déc 2013 10:10 #275

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CR: Ce soir, un André Ostertag Riesling Grand Cru Muenchberg 2010 accompagne une petite choucroute en famille.

Le vin est d'une grande élégance et complexité qui tranche avec la simplicité du plat. Notes de poire, de citron vert, de chèvrefeuille composent un nez expressive. La bouche déroule, partant d'une attaque vive, suivie par un milieu large et ample et relevé pour se terminer vers de très jolis amers, notes de coing.

Beaucoup de plaisir sur ce vin de gastronomie ou à déguster seul pour le plaisir.

Olivier
29 Déc 2013 22:58 #276

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[size=x-small] Une bouteille ouverte en normande compagnie ! [/size]

CR: Domaine Ostertag, Riesling GC Muenchberg, 2007

images.glop.fr/OlivL...
Oliv
Robe doré clair.
Beau nez droit, puissant, nettement sur des senteurs minérales de pierre à briquet qui s'épurent à l'aération pour s'ouvrir sur les fruits jaunes.
La bouche est remarquable de présence et de cohérence, à la fois concentrée et dense et pourtant nerveuse et tonique.
Les goûts sont purs, d'une grande franchise et l'équilibre assez remarquable, d'un grand classicisme, d'une maturité élancée parfaite.
La finale portée par de fins amers est longue et d'une impeccable fraicheur, avec un sacré goût de reviens-y.
Très beau vin ! (tu)

Gildas
L'Ostertag est sérieux : compact, tout en tension sur un effet de sol affirmé. L'ensemble se délie sur des notes de fruits blancs et de tabac blond avec franchise et sérieux. Très bon, dans un tout autre style que le Marestel de Dupasquier servi en parallèle.
04 Jan 2014 15:48 #277

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CR: Riesling muenchberg 1994 - domaine Ostertag

Ça faisait quelques années que je n'avais plus goûté ce millésime qui m'a toujours fait forte impression.
Confirmation ce soir une fois encore que le vin est très réussi. La bouteille bue est pourtant loin d'être parfaite en raison d'un niveau un peu bas et de traces de coulure. Malgré tout, le vin est de très bon niveau. Notes de cire, de naphte, d'agrumes. La bouche est un modèle d'équilibre. La longueur est belle. Seules quelques notes oxydatives trahissent une conservation imparfaite. Sur une bouteille idéalement conservée, on doit friser l'excellence...

Denis

Denis
15 Jan 2014 05:48 #278

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dt écrivait:
> Domaine ostertag, Riesling Fronholz SGN
> 1990

>
> Très grand vin qui se sirote tout seul. Aucune
> lourdeur dans ce vin tenu par une superbe acidité.
> Le nez est impérial sur la mandarine confite, le
> miel et l'ananas. En bouche, c'est du velours.
> Grande sapidité pour un vin si riche. Longueur
> kilométrique ::o.
> Il méritait vraiment d'être attendu même si
> honnêtement il faudrait être encore plus patient.
> Il doit être increvable.
> Je vais retester prochainement ses petites sœurs
> SGN du même millésime (Epfig, Muenchberg et
> Heissenberg). Ça promet ! :)-D
> Exceptionnel.
>
> Denis

CR: Domaine ostertag - Riesling vignoble d'Epfig SGN 1990

Bon, soyons clair, ce "vignoble d'Epfig" est très loin du niveau du Fronholz SGN 1990.
La couleur est plus évoluée, le nez est moins complexe et l'équilibre moins aérien. Ça reste un beau vin, bien fait, harmonieux mais il lui manque clairement la noblesse du Fronholz. La fin de bouche est longue mais un poil pâteuse.
Bien quand même ;).

Denis

Denis
04 Fév 2014 05:49 #279

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Réponse de Selassie sur le sujet CR: Domaine ostertag - Heissenberg 2011

Juste un petit message pour dire que ce midi j'ai dégusté un CR: Ostertag Heissenberg 2011 vraiment magnifique.
Des arômes bien mûres presque exotiques mais une ossature bien droite et longue pour cadrer tout ça, c'était vraiment très bon.
J'ai rarement goûté des riesling si gourmands, peut être zotznberg 2009 de rietsch.

Martin
09 Fév 2014 23:47 #280

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Des arômes de fruits jaune, peu de tension en bouche. Un peu mou.

Après l'avoir gardé 10 jours au frigo, je l'ai trouvé plus intéressant, avec plus de longueur!
17 Fév 2014 14:08 #281

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Je voulais savoir où en est le Pinot Gris Muenchberg A360P 2008 ?
Dois-je l'attendre ou est-il ouvert?

Merci d'avance si quelqu'un peut m'éclairer!

Jad.
18 Fév 2014 21:38 #282

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Réponse de stein sur le sujet Re: Domaine André Ostertag

Bonjour jad,
Pour ma part, je le garderai encore un petit bout de temps, c'est assez massif et volumineux en l'état.
La dernière fois que je l'ai bu(6 mois), seul un gros carafage à commencer à l'ouvrir, mais c'était pas tout à fait en place...
Cela dit, si tu en as plusieurs, tu peux tester, c'était déjà très prometteur!!!

Cordialement,
Steeve
19 Fév 2014 07:37 #283

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Réponse de Le Jad sur le sujet Re: Domaine André Ostertag

Merci Steeve,
Dans ce cas je vais attendre encore, enfin je vais essayer.

Jad.
19 Fév 2014 10:31 #284

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Réponse de Paco81 sur le sujet CR: Domaine Ostertag GC Muenchberg 2008

CR: Ostertag GC Muenchberg 2008

Nez expressif et complexe avec une aromatique centrée sur les fruits. Liqueur de poire très présente, pêche, abricot, citron. Mais également du caramel, fleurs d'alisier et une petite touche mentholée.
Assez rond en attaque, une petite acidité emmenant le vin sur un milieu de bouche marqué d'un joli gras et de quelques sucres résiduels. Friand et souple.
Finale légère mais agréable, vanillée et sur l'ananas rôti en rétro.
Continuité entre le nez et la bouche.
Vin très rond avec un joli gras, un côté rôti. Beau vin, un peu atypique.
19 Fév 2014 22:19 #285

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Re: Domaine André Ostertag

Paco ,à lire ton commentaire ,ta description m'évoque le ressenti formulé dans mon écrit(plus succinctement) lors de notre session lpv-alsace mais ce beau vin était le 2009.
Bernard
19 Fév 2014 22:59 #286

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Réponse de Nemo73 sur le sujet CR: Domaine André Ostertag - Dégustation Augé

En dégustation hier, au caviste Augé (Paris).
Je goute assez mal sur de grosses dégustations publiques. Ne pas se fier à l'annotation, très aléatoire.
Septième domaine visité après le domaine Dominique Belluard. Suivra le domaine Jacques Maillet (Savoie).
Prix du caviste arrondi donné à titre indicatif. J'ai dégusté sans connaitre les tarifs.
CR:
André Ostertag - Sylvaner Vieilles Vignes 2012 13 E
12,5% - SR 2-3g/l
Nez sur les fruits mûrs, ne pétrole pas, un peu miel. Jolie rondeur, acidité correcte. Un peu de SR ressenti léger, pourtant il n'y a que 2-3 g. Longueur moyenne. BIEN +

André Ostertag - Riesling Fronholtz 2012 26 E
13%
Super fruit un peu muscat, fin, très mirabelle, fruit blanc, pêche blanche. Joli gras, léger SR ressenti. Belle acidité, très gourmand. Confit. BIEN ++

André Ostertag - Riesling Muenchberg Grand Cru 2012 36 E
Terroir de Grès roses volcaniques. Nez un peu plus austère mais très belle minéralité. Belle longueur, parfaite rondeur. Salinité superbe. BIEN ++ / TRES BIEN

André Ostertag - Gewurztraminer - Epfig 2012 24 E
12,5% - SR 50g/l environs
Nez sur le litchi très pur et la rose. Moelleux en bouche. Beau gras. Belle acidité. Je préfère les vins secs, c'est pour cette raison que je note sûrement un peu bas. BIEN +

André Ostertag - Gewurztraminer Vendanges Tardives - Fronholtz 2011
10,5%
Nez admirable sur la rose, le litchi fin, profond. Beaucoup de sucre en bouche. Bien trop pour moi. Acidité bien mais pas assez pour équilibrer. BIEN +(+)
16 Mar 2014 11:41 #287

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CR: Domaine André Ostertag - Riesling Clos Mathis - 2008

Superbe nez sur un mélange complexe d'agrumes (oranges, jaunes et verts) légèrement terpénique
La bouche est longiligne, très pure, la matière répond parfaitement à l'acidité
Finale éclatante, fraîche toujours sur les agrumes complétés par une fine amertuem et quelques notes minérales

Très joli vin qui se goûte sec comme indiqué sur la contre étiquette

Marc
22 Mar 2014 09:49 #288

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CR: Ostertag Riesling Muenchberg Grand Cru 2001

Ouverte sur un coup de tête, cette bouteille s'est révélée radieuse dès son ouverture. Le vin paraît très jeune. C'est une explosion d'agrumes frais et confits au nez comme en bouche. La peau d'orange, la rose et le "pétrole" complètent un nez frais et intense. Pour ce qui est de la bouche, c'est sublime, de l'attaque à la longue finale salée, c'est la marque d'un vin abouti qui trace paisiblement sa route. C'est beau, c'est profond, et en plus c'est un immense vin de soif!

Un grand vin avec encore de belles promesses.

Jad.
22 Mar 2014 09:53 #289

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CR: Ostertag Pinot Gris Muenchberg A360P 2008

Steeve, je ne t'ai pas écouté, j'ai ouvert cette bouteille et ce fut une catastrophe. Je ne pense pas que sa jeunesse soit en cause dans mon cas.

Après une nuit d'aération le nez reste sur les agrumes (timides) et la crème brûlée. La bouche est assez molle mais surtout très courte, sur le caramel et le sucre de canne. Le vin s'effondre au fil des heures, perdant tout son fruit. J'ai même eu une légère sensation de pomme. Aucun volume en bouche.
Cela m'a rappelé un soucis identique rencontré sur un Pinot Gris Rangen de chez Zind et une fois sur Huebul de Deiss.

Étant donné le prix de cette cuvée, j'espère que cela ne m'arrivera qu'une fois. Tristesse!

Jad.
22 Mar 2014 10:04 #290

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Réponse de stein sur le sujet CR: Ostertag Riesling fronholz 2008

CR: Ostertag Riesling fronholz 2008
Bu cette bouteille hier soir, c'est toujours aussi bon.
Le nez pétrole subtilement avec des arômes floraux, d'agrumes...
La bouche est parfaitement équilibrée, c'est traçant, d'une extrême buvabilité, la finale se termine sur les agrumes avec un petit côté salin.
Vraiment tres bon

Jad,
Je pense sincèrement à un problème de bouteille pour ta malheureuse experience, car, AMHA, une bouche molle et courte sur une bouteille d' "A360P" 2008, ça ne correspond pas du tout aux rencontres que j'ai fait avec ce vin.
J'espère que ta prochaine rencontre se passera mieux!!!!!!

Bien cordialement,
Steeve
23 Mar 2014 13:39 #291

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Réponse de valais sur le sujet CR: Ostertag riessling heissenberg 2007

CR: Ostertag Riesling Heissenberg 2007
Belle robe jaune brillante, trahissant les quelques années de bouteille.
Nez exubérant, allant des fruits frais aux fruits confits, c'est expressif, complexe, encore jeune, et d'une pureté incroyable.
La bouche porte par du gras, du volume, cependant l'acidité soutient le tout de A à Z, il y a certainement du sucre tant la bouche est dense, mais l'acidité équilibre l'entier de la dégustation.
C'est bon, même très bon, le vin à du potentiel c'est certain, mais aujourd'hui c'est tellement grand que ce heissenberg 2007 va ce boire rapidement… sauf 3 bouteilles pour dans 2 ans.
bonne soirée.
28 Avr 2014 18:33 #292

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dt écrivait:
> dt écrivait:
>
>
> > Domaine ostertag, Riesling Fronholz SGN
> > 1990

> >
> > Très grand vin qui se sirote tout seul. Aucune
> > lourdeur dans ce vin tenu par une superbe
> acidité.
> > Le nez est impérial sur la mandarine confite,
> le
> > miel et l'ananas. En bouche, c'est du velours.
> > Grande sapidité pour un vin si riche. Longueur
> > kilométrique ::o.
> > Il méritait vraiment d'être attendu même si
> > honnêtement il faudrait être encore plus
> patient.
> > Il doit être increvable.
> > Je vais retester prochainement ses petites
> sœurs
> > SGN du même millésime (Epfig, Muenchberg et
> > Heissenberg). Ça promet ! :)-D
> > Exceptionnel.
> >
> > Denis
>
> Bon, soyons clair, ce "vignoble d'Epfig" est très
> loin du niveau du Fronholz SGN 1990.
> La couleur est plus évoluée, le nez est moins
> complexe et l'équilibre moins aérien. Ça reste un
> beau vin, bien fait, harmonieux mais il lui manque
> clairement la noblesse du Fronholz. La fin de
> bouche est longue mais un poil pâteuse.
> Bien quand même ;).
>
> Denis

CR:Domaine ostertag - Riesling Muenchberg SGN 1990

On franchit clairement un cap avec ce très très grand vin.
Difficile d'imaginer plus grand liquoreux tant la richesse fabuleuse est équilibrée par une acidité idéale. Botrytis parfait avec ses notes rôties. Le nez évoque également l'orange amère, la verveine, le miel... Complexité inouïe. Aucune lourdeur en bouche. Au contraire, c'est étonnamment sapide, long, extrêmement raffiné. Je reste béat d'admiration devant une telle perfection. Il semble carrément indestructible.
Au moment où certains se posent des questions sur les grands vins hors Bordeaux et bourgogne, voilà clairement un très grand vin qui devrait mettre tout le monde d'accord.

Denis

Denis
07 Mai 2014 05:59 #293

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Réponse de gibier sur le sujet Re: Domaine ostertag - Riesling Muenchberg SGN 1990

Est ce que tu pourrais préciser le titre alcoolique s'il te plaît?
Merci!

jb
07 Mai 2014 22:00 #294

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9,5 degrés mentionnés sur l'étiquette.

Denis

Denis
08 Mai 2014 02:07 #295

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CR: Domaine Ostertag, Riesling, Clos Mathis, 2012

images.glop.fr/OlivL...
Robe jaune paille.
Très joli nez bien mûr, sur le citron confit, la pêche, des notes muscatées et de fleurs blanches.
L'attaque en bouche est moelleuse de texture, sur une toute petite rondeur facile, bien prise en main par une grande acidité qui créé un point d'équilibre tonique aussi confortable que gourmand parfaitement en phase avec une aromatique savoureuse et facile.
Les gouts sont pointus, ouverts, sur les agrumes confits et les fruits exotiques.
Le vin est plein de fraicheur, très facile à boire et s'ouvre sur une finale franche, d'une grande évidence.

Très bon vin, ultra sympathique !

[size=x-small]Merci Eric :)-D[/size]
10 Mai 2014 16:50 #296

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet CR: Dom. André Ostertag Pinot Gris Barriques - 2011 -

CR: Dom. André Ostertag - Pinot Gris Barriques - 2011

J'ai bu cette bouteille en semi-aveugle, chez un ami qui m'a proposé un Alsace en apéritif.

Dès la première gorgée, j'ai perdu tous mes repères en matière d 'Alsace'. Des fruits jaunes, du pain d'épices, un peu d'encens, et même en procédant par élimination, j'étais très loin d'imaginer un pinot gris dans mon verre, d'autant plus que le coté sec et gras du breuvage me compliquait la vie. J'abandonne l'idée de trouver le cépage [size=x-small](l'idée d'une complantation, d'un assemblage me traverse l'esprit...)[/size] et me contente de déguster un vin que je ne connais pas [size=x-small](là, j'étais sûr à 99,999% !)[/size]. Chaque gorgée est un plaisir, d'autant plus qu'à l'aération, ce bougre s'améliore sans cesse !

Je découvre là un Pinot Gris très original, et ma foi, cette surprise passée, un excellent vin !
17 Jui 2014 16:55 #297

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Réponse de cecchin sur le sujet Re: Domaine André Ostertag

J'ai des Riesling Muenchberg 2011, pensez vous qu'il faille les attendre encore pour en profiter ?
Merci
24 Jui 2014 20:02 #298

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Réponse de francois999 sur le sujet Re: Domaine André Ostertag

Bonjour,

D'un coté 2011 est un millesime un peu compliqué, d'un autre coté Muenchberg d'ostertag est une solide référence capable de défier le temps.
Si tu as plusieurs bouteilles, tu peux toujours en gouter une pour voir et j'avoue etre interessé de lire ton avis / CR dans le cas où je tomberais sur une bouteille à acheter ;-)

François

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
25 Jui 2014 12:12 #299

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Réponse de Thémistocle. sur le sujet CR: Domaine André Ostertag riesling Muenchberg V.V.1994.

CR: Ostertag RIESLING MUENCHBERG VIEILLES VIGNES 1994:

OU LA CARESSE DU GRÈS: la robe est vieil or, le nez complexe pharmacien sur l'eau de Dakin mais aussi de miel de résineux. La bouche marquée par la dimension tactile soyeuse et caressante du grès, le travail du temps ayant confondu tous les registres aussi bien structuraux qu'aromatiques. Le rendu est celui d'une restitution très noble de recomposition avec un tout petit rancio parfaitement intégré et qui participe à la grandeur du vin. Juste magnifique.

À vous tous,

Lionel.

L. VAN DER GUCHT.
17 Juil 2014 20:07 #300

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