Domaine Flesch François et fils
20 rue de stade
68250 Pfaffenheim
tél: 03 89 49 66036
vins"at" flesch.fr
www.flesch.fr/
J'ai découvert ce week-end les vins de ce petit domaine situé au Sud de la route des vins à Pfaffenheim.
Le niveau qualitatif des différents vins est correcte, 2 m'ont particulièrement marqué :
Le Riesling grand cru "STEINERT" 2007, un vin très réussit, robe minérale, nez frais et fruité avec une pointe chaleureuse encore sur l'élevage. Belle longueur, la bouche est tout en douceur avec une très belle finale acidulé sur les agrumes. A attendre quelques années encore.
Un très beau Rapport Q/P : 15/20+.
Gewurztraminer sélection de grains nobles 2000, un grand vin tout simplement, dans un millésime qui décidément aura donné de grandes choses dans cette appellation.
Le vin se pare d'une somptueuse robe or intense, le nez est confituré, ressortent la mandarine confite, l'ananas, le citron vert.
La bouche n'est pas en reste, elle est extrêmement volumineuse, massive, puissante. La finale est énorme sur l'angélique, on pourrait presque la qualifier d'interminable tant elle laisse un bon souvenir.
Le potentiel est là, le temps devrait encore y faire, et d'ici 20-30 ans ce sera une folie : 17/20+
une belle découverte, avec des vins que je n'attendais pas à ce niveau.
Jean-Aubert