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Domaine Weinbach

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éricH a répondu au sujet : Domaine Weinbach - Différence entre les différents rieslings du clos des capucins: réserve, Théo, etc.

Merci pour les infos et pour cette jolie carte qui me donne soif !
L’absence de la mention grand cru sur la « cuvée Colette » est donc expliquée. J’ai corrigé l’erreur dans ma liste.
Plusieurs sites indiquent (à tort) que le vin est issu du grand cru. Curieusement, il s’agit de sites de vente...
Je retiens que l’information la plus fiable est celle qui provient de la source.
Eric
#421
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PtitPhilou a répondu au sujet : CR: Domaine Weinbach, Tokay Pinot Gris, Cuvée Laurence, Clos des Capucins 1996

CR: Domaine Weinbach, Tokay Pinot Gris, Cuvée Laurence, Clos des Capucins 1996

Joli bouchon, peu imbibé au contact du vin.
Jolie robe or cuivrée, stable et brillante.
Nez un peu brouillon à l'ouverture, qui s'éclaircit et s'affine sur l'orange confite, kumquat, le naphte, les épices douces (safran).
Bouche en dentelle, portée par une acidité mûre, à l'équilibre d'un sec riche, soutenu par de jolis amers (agrumes) en finale.
Belle longueur.
Ce pinot gris élégant, à parfaite maturité, a accompagné à merveille des toasts au foie gras, puis au dessert, avec des clémentines corses mûres.
#422
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matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine Weinbach - Riesling Schlossberg Sainte Catherine 2010

Bonjour à tous,



CR: Domaine Weinbach - Riesling Schlossberg Sainte Catherine 2010 :

Un nez hyper séduisant, de mirabelle, compoté, friand, note agrume, pamplemousse, pomelos, pointe florale, sur un fond terpénique typé pétrole, classe.
La bouche est droite, tendue, matière ciselée, c'est frais, voir vif, sur la mirabelle, puis l'agrume, pamplemousse, un côté citron vert car c'est vif, note plus tourbée, sur ce fond léger pétrole. La finale est fraiche, tendue, vive, tout juste enrobée, et belle persistance, mirabelle, pomelos, tourbe, pétrole.
Excellent 93 (17)
Mieux goutté en jeunesse, manque d'un peu d'enrobage, les amateurs de Riesling tendue adoreront car ça goutte très sec même si on a un côté friand.

Amicalement, Matthieu
#423
Pièces jointes :
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sly14 a répondu au sujet : CR: Domaine Weinbach - Gewurztraminer Furstentum vendanges tardives 2005

Bonjour,

Ouvert hier une bouteille de 50 cl du CR: Domaine Weinbach - Gewurztraminer Furstentum vendanges tardives 2005

Oeil: Doré avec un léger ambré
Nez: Premier nez sur le litchi ensuite vient des notes florales de type rose et de fruits exotiques légers
Bouche: Assez léger et doux avec une certaine fluidité. Les aromes litchis sont mêlés à des notes de fruits blancs et d'orange amère et avec une pointe épicée. C'est superbement bien équilibré mais la finale est peut être légèrement fluette avec une pointe épicée.

A boire en ce moment !

Bien cordialement,

Sylvain
#424
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