Domaine Bott-Geyl : Schoenenbourg 2008
(riesling)
La couleur est jaune-dore.
Le nez un peu sur la retenue, assez austère, sur les écorces d'agrumes, un peu de pierre a fusil et une touche de poussière.
En bouche un vin ample avec beaucoup de gras, les quelques grammes de SR sont bien présent, mais la finale très saline, citronnée et pierreuse donne un bel équilibre. C'est long, frais et sapide. Une belle bouteille.

Personnellement je toujours un peu de mal avec ses vins qui ont une quinzaine de grammes de SR, très bien à l'apéritif ou sur des fromages à pâte bleue , mais difficile à boire à table.

Stephane

Personnellement j'ai toujours un peu de mal avec ces vins qui ont une quinzaine de grammes de SR, très bien à l'apéritif ou sur des fromages à pâte bleue , mais difficile à boire à table.

Essaie avec de la cuisine exotique, genre sucré-salé, cela va très bien !

PS : j'imagine que c'est du riesling (d'après citron et pierre à fusil ...) ?

Jean-Loup

Bu sur 2 jours
Domaine Bott-Geyl : Schoenenbourg 2008
Beau nez sur le citron, l'ananas, avec une note de pétrole.
La bouche est ronde et savoureuse, mais le vin est assez tendu. On sent les quelques sucres résiduels, mais ils ne me dérangent pas du tout.
Le vin est long en bouche avec une finale citronnée et saline.

Très beau vin, j'ai adoré! Il est resté identique sur les 2 jours.

L'accord avec un rôti de veau orloff était plutôt réussi.

Grégory

Alsace Grafenreben Riesling 2007 de Bott Geyl

Je regoûte cette cuvée et curieusement elle semble prendre le chemin du 2006 (CR ci dessus); en bouche une sensation de vin qui est en train de passer, avec une sucrosité qui semble "entre-deux âge". Du coup je m'interroge sur les capacités de vieillissement de cette cuvée, que j'avais acheté en GD, ceci peut-être expliquant cela.
A noter au nez une réduction tenace style "pierre à fusil".

Je regoûte cette cuvée et curieusement elle semble prendre le chemin du 2006 (CR ci dessus); en bouche une sensation de vin qui est en train de passer, avec une sucrosité qui semble "entre-deux âge". Du coup je m'intérroge sur les capacités de vieillissement de cette cuvée, que j'avais acheté en GD, ceci peut-être expliquant cela.
A noter au nez une réduction tenace style "pierre à fusil".

Pas d'explication à premier "nez"... mais je ne connais pas bien la cuvée. Son exposition sud-est ne la rend pas trop solaire, normalement, et le tension est plutôt classique, du moins sur des millésimes comme 2007. Je me retrouvais plus dans ton CR précédent. Bizarre aussi la pierre à fusil...
Le mieux, c'estencore d'écrire au domaine, ils sont super sympas.

Maintenant, je l'ai déjà écrit souvent... depuis 4-5 mois, les 2007 se goûtent mal, fermés, peu consistants. Quand on interroge les "pouvoirs locaux", 50% parlent de fermeture avant l'arrivée des arômes secondaires, 50 % parlent d'une dilution qui a été assez mise sous silence au moment de la vente, l'acidité rendant les vins assez vifs, à cette époque.

A revoir, donc...

Domaine Bott-Geyl Grafenreben Riesling 2008

La robe est jaune pale à reflet vert. Limpide

Le nez est clairement sur la prune, la mirabelle, l’ananas. C’est très frais et tendu au nez. Très droit avec un petit coté végétal et vert.

La bouche est gourmande, frais et tendue comme un arc. Le vin est tranchant comme un couteau. Avec une belle acidité et beaucoup de profondeur. La bouche est sur les fruits blanc, Très très longu.

Avis : Très très bon riesling, peut être un peu dur à déguster seul à l’apéro. Par contre c’est un très bon vin de gastronomie. Nous l’avons dégusté avec des asperges sauce mousseline et la cela a été la révélation sur ce produit difficile à marier.

TOM

MON BLOG

bonjour,
As-tu relevé l'indice de sucrosité sur l'étiquette? Ce vin se goute t-il bien sec en 2008?

Merci Patrick pour ces explications!

Au sujet de:
> Maintenant, je l'ai déjà écrit souvent... depuis 4-5 mois, les 2007 se goûtent mal, fermés, peu consistants. Quand on interroge les "pouvoirs
locaux", 50% parlent de fermeture avant l'arrivée des arômes secondaires, 50 % parlent d'une dilution qui a été assez mise sous silence au moment de la vente, l'acidité rendant les vins assez vifs, à cette époque. A revoir, donc...

Quand tu parles de dilution, tu parles de dilution volontaire?

on est sur un indice de 1 donc pas de problème de sucre !

TOM

MON BLOG

Quand tu parles de dilution, tu parles de dilution volontaire?

Non, la matière liée au millésime semble plus faible, en tous cas pour ceux qui n'ont pas choisi le camp de la fermeture.... C'est vrai que 2007 n'est pas des plus concentré. On verra à l'apparition des aromes secondaires comment cela évolue.

Domaine Bott-Geyl Riesling "Elements" 2007

Cette bouteille a constitué mon "blanc de la semaine".

Le vin offre un joli nez qui pétrole un peu ; en bouche, le côté floral ressort plus. Pas une matière considérable mais cependant un agréable riesling "de tous les jours" (remarquez bien les guillemets, merci).

J'ai bien aimé.

Alsace Grafenreben Riesling 2007 de Bott Geyl

Déguté pour lui même à l'apéritif
Le nez est élégant sur les fruits jaunes (pêche, mangue, ananas), gingembre et un petit côté pétrolé qui vient compléter la gamme.
Cest joli, complexe et agréable.
En bouche, l'entrée est ronde avec une sensation de gras, mais pas de lourdeur, léger creux en milieu de bouche. Petite sucrosité. Finale ou l'acidité reprend le dessus un peu brusquement.
Au final un vin agréable, même s'il m'apparait un peu dissocié, entre le gras du début et acidité en fin de bouche.
A suivre!

Eric.

J'ai acheté plusieurs flacons de ce domaine millésime 07 & 08 :
- Pinot Gris Sonnenglanz GC 2007
- Riesling Grafenreben 2008
- Gewurtz. Sonnenglanz CG VT 2007

Je ne sais pas si vous avez déjà dégusté ces bouteilles mais je suis preneur de vos remarques, critiques et suggestions d'accords avec des mets.

Eric

Bonjour a tous.

Le 18 Août 2011 : Dégustation à l’apéritif d’un
Gewurztraminer Sonnenglanz VT 2005 du domaine Bott Geyl (acheté chez Cave Privée).
Bouteille ouverte 1/4h avant, servie à 6/7°C dans des verres Alsace (il a réchauffé très vite, car 33°C dehors…).

Belle couleur jaune. Sur les bords du verre, c’est gras. Quelques bulles. Aïe. Du CO2 en bouche, bof. Je laisse tomber.

Le lendemain, après une nuit au frigo : plus de CO2. Ouf.

Quel nez !! Fantastique. Intense de miel, fruits exotiques, pamplemousse, ananas…

La bouche suit, c’est explosif ! Onctuosité énorme, ça semble gras mais léger à la fois, sucré mais aérien. Un très grand Gewurtz VT.
Je n’avais jamais bu ce domaine, je suis conquis ! Ah que c’était bon, je regrette qu’il n’y ait que 50 cl !!

18/20 pour moi et j’attendrai, même si c’est dur de résister, pour boire ma seconde bouteille.

Olivier.

Nous avions decidé de deguster un pinot gris sonnenglanz 07 hier. Avant de l'ouvrir, j'ai décidé d'ecrire au domaine pour avoir leur avis... reponse tres chaleureuse, je vous joint notre correspondance sur la degustation et l'accord mets-vins...

bonjour,
je m'interrogeais sur l'etat actuel du pinot gris sonnenglantz 2007? est-il bon à ouvrir ou est-ce encore un peu tot?
il y a un mois, nous avons ouvert un gewurztraminer sg 05... tres puissant, complexe, mais la sucrosité encore trop importante... à laisser se fondre encore quelques années en cave, il me semble?
pour un accord sur un plat exotique (crevettes coco-gingembre par exemple), mon choix hésite entre le PG SG 07, un PG elements 2007, ou un riesling schoenbourg 2007...
merci d'avance pour vos conseils, car mon mari et moi débutons dans la degustation...
Cordialement

Bonjour
Merci vivement pour votre mail et l'intérêt que vous portez à notre
production de vins. Le PG SZ 07 est délicieux en ce moment: nous l'avons gouté en apéritif avec des toasts foie gras/truffe, accords excellent. Mais nous aimons ce côté riche avec une finale sèche. Donc, il se goûte très bien en ce moment...mais on peut encore l'attendre.
Pour l'accord sur un plat exotique genre crevettes coco-gingembre, je pencherai pour le PG Eléménts 07; dites moi si vous voulez bien, comment ça fonctionne!
Meilleures salutations

Bonjour,
j'ai été tres surprise et contente de recevoir une réponse de votre part, je ne pensais pas que ma question aurait retenu votre interet! nous avons donc ouvert le pG Sz , aeré 2h avant. Deja tres bien à l'ouverture, 2h apres, il avait gagné en puissance et surtout sur la finale, aerienne et tres longue et puissante (désolée, ce sont les mots que mon mari et moi avons trouvé, nous n'y connaissons que peu...) aromes de miel (de sapin presque) et de fruits confits (il y en avait surement d'autres mais nos palais n'ont pu identifier que ceux là). la balance des sucres est tres bien, c'est fondu, pas d'impression que c'est "pateux". Nous avions ouvert un GW SZ 2005 il y a un mois, et nous avions eu cette impression, trop de sucre encore, pas encore à son top...
sur le plat epicé, le PG SZ ne faisait pas l'accord parfait, comme vous l'annonciez (des que je refais ce plat, j'ouvrirai les elements et vous donnerai un avis), nous l'avons donc gardé pour la fin du repas et dégusté pour lui meme, il s'est "eteint" sans probleme!
merci pour ce bon moment, nous tacherons de venir visiter votre domaine bientot!!
cordialement

voila, a bientot pour une autre decouverte!
AF

Domaine Bott-Geyl Grafenreben 2008
La robe est jaune or.

Le nez est sur les fruits exotiques, les fleurs, c’est ample et profond au niveau du nez. On retrouve le petit coté pétrole qui signe pas mal de grand riesling.

La bouche est vive, tranchante, acide. Cependant la matière propose une superbe ampleur. Du potentiel encore dans cette cuvée qui est encore très jeune.

Avis : Pas mal du tout très beau riesling qui a été démasqué tout de suite. J’avais rarement goutté autant de profondeur dans un riesling.

TRES BIEN

TOM

LE BLOG DE MON CLUB

Gewurztraminer Sonnenglanz 2007- Domaine Bott Geyl

Robe or pâle, nez sur le pomelos, litchi et rose. En bouche c'est extrêmement ample, on note une attaque épicée accompagnée de notes d'agrumes et une belle vivacité. Pas de creux et la bouche tend vers le fruit exotique avec une finale légèrement gingembre.
Un vin assez caractéristique, d'une très belle finesse.

15/20

Bonjour
Gewurztraminer Sonnenglanz 2006 VT et Sonnenglanz 2002 SGN Domaine Bott Geyl
Ces 2 Gewurztraminer dégustés hier soir.

Points communs : des parfums de rose, de litchi. Une sucrosité plus marquée encore sur la Selection Grains Nobles.
Ce sucre n est pas du tout gênant, au contraire, il vient tapisser le palais comme une jolie robe.

Les deux robes sont par contre différentes. Le 2006 est sur de l or, alors que le 2002 est plus sur de la paille mouillée, plus foncé.

2 très jolies bouteilles qui se sont montré chacune différentes auprès des convives mais bues avec le même plaisir.Le 2002 plus fin, plus délicat, tout en équilibre alors que le 2006, plus explosif, plus "poivré" avec peut être plus d amertume ( peut être pas le bon terme mais proche de ce qui a été ressenti par les convives ).

Par contre un gros défaut à ces 2 bouteilles : elles ne font que 50cl

Bonne année à tous

Ludovic

En avril 2011 mgtusi écrivait, à propos du 2007 :
Le vin offre un joli nez qui pétrole un peu ; en bouche, le côté floral ressort plus. Pas une matière considérable mais cependant un agréable riesling "de tous les jours" (remarquez bien les guillemets, merci).

Quasiment un an après je goûte au millésime suivant :

Domaine Bott-Geyl Riesling "Les Eléments" 2008

Eh bien j'aurais quasiment pu écrire la même chose !
Je complète néanmoins pour apporter un peu de valeur ajoutée :
Robe déjà dorée, nez qui pétrole un peu effectivement, sur un fond citronné. En bouche, le côté floral ressort plus effectivement, avec quelques notes exotiques et une pointe de perlant.
Ce qui a surtout marqué ma chère et tendre, qui avait choisi ce vin pour accompagner un saumon à la sauce safranée, était le sucre résiduel très décelable, pas trop envahissant mais qui était au dessus de ce que l'on pouvait attendre. En effet sur l'échelle des sucres, de plus en plus usitée en Alsace, l'étiquette indiquait 2 sur une échelle de 1 à 9.
Bon Riesling "de tous les jours", typé. 15 / 20

Jean-Loup

Tu l'aurais mis à combien sur l'échelle ce vin alors ? 4 ?

Tu l'aurais mis à combien sur l'échelle ce vin alors ? 4 ?

Je vais faire des hypothèses mais je ne sais pas du tout si cela correspond aux standards alsaciens. Je ne sais même pas si cette échelle est basée sur les SR mesurés ou seulement sur du ressenti.
Donc supposons 8 et 9 pour les SGN (plus ou moins liquoreuses), 6 et 7 pour les VT, il reste de 1 à 5 du très sec au demi-sec assez doux.
Personnellement j'aurais penché pour 3 et ma femme, très sensible aux SR, sans doute pour 4.
Mon estimation des SR est autour de 10-12 g/l.

Jean-Loup

Bu lors d'un salon.

Bott Geyl Riesling Grafenreben de zellenberg 2009
Le nez est expressif sur les fruits exotiques, le thé, les herbes fraiches et de la menthe.
La bouche est assez riche sur les fruits blancs, un peu exotique et pas mal d'épices. C'est assez rond tout en gardant de la tension. C'est assez long avec des amers.
Pas trop mon style de Riesling.

Bott Geyl Riesling Schoenenbourg 2009
Le nez est sur les fruits exotiques et un coté pierreux.
La bouche est assez riche et ronde. On a des fruits exotiques, de la pêche. La finale est tendue sur les épices avec un peu d'amers.
Ca me plait un peu plus.

Bott Geyl Pinot d'Alsace Métiss 2008
Assemblage de pinot blanc, pinot auxerrois, pinot gris et pinot noir.

Le nez est expressif, opulent avec une sensation de sr. J'aime bien.
La bouche est riche sur les fruits jaunes, le thé, les épices. C'est gourmand, original.
J'aime bien malgré de légers amers.

Bott Geyl Pinot Gris Les éléments 2008
Le nez est plus discret.
La bouche est riche avec des sr, c'est gras et gourmand. Ca reste frais avec un aspect acidulé et des fruits mûrs. Facile à boire.

Bott Geyl Pinot Gris Sonnenglanz 2008
Le nez est sur les fruits exotiques et le thé.
La bouche est riche sur le thé. On a toujours une sensation de sr accompagné d'une belle fraicheur, c'est digeste et gourmand. Plus tendu et plus long que le précédent.

Bott Geyl Gewurztraminer Les éléments 2010
Le nez est sur le litchi et le thé.
La bouche est riche, opulente, on a du litchi, un peu de fruits exotiques et des épices. Il y a un bel équilibre avec une finale sur le litchi.

Bott Geyl Gewurztraminer Sonnenglanz 2007
Le nez est plus minéral et plus frais.
La bouche est riche avec pas mal de sr, on a des fruits jaunes, un peu de rose. Il y a une belle tension et une longue finale avec un peu de litchi.

Bott Geyl Pinot Gris SGN Sonnenglanz 2008
Le nez est assez discret, sur le thé et le sucré.
La bouche est très riche, c'est liquoreux avec un beau volume sur les fruits jaunes et le thé. C'est gourmand mais un peu lourd. La longueur est correcte. C'est surement trop jeune mais j'aurai aimé plus de tension.

Une belle gamme de vins riches, pour une fois ce n'est pas les riesling que je préfèrent. A noter qu'une échelle de sucrosité est maintenant sur les bouteilles.

Bott-Geyl Pinot Gris GC Sonnenglanz 2004

Le vin est bu en tant que dessert.
Je ne suis plus très fan de pinot gris et pourtant ce vin me plait.
Il y a une belle complexité avec une certaine tension, je m'attendais à pas mal de sucre mais on est plus sur un équilibre de demi sec. Le sucre commence a être bien fondu, il y a un beau volume en bouche et c'est gourmand. Parfait pour finir un repas. Je pense qu'il est dans une bonne phase pour être bu.
Pour les arômes on est sur la poire, le coing, les fruits exotiques et le miel avec un peu de tension.

Sonnenglanz Gewurztraminer GC Bott Geyl 2006

Le nez est sur l’abricot sec, le roti, le thé et la menthe.
La bouche est assez liquoreuse avec une belle fraîcheur On a du thé à la pêche, le sucre est bien intégré avec une longueur correcte. A l’aération ça part sur la rose, c’est fin et pas du tout caricatural du gewurzt. Si seulement il pouvait tous être aussi subtil je me mettrais à réaimer ce cépage. J’aime bien.

Bott Geyl Pinot Gris Les éléments 2008

La robe est d'un bel or.
Le nez est expressif avec du thé, des fruits jaunes murs, on s'attend à un équilibre demi sec, c'est charmeur.
En bouche l'équilibre se révèle plutôt sec avec quelques sr. C'est assez gras avec un beau toucher de bouche, on retrouve le thé les fruits mûrs, un poil de miel. C'est très gourmand et ça garde une belle fraîcheur. Un bon vin d'apero.
Il a été largement préféré au riesling de gresser qui le suivant et pourtant il se goûtait bien avec plus de longueur mais moins de gourmandise.

Gouté chez un caviste.

Bott Geyl Pinot d'Alsace Métiss 2008

Le vin est rond, gourmand, joyeux. On a du miel, de l'abricot avec un peu de sr, ça pétrole légèrement. Un beau vin en toute simplicité.

Bott-Geyl - Riesling Grafenreben 2007 :

J'avais acquis quelques quilles de cette référence ; la dernière a été ouverte hier soir.

Le nez est séducteur dans un style mûr sur des notes miellées et épicées (curry) prononcées, et également un trait de caramel. En revanche, en bouche on remarque assez rapidement un défaut d'acidité qui rend le vin lourd et pataud. De plus il finit court.

Bonjour,
Domaine Bott-Geyl Pinot Gris GC Sonnenglanz VT 2006
Après une visite mémorable de simplicité et de bonne connaissance de la gamme par une salarié charmante et compétente, nous ouvrons ce soir malgré moi (j'ai cru ouvrir un vin sec, la mention VT étant un peu cachée sur l'étiquette) cette VT.

Excellent : l'écorce d'orange dispute l'équilibre à une fine acidité qui portera la dégustation même après 24 h d'ouverture. Je sens une bonne centaine de gr de résiduels (?) et sur des pommes confites ce vin explose.

Et tout ça en bio, c'est superbe pour moins de 30 euros !

Domaine Bott-Geyl Pinot gris Grand Cru Furstentum 2005

Bouteille bue avec une aération de 30mn, servie frais (10°).
La robe est intense, d'un jaune évolué.
Le nez est très expressif, sur les fruits de la passion et la pêche. La bouche l'est un peu moins : l'ensemble est dissocié, les SR prennent trop de place et empêchent les fruits jaunes de s'exprimer totalement. En finale, les SR sont de nouveau trop présents et la persistance est plus que moyenne ; pas d'acidité perceptible pouvant "retendre" le vin. À revoir.

Moyen en l'état,
Cordialement,

Seb

Domaine Bott-Geyl Riesling Grafenreben de Zollenberg 2005

Bouteille déculottée ce soir pour accomapgne ma première terrine de foie gras maison (coup d'essai, coup de maître, by the way).

Superbe vin qui développe des arômes pétrolés du plus bel effet (sûrement un terroir de de derricks), avec une grosse matière et un superbe gras.

Ca me semble bon à boire maintenant mais très loin du déclin.

Du bonheur...