Nous avons 1831 invités et 66 inscrits en ligne

Domaine Rolly Gassmann

  • Messages : 1649
  • Remerciements reçus 3

Arrakis a répondu au sujet : Re: Rolly Gassmann

Bra écrivait:
> Bonsoir,
>
> Au début de l'année, j'écrivais :
>
>
> > Silberberg Riesling 1997 VT
> >
> > Bue sans carafage en fin de repas sur le
> dessert.
> > Robe or pâle. Joli nez fin de fruits jaunes que
> > l'on retrouve en bouche avec une complexité qui
> se
> > dévoilera petit à petit. Ce qui ressort surtout
> > c'est la très belle minéralité et la finesse.
> > Quelle jeunesse. Très peu sucré. Une belle
> > bouteille qui manque néanmoins d'un peu de
> > complexité à mon goût.
>
> Et bien, aujourd'hui je réécrirai exactement la
> même chose pour la 2ème (et dernière) bouteille
> que j'ai bue mercredi dernier lors d'une
> dégustation. A noter que cette bouteille a été bue
> en fin de dégustation avec une boite de macarons.
>
> Cdt.
>
> Aimé
Un riesling VT m^me de chez Pierre avec des macarons, c'est un peu étrange, non ? Tout dépend aussi des macarons (en général, ils sont écrasants de sucre...°)

mapassionduvin.over-...
L'amour des vins !
#31

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1299
  • Remerciements reçus 0

monlogin99 a répondu au sujet : Re: Rolly Gassmann

"Un riesling VT m^me de chez Pierre avec des macarons, c'est un peu étrange, non ?"

Peut-être que les macarons sont aussi de chez Pierre :D
#32

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3129
  • Remerciements reçus 0

critique a répondu au sujet : CR: Rolly Gassmann.MUSCAT MOENSCHREBEN de RORSCHWIHR 2005.

CR: MUSCAT MOENSCHREBEN de RORSCHWIHR 2005. Rolly Gassmann

Belle couleur jaune dorée.
Le nez est superbe sur le confit et le gingembre avec du citron vert qui donne une belle vivacité et est d'un bel équilibre par rapport au confit.
La bouche est relevée par une fine amertume sur la fin,une belle bouche ample et vive sur ce flacon.
Cordialement.
#33

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 397
  • Remerciements reçus 0

Mickey a répondu au sujet : Re: Rolly Gassmann

Arrakis écrivait:
> Bra écrivait:
>
>
> > Bonsoir,
> >
> > Au début de l'année, j'écrivais :
> >
>
>
> >
> > > Silberberg Riesling 1997 VT
> > >
> > > Bue sans carafage en fin de repas sur le
> > dessert.
> > > Robe or pâle. Joli nez fin de fruits jaunes
> que
> > > l'on retrouve en bouche avec une complexité
> qui
> > se
> > > dévoilera petit à petit. Ce qui ressort
> surtout
> > > c'est la très belle minéralité et la finesse.
> > > Quelle jeunesse. Très peu sucré. Une belle
> > > bouteille qui manque néanmoins d'un peu de
> > > complexité à mon goût.
> >
> > Et bien, aujourd'hui je réécrirai exactement la
> > même chose pour la 2ème (et dernière) bouteille
> > que j'ai bue mercredi dernier lors d'une
> > dégustation. A noter que cette bouteille a été
> bue
> > en fin de dégustation avec une boite de
> macarons.
> >
> > Cdt.
> >
> > Aimé
> Un riesling VT m^me de chez Pierre avec des
> macarons, c'est un peu étrange, non ? Tout dépend
> aussi des macarons (en général, ils sont écrasants
> de sucre...°)

Justement j'ai ces bouteilles en caves et je contais en ouvrir, car j'avais ressenti les mêmes impressions lors de mon passage en fevrier dernier, désolé, j'ai pris les dernières bouteilles(Finish).
Ma question est si je pourrais servir ce riesling avec un poisson en sauce:
-légèrement écrémé/sucré aux agrumes
- hollandaise
- mousselline au riesling
-.........?

Ou bien sur une volaille en sauce...?

Merci pour vos suggestions.
#34

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4201
  • Remerciements reçus 3

cmch a répondu au sujet : CR: Rolly Gassmann Muscat 2009.

Bouteille(offerte par mon ami Critique) ouverte mercredi soir et terminée ce samedi :
CR: Rolly Gassmann Muscat 2009
le nez est une d'une très grande expression allant de notes de rose, de fruits blancs bien mûrs(pêche, ananas,...), de menthol, d'anis, de gingembre et de miel. La bouche est riche est suave, d'une grande complexité. On retrouve le même ensemble complexe d'arômes, on ne sait où donner de la tête ! La finale longue est un peu désiquilibrée de par le retour d'une petite pointe d'alcool ce qui lui confère une touche de chaleur.
Après trois jours passé au frigo, ce nectar s'est adoucit, on retrouve cette complexité et cette richesse mais plus fondue, l'alcool persistant à presque disparu, c'est un régal:)o
Bref, j'aime bien mais à laisser vieillir encore quelques mois...
Salutations vineuses,

Christophe

PS : merci Denis pour cette belle découverteB)-
#35

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1649
  • Remerciements reçus 3

Arrakis a répondu au sujet : Re: Rolly Gassmann

monlogin99 écrivait:
> "Un riesling VT m^me de chez Pierre avec des
> macarons, c'est un peu étrange, non ?"
>
> Peut-être que les macarons sont aussi de chez
> Pierre :D

:) d'autant plus sucrés ! :)

mapassionduvin.over-...
L'amour des vins !
#36

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4122
  • Remerciements reçus 678

icna a répondu au sujet : CR:Rolly Gassmann gewurztraminer 2001

Rolly Gassmann gewurztraminer 2001CR:

La robe est dorée.
La bouche est assez complexe, on a du litchi, un petit aspect petrolé, du miel. Le sucre est bien intégré, vraiment pas trop marqué avec de la fraicheur. Longueur correcte.
Un gewurzt que j'ai apprécié alors que je ne suis pas un grand fan de ce cépage.

Quentin
#37

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 92
  • Remerciements reçus 0

amarmotte a répondu au sujet : CR: Rolly Gassmann Gewurztraminer SGN Cuvée Anne-Marie 1994

Bonjour,

Bu hier soir un CR: Gassmann Gewurztraminer SGN Cuvée Anne Marie 1994 acheté à la propriété en 2007. C'était vraiment splendide, nous avons tous adoré !
Le nez est sur le pamplemousse, les agrumes et la pêche blanche. En bouche ce n'est pas très gras (pour un VT) et il y a un bel équilibre avec des sucres bien intégrés. Une pointe d'acidité en fin de bouche très agréable... La longueur est bonne pas gigantesque mais suffisante !

C'était top ! Je recommande...:)-D

Cordialement

Amélie
#38

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 178
  • Remerciements reçus 0

prororoca a répondu au sujet : Re: Rolly Gassmann Gewurztraminer VT SGN Cuvée Anne-Marie 1994

Bonsoir amélie :

Petite question : s'agit-il d'une VT ou d'une SGN ? car VT SNG pour la même bouteille ne veut rien dire !

Merci de ton éclairage.

Sébastien

________________________________________________________
Ce n'est pas l'homme qui fait le vin.... mais le vin qui fait l'homme.
#39

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 92
  • Remerciements reçus 0

amarmotte a répondu au sujet : Re: Rolly Gassmann

Bonsoir Sébastien,

Autant pour moi je me suis trompée sur le libellé ! C'est bien une SGN...:S



Je m'en vais modifier mon message ci-dessus !

Merci et désolée !

Cordialement

Amélie
#40

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1649
  • Remerciements reçus 3

Arrakis a répondu au sujet : CR: Rolly Gassmann, Auxerrois Rotleibel de Rohrschwihr, 2007

CR: Rolly Gassmann, Auxerrois Rotleibel de Rohrschwihr, 2007

Une robe dorée comme les blés avant la moisson un jour lumineux d’été lorsque le soleil se présente dans sa plus ardente situation céleste. Le nez est déjà puissant sur le rôti, le fumé. Vous l’avez déjà compris, ce vin exhibe toutes les caractéristiques de la surmaturité voire du botrytis…Ce n’était donc que le début de l’exubérance : festival de fruits confits en bouche avec une acidité superposée un peu bizarre mais peut être cela vient de l’association avec l’entrée. Il affiche 13% mais en porte sans doute un peu plus…Si vous aimez les vins charnus, concentrés, généreux, fruités et il faut tout de même le dire sucrés (cela n’est pas péjoratif), sautez sur cet étonnant Auxerrois qui tient toutes ses promesses et démontre toute la générosité de l’Alsace et le savoir-faire de son vigneron pour un tarif maîtrisé !

mapassionduvin.over-...
L'amour des vins !
#41

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1189
  • Remerciements reçus 223

bulgalsa a répondu au sujet : CR: Rolly Gassmann Gewurztraminer Kappelweg de Rorschwihr 1997 Vendanges Tardives

CR: Rolly Gassmann Gewurztraminer Kappelweg de Rorschwihr 1997 Vendanges Tardives

Bouteille non carafée.

Mes impressions :
Robe: robe or-jaune paille
Nez : un nez très complexe avec une forte intensité : un agrégat d’agrumes, pêches, abricot, coing, raisin, muscade, banane, melon, girofle, anis, n’en jetez plus
Bouche : une attaque ronde, une évolution très puissante, un très bon dosage dans tous les éléments de bouche. Un vin riche et concentré et à la structure très ample se terminant par une finale impressionnante

24h heures après, pas le moindre changement, une bouteille toujours superbe en tous points

Luc
#42

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3129
  • Remerciements reçus 0

critique a répondu au sujet : CR: Rolly Gassmann Muscat Moenschreben de Rorschwihr 2007

CR: Rolly Gassmann Muscat Moenschreben de Rorschwihr 2007.Juin 2012.

Le bouchon est marqué sur un centimètre.
La couleur est d'un beau jaune d'or plein avec un fond encore verdâtre.
Le premier nez est superbe,si typique du cépage;confit.
La bouche est pleine et ronde ,suave,de belle puissance avec du confit.
Coin confit au nez avec des flaveurs de feuilles mortes et de sous bois humide.
Un bien beau flacon déjà très agréable mais sans nul doute encore plein de promesses.
Cordialement.
#43

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 259
  • Remerciements reçus 0

dundar6 67 a répondu au sujet : CR: Rolly Gassmann RIESLING 2009

CR: Rolly Gassmann RIESLING 2009
bu hier soir un riesling 2009, ça pête le fruit en bouche avec un taux de sucre élevé typique de la maison
c'est néanmoins bien équilibré et long en bouche
on en redemande !

"La vie est trop courte pour ne pas boire de Bordeaux"
#44

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 295
  • Remerciements reçus 2

gueva a répondu au sujet : CR: Rolly Gassmann

Visite ce samedi. Chez CR: Rolly Gassmann, malgré l'affluence au domaine, on se coupe en quatre pour servir les différents clients, cuvée après cuvée.

Ce fut une découverte pour ma part. Autant le dire de suite, j'ai vraiment adoré la gamme dégustée sur place.
D'une façon générale, j'ai été frappé par l'équilibre génial entre les différentes cuvées : ce côté doucereux en attaque contrebalancée quasi-instantanément par une acidité bienvenue est semble-t-il l'apanage de domaine.

Auxerrois Rotleibel 2007 : attaque douce sur les fruits confits, l'espace d'un rare instant on penserait s'orienter vers un vendanges tardives. Puis vient une acidité superposée (je rejoins ici Arrakis) qui apporte de la fraîcheur. Belle et longue finale.

Riesling réserve 2008 : nez sur le pétrole, le caoutchouc, la bouche présente une belle acidité. Se boit sec. Finale sur les agrumes et les épices (gingembre).
Riesling Silberberg 2009 : plus riche que le réserve avec davantage de concentration, belle matière. Les SR ressortent davantage bien que l'ensemble reste équilibré, grâce à une acidité rafraîchissante. Longueur correcte.
Riesling Silberberg 2010 : l'attaque est douce mais le milieu de bouche est contrebalancé presque violemment par une énorme acidité qui apporte une nervosité et une tension remarquables. Longue finale salivante sur la pomme verte. A titre personnel, j'ai adoré. Les personnes m'accompagnant ont par contre été quelque peu déroutées par cette acidité. Au final, un vin ne laissant personne indifférent. Curieux d'observer son évolution.
Riesling Pflaenzerreben 2000 : beau Riesling à son apogée. La bouche est élégante, ronde avec une finale sur le thé vert. Bien mais manque un poil de peps.

Pinot noir 2010 Rorschwihr : joli nez sur les fruits rouges. La bouche, par contre, présente bien trop peu de matière à mon goût. L'ensemble me semble trop léger, la finale aqueuse.
Pinot noir Rodern 2004 : nez sur les fruits rouges bien mûrs, quelques notes de torréfaction. On gagne quelque peu en matière mais l'ensemble ne me convainc guère. Finale légèrement amère.

Muscat 2008 : nez sur le raisin, caractéristique. L'attaque est douce mais comme souvent chez Rolly Gassmann, on apprécie cette acidité venant titiller l'ensemble et apporter ainsi un bel équilibre. Finale mentholée rafraîchissante.

Pinot gris Rotleibel 2008 : nez pataud, lourd, fatiguant. Les sensations en bouche font l'effet d'un yoyo : doux d'abord, frais ensuite laissant la bouche bien nette. Bluffant.

Gewürztraminer Stegreben 2002 : nez sur la rose, le lichti, les épices. Caractéristique mais rien d'ostentatoire. Tout comme la bouche, tout en élégance, qui présente un équilibre superbe.

Le temps que la commande soit traitée, Pierre Gassmann nous glisse dans nos verres quelques cl du Gewürz sélections grains nobles 1989. Pas de prises de notes ici mais la sensation de boire un vin superbe, digeste, sans aucune lourdeur.

Manu
#45

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 603
  • Remerciements reçus 0

stephalsace a répondu au sujet : CR: Gewurztraminer Haguenau de Bergheim 1999 Rolly Gassmann

CR: Gewurztraminer Haguenau de Bergheim 1999 Rolly Gassmann.

La robe est soutenue. Le nez est très classique avec de la rose, des fruits Jaunes et une pointe de menthe et quelques touches lactées. La bouche est moelleuse comme il faut sans lourdeur malgré le terroir de Bergheim plutôt enclin à produire du lourd et du massif. On y retrouve par contre la largeur en bouche de ce coin du Haut Rhin sans pour autant pousser les papilles dans leurs derniers retranchements. L'ensemble reste élégant et surtout frais et digeste, qualité première sur ce cépage.16/20.
#46

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 295
  • Remerciements reçus 2

gueva a répondu au sujet : CR: Rolly Gassmann Gewürztraminer Stegreben 2002

CR: Rolly Gassmann - Gewürztraminer Stegreben 2002

Ouvert sur un poulet gingembre - miel - sauce soja - coriandre.

Le nez est très délicat : de la rose surtout, un peu de litchi et de l'orange.
La bouche offre une jolie complexité (la rose et les fruits s'entremêlent : orange, litchi), toute en délicatesse et présente un équilibre rarement rencontré sur ce cépage, me concernant.
J'ignore la quantité exacte de SR restants mais grâce à une acidité bien encadrée, ce gewurz se goûte quasiment sec.
C'est très digeste, fin, élégant, sans la moindre exubérance.
Très longue finale sur la rose, les fruits exotiques (litchi) étirée par de nobles amers.

Un vin au top de sa forme mais qui pourrait encore vieillir sans problème.
A 15€, j'ai trouvé ce vin remarquable.

Manu
#47

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6758
  • Remerciements reçus 4137

Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Rolly Gassmann Riesling Pflaenzerreben de Rorschwihr 2003

CR: Rolly Gassmann Riesling Pflaenzerreben de Rorschwihr 2003

La robe est d'un or bien soutenu.
Le nez est très expressif, sur des notes finement pétrolées.
C'est en bouche que cela se gâte ... Les arômes minéraux sont encore bien présents mais les SR prennent le dessus et rendent cette bouche mollassonne. Elle manque vraiment d'acidité ! Je mettais cela sur le compte du millésime mais il semble que cela soit le style de la maison ...
Vraiment pas mon truc et encore moins celui de ma chère et tendre. 14 / 20 quand même pour le nez.

Jean-Loup
#48

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1189
  • Remerciements reçus 223

bulgalsa a répondu au sujet : CR: Rolly Gassmann Sylvaner Weingarten de Rorschwihr 1999

CR: Rolly Gassmann Sylvaner Weingarten de Rorschwihr 1999

Mes impressions:
Robe: or
Nez: un nez floral (fleurs blanches) et citronné
Bouche: une attaque ronde, une évolution ronde également avec quelques sucres résiduels qui laissent penser un court instant à un vin empâté dans la lourdeur, mais l'évolution est également marquée par un caractère iodé et salin, de même que la fin de bouche, ce qui achève de redonner du punch à ce vin.
Un vin qui m'a bien plu et qui, pour parler franchement, m'a plus enthousiasmé par sa diversité de sensations que certains Grands Crus d'Alsace dégustés récemment.
Un simple "village" d'un cépage non-réputé noble d'un millésime qui commence à dater: qui a dit que les Alsaces ne peuvent pas bien vieillir?
Les sucres résiduels me ramènent aux souvenirs d'un temps où ces sucres constituaient presque la "marque de fabrique" du domaine. J'ai cru comprendre que les choses ont quelque peu changé ces dernières années, même si je ne peux moi-même l'affirmer étant donné que mon dernier millésime dégusté de ce domaine était le ...2002.

Luc
#49

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3129
  • Remerciements reçus 0

critique a répondu au sujet : CR: Rolly Gassmann Muscat Vendanges Tardives 2003.

CR: Rolly Gassmann Muscat Vendanges Tardives 2003.Novembre 2013.

Belle couleur dorée.
Le vin est dominé par la rose,de la belle rose...
La bouche est de belle présence ,elle n'a aucune lourdeur ,avec même de la finesse ,dominée par de la mandarine un peu confite.
Beau flacon qui passe très bien à table et sans aucune lourdeur.
Cordialement.
#50

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3129
  • Remerciements reçus 0

critique a répondu au sujet : CR: Rolly Gassmann.Gewurztraminer 2009.

CR: Rolly Gassmann.Gewurztraminer 2009.Novembre 2013.

Il s'agit si je puis dire de la cuvée de base ou d'entrée de gamme...
C'est le deuxième flacon que j'ouvre depuis mon passage au domaine mais je n'ai pas pris de note sur le deuxième car le flacon a un tel succès que je n'en aurais pas eu,ce sont donc les notes du premier flacon.
j'espère que vous suivez bien tous car avec la cuvée d'entrée de gamme,le deuxième flacon bu mais avec les notes du premier il va falloir vous accrocher!
Déjà en plus que Monsieur Gildas il vient me mettre la confusion par ses messages privés et pourtant l'heure n'est point de courir dehors peu vêtu...
Bref revenons à notre enfin à mon gewwutz.
La couleur est belle,jaune doré clair.
Il fleure la rose séchée à plein nez qui explose littéralement hors du verre avec également du fruit de la passion(pourquoi ce n'est pas ce type de vin que mes enfants me mettent à l'aveugle?quoique certains muscats peuvent aisément prêter à confusion)
La bouche est belle et ronde,dominée également par la rose.
Un flacon manifestement à point.
Ah oui je vois qu'il n'en reste que 3 dans le carton de 6,je ne reprends pas toute la démonstration,mais faites le raisonnement avec 3 au lieu de 2 mais je ne sais plus quel compte rendu je vous ai soumis...:D
Cordialement
#51

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 295
  • Remerciements reçus 2

gueva a répondu au sujet : CR:Rolly Gassmann - Riesling - Silberberg de Rorschwihr - 2010

CR: Rolly Gassmann - Riesling - Silberberg de Rorschwihr - 2010

Bouteille épaulée 1h avant le service.

Le nez évoque des parfums indiquant une surmaturité (fruits exotiques, fruits confits) ainsi qu'un côté épicé (gingembre?).
L'attaque en bouche est douce, rendue confortable par la présence de sucres résiduels mais est ensuite contrebalancée par une grosse acidité qui amène à l'équilibre.
Vin tonique à la bouche fraîche et gourmande et d'un beau volume d'ensemble.
La finale est fraîche et salivante sur des notes citronnées.

Très beau riesling.
L'association avec les huîtres - suggestion faite par Pierre Gassmann - a parfaitement fonctionné.

Manu
#52

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 329
  • Remerciements reçus 2

cecchin a répondu au sujet : CR: Rolly Gassmann - Riesling de Rorschwihr cuvée Yves 2003

CR: Rolly Gassmann - Riesling de Rorschwihr cuvée Yves 2003

Vin d'une robe dorée. Nez très ouvert sur les fruits exotiques, le coing. En bouche, c'est très doux, sur les mêmes notes. Ce n'est pas du tout sec, ce qui est je crois fréquent chez ce vigneron. Le millésime rajoute peut-être aussi à la maturité. Pour moi, c'est un peu trop riche. Ceci étant dit, il y a une bonne acidité, c'est équilibré.
Mais je ne m'attendais pas à cela, et ce n'était pas adapté sur le plat.
#53

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 89
  • Remerciements reçus 1

Vorbourg a répondu au sujet : Rolly Gassmann

J'ai eu l'occasion d'allé déguster au domaine, j'entendais beaucoup de bien sur les vins de Pierre Gassmann.

J'ai pris des notes sur les 29 cuvées que l'on m'a fais déguster, mais je préfère résumer mon ressentis global: des vins sucrés, molassons et déséquilibrés pour la plupart.
Même sans être un passionné de vins moelleux/ liquoreux, j'apprécie les cuvées bien faites avec un certain équilibre, mais là vraiment impossible pour moi de trouver de finesse ou de complexité dans ces vins.

J'ai surtout beaucoup de mal à comprendre comment on peut faire des vins (presque) exclusivement sucrés? Le vigneron est un défenseur de la notion de terroir et, de ce qu'on m'a dis, cherche à magnifier ses vins grâce à ce dernier (je n'ai malheureusement pas eu l'occasion de le rencontrer). Alors comment expliquer une démarche et une philosophie qui paraissent aller dans des sens opposés? Les sucres sont rarement les amis du terroir, tant ils ont tendance à prendre le pas sur le reste, et cela même avec les années. Je relativise là-dessus car je n'ai pas de cursus technique sur la viti et la vini, mais ça me parais tout de même bien incohérent tout ça.

Donc grosse incompréhension pour moi et les autres participants à la visite de ce vignoble. Probablement une philosophie aux antipodes de nos habitudes, j'aurais vraiment voulu pouvoir parler avec le vigneron et tenter de comprendre!

Néanmoins, je trouve intéressante la démarche de ne commercialiser les vins qu'à maturité. Peu de vignerons peuvent se le permettre et cela démontre une vraie passion de cet homme.

Bois du vin, t'auras des copains.
#54

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6758
  • Remerciements reçus 4137

Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Rolly Gassmann – Muscat d’Alsace – Moenchreben de Rorschwihr – 2012

CR: Domaine Rolly Gassmann – Muscat d’Alsace – Moenchreben de Rorschwihr – 2012

Bouteille bue lors d'une dégustation sur le thème du muscat d'Alsace relatée ICI



Robe d’une couleur paille assez prononcée.
Nez d’une belle intensité et toute en élégance, tirant nettement sur les marqueurs d’un gewurtztraminer (rose et litchee) mais les arômes muscatés ne sont pas loin.
La bouche possède suffisamment de sucres résiduels pour rappeler l’équilibre d’un demi-sec d’une autre région. D’une belle finesse, la matière sapide et tactile est très suave mais manque d’un peu d’acidité pour relever la finale.
Un bon muscat axé sur la volupté.
Bien ++

Jean-Loup
#55
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6758
  • Remerciements reçus 4137

Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Rolly Gassmann – Muscat d’Alsace – Moenchreben de Rorschwihr VT 2003

CR: Domaine Rolly Gassmann – Muscat d’Alsace – Moenchreben de Rorschwihr – VT – 2003

Bouteille bue lors d'une dégustation sur le thème du muscat d'Alsace relatée ICI



Nez très intense qui exhale des arômes de fruits très confiturés, sur le muscat, la poire et les fruits exotiques.
L’ampleur et la richesse en bouche, aussi bien en fruit qu’en sucre et en alcool, lui confèrent un profil sphérique. La persistance est intéressante mais ce n’est qu’en finale qu’une certaine fraîcheur pointe timidement pour tenter d’équilibrer l’ensemble. Servi en dernier et sorti du réfrigérateur en même temps que les autres, il a peut-être souffert d’une température un peu trop haute ;
Un bon muscat axé sur la richesse.
Bien ++

Jean-Loup
#56
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1189
  • Remerciements reçus 223

bulgalsa a répondu au sujet : Rolly Gassmann – Muscat d’Alsace GC Moenchreben de Rorschwihr – VT – 200

Bonjour,

Si je peux me permettre: le Moenchreben n'est pas un grand cru (si "GC" a bien cette signification)

Luc
#57

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6758
  • Remerciements reçus 4137

Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Rolly Gassmann – Muscat d’Alsace – Moenchreben de Rorschwihr – VT – 200

Tu peux d'autant plus te le permettre, Luc, que tu as parfaitement raison !
Je corrige.

Jean-Loup
#58

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 82269
  • Remerciements reçus 7803

oliv a répondu au sujet : Domaine Rolly Gassmann

Alsace
Le caveau panoramique XXL du domaine Rolly Gassmann a ouvert ses portes dans le vignoble alsacien.

www.francebleu.fr/in...
#59

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1675
  • Remerciements reçus 1452

leteckel a répondu au sujet : Domaine Rolly Gassmann

Le bâtiment pharaonique de Rolly-Gassmann, dans le vignoble d'Alsace, est achevé
www.tracesecritesnew...

Arnould.
#60

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck