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Réponse de Xtof sur le sujet Re: Zind Humbrecht

milleret jean luc écrivait:

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> Xtof ..pour le repas du 22 , j'ai ma petite idée ! Un 83 du domaine , par exemple

A la différence du sommelier du restaurant, tu as toute ma confiance et je ne suis absolument pas inquiet sur la qualité de ce que tu auras sélectionné

Christophe

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Zind Humbrecht

Dans le domaine du vin, le temps est un allié habile pour estomper les bourrelets disgracieux ...

Et 1983 est une année majeure du côté de Turckheim (comme 1994).

Jean-Luc,

Je suis en avance de quelques jours, mais je profite de ce post pour te souhaiter un bon anniversaire ...

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: Zind Humbrecht

Dans le domaine du vin, le temps est un allié habile pour estomper les bourrelets disgracieux...

J'utiliserais dissimuler plutôt qu'estomper. Les disgrâces juvéniles laissent toujours des stigmates.

Kientzler ?

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" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges

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Réponse de Loup sur le sujet Re: Zind Humbrecht

C'est tout à fait vrai Luc, que l'aspect "fumé" est parfaitement justifié aussi. Bravo. Un bien beau vin ce Rangen qui a si bien veilli!

Pour ces 2001, j'espère bien vous prouver que ce sera extra pour tout ce que nous dégusterons. Les Bourguignons sont des gens qui font toujours bien : N'est-ce pas?

Ta liste est bien jolie Laurent.
Je ne désespère de croiser quelques unes de ces perles là à notre dégustation du 19. J'écris cela à dessein car j'ai déjà choisi le cru que j'amènerai. Ce ne sera pas grace à moi que ces belles bouteilles seront servies. C'est juste pour donner de solides pistes aux garçons d'ici afin de leur éviter de tergiverser trop longtemps.

A bientôt.

Loup.

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PR

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Zind Humbrecht Clos Widbulh en Riesling 2004

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Clos Widbulh de Zind-Humbrecht en Riesling 2004

Un très joli vin qui se distingue selon moi par sa minéralité...

Le nez est à la fois exotique et mielleux, d’une bonne intensité, mais sans exubérance, tout est bien dosé et bien à sa place, très en finesse et distingué.
En bouche, le vin présente une sucosité modérée qui rend le vin enjôleur. L’équilibre est parfait, le plaisir est immédiat.
La bouche est très tendue, la trame minérale est prononcée et se présente comme un support qui offre chaque élément à notre palais de manière très organisée. C’est époustouflant de qualité !

Un très grand vin qui sait lier plaisir immédiat et complexité étonnante.

Noté 18/20
Moyenne de 12 dégustateurs 17,5/20

Cordialement,
JU

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Réponse de si le vin... sur le sujet Re: Zind Humbrecht

Bon ok c'est raté pour ce 2004 mais pas pour le reste ...
Un grand merci à l'ami patrick pour sa générosité.
(Dis donc j'ai un gros passif envers la communauté LPV moi, j'ai pas mal de service en retard...).
Amicalement.
@+.
Syl20.

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delicateetsaine.over...

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Réponse de DidierT sur le sujet CR: Zind Humbrecht - Riesling Rangen de Thann 2000

Comme tout le monde m'a fait peur avec les 2000, j'ai ouvert ce midi
Zind Humbrecht Riesling Rangen de Thann 2000.

Effectivement la robe est dorée, pouvant faire craindre une évolution prématurée, brillante.
Au nez, c'est le pamplemousse qui domine, fruits exotiques, nez avec des notes caractéristique de pierre à fusil, volcaniques vraiment très agréable.

En bouche, c'est rond, sur le fruit, aucune notes d'oxydation, avec un léger sucre résiduel. C'est agréable, belle longueur. Pour les puristes, un manque d'acidité serait à noter. Cependant, j'aime beaucoup.

Didier

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Réponse de velvet sur le sujet Re: Zind Humbrecht - Riesling Rangen de Thann 2000

Qqu'un a-t'il goûté les 2006 en Alsace et plus particulièrement chez Zind ?
Merci

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Réponse de Thémistocle. sur le sujet CR: Zind Humbrecht - Riesling Rangen de Thann 2000

Zind Humbrecht Riesling Rangen Clos Saint Urbain 2000 :
Xtof plus haut a mis le feu aux poudres en inquiétant ceux (dont je suis) tombés sous le charme de cette cuvée à nulle autre pareille. Luc prend le relais (le 6 février), visant cette fois l'aptitude à la garde.

Incongru de se faire l'avocat du diable en pareille circonstance. Intéressé par vos propos, j'ai ouvert une bouteille de ce nectar hier pour le goûter aujourd'hui à la mi journée. Le vin est grand, sans grande différence d'expression depuis que nous l'avons goûté à sa sortie. Il est doté d'une sève incroyable assise sur une matière énorme , la finale exprime ce que sera l'équilibre dans une dizaine d'années. Pour moi une potentialité exceptionnelle.

Je pensais utile de contrebalancer les propos tenus plus haut. Le vin est dans son enveloppe. Sans doute faut il prendre le temps de l'ouvrir pour se faire une idée du début du commencement du message.

Bien à vous tous,

Lionel.

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L. VAN DER GUCHT.

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Zind Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos St-Urbain 2001

Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos St-Urbain 2001 : 16,5/20 – 1/3/08
On saisit ici un gros fruit épicé, très fumé, signant le terroir. Panel aromatique intéressant, plutôt truculent : banane flambée, zestes, abricot, miel, pomme, confiture de mirabelles, épices (galanga, cumin, cannelle). Bouche corpulente de grande douceur fruitée (le sucre résiduel est bien là), conforme au cépage et au style du domaine. Manque un peu de vibration interne et un soubresaut tonique en finale.

Infos domaine :
Pinot-Gris Grand Cru Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain 2001
Mise : 2/2003 ; Alcool acquis : 13.6° ; Sucre résiduel: 30 g/l ; Rendement: 36 hl/ha ; Optimum de dégustation: 2005-2018+ ; Age des vignes : 32 ans ; Surface : 2.91 ha ; Terroir : Volcanique (tufs & grauwackes), exposé Sud, très forte pente. Indice 2
Le climat très favorable de 2001 a permis un développement de pourriture noble de qualité extraordinaire au Rangen, mais uniquement dans le pinot-gris. Une trie SGN fut effectuée sur les vignes proches de la rivière Thur, le restant des parcelles et des raisins non botrytisés ont produit ce vin. Si le terroir domine dans les vins du Rangen, il est indéniable de constater qu’il ne mûrit pas de la même façon le riesling et le pinot-gris en 2001. Malgré une fermentation très lente, ce vin conserve quelques sucres résiduels.
Les arômes caractéristiques du Rangen : pierre à fusil, tourbe, fumé important … dominent au nez tout comme en bouche, mais ce millésime exprime aussi des notes de fruits exotiques encore importants aujourd’hui.. La structure s’impose en bouche, malgré les sucres résiduels importants, l’équilibre de ce vin évoluera avec le temps et il perdra sa rondeur avec le temps. La finale est caractéristique de ce terroir volcanique : très fumée et épicée. 1/2003

Préféré le 2000 en mai 2003 (18/20).

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