Domaine Muré, Côte de Rouffach, Riesling 2016 

une première avec ce domaine, en demi-bouteille, bue au restaurant  

Le nez pétrole bien à l'ouverture, il laissera un peu de place aux fruits exotiques à l'aération. 
La bouche m'a laissé le souvenir d'un "équilibre droit" en attaque et en milieu de bouche, qui vire à l'austérité en finale avec une acidité un peu stricte. 
Un peu sévère en dégustation pure couplée à une aromatique plutôt simple, il fallait manger avec pour mieux apprécier le vin. 

Domaine René Muré - Clos Saint Landelin - Muscat GC vendanges tardives 2011

Robe pâle. 

Nez explosif sur des notes exotiques et de rose, très fines.

Bouche légère et aérienne, le moelleux est raffiné et souligne joliment l'ensemble. Le breuvage trouve bien son équilibre, l'ensemble est aérien.

Pour amateurs de ce type d'arômes, très baroques et exubérants, bien entendu ! Pour ma part j'ai bien aimé, mais je n'en ouvrirai pas souvent pour autant.

TB+

Antoine

Domaine Muré – Sylvaner Steinstuck 2019 Bouchon diam.
Robe pâle avec des reflets verdâtres.
Nez floral, fleurs blanches, un nez plutôt discret.
En bouche, c’est tendu. On devine le fruit dans une matière encore serrée.
La bouche est « minérale » et le terme n’est pas galvaudé (pas de commentaires s’il vous plait).
Ça file droit, c’est (très) sec, le vin se termine sur une fine amertume. Belle longueur.
Un vin élégant et sans concession.
Très bien.

Si vous cherchez de la douceur, passez votre chemin ou rajoutez quelques euros pour une cuvée « Oscar ».
Le Steinstuck n’est pas là pour rigoler ! J’imagine qu’un peu de garde apportera à ce vin plus d’expression.
Un très beau sylvaner de terroir.
Eric

tout à fait en phase avec ton ressenti : www.lapassionduvin.c...
j'avais noté une "belle austérité" et c'était un compliment.

300 bouteilles immergées : les bulles de crémant en apnée

Lalsace.fr

Domaine Muré - Alsace Grand Cru Vorbourg - Riesling 2004

Nez riche, "sucré", sur de puissants arômes d'agrumes confits reflétant une très belle évolution.
En bouche, ce qu'on pressent au nez se confirme. Annoncé sec, le vin livre en fait un profil riche aux sucres résiduels sensibles que l'évolution a dû exarcerber.
Vraiment un beau riesling évolué qui fait honneur au foie gras.

    

Anniversaires pantagrueliques avec les PACAs




Domaine Muré, Clos Saint-Landelin, Grand cru Vorbourg Vendanges Tardives, 1989
Magnum. A l’aveugle.

Oliv
Robe évoluée, sur des couleurs ambrées.
Nez qui confirme que ce vin a de l'âge par ses senteurs de cire, sa pointe de noix mais aussi de beaux atours fruités, sur l'abricot, le thé.
La bouche est nettement plus intéressante que le nez un peu fragile, avec le charme des vieux vins qui ont mangé leurs sucres et offrent alors un équilibre passionnant pour les accords de table.
La richesse douce est en effet bien tenue par une délicatesse qui semble fragile mais qui tient génialement la table, sur des goûts miellés et fruités qui expriment beaucoup de complexité.
Finale infusée, délicate, étonnante de persistance aromatique plus que tactile.
Un très beau moment pour un vin complexe dont il faut laisser s'exprimer paisiblement les qualités à table.
Très bien.

Enzo
Nez très évolué et complexe sur le miel d’acacia, le pain d’épice, la figue séchée, plus qu’avenant.
La bouche est moelleuse sans beaucoup de sucre mais encore ample sur des notes très fines de thé.
C’est gourmand, assez puissant encore et particulièrement long sur le miel avec une belle fraicheur. On a vraiment envie de se resservir. Un superbe vin.
Très Bien +/Excellent.

Icna
Le nez est sur le thé, le raisin de Corinthe, c'est complexe et évolué.
La bouche est riche avec des sr fondus. On a du thé, de l'encens, de la verveine et de la rose. Longue finale complexe.
On a clairement deux beaux riesling, l'un jeune (j'aurais même dit bien plus) et l'autre évolué (j'aurais dit un vieux Hugel VT) qui fait des étincelles en accord mets et vins.

 



Véronique et Thomas Muré - Alsace Grand Cru Vorbourg Riesling Clos Saint Landelin 2016
Dégusté lors d’un repas chez Alain Hinant pour accompagner une choucroute.
En parallèle, nous goûtons  Arthur Metz - Alsace Riesling Domaine Sainte Marguerite 2019 .
Evidemment, un vin d’un tout autre calibre.
Belle robe or clair.
Un nez prégnant et typé avec ses notes terpéniques élégantes, des agrumes (orange et mandarine) et un joli fruit.
C'est en bouche que le vin marque une grande différence avec sa structure corpulente, tout aussi saline que le « simple » Riesling mais avec de l’ampleur et de la densité.
La finale est très longue et tonique avec ses notes d’agrumes (superbes amers) et un côté minéral.
Un vin parfaitement sec, un peu austère aujourd’hui mais avec de belles promesses au vieillissement.
Grand vin, presque « too much » pour accompagner le plat.
Il l’a même un peu éteint.
J'ai beaucoup aimé !

Olivier 

Véronique et Thomas Muré - Pinot Gris - Pierres Sèches 2017

Beaucoup de finesse dans ce vin pourtant riche de matière. Aromatique dénuée d'exotisme, un peu de fruit jaune, lointain terpène. Du sucre résiduel mais pas plus que ça; pas loin de goûter sec. De la légèreté et suffisamment d'allant sans avoir besoin de jouer du réfrigérateur. Finale moyenne.
C'est bon, extrait du capharnaüm sans aucune idée de la provenance de la bouteille. On dirait du négoce. Soit. Chez Muré, on ne se moque pas du client, quelle que soit l'étiquette.

Apres un passage au domaine cet été (ou je salue la parfaite urbanité de mes hôtes , et un accueil quasi professionnel), je ne peux peut plus résister à l'envie de gouter un vin qui m'avait fait très grosse impression : Domaine Muré Riesling Steinstuck 2019.

    

De robe jaune très clair, ce vin servi assez frais dégage un bouquet assez impressionnant sur des flaveurs citronnées, mais aussi complexes de pierres chaudes, je ne sais pas tres bien décrire exactement mon ressenti, mais on a une impression assez semblable  à Chablis (donc très bien !!!).

Bouche de grande concentration, précise et élancée , soutenue  par une acidité ferme mais au juste niveau, qui porte le vin très loin en finale.

En finale le coté citronné laisse place à un gout plus floral, et toujours ces notes succulentes de caillou. OOUUHHAAA !!  

Aucun sucre résiduel ne m'apparait.

En conclusion: Ce vin est ce que j'appelle un véritable Riesling "premier cru"!  Très impressionnant pour ceux qui aiment le style sec et sans concession. Ce vin me fait une (très) grosse impression, il va falloir résister à l'envie de ne pas en déboucher d'autres...Très longue garde prévisible à mon avis.


PS: je viens de vérifier sur DeepL, en effet j'ai bien raison :"Riesling de la mort qui tue"  se traduit bien en Allemand par "Steinstuck" ! 

YR

exactement la même lecture de ce vin.

Domaine René Muré – Pinot Gris Clos Saint Landelin Vendanges Tardives - Alsace Grand Cru Vorbourg 1998 50 cl

Fillette ouverte (...) pour le repas de Noël familial, j'ai voulu tenter sur le foie gras.

L'aromatique est très complexe, le vin est très riche, un côté sirupeux qui le prête à mon avis plus à la méditation post repas. Too much avec le foie gras (le canard a protesté à titre posthume)
A revoir dans des conditions plus adaptées .

 

Domaine Muré - Crémant Prestige

Dégorgé le 13.01.21.
Bouchon Diam.
La robe est jaune clair.
Les bulles sont assez fines.
Le nez est floral, je sens un peu d’amande.
La bouche est sur les fruits jaunes avec des notes pâtissières.
Le vin est plus ample que dans mes souvenirs.
Il y a une belle fraicheur en finale.
Bien +

Une valeur sûre parmi les crémants alsaciens à un prix qui reste très raisonnable.
Eric

Domaine Muré - Pinot Gris GC Vorbourg Clos Saint Landelin 2014

Robe dorée, légèrement brillante.
Super nez de raisins confits, de Corinthe, sucre roux.
A l’aération il y a des notes de mangue séchée, d’orange confite et clémentine, de menthol.
C’est un superbe parfum très puissant, élégant et très complexe.
L’attaque en bouche est assez grasse, le vin est dense avec une aromatique qui rappelle le nez.
Le vin se goute sec, très sec même, c’est très surprenant compte tenu de la richesse tactile et aromatique du vin.
Cette forte concentration aurait mérité une acidité un peu plus prononcée en milieu de bouche (je chipote un peu).
La finale est plus élégante avec un regain de tonus et des amers salivants.
Voilà un vin gastronomique et original certes, mais qui me parait un peu austère. J’aurais bien aimé quelques sucres résiduels, même discrets, pour donner plus de gourmandise, de relief, renforcer l’intensité aromatique et élargir les accords possibles avec un peu de sucré/salé.
C’est la première fois que je goute un PG CSL du domaine dans ce style sans concession et je dois avouer que je n’ai pas trop accroché, je suis content de ne pas en avoir en cave.
Il reste malgré tout agréable et je pense prêt à boire : il n’y a pas de sucres à digérer et l’aromatique est suffisamment large pour plaire au plus grand nombre.

Sylv1

Domaine Muré - Pinot Gris GC Vorbourg Clos Saint Landelin SGN 2007

Robe acajou foncée.
Nez totalement baroque sur des notes de dattes, de fruits secs, d’agrumes, mangues et fruits exotiques confits, de caramel, d’épices, c’est très exubérant et complexe.  
L’attaque est une caresse, le vin est à la fois dense et aérien, il prend de plus en plus de volume.
Ce qui marque en bouche, c’est l’extrémité du vin dans toutes ses dimensions : tout est hors normes, la puissance aromatique décadente, la concentration qui touche à la viscosité, l’acidité quasi brûlante que la salive vient diluer, le sucre qui devrait écœurer et dont on ne lasse pas, un alcool à 8% tellement digeste et discret qu’on se dit que les levures ont été confites dans le sucre.
Ce vin se goute… goutte par goutte. Sa puissance est telle qu’il est difficile d’imaginer des accords. C’est un bulldozer qui risque de massacrer beaucoup de plats.
Je tenterais bien des accords sur du chocolat mais c’est probablement en digestif qu’il sera surement le plus redoutable.
Il faut dire que la longueur quasi interminable du nectar se prête bien à la méditation ou aux discussions décontractées de fin d’orgie.
Un énorme liquoreux, peut-être too much pour certains car il conjugue tous les extrêmes, mais quand tout se tient et que l’équilibre est là, il n’y a qu’à se laisser aller et profiter d’un plaisir rare.  

Sylv1

Edit 24h plus tard : l'accord pressenti avec le chocolat, en l'occurence une Reine de Saba , marche très bien. Une sorte de Banyuls acidulé alsacien

Quelle description  !!!
On s'y croirait et même au petit dej', ça donne envie...

Domaine Muré - Riesling GC Vorbourg 2012

Joli nez finement pétrolé, tourbé puis à l’aération du tilleul et du citron.
Le vin se goute sec, il présente une belle matière citronnée, épicée et une acidité assez haute qui le rend très digeste.
Équilibre d’école qui donne envie de se resservir sans s’en rendre compte, la durée de vie de la bouteille est très courte.
Finale salivante et acidulée sur le citron et de fins amères, très agréable et rafraichissante.
Voilà un compagnon parfait pour tout type de poisson (nous c’était flétan au four) voire de viande blanche, super vin de gastronomie au rapport Q/P renversant.
Parfait à boire maintenant, et pour quelques années encore.

Sylv1

A propos du Pinot Gris SGN 2007, magnifique CR en effet !!

Ce vin est commenté dans le Bettane & Dessauve  2014, et notamment annoncé comme étant la vendange la plus riche jamais enregistrée en Alsace (!!), avec 36° potentiels. Seuls 8° transformés en alcool, il en reste donc 28 en SR... ce qui doit faire pas loin de 400 g de SR (qui peut rappeler le nombre de SR pour un degré ?), de quoi donner un monstre de concentration en effet. Si l'acidité équilibre le tout... ce doit être grandiose, et pour longtemps.

Antoine

Il faut compter 17 g de sucre pour un degré d'alcool environ. 
Règlementairement, c'est 16,83

écrit:

A propos du Pinot Gris SGN 2007, magnifique CR en effet !!

Ce vin est commenté dans le Bettane & Dessauve  2014, et notamment annoncé comme étant la vendange la plus riche jamais enregistrée en Alsace (!!), avec 36° potentiels. Seuls 8° transformés en alcool, il en reste donc 28 en SR... ce qui doit faire pas loin de 400 g de SR (qui peut rappeler le nombre de SR pour un degré ?), de quoi donner un monstre de concentration en effet. Si l'acidité équilibre le tout... ce doit être grandiose, et pour longtemps.

Antoine



 

On est donc à plus de 470 g de SR sur cette cuvée de l'extrême ! sans doute au niveau d'une Eszencia, ou encore des cuvées record du val de Loire, produites au goutte à goutte par quelques vignerons lors du tryptique 95-96-97 pour essayer... c'est donc un peu plus qu'une "simple" SGN.

Antoine

les Folies Pures de Patrice Lescarret étaient à 35 potentiel.

La clef de ces vins, c'est en effet l'acidité, même s'il ne faut pas se leurrer, ça ne peut pas être des vins aériens ; mais c'est un équilibre à accepter.

Domaine Muré - Riesling GC Vorbourg 2007

Le nez est assez évolué, il n’y a pas de notes pétrolées mais plutôt du citron et de la mangue confits. L’intensité est faible à moyenne.
L’attaque en bouche est grasse puis le vin déroule une trame acidulée agréable, bien en équilibre avec la matière, surtout avec un peu d’aération et de réchauffement .
Le vin se goute sec, sur des arômes évolués intéressants, un peu aqueux lorsque le vin est trop frais puis plus avenants par la suite.
Il accompagne favorablement des toasts de saumon fumé.
Longueur moyenne qui gagne en intensité avec la température, sur des notes épicées et salées et quelques amers.
Un vin vraiment agréable avec l'aération, à boire rapidement. A l’unanimité, le 2012 commenté plus haut est nettement au-dessus.

Sylv1

Domaine Muré - Pinot Noir Clos Saint Landelin 2014

Robe très claire, on dirait du poulsard.
Le nez est très fruité avec des notes de grenadine et de poivre, c’est très avenant.
L’attaque en bouche est souple, on sent une matière délicate, sûrement un peu trop.
L’acidité est assez tranchante et un peu plus de concentration ne serait pas pour me déplaire pour l’enrober.
Malheureusement, pour moi le vin ne tient pas la promesse gourmande du nez.
Finale acidulée et fruits rouges, très agréable, salivante, assez courte, pour la soif.
Vu la matière légère, je ne parierais pas pour la garde et préfèrerais profiter du fruit pendant qu’il est encore là.
C’est probablement le PN CSL le plus « faible » que j’ai goûté, mais ça ne l’empêche pas d’apporter du plaisir. Comme le disait Henri Bonneau, « Il y a toujours un moment où un vin est fait pour être bu. » 

Sylv1

Merci pour les CRs, Ma plus vieille bouteille de pinot noir clos saint Landelin est de 2015, je n'en ai qu'une et j'en attends beaucoup, j'ai cru comprendre que tu en as goûté plusieurs, as-tu déjà bu le 2015? Le CR le plus récent que j'ai trouvé est de Jérôme PEREZ, et date de la sortie du millésime. J'aimerais bien la cueillir dans une bonne phase.
Merci.

écrit:

 Le CR le plus récent que j'ai trouvé est de Gérôme PERREZ,
 

Qui est-ce ?

Désolé pour l'écorchage orthographique, c'est corrigé. Pour un peu mieux comprendre mes difficultés occasionnelles, il y a une petite explication sur la page présentation, même si cela ne pardonne pas tout bien sur.
www.lapassionduvin.c...
 

Désolé Lionel. Après avoir lu ta présentation, je me sens bien ridicule…

Pour revenir à ta question initiale, 2015 a été un très bon millésime pour les pinots noirs alsaciens.
Voilà ce qu’on peut lire sur le site l’interprofessionnelle à propos du millésime 2015 :« Les Pinot Noir sont magnifiques avec des couleurs très profondes et des tanins soyeux, assurément la grande réussite de ce millésime, avec des équilibres entre puissance et fruité ! »
Source : www.vinsalsace.com/f...
Si j’avais un pinot noir du clos Saint-Landelin, je l’attendrais 10 ans.
Eric (qui essaie de se rattraper).

C'est pas grave, cela me fait penser qu'il faudrait que je mette une signature un peu comme celle de Ladide78.

Merci pour la réponse, je note le conseil pour les 10 ans. Si je craque avant je ferai un CR.

Salutation vineuses.
 

Fin janvier, après moult hésitations, j'ai décidé à contrecoeur de me faire injecter une troisième dose pour récupérer mon pass sanitaire.
A peine sorti du centre de vaccination de Rouffach, une douleur irradie mon épaule. Pas de Doliprane sur moi, pas de pharmacie en vue, le domaine Muré situé 200 mètres plus loin m'apparaît comme le seul salut possible dans cette situation.
Je débarque donc à l'improviste, fébrile, à la recherche d'un remède. L'accueil et la prise charge furent réconfortants, et pas moins d'une quinzaine de flacons rapidement ouverts pour soulager mes maux. Voici donc quelques succinctes impressions sur les traitements administrés (uniquement les flacons pour lesquels j'ai réussi à rassembler mes souvenirs).

Pinot Noir, Côte de Rouffach 2018

Nez expressif de petits fruits rouges épicés, floral. C'est gai, voire vif et acidulé mais sans excès. Une bonne entrée en matière.

Pinot Noir "V" 2017

On monte immédiatement d'un gros cran. Moins "sautillant" mais beaucoup plus posé, profond, élégant, complexe et long. Un fruit plus noir, une matière plus veloutée qui reste très délicate, un très très beau vin à mon goût.

Pinot Noir Clos Saint Landelin 2018

Il paraît plus aérien que le "V", mais on pousse encore un peu plus loin tous les autres curseurs. Une complexité et une élégance folle, du fruit et des épices de grande classe. Le côté aérien surprend de prime abord, c'est d'une extrême finesse mais pas maigre, ce vin ne manque ni de présence ni de longueur en bouche. Magnifique, la classe, j'adore !

Riesling Côte de Rouffach 2016

Très riesling, on ne peut pas se tromper. Déjà assez terpénique, puis sur les agrumes et les fruits blancs. Se goûte très sec. Bien dans son style.

Riesling Côte de Rouffach nature 2020

Très surprenant, je n'y retrouve pas les marqueurs habituels du cépage. C'est très fruité (fruits jaunes, pomme), un côté bonbon, plus gras en bouche aussi. Pas mauvais, mais je ne sais pas vraiment si j'aime ou pas.

Riesling GC Clos Saint Landelin 2014

On se retrouve en terrain connu. Agrumes, fruits blancs, des arômes plus évolués encaustiques et terpéniques. C'est bien mûr, complexe, puissant, avec un peu de gras et de mâche, acidité au top, très long en bouche, tout en restant bien sec. Très bien.

Riesling GC Clos Saint Landelin 2018

Encore sur le fruit primaire, beaucoup de fruits, c'est mûr et très gourmand, on dirait qu'il y a peut-être un peu de SR par rapport à 2014, ou alors ce n'est qu'une impression due à la jeunesse de ce vin qui se boit déjà délicieusement bien ainsi, mais sûrement promis à un très bel avenir. Très bien.

Muscat Clos Saint Landelin Vendanges Tardives Clos Saint Landelin 2017

Un très beau nez, expressif, sur les fruits exotiques et floral, riche et élégant à la fois, bien typé muscat. Cela reste très digeste et relativement élancé en bouche malgré les sucres et la jeunesse. Bel équilibre au nez et en bouche, rien d'écoeurant,  je ne suis pas fan du muscat mais là je ne boude pas mon plaisir, je suis même conquis. Très bien. 

Pinot Gris Grand Cru Clos Saint Landelin Vendanges Tardives 2016

Un pinot gris au fruit très généreux, à la complexité naissante, où l'amertume et le fumé sont distillés avec beaucoup de parcimonie. Les sucres sont encore à mon goût en peu envahissants et marquent la bouche, mais le potentiel est là pour donner une excellente bouteille dans 10, 15, 20 ans ou plus...Très bien.

Riesling Grand Cru Clos Saint Landelin Vendanges Tardives 2017

Prenez un très beau riesling Clos Saint Landelin (comme le 2014 décrit plus haut), imaginez-le avec les sucres parfaitement dosés d'un VT, et vous y êtes. L'équilibre au nez et en bouche est absolument parfait, dès la première gorgée les glandes salivaires sont au taquet, je suis bluffé. C'est déjà excellent maintenant. Superbe !

Si je n'ai pas évoqué les autres pinots gris, les gewurztramminer, simples ou VT, c'est que ma mémoire a des limites et devient donc sélective. Ces autres cuvées étaient pourtant toutes au niveau attendu pour ce domaine incontournable en Alsace. Toute la gamme est cohérente et de haut niveau, avec un gros coup de coeur pour le Riesling VT et les deux pinots noirs "V" et Saint Landelin, je fais partie de ceux qui pensent qu'ils n'ont rien à envier aux meilleurs voisins bourguignons. 
Un énorme merci au domaine pour m'avoir accueilli sans rendez-vous, en conjuguant sobriété, élégance, et générosité, à l'image de ses vins.
 

Domaine Muré - Riesling - Côte de Rouffach 2018

Vin très changeant sur 2 jours.

A peine remonté de cave (13 degrés), sitôt ouvert, sitôt goûté, le pétrole est très dominant. Trop. Il écrase le reste. Après quelques minutes, il s'atténue beaucoup et s'intègre alors à un ensemble de moins en moins timide mais jamais exubérant de fumé et de miel.
La bouche est riche et large, trop pour mon goût, essentiellement bâtie autour des terpènes encore nets et du miel. Il faut jouer du réfrigérateur pour donner du tonus à ce vin que je trouve très en-deçà du 2017. Finale amère.

Au bout du lendemain, les choses ont radicalement évolué.

Plus aucune trace pétrolée au nez mais du fumé éclatant, du fruit assez lointain, plutôt jaune mâtiné d'une pointe d'agrume.
La bouche est bien plus fine que la veille, plus dynamique, sans tension toutefois. L'aromatique est ténue. Les terpènes ont presque disparu, le miel totalement. Il reste quelque chose de l'ordre du caillou et une impression de rigueur, de rectitude. Finale plus du tout amère, presque astringente avec une rétro sur le fumé.
C'est beaucoup plus conforme à ce que j'attendais.

A la fin de la bouteille, c'est bon et un peu plus mais je crois que ce vin demande avant tout qu'on lui foute la paix un bon moment.