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Domaine Dirler-Cadé

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Réponse de Ion sur le sujet Domaine Dirler-Cadé - CR

bu ici

CR:Dirler-Cadé - Riesling - Alsace Grand Cru Kitterlé 2017:
(12,5vol%, 28,80€)
Jaune pâle. Pomme verte, agrumes, minérale, fumé-poussiéreux.

Acidité très délicate et fraîche. Corps léger, faible extrait. Complètement sec, minéral et agrume. Bonne intensité, belle doublure de bouche, bonne longueur.

très bon

CR:Dirler-Cadé - Riesling - Alsace Grand Cru Kessler 2014:
(13,5vol%, 31€)
Jaune paille clair. Au nez, de la poussière de pierre, du béton, de la croûte de pain maltée et bois résineux. Pomme verte, pamplemousse. Pas trop intense, distingué et très complexe.

Acidité assez fraîche, presque vive, mais fine et délicate. Corps léger, délicat et fin, complètement sec. Agrumes clairs et fins et pomme verte; maturité courte. Apparaît très jeune et frais en bouche. Minéral avec un beau phénolique (devient plus clair avec l'air). Élégant, clair, distingué, de bonne longueur. Le deuxième jour, une note claire de pétrole.

Très bon – excellent

CR:Dirler-Cadé - Riesling - Alsace Grand Cru Kessler 2016:

Jaune paille clair. Agrumes, minéral, frais.

Acidité fine et fraîche. Assez plein, mais pas lourd, sensation en bouche plus douce, complètement sec. Frais avec des agrumes et épicé. Bonne longueur.

très bon

CR:Dirler-Cadè - Riesling - Alsace Grand Cru Spiegel 2016:

Arômes d'agrumes, plein, rond et doux, avec de la fraîcheur
Ce vin est aussi, pour un Dirler-Cadé, plutôt plein et doux, un peu basse tension.

Cheers -- Ion
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22 Sep 2020 17:02 #331

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CR: Domaine Dirler-Cadé - Riesling Kessler Grand Cru 2015



La robe est jaune paille, brillante, plutôt claire.

Très beau nez aux accents exotiques, sur un fruit bien mûr. On y trouve la pêche, le litchi, l'ananas, la poire, le tout ayant macéré dans un jus d'agrumes (citron et bergamote). Quelques effluves florales (chèvrefeuille) viennent compléter le tableau. C'est un nez gourmand, séducteur, très pur, qui garde une magnifique fraîcheur. Ca donne soif!

L'attaque en bouche est ample, large, puis le vin infuse ses arômes de fruits jaunes très mûrs dans une matière charnue, concentrée, presque grasse avant de se raviser, de gagner soudainement en tension pour nous offrir une finale légèrement saline portée par une superbe acidité et un retour des notes d'agrumes, sur le citron confit. On ne sent pas du tout les 6g/l de sucres résiduels, mais on imagine qu'ils participent à la rondeur initiale du vin. C'est vraiment très classe.

Commentaire général: Très bon. Un très bon Riesling. Pour être honnête j'en attendais pas tant. C'est l'équilibre parfait de ce vin qui m'enthousiasme le plus, car son profil à la fois riche et tendu en font un vin polyvalent qui accompagnera aussi bien des huîtres à l'apéro qu'une volaille rôtie, un risotto de crustacés ou bien ce brochet qui vient d'être posé dans son plat fumant sous notre nez...



Noté 15/20


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10 Oct 2020 01:55 #332

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CR: Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Kessler Cuvée Cécile 2004

Ma fille ayant regagnée le foyer familiale en vue d'un confinement moins solitaire, nous décidons de fêter cela autour de quelques sushis !
Bouchon impeccable
Robre dorée profond
1er nez sur la prune cuite.. chaude ; Celle qui cuit quand on fait des confitures ! A l'aération le nez devient plus florale ; note de rose, chèvrefeuille.
La bouche est ample, riche, sensation de sucre résiduel, mais l'ensemble reste très aérien. On retrouve les fruits jaunes et exotiques.
Je m'attendais à un vin moins riche, plus vif, mais finalement l'accord a bien fonctionné avec les makis et sushis saumon et très bien avec le gingembre. Moins avec les makis concombre !
Excellent vin, très gourmand. Difficile de laisser le verre vide.
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31 Oct 2020 16:25 #333

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CR: Domaine Dirler-Cadé - Riesling grand cru Kitterlé 2017

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Même si le nez ne laisse pas de doute sur le cépage, le pétrole n est pas entêtant. C est plutôt fin. Il y a aussi du citron vert qui donne de la fraicheur et qui fait qu'en bouche on s attend à un profil très tendu. En fait, l'attaque se fait sur la rondeur, avec presqu'une sensation de résiduels (impression modérée à J+1), mais le vin se "redresse" grâce une acidité parfaitement équilibrante. Longue finale gourmande.
Je pensais que ce serait trop jeune, que nenni, c est top dès maintenant !


ArnoulD avec un D comme Dusse
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29 Nov 2020 14:23 #334

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CR: Domaine Dirler-Cadé, Riesling Grand Cru Saering 2010

Nez sur les agrumes amers, citron et pamplemousse, quelques fruits blancs et des arômes pétrolés.

Grosse structure en bouche, qui reste très fraîche grâce à une belle minéralité qui ne faiblit pas, et qui s'étire avec une longueur interminable sur des amers assez fins. Ce n'est pas un riesling versant sur la gourmandise, mais un vin racé et fait pour la table.
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13 Jan 2021 11:00 #335

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CR: Domaine Dirler-Cadé, Riesling Grand Cru Kitterlé 2012

Robe jaune paille bien brillante et limpide, mais qui tire vers le vieil or.

Nez complexe sur des arômes plutôt tertiaires, avec notamment des notes de pain d'épices, de caramel et de pralin qui prennent le dessus sur des notes florales blanches. Malgré quelques notes terpéniques dans la profondeur du nez, je serais, à l'aveugle, sans doute parti sur un chenin blanc sec !

Bouche bien sèche, de la tension comme il faut, on retrouve les notes de caramel mais sans aucun ressenti de SR ; une fine amertume se développe, avec des notes de pamplemousse et de citron vert. Le vin pourrait sans doute être un peu plus vibrant, mais garde une belle élégance et une bouche bien propre et fraîche donnant l'envie d'y revenir.

Ce vin manque peut-être un poil de gourmandise en dégustation seule, aussi il appelle plutôt la table.

TB

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
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13 Mar 2021 12:27 #336

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CR: Domaine Dirler-Cadé, Alsace Grand Cru Kessler, Riesling, 2011


Robe dorée éclatante.

Nez très terpénique, pêche, abricot, orange, fraicheur crémeuse en finale mêlée d'agrumes

Bouche avec au cœur une concentration de puissance sur le noyau de pêche qui s'intensifie de plus en plus, enrobée d'un tourbillon d'abricots et pêches acidulés mêlé d'amertume qui rejoint celle des noyaux, explosion fruitée large et feu d'artifice en finale avec tension saline.
Après le souffle du fruit, on lèche et suce le cailloux et ses amers, avec un souvenir de bonbon acidulé. Amers à la limite de l'excès même si bien enrobés. Attention, c'est un vin qui secoue !
C'est long, c'est très bon si on apprécie ce profil aromatique (ce qui est mon cas, heureusement).
16/20
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19 Mar 2021 21:21 #337
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Bu ici

CR: Domaine Dirler-Cadé Riesling Grand Cru Spiegel 2012

Robe jaune claire.
Nez de pamplemousse, citron, mirabelle.
La bouche est délicate avec un bel équilibre, qui manque peut être juste d’un peu de relance en fin de bouche.
Jolie touche saline en finale.
Très bon

« Dès que la vie fait mine de m’écraser, je sais que je peux faire confiance au Bandol, à l’ail et à Mozart » Jim Harrison
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24 Mar 2021 08:40 #338

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CR:
Domaine Dirler-Cadé - Alsace Riesling Grand Cru Saering 2017
Le bouchon est franchement long et de belle qualité.
La robe est jaune citron très clair, brillante.
Le nez est strict sur des notes minérales et de zeste de citron, un peu peau d’orange et de mandarine.
La bouche est droite, dense et très structurée avec une acidité mûre et tranchante qui accompagne le vin tout au long de la dégustation.
La finale est longue, serrée et parfaitement sèche.
Les amateurs de Riesling tendu trouveront sans aucun doute leur bonheur mais ... pas avant cinq minimum.
Note : 16/20.
Garde : attendre ... mais tout est réuni pour une évolution très favorable.

Olivier
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26 Avr 2021 22:09 #339
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Réponse de Kiravi sur le sujet CR: Domaine Dirler-Cadé - Alsace Riesling 2017

CR: Domaine Dirler-Cadé - Alsace Riesling 2017

Robe claire peu teintée, paille quand même.
Nez de caillou avant tout, légèrement floral (jasmin) et terpénique avec au fil de l'air ou du réchauffement dans le verre un peu de fruit jaune bien mûr typé mirabelle. Très joli.
La bouche est bâtie sur une vive acidité. Quel tonus! Pourtant il n'y a pas que cela. On retrouve le côté pétrolé qui comme au nez n'envahit pas l'espace mais marque sa présence. Une petite rondeur se manifeste aussi, un peu plus tard. La matière n'est pas ample mais elle est mûre et intense. Jus très sapide qui allie tension, fraîcheur et gourmandise. Bref, l'équilibre est total. La finale est très minérale, encore tonique et salivante.
Excellent vin qui exprime déjà beaucoup et qui doit pouvoir tenir quelques années. Pour donner davantage?

Au rayon des rieslings "domaine" qui diffusent bien du plaisir sans coûter un rein, on a là un drôle de client. Par rapport à ce que j'ai goûté récemment, je trouve que c'est par exemple au-dessus de Jean-Marc Bernhard et Paul Ginglinger mais c'est bien sûr un avis très subjectif...
 

Marc, assez vieux débutant
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02 Juil 2021 20:46 #340

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Réponse de leteckel sur le sujet Domaine Dirler-Cadé - Alsace Riesling 2017

CR: Domaine Dirler-Cadé - Alsace Riesling 2017

 Par rapport à ce que j'ai goûté récemment, je trouve que c'est par exemple au-dessus de Jean-Marc Bernhard et Paul Ginglinger mais c'est bien sûr un avis très subjectif...

 

Transmission de pensées...c'est exactement ce que je disais ce soir à notre groupe WhatsApp LPV FC (oui, je sais que tu es hermétique au sujet  ) en finissant une bouteille du domaine ouverte semaine dernière ! Vu qu'on a visité les 2 domaines ensemble et à la suite...

ArnoulD avec un D comme Dusse
02 Juil 2021 22:59 #341

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Réponse de Kiravi sur le sujet Domaine Dirler-Cadé - Alsace Riesling 2017

Pas surpris Arnould par la sûreté de ton avis quand il confirme le mien .

Plus sérieusement, je trouve qu'il y a dans ce vin quelque chose qui le rapproche du riesling Rouffach de Muré ou même de la cuvée Albert du domaine Mann, bref de vins qui me semblent constituer un pallier intermédiaire avant les grands crus, capables de s'enrichir au vieillissement prolongé.

Marc, assez vieux débutant
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02 Juil 2021 23:14 #342

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Je rebondis sur le CR de Marc car c'est la cuvée que je pensais remonter pour l'apéritif ce soir... Après avoir ouvert la bouteille je m'aperçois que c'est un GC 2017 

CR: Domaine Dirler-Cadé - Alsace Riesling Grand Cru "Kitterlé" 2017


 


Le nez est changeant, d'abord très fruité, sur les agrumes et citronné, puis arrivent des saveurs un peu plus exotiques faisant penser qu'il pourrait y avoir quelques sucres résiduels.En bouche le vin joue une matière très dense, concentrée et toujours sur ces agrumes perçus au nez. Malheureusement tout cela retombe assez vite, cela manque de pep's et de "race".
Après une longue aération le fruité au nez se dissipe pour laisser place à un côté floral prononcé, moins gourmand et la bouche s'est davantage aplatie.

C'est certes très jeune pour un grand cru mais en l'état, c'est simplement bon


Note pour moi-même : penser à mettre quelques ampoules en plus dans la cave pour éviter de me tromper à l'avenir...

Rémy
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02 Juil 2021 23:55 #343
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Réponse de breizhmanu sur le sujet Domaine Dirler-Cadé réclame 1936

Avant l'union des deux maisons qui date des années 80 il me semble...
   
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05 Sep 2021 20:34 #344
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CR: Domaine Dirler-Cadé - Gewurztraminer GC Saering 2011

Robe couleur paille pas trop appuyée.

Nez d'une grande douceur enveloppante, bien expressif mais pas trop variétal, avec des notes d'agrumes confits et de fruits exotiques comme la mangue, la papaye, et des notes miellées. Grande élégance.

La bouche est à l'avenant, subtile, soyeuse, aérienne, complexe et fraîche. Pas moins ! Je suis bluffé par ce vin, véritablement de haut niveau. La finale déploie de délicats amers, l'ensemble est parfaitement digeste, avec un moelleux présent mais intégré, qui n'est ni plus ni moins qu'une composante du vin, participant à son équilibre. Du gewurz comme ça, c'est beau.

TB+

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
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14 Nov 2021 22:28 #345

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CR: Vin n° 6 : Domaine DIRLER-CADE – Alsace – Lieu dit Heisse Wanne – Sylvaner - 2012
Patrick :
Couleur jaune citron.
Nez un peu mutique sur les agrumes et les fruits blancs.
Attaque ronde bien présente et aromatique avec anis et fenouil qui s’ajoutent aux arômes du nez. Bonne structure, une certaine puissance aromatique avec un léger amer en fin de bouche qui prolonge bien l’ensemble. Assez long.
Beau vin qui m’a plu et qui m’a fait (re)découvrir le cépage Sylvaner que j’avais jusqu’à présent traité par le mépris.  
Benji :
Nez difficile à situer, encaustique, herbes, me fait penser à une aromatique de roussane mais la bouche a juste un poil de gras.
Ensemble très agréable. TB
Michel :
Belle surprise avec ce cépage relativement peu commenté et là on a affaire à un vin plein, droit et pur qui nous a fait voyager dans tout le vignoble français. Le sylvaner a rapidement été évoqué (dans les cent premiers cépages cités).
Marc :
Peu de nez.
Bouche avec une assez grosse matière. Une certaine puissance, des fleurs et des fruits blancs, assez de vivacité ainsi que de la richesse. Le réchauffement (ou l'aération) laisse s'exprimer davantage les fleurs et le fenouil. Belle longueur.
Très bon.
JD :
Nez discret, légèrement végétal.
Bouche impactante, plutôt tendue par son amertume qu'autre chose. Il y a aussi un joli gras. 
Déroutant et intéressant.

JD | Lutèce
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19 Nov 2021 11:42 #346

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Réponse de Antoine Mougin sur le sujet Domaine Dirler-Cadé : Riesling GC Saering 1997 et Kessler 1998

Bonsoir

Un caviste peux me revendre des vieux millésimes de Dirler-Cadé : son Riesling GC Saering 1997 et son Riesling GC Kessler 1998

Vous pensez que ces vins ont encore du coffre ? 1997 et 1998 ont été des plutôt bons millésimes mais ternis par des mois d'août et de septembre médiocres. Des vins moins aptes à la garde apparament. Je ne sais pas comment évoluent les vins de Dirler-Cadé que je n'ai jamais goûté encore. Le Kessler donnerait des Riesling très pierreux et tendus tandis que dans le Saering ce sont des Riesling plus ronds et fruités.
 
03 Déc 2021 21:40 #347

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Bonjour Antoine,

si le tarif est raisonnable (j'entends dans les trente euros la bouteille), ça se tente : les Riesling de Dirler ont une aptitude à la garde absolument étonnante (comme toute l'Alsace qualitative), et la surprise peut être très très belle... je repense, en 2017, à un Riesling Kessler 2002 qui était une pure merveille.

Jean-Pierre Dirler aime à raconter qu'un critique de la RVF lui rendant visite, il lui avait ouvert un Riesling de trente ans et que le dégustateur en question avait été bluffé. Depuis dans le guide vert de la RVF, il est écrit que les vins de Dirler ont une grande aptitude à la garde. Il m'est d'avis que c'est généralisable à tout grand domaine (bien sûr, les sols granitiques donnent des vins prêts plus tôt, et les argiles, marnes et autre grès, des vins qui mettent plus de temps à s'ouvrir).

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
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03 Déc 2021 22:50 #348

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Réponse de Antoine Mougin sur le sujet Domaine Dirler-Cadé : Riesling GC Saering 1997 et Kessler 1998

Une trentaine d'euros, non malheureusement - c'est le prix actuel des GC de Dirler-Cadé. C'est 55 euros qu'ils sont revendus. C'est pour ça que je pose la question.
Après les Riesling alsaciens vieux de 25 ans ne sont pas facilement trouvables, donc peux-être que ça reste un bon investissement malgré tout. Merci en tout cas de me rassurer . J'avais déja bu d'autres vieux Riesling (de chez Trimbach, Leon Beyer, Trimbach) qui étaient toujours en forme, voir étonnant de jeunesse (un Frédéric Emile 1999 qui faisait plus 6-7 ans que 22)
04 Déc 2021 20:19 #349

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CR: Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering 2014

Robe or.
Le nez n'est pas totalement net. Brouillon, peut-être réduit avec des odeurs étranges de liqueur et de papier mâché. Ça paraît paradoxal mais on perçoit quand même une élégance et du peps.
La bouche ne présente presque aucun défaut. Son léger perlant ne gêne pas. Au contraire, il donne de la vivacité au fruit jaune et au côté pétrolé plus perceptible qu'il ne l'était au nez. La finale est un peu trop courte, confirmant qu'on est tombé sur une bouteille qui a mal vécu.
Vin qui donne tout de même du plaisir mais qui mérite d'être revu dans de meilleures conditions.
 

Marc, assez vieux débutant
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07 Jan 2022 23:33 #350

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CR: Domaine Dirler - Cadé - Grand Cru Kitterlé Gewurztraminer 2008 :

Robe fluorescente avec du gras.
Nez virevoltant sur le citron, les fruits exotiques, le beurre frais, le poivre blanc, la croûte de fromage.
La bouche est à la fois grasse et tapissante mais également nerveuse, je dirais électrique. L’équilibre est parfait.
L’aromatique fait retrouver le beurre frais et on a aussi un aspect muscaté assez chouette.
Seule le longueur, qui n’est pas exceptionnelle, modère l’enthousiasme mais ne fait pas bouder son plaisir.
La finale est pure sur l’eau de roche.

Excellent vin !

Frèdè
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16 Jan 2022 12:00 #351

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CR: Domaine Dirler - Cadé - Grand Cru Saering Gewurztraminer 2010

Nez d'une grande délicatesse, sur des notes de rose très élégantes, pas du tout caricaturales, juste variétales dans le bon sens. Notes de beurre frais également.

Bouche d'une grande pureté, cristalline, eau de roche, relevée par des notes miellées puis une finale à l'avenant, entre fins amers et douceur enveloppante des notes miellées. Se goûte quasiment sec.

Beaucoup de plaisir !

TB+/TB++

Antoine

Edit : ayant rédigé mon CR sans avoir encore le CR précédent, de Frédé, je constate que nous avons tous deux relevé "notes de beurre frais" au nez et "sensation eau de roche" en bouche !

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23 Mar 2022 20:32 #352

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CR: Domaine Dirler-Cadé - Alsace riesling Grand Cru Kessler 2010

Sur des couteaux ouverts dans du beurre demi-sel et pointe de persil.
Un nez bien mûr, terpénique, citron vert "gras", qui m'évoque tout de suite le riesling, une note de truffe fugace qui évoque une certaine évolution?
L'attaque est grasse mais la bouche est  verticale, de belle densité, et pure. C'est assez puissant et la maturité est aussi présente en bouche. Je pense à un millésime (ou un lieu) solaire .
La finale est bien dessinée et laisse le palais frétillant et propre bien que l'aromatique soit presque confite.
Pas vraiment adapté au plat (les couteaux charnus mais tendres, Mmmm!) mais quel plaisir de retrouver un vin de Dirler!
Il me reste deux pauvres 2008 en cave et je me prends à le regretter, mais on ne peut pas tout acheter! 

JB
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03 Avr 2022 19:48 #353

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Réponse de Antoine Mougin sur le sujet Riesling GC Saering 1997 - Domaine Dirler

CR: Riesling Grand Cru Saering 1997 - Domaine Dirler

Bu avec un ris de veau doré au sautoir, câpres frites


La robe est jaune papillon soutenu 
Le nez est incroyablement séduisant, un vrai feu d'artifices de saveurs, un vrai parfum  : le coing, le citron confit, l'orange, le miel de tilleul. Pas de trace de pétrole ou d'oxydation.
La bouche est riche et fraîche en attaque, avec une acidité encore bien présente et surtout d'une finesse, toujours sur ces agrumes bien mûrs. Ca remplit bien le palais avec une trame qui reste. L'onctuosité s'accorde bien avec la texture du ris de veau.

Bluffé par ce vin. Et 1997 n'était pas censé être un millésime de garde en Alsace. Un post précédent avait raison. Les Riesling de Dirler ont une capacité de garde formidable comme chez tous les autres grands d'Alsace.
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17 Avr 2022 01:34 #354
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CR: Domaine Dirler-Cadé - Alsace Grand Cru Spiegel Muscat 2009 :

Robe peu voire pas évoluée sur un doré éclatant. Le vin ne laisse pas de larmes sur le verre.
Au nez, bien malin celui qui pourrait déceler le muscat, au point que je vérifie l’étiquette. On a des arômes de pêche bien mûre, de poivre blanc, de pierre humide. C’est encore très jeune.
La bouche est parfaitement sèche. Le vin est ample et vif avec cette note poivrée qu’on percevait au nez.
On a une belle pureté avec une sensation d’eau de roche et un vin qui s’étire bien.
En revanche, la finale termine un peu court.

Bel accord avec des asperges vertes rôties.

Frèdè
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17 Avr 2022 19:38 #355

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CR: Domaine Dirler - Cadé - Grand Cru Spiegel Riesling 2009

Belle robe lumineuse couleur paille bien claire.

Nez qui exprime la sensation d'agrumes confits, surtout le citron. Notes terpéniques discrètes et élégantes.

La bouche est assez aérienne malgré un petit manque de tension (effet millésime sans doute), les SR sont équilibrés mais bien présents, donc que les amateurs de Riesling tendus comme des arcs passent leur chemin. Pour ma part je ne suis pas gêné du moment que l'équilibre est trouvé, c'est bien le cas ici grâce au caractère toujours assez aérien, en légèreté, proposé par ces terroirs gréseux. Notes lactées qui donnent du volume, les arômes de citron confit relèvent l'ensemble. Je ne trouve pas une complexité folle mais le style Dirler est bien présent, et apporte ce plaisir de dégustation recherché, l'ensemble étant très élégant !

TB

EDIT : le lendemain, et avec une température de service plus basse, l'équilibre devient beaucoup plus souverain avec une tension perçue plus présente, et un festival d'agrumes en bouche, de la clémentine au pamplemousse, absolument superbe, avec une fine note mentholée pour relever le tout si c'était nécessaire. Les SR donnent alors juste un petit confort de bouche, sont très bien intégrés. Le vin s'envole. TB+.

Je n'ose imaginer l'association avec l'entremets aux agrumes servi par Xavier Beaudiment au restaurant "Le Pré", deux macarons Michelin : un des meilleurs desserts de ma vie, si ce n'est le meilleur !

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
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28 Avr 2022 11:15 #356

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Domaine Dirler-Cadé - PInot Gris GC Kessler 2008

CR: Domaine Dirler-Cadé - PInot Gris GC Kessler 2008

Ouvert sur un foie gras, je ne m'attendais pas à ce qu'il soit si sucré (sensation entre le demi-sec et le moelleux je dirais).
Nez assez gourmand, notes de roses, de fruits et de miel.
La matière est pleine,  droite et gourmande, sans lourdeur.
Petite bémol sur le profil moelleux, qui rend la bouche un peu pépère/ennuyeuse.
C'est assez jeune, je regrette de ne pas l'avoir poussé plus loin.
 

JB
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09 Mai 2022 10:04 #357

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet domaine Dirler-Cadé 2016 riesling grand cru "kessler"

CR:  domaine Dirler-Cadé 2016 riesling grand cru "kessler"
si je ne me trompe, première rencontre avec un vin de ce domaine, acheté sur VE pour voir ;)
nez qui pétrole légèrement pour ensuite se délivrer sur les fruits exotiques, le buis, pipi de chat (je sais c'est pas sexy mais c'est la sensation que j'ai), floral fin et diablement intéressant, changeant aussi (au départ les fruits exotiques étaient XXL) 
la bouche est d'une attaque très équilibrée qui, si on ne s'arrêtait qu'à elle, manquerait à la fois de peps et de caractère, trop consensuelle à mon gout
le milieu de bouche présente un équilibre magnifique avec toutefois une sensation de sucres résiduels, parfaitement contrebalancés par de très beaux amers fins...
du coup cet équilibre lui donnent beaucoup de volume tout en n'étant pas mous, malgré un manque d'acidité ressenti (à mon gout)
la fin de bouche est ceci dit magnifique, sur des amers, un côté salin, exotique et juteux à la fois, c'est clairement très bon, mais ça ne me retourne pas
très bien
Fichier attaché :
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24 Sep 2022 19:03 #358

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Réponse de Pat_Champ sur le sujet CR: Domaine Dirler-Cadé - Pinot Noir 2019

CR: Dirler-Cade - Pinot noir 2019

Couleur rouge cerise,
Le nez est sur la cerise, la fraise, pointe de groseille, bourgeon de cassis, touche lactée, léger poivre... très agréable.
La bouche est fluide, gouleyante, de puissance moyenne, les tannins sont fins, légère structure, longueur correcte.

C’est très bien fait avec un bel équilibre.


 
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02 Déc 2022 13:59 #359

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Domaine Dirler-Cadé - Pinot Noir 2019

!!CR!!
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02 Déc 2022 14:10 #360

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