Domaine Zind Humbrecht - Riesling Herrenweg de Turckheim 2010

La robe tirant sur le jaune pastel ne trompe pas sur l’âge déjà un peu avancé du vin. Je sais le millésime avec une capacité de garde théoriquement importante, il était temps plus de 10 ans après sa naissance de voir où il en était.

Le nez rassemble un faisceau d’effluves orientant la majorité de la tablée vers une Riesling, même si l’un d’entre nous a tenté la Loire, probablement trompé par la forme de la bouteille dans laquelle le liquide a été transvasé . Des notes pétrolées, du citron confit et une impression de craie mouillée laissent présager une bouche à l’unisson. La première gorgée nous confirme les saveurs. S’y ajoutent la tension du fruit de la passion, l’amertume du kumquat et d’un agrume grillé. Mais c’est surtout l’extraordinaire structure faite d’une immense droiture et d’une armature qui tapisse les moindres recoins en des vagues successives qui font persister sans cesse ce vin.

Et mon voisin de lancer: « Tu as autre chose que des Bourgognes blancs dans ta cave? » :p.

Sublime! Exc+ voire plus, mais il me faut garder une marge pour les grands crus .

Merci pour ce CR, j'ai bu ce même vin à Noël et c'est vrai qu'il est drôlement bon!!!

Petite question? Il me semble que cette cuvée n'existe plus, et est remplacée par la cuvée Calcaire.

Est-ce bien cela?

Merci beaucoup pour vos éventuelles réponses.

Hello Romu,

Non, non, la cuvée Riesling Herrenweg de Turckheim existe toujours.

La cuvée Riesling Calcaire a remplacé la cuvée Riesling Gueberschwir à partir du millésime 2011.
Et, un peu plus tard, il y a eu une nouvelle déclinaison dans les rieslings : Roche Calcaire, Roche Granitique, Roche Volcanique...

Fred

Fred1200 écrit: Non, non, la cuvée Riesling Herrenweg de Turckheim existe toujours.

La cuvée Riesling Calcaire a remplacé la cuvée Riesling Gueberschwir à partir du millésime 2011.
Et, un peu plus tard, il y a eu une nouvelle déclinaison dans les rieslings : Roche Calcaire, Roche Granitique, Roche Volcanique...

Fred, j’étais entièrement d’accord avec ta réponse jusqu’à ce que je fasse un tour sur le site du domaine...
Jusqu’au millésime 2017 inclus, on trouve bien les cuvées riesling Herrenweg de Turckheim et gewurztraminer Herrenweg de Turckheim. A partir du millésime 2018, elles disparaissent pour devenir les cuvées « Roche roulé » qu'on retrouve à nouveau sur 2019.

Voilà ce qu’on peut lire sur le site :
Riesling Roche Roulée 2018
« Ce vin complète bien la gamme Roche, montrant l’influence des différents grands types de sols sur les vins. Il est originaire du secteur Herrenweg (lieu-dit à Turckheim), et plus précisément de vieilles vignes situées sur la partie la plus riche du cône de déjection de la rivière Fecht, recouverts de limons décarbonatés et sables très fins. »
www.zindhumbrecht.fr...
Gewurztraminer Roche Roulée 2018
« Ce vin est élaboré à partir de toutes les très vieilles vignes de Gewurztraminer plantées dans les vignobles de Turckheim et du lieu-dit Herrenweg. »
www.zindhumbrecht.fr...
Je me souviens qu’il existait aussi un muscat Herrenweg qui semble être devenu le muscat Turckheim.
Pas facile à suivre tout ça.

Je trouve le choix du domaine un peu surprenant : le Herrenweg de Turckheim a une identité forte (c’est peut-être l’un des terroirs de plaine les plus prestigieux) et un lien particulier avec le domaine. Les bâtiments de Zind-Humbrecht sont sur le Herrenweg, la cave était d’ailleurs représentée sur les étiquettes de ces cuvées.
Plus d’infos ici : www.zindhumbrecht.fr...
Autre élément surprenant : de mémoire, les cuvées Herrenweg étaient vendues autour de 30€ (peut-être un peu plus pour le gewurzt vieilles vignes) tandis que les cuvées « Roche » sont à 24€… Le Herrenweg de Zind à ce prix là, c’est franchement intéressant !

Cordialement,
Eric

Hello Eric,

Merci pour la rectification.
Je retardais visiblement d'une guerre.
Comme tu le dis, pas facile à suivre tout ça.

Fred

Mon avis est qu'ils anticipent le fait que le Herrenweg ne sera pas classé en 1er cru, si d'aventure ce classement arrive un jour dans le vignoble alsacien.
Il ne correspond pas à la doctrine actuelle de l'INAO, en particulier en matière de pente / exposition.

Bobo1 écrit:

Régisseur Ardhuy écrit:

Bobo1 écrit: Domaine Zind-Humbrecht - Riesling Roche Calcaire - 2018
Première pour moi avec ce domaine, ce qui m'amène à une question sur le bouchon, liège de bonne qualité, long, et surmonté de cire juste sous la capsule, j'avais jamais vu ça, est-ce une constante chez eux?

[www.instagram.com]

Ah en effet, je suis pas trop insta. Merci pour l'info!

J'ai déjà vu ça aussi sur certaines bouteilles de chez Schlumberger, mais j'avoue qu'il n'y a guère qu'en Alsace que j'ai connaissance de ce genre de pratiques ; quelqu'un a déjà vu ça ailleurs ?

Domaine Zind-Humbrecht Riesling Brand vendange tardive 2006

Effectivement, capsule en cire sur le bouchon en liège, long et de bonne qualité, et juste sous la capsule.
Donnée domaine pour cette cuvée : 69,5 g/L de SR.

Robe vieil or lumineuse et brillante, très limpide.

Le nez est raffiné, avec de légères notes terpéniques, qui signent le cépage et beaucoup de fruits exotiques frais et confits.

La bouche est un modèle d’équilibre, avec la tension et le moelleux qui se marient à merveille au service d’un fruit frais éclatant, ananas, papaye, kiwi, complété par des notes de miel de fleurs.
Le vin se resserre ensuite pour amener la finale, en laissant une sensation minérale sur la langue (sensation salée de sucer le caillou), complétée par une très fine amertume. Peut-être une marque du Brand ? découverte de ce terroir pour moi.

Très belle longueur. J'aime beaucoup !

TB++

Antoine

 

Domaine Zind Humbrecht - Alsace Grand Cru Hengst Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2008
Bouteille de 37,5 cl, bouchon franchement très long, juste imbibé sur sa base.
La robe est or soutenu et très concentré.
Grand nez ouvert sur la rose, les épices douces et les fruits confits qui ne cesse d’évoluer à l’aération.
Bouche sublime d’équilibre où le gras du vin est idéalement équilibré par une acidité mûre.
Si ce n’est l’ampleur et la richesse aromatique, il est difficile d’imaginer que l’on déguste un vin liquoreux tant il est frais, élégant et aérien en même temps que puissant, dense et précis.
On retrouve en dégustation pêle-mêle les fruits confits et les épices douces jusqu’à la finale, interminable, marquée par la rose et le pamplemousse.
J’ignore si le vin parfait existe et je n’ai sûrement pas la prétention de le définir.
En revanche, cette sélection de grains nobles s’en approche probablement.
Note : 19,5/20 ... parce qu’il progressera encore.
Garde : à déguster et pendant de très longues années.

Olivier
 

J’ai eu la chance de goûter ce gewurztraminer Hengst 2008 dans sa version classique et le niveau d’excellence était déjà très élevé.
Cette version grain noble semble atteindre le sublime. C’est le genre de cuvée qui me fait plus rêver qu’un Yquem…

Domaine Zind Humbrecht - Pinot Gris Roche Calcaire - 2018

Robe dorée claire, nez discret d'herbe fraîche.
Bouche très sèche mais sans acidité de fruits jaunes, poire et pêche  blanche.
Finale minérale, salivante. L'aromatique est un peu en retrait, dommage. Prend un peu de longueur le lendemain mais cela reste décevant pour le prix payé.
L’absence totale de sucre est un peu perturbante pour un pinot gris, mais l’absence d’aromatique l’est encore plus. B. 14/20. A attendre sans aucun doute.

Domaine Zind Humbrecht,  Clos Saint Urbain, Rangen de Thann, Gewurztraminer 2008 

Tiré de cette magnifique dégustation

Peterka:
Bouquet puissant et presque envahissant sur l’abricot confit, le sucre candi et la confiture d’orange amère. Des notes de miel tirant sur l’encaustique évoquent le botrytis. Quelques senteurs plus florales se manifestent également au réchauffement. La bouche est du même tonneau, ample, riche et puissante mais bien soutenue par une acidité qui confère l’énergie nécessaire à l’ensemble : du volume, certes, mais pas au détriment d’une certaine finesse.Grand vin à déguster pour lui-même tant son intensité rend problématique tout accord. A noter que personne n’a identifié le gewürztraminer… même après avoir évoqué le Rangen…
Inutile de préciser que le vin servi en parallèle a eu du mal à exister concomitamment…

jlj:
La robe est jaune-orange assez intense, style marmelade d'abricot.
Et l'abricot, justement, c'est ce qui me vient d'abord au nez, avec des notes miellées ; botrytis ?
Plus tard dans la dégustation, citronnelle, orange confite et aussi des notes minérales.
La bouche est riche (sucres +) ample, structurée, « grasse » , mais vient bien vite compenser une belle et vive acidité.
C'est complexe, sur l'abricot et la confiture d'orange ; longue finale.
Un magnifique vin (qui vous met de suite la bouche bien en place) mais qui fait pas mal d'ombre à son compagnon de dégustation.

Domaine Zind-Humbrecht, Zind 2010, Vin de Table de France
2 tiers Chardonnay, 1 tiers Auxerrois / Vignes d’une vingtaine d’années à l’époque, plantées dans le Clos Windsbuhl, sur sols calcaires Muschelkalk / alc. : 13%

La dernière fois que j’ai bu ce vin sur ce millésime remonte maintenant à près de 4 ans … je me souviens encore avoir été bluffé à l’époque … j’ai ouvert ce week-end ma dernière bouteille sur ce beau millésime.
Bouchon : imbibé sur un quart de sa longueur environ, commence à se fendiller.

Robe : entre ambre et orange.

Nez : fruits mûrs (ananas, abricot), notes plus florales (fleur d’oranger), terpéniques et beurrées.

Bouche : attaque sur le fruit mûr (ananas, abricot, agrumes du type orange/mandarine) et des épices douces, avec une minéralité bien dosée (présente mais pas agressive) … finale introduite par des notes beurrées qui laissent la place aux agrumes confits avec une pointe de sucrosité.

J’ai une nouvelle fois trouvé ce vin très bon (et encore plus au regard de sa classification) mais il me laissera un souvenir un peu moins impactant que ma précédente dégustation (à la minéralité et à la puissance exacerbées). Je pense que c’est à boire, il ne devrait plus gagner grand-chose à vieillir encore.
Très bien : 15,5/20.

Fred 

Domaine Zind Humbrecht Brand Vieilles Vignes 2011 - Alsace Grand Cru
Robe brillante sur un or pâle tirant sur le vert.
Le nez pétrole légèrement mêlant des arômes de citron confit, de menthe, d'ananas et d'épice (curry).
L'attaque en bouche est large et l'on sent d'emblée une grande amplitude et une matière ample qui envahit le palais.
La légère perception sucrée est bien équilibrée par une acidité citrique.
La finale fait ressortir des notes pâtissières avec la perception d'une matière qui gagne encore en amplitude.

 

Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl 1996
Robe dorée très soutenue annonçant un vin vieux et/ou avec des SR. Bouquet d’abord discret avec des senteurs de fleurs jaunes et de caramel . Puis on perçoit des nuances de citron et orange amère confits, raisin de corinthe, quinquina et café.  C’est élégant et complexe. Attaque en bouche sur le caramel . La suite fait preuve d’une richesse bien contrebalancée par une fraîcheur de bon aloi et un équilibre ajoutant de la finesse dans un style épanoui et opulent. Grande longueur sur l’abricot sec. Excellent de bout en bout.

Pierre

Bonjour à tous,

Et peut-être même la plus belle des vacances avec ce Gewurztraminer Zind Humbrecht Clos Windsbuhl VT 2005 : Superbe, un vin complexe, très légèrement variétal, droit, dense, friand, mais tout en élégance…avec une finale finement acidulée et très persistante sur un fond classe, tourbé, fumé. Exceptionnel 96 (18,5).

Amicalement, Matthieu

Domaine Zind-Humbrecht, Riesling Herrenweg de Turckheim 2010, Alsace
100% Riesling / Vignes de 35 ans en moyenne, plantées sur terroir de graves du quaternaire / alc. : 13%

Première fois que je déguste cette cuvée, dont j’avais acheté 3 exemplaires sur ce millésime il y a quelques années déjà.
Robe : bien dorée, brillante et chatoyante.

Nez : complexe sur l’abricot, la fleur d’oranger, les agrumes confits, des notes florales et miellées, les terpènes, le beurre.

Bouche : grosse tension minérale en attaque, suivie par les notes fruitées du nez (abricot, agrumes confits … avec une touche de fleur d’oranger). On retrouve aussi des épices orientales, quelques notes florales et miellées ainsi que les terpènes et le beurre du nez. Vin très droit avec une belle acidité et une très grande longueur. Un des vins les plus longs que j’ai bus jusqu’à présent, avec une jolie salinité en conclusion.

Au niveau d’un Grand Cru pour moi, sur ce millésime en tout cas. Excellent vin : 16,5/20.

Fred 

Bu  ici .

 Alsace, Domaine Zind-Humbrecht, Riesling Grand Cru Brand Vielles Vigne 2007
Vignes de 57 ans, 18g/L de sucre résiduel, acidité 4,7, sol de granite à fond marneux. Toutes les infos   ici

Ouverture immédiate, puis carafage
Oeil: Robe or assez intense et plutôt évoluée

Nez: Une intensité plutôt prononcée de fruits blancs et à noyaux, herbes ainsi qu'une note de miel et d'un peu de muscade. 

Bouche:  le carafage lui a permis de dévoilé la deuxième partie de bouche et donc toute sa noblesse. Les notes du nez se retrouvent en bouche mis à part le miel dans une rondeur très agréable à l'antipode de la lourdeur. L'indice est de 3. Puis l'acidité prend le relais et fait basculer le vin sur une note minérale, légèrement empyreumatique et finalement saline. C'est superbe. 

En accompagnant d'un thiof grillé et d'un dos de cabillaud poché.

Conclusion: Exceptionnel. A titre personnel, l'un des vins qui correspondait le mieux à la grille d'analyse que j'ai apprise au WSET: équilibre, complexité, intensité et longueur en bouche, tous les critères sont bien remplis et de façon indiscutable. Hors vins jaunes ou Sauternes, c'est l'une de mes premières expérience d'un vin sec à la bouche aussi kaléidoscopique. Cette bouteille était la vedette de la soirée (résultat d'un défi lancé à mon ami de lui faire apprécier les grands blancs) et je suis très heureux que l'expérience fut à la hauteur de son pedigree.
 

Domaine Zind Humbrecht – "Zind" Z011, vin de table


Vous le savez, cette cuvée est un assemblage d'auxerrois (+/-  33%) et de chardonnay. J'ai toujours aimé ce vin. Je pourrais me contenter de vous dire que c'est une cuvée d'entrée de gamme,sans chichi, pour la soif, et autres bêtises à mon sens.
Non, "Zind", c'est toujours un vrai vin, qui reflète assez bien le millésime de base. Ici une année prolifique avec 11 gr de sucres résiduels. Qu'elle était bonne au passage en base 2008, bien plus fraiche.
Ce 2011 est très consensuel, et pour la vingtaine d'euros payé au caviste nous humons le tilleul, une pointe d'abricot et c'est un très  bon accord avec les gougères du soir. A boire maintenant.

Domaine Zind-Humbrecht - Zind - 2018:

Nous sommes sur un assemblage déclassé en Vin de France.
La robe est claire, couleur or. Nez ouvert sur l'écorce d'orange, les zestes d'agrumes mais aussi sur un léger fumé qui rappelle les blancs de côte de Beaune. Bingo, nous sommes bien sûr un assemblage atypique alsacien à base de chardonnay et d'auxerrois, ce qui lui donne une belle largeur en bouche.
L'attaque un peu perlante rappelle certains rieslings trocken allemands de la vallée de la Moselle ou de la Nahe. Elle se dissipe légèrement après carafage.
La bouche est à la fois tendue et large, bonne longueur sur les agrumes, pamplemousse. Très beau vin qui mérite une aération ou un carafage. A l'aise de l'apéritif au fromage. TB+16,5/20.

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Domaine Zind Humbrecht Alsace, Clos Windsbuhl 2011

Vivien  Florian: Non à l’aveugle, ouverture immédiate. La robe est également d’un doré intense et profond. On a un nez très puissant, sur le sparadrap et sa colle, le camphre, le menthol et le miel. La bouche est d’une grande tension, avec un CO2 initial rendant le vin très légèrement perlant (non gênant), mais qui disparait à l’aération. L’aromatique en bouche semble plus fraîche et primaire qu’au nez avec des notes terpéniques de citron vert. La texture paraît crayeuse. La finale est longue et sèche. Ce vin s’équilibre et se met en place sereinement à l’aération. Peut-être aurais-je dû l’ouvrir plus tôt (mais infaisable dans les conditions de la journée). Très Bien - Excellent (16,5/20)

Stéphane: Robe dorée, nez gazeux, Yves s'écrit Zind, la bouche confirme passée cette période gazeuse, une belle matière, tendue, sèche , un style mais pas trop le mien. 

Stéphane

Edit Florian et non Vivien

Bu  ICI.

Domaine Zind Humbrecht,  Clos Saint Urbain, Rangen de Thann, Riesling 2017
La robe est jaune dorée, assez pâle.
Le nez est assez ouvert, d’abord réduit, sur le caoutchouc, le pétard, puis des notes de caillou mouillé, de citron et d’hydrocarbures se manifestent.
L’attaque est ample et fraiche, acidulée. On sent une grosse structure, avec une belle colonne vertébrale. En retro on trouve du citron, du jasmin, une pointe d’hydrocarbure, un léger litchi, puis une touche beurrée au réchauffement.
La finale saline et intense, avec une énorme persistance.
Conclusion : un vin avec une grosse colonne vertébrale et un gros potentiel. Déjà très bon en l’état.
Note : 4-/5 
 

Domaine Zind Humbrecht,  Clos Saint Urbain, Rangen de Thann, Pinot Gris 2016
La robe est jaune dorée, assez intense.
Le nez est d’abord réduit, puis sur la pomme, la poire et des notes florales.
L’attaque est ample et ronde. Une amertume instantanée se manifeste, heureusement pas écrasante. Le reste de la bouche est bien fait, avec une belle acidité et une belle structure pas pleinement occupée par une aromatique plutôt simple sur l’amande, la poire et un léger fumé.
La longue finale est tramée par la fine amertume.
Conclusion : bon sans plus ; un vin difficile en l’état avec cette amertume précoce. La structure et l’acidité sont là pour permettre une longue évolution.
Note : 3-/5 

Bibi

Un Bertou au Petit Verdot


Domaine Zind Humbrecht, Clos Saint Urbain, Rangen de Thann, Riesling, 2007

 

Bouchon parfait.
Robe sur un doré léger.
Nez précis, droit et expressif à la fois, sur des notes minérales mais qui ne reniflent pas le pétrole de station service pour autant, plus un expression pierreuse et mentholée. Le fruit qui s'exprime en parallèle est superbe, sur la mandarine, la mirabelle fraîche.
Bouche énorme d'impact, d'une densité impressionnante qui claque sur la langue comme un uppercut par ses extraits secs comme par son acidité puissante et parfaitement intégré.
La précision aromatique, sur les agrumes et le minéral, participe à cet équilibre dantesque, en accélérant le vin en bouche.
Finale géniale de précision et de capacité de relance.
Superbe vin !

Jean-Paul B
Superbe, avec à la fois beaucoup de densité en bouche, de la précision, et une trame acide pour porter l'ensemble.

Bertou
 Parfaitement évolué avec une grosse profondeur, de superbes nuances, du fruit bien mûr mais plein de notes florales et fraîches. La bouche est puissante avec une énorme concentration et une sensation saline du plus bel effet. 
Moi qui suis habitué au tranchant des rieslings teutons, je l'ai trouvé avec une acidité plutôt modérée pour le cépage. Qu'importe, l'équilibre était superbe.
Excellent

Un Bertou au Petit Verdot


Domaine Zind Humbrecht, Clos Saint Urbain, Rangen de Thann, Pinot Gris, 2005



Oliv
Robe sur un doré franc.
Nez magnifique d'élégance, sur les agrumes, la pêche, la verveine, des notes de thé fumé. C'est superbe de précision et de gourmandise.
La bouche est moins emballante car après une attaque d'une certaine ampleur, un déficit d'acidité colle le vin au sol alors qu'on le souhaiterait voir prendre son envol.
L'élégance aromatique est là et accentue donc la frustration de ne pas voir plus de tonus pour accélerer l'ensemble.
La finale est empâtée, limite replète malgré une persistance de goûts sur le thé très agréable.
A mon goût, c'est bien+. Si on est pas un fan d'acidité, c'est au dessus.

Jean-Paul B
Même si c'est un beau vin en soi, la bouche, un peu molle, ne confirme pas les promesses d'un nez magnifique.
Un peu décevant.

Bertou
Le nez était fin et frais avec un fruit mûr et aussi de belles notes fraîches de zeste d'agrumes, verveine, presque menthol. La bouche contraste, car elle est puissante, assez riche et je pensais trouver une acidité plus marquée. 
Mais je trouvais que l'équilibre était là et ce sont les amers qui apportaient la structure.

Beau Cr avec des avis contrastés - merci, habituellement je trouve toujours chez Zind des acidités qui portent et équilibrent le vin.
J'en profite pour demander aux spécialistes du riesling Rangen quels sont svp les millésimes à privilégier depuis 2013 jusque 2018.
Merci de votre aide

Alex
 

Bu avec les 2 compères lors de ce week-end mémorable.

Domaine Zind Humbrecht, Clos Jebsal Vendanges Tardives -  Pinot Gris 2007

Fredimen :
Le premier nez nous fait partir rapidement avec Val sur un vin d’Alsace, un VT. Superbe nez sur le miel, des notes florales type acacia, du coing, les fruits compotés, mais avec une superbe fraîcheur.
La bouche est du même acabit, ample mais une véritable perle de légèreté.
Me fait beaucoup penser sur le plan aérien au Moelleux de Huet, tout ce que j’aime d’équilibre fraîcheur / digestibilité, parfait pour conclure une magnifique soirée tout en douceur. 17/20

Val59 :
Je n'ai plus de souvenir assez précis pour faire un authentique CR. J'ai apprécié ce vin d'une richesse intermédiaire et restant assez frais même ce ne sont pas mes vins préférés.
Il a des qualités indéniables et un bel équilibre. Faites confiance à Alex pour le CR  17,5/20 

Alex :
Val de suite dit Alsace VT (respect ils ont du niveau les deux asticots), et dire qu’ils ne voulaient pas le boire… ah ah ah les fous !
Je joue à domicile et par ici on aime jouer du tire-bouchon et on n’a pas regretté.Alors c’est sûr que niveau analyse, les crachoirs n’étant pas de sortie (jamais en fait) on dira qu’on n’était pas d’une fraîcheur totale mais c’est certain que ce vin est jugé unanimement excellent.
Robe jaune / orangée, teintée de signes d’évolution.
Nez légèrement fumé, notes d’abricot et de pêche jaune, mangue, touche exotique.
Bouche légèrement miellée mais beaucoup de tension et de minéralité, aucune lourdeur, signature des plus jolis liquoreux à mon sens. Un vin diablement pur et élégant, un très bel Alsace.
J’en ai quelque peu abusé pour ranger le bourbier à plus de 3h du mat..
Excellent + 17/20 

 

Domaine Zind Humbrecht – Clos Saint Urbain – Rangen de Thann – Pinot Gris – 2011
 

Bue lors d'une dégustation éclectique relatée  ICI

Le vin a été épaulé pendant quatre heures et demie puis carafé pendant une heure.

La robe arbore une très belle teinte vieil or.
Très intense, expressif et changeant, le nez s’affirme par des arômes de fruits jaunes très mûrs, presque exotiques, avec des inflexions minérales et des touches virevoltantes, parfois fumées, parfois florales.
La bouche est large et tapissante grâce à de légers sucres résiduels d’autant qu’elle est également riche en extraits secs et en alcool (15,5 ° !). Fort heureusement une acidité maintient un certain équilibre et va aller en croissant dans le déroulé de la séquence jusqu’à une finale vibrante et goûteuse à la fois.
Très Bien +(+) mais j’en attendais plus.
Sans doute que je me pdfie…

Jean-Loup
 

Bonjour à tous,

Nous avons pu surmonter les problèmes de messagerie qui oint failli faire capoter cette rencontre, mais notre déjeuner avec Alex a bien pu avoir lieu et heureusement :-). Nous nous retrouvons à la cantine de Mémé. Quelle bonne idée cette rencontre. Bon on a parlé vin, et vin, et... surtout vin. Le temps est passé si vite, qu'au moment du café, il était déjà 15H30.... 

J'ai une fois de plus brillé à l'aveugle, :-) positionnant le vin sur un Chardonnay de 10 ans, puis 2017 après avoir beaucoup hésité et être passé partout sauf dans la région qui pourtant était évidente... A l'attaque à l'ouverture j'ai du pralin, et des notes champignons, humus qui m'ont trompé... après du coup je comprenais plus grand chose et je suis revenu sur ma première impression. D'ailleurs, au moment d'aller chercher la bouteille, Alex me dit donc que ce n'est pas un chardonay, que c'est une autre région que j'aime bien... Et là illumination, mais oui bien sûr c'est un Riesling... C'est même évident (la preuve :-)) que je positionne sur du calcaire. Je passe de 2017 à 2015, puis en cherchant le vigneron/terroir, je pense d'abord à un Geisberg de Kintzler à cause du style un peu austère et tranchant mais la puissance, la densité et la maturité assez forte me font douter... Puis Alex me demande quels vignerons (j'en déduis qu'il sait que je connais :-)). Je fais le tour en commençant par ceux qui me paraissent loin, ce n'est pas Ginglinger, Mann, Boxler, Wienbach,... Zind... mais j'ajoute tout de suite sauf sur le Rangen. Et là, déclic, mais oui, ce côté tourbé, fumé, cette puissance, la fraicheur, profondeur, tension, tout en étant riche et mûre.... Mais oui, ce serait pas un Rangen de Zind ? Finalement, je me rattrape un peu... Merci Alex pour cet Excellent 94-96 (17,5+) avec encore gros potentiel, Riesling, Zind Humbrecht Rangen de Thann Clos St Urbain 2014. Bon, j'ai quand même limite honte d'avoir commencé par un chardonnay sur Puligny.... même si dit sans conviction :-)

Amicalement, Matthieu

Zind Humbrecht. riesling grand cru brand 2008
quelques mots sur cette bouteille d'un très très grand domaine, avec un grand vinificateur entouré par une équipe de premier plan.
malheureusement pour cette bouteille les compliments prennent fin.même dans le plus grands domaines il y a des couacs, imputables au vin lui même, ou imputable à tout ce qui entoure le vin ,bouchon,futaille défectueuse etc etc....
le niveau est bon, le bouchon est sain et imbibé sur 3mm,rien d'anormal .le vin dans le verre est jaune bouton d'or, mais  sans brillance ,je dirai une tonalité un peu morne, le nez démarre sur des arômes d'agrumes,et mêlé d'arômes de cellulose (comme quand on ouvre une balle de ping pong) l'affaire partait mal..bouche est un peu étrange ,un peu citronnée ,sensation vrillée en bouche...bref la bouteille présente un souci.
cela arrive..pas souvent..., mais bien sûr c'est toujours trop !!. Le saumon aux petits légumes va devoir s'accommoder avec la bouteille de chateldon !!     
Ce qui s'appelle savoir faire "contre mauvaise fortune bon coeur"