Nous avons 1171 invités et 10 inscrits en ligne

Domaine Dirler-Cadé

  • Messages : 187
  • Remerciements reçus 13

clavelin a répondu au sujet : CR: Dirler Cadé - Sylvaner vieilles vignes - 2010

CR: Dirler Cadé - Sylvaner vieilles vignes - 2010

Sylvaner issu pour environ moitié du grand cru Saering, sur le ban de Guebwiller, de nature plutôt gréseuse.

Une robe d'un jaune moyennement soutenu.

Un nez sur les fruits blancs très mûrs, un peu d'agrume, un petit côté bergamote, une pointe de miel d'acacia assez prononcée amenant inconsiemment l'image d'un léger sucre. C'est fin et gourmand, assez riche et complexe. Je pense que les arômes sont ceux d'un vin qui débute son évolution, avec un certain succès... On est loin du sylvaner très sec et austère, cela pourrait être pris pour un riesling.

En bouche : un peu de temps à s'ouvrir, mais au boût d'une demi heure, on y est. Equilibre magistral entre un gras gourmand doté de très légers SR, et une acidité superbe qui démarre vite et fort, créant une trame soutenant le vin longtemps. Les arômes sont ceux du nez : fruits blancs, mais plus d'agrumes, et des notes végétales se substituant aux notes miellées. La bouche, vu cette arômatique et le rapport sucre-acidité, est celle d'un vin sec, plus que ce que le nez pourrait laisser penser (ça n'avait pas les effluves d'un moelleux non plus). La matière n'est pas énorme, mais superbement mise en valeur par l'équilibre et la complexité. La finale dure, sur cette acidité magnifique, quelques beaux amers, et une mâche empreinte d'une douce salinité très élégante. La rémanence est peu commune pour ce cépage.

Lors de l'achat au domaine, ce millésime m'avait été qualifié de particulièrment réussi sur cette cuvée, à laquelle Monsieur Dirler attachait une importance un peu particulière m'a-t-il semblé ("ici, on ne part pas sans goûter ça" avait-il dit à une table voisinne). Je confirme pleinement. Un vin superbe. Payé 9 €, on touche au très grand dans ce niveau de prix. Ce cépage me semble ici magnifié, du grand art. Un gros potentiel pour les deux bouteilles qu'il me reste, et celles que vous possédez j'espère...
#241

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1985
  • Remerciements reçus 861

sideway a répondu au sujet : CR:Dirler-Cadé - Sylvaner Vieilles Vignes 2010

CR:Dirler-Cadé - Sylvaner Vieilles Vignes 2010 :

Robe quasi translucide à très légers reflets verts.
Nez au départ sur le foin coupé, la menthe, comme pour le 2008 . Avec l'aération le vin prend des accents chablisiens avec un aspect iodé, coquille d'huître.
La bouche est dotée d'une grosse matière jamais trop large ou pataude mais au contraire tendue de chez tendu. Le vin s'exprime tout en longueur, il est ultra salivant.
La finale est longue, avec la touche saline qui va bien.

Une très belle bouteille, donc.

Frèdè
#242

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 299
  • Remerciements reçus 85

Nicolas Arlicot a répondu au sujet : CR:Dirler-Cadé

CR:
Direction le Sud de l’Alsace pour une dégustation de 9 vins du domaine Dirler-Cadé, dégustation qui comporte à la fois une horizontale des Grands Crus en Riesling sur le millésime 2012, ainsi qu’une (mini) verticale du Grand Cru Kessler en Gewurztraminer. Les vins ont été ouverts et goûtés dans la foulée, étiquette découverte.

Riesling Grand Cru Kitterlé 2012
Sucres résiduels : 2 g/L - Index 1 - alcool : 12,5° - prix (domaine) : 18€
La robe est jaune pâle avec des reflets verts. Le nez est bien ouvert avec des arômes pierreux, fumés et d’agrumes. Alors que l’attaque en bouche est plutôt vive et tranchante, avec une aromatique que je trouve assez monolithique sur le citron jaune, des notes sucrées viennent perturber l’équilibre du vin, de plus en plus prononcées au fur et à mesure qu’il se réchauffe dans le verre, et qui marquent la finale en laissant une sensation sucrée en bouche.



Riesling Grand Cru Saering 2012
Sucres résiduels : 6 g/L - Index 1 - alcool : 13° - prix (domaine) : 18,6€
La robe est identique à celle du vin précédent. Le nez est très élégant, sur des arômes citronnés très purs et une touche minérale. Belle vivacité en bouche, sur le citron, la pamplemousse jaune et quelques légères notes exotiques (ananas). Le vin présente un très bel équilibre entre concentration et élégance. L’acidité est bien maîtrisée et apporte beaucoup de fraîcheur à la finale.



Riesling Grand Cru Spiegel 2012
Sucres résiduels : 8 g/L - Index 2 - alcool : 13° - prix (domaine) : 19€
La robe est d’un beau jaune brillant, d’intensité modérée. Le nez, sur la réserve à l’ouverture de la bouteille, va s’ouvrir sur des arômes de fruits mûrs et des notes fumées. En bouche, c’est très dense, mais le vin est encore sur la retenue. J’y perçois tout de même quelques notes épicées et une légère sensation de sucre. En devenir.



Riesling Grand Cru Kessler 2012
Sucres résiduels : 6 g/L - Index 1 - alcool : 13° - prix (domaine) : 20€
La robe est proche de celle du vin précédent. Le nez, assez discret, révèle à l’aération délégants arômes floraux et de zestes d’agrumes. Le vin impressionne en bouche par sa matière, avec une belle richesse, équilibrée par l’acidité du millésime. La finale est d’une grande persistance sur une acidité citronnée qui apporte une belle tension au vin. Sans doute une grande bouteille d’ici quelques années.



Riesling Grand Cru Kessler « Heisse Wanne » 2012
Sucres résiduels : 17 g/L - Index 3 - alcool : 13,5° - prix (domaine) : 21,7€
Le vin présente une robe jaune dorée et un nez de fruit mûr et de miel d’acacia. En bouche, l’augmentation en sucres résiduels est perceptible et le vin se goûte sur un équilibre de demi-sec. Il est ample avec beaucoup de gras et des notes pierreuses ; on retrouve les arômes de fruits murs présents au nez, et en particulier de cédrat confit. Le vin reste bien équilibré, vif, avec en finale une pointe de menthol bien venue. Très bien.



Pinot Gris Grand Cru Kessler 2012
Sucres résiduels : 19 g/L - Index 3 - alcool : 14° - prix (domaine) : 17,5€
La robe est d’un bel or brillant. Le nez est muet. La bouche offre une belle richesse, dont je ressors de jolis arômes fumés, mais je trouve que ce vin manque un peu de précision et possède une longueur moyenne. Après les rieslings, j’avoue être passé à côté. A revoir.



Gewurztraminer Grand Cru Kessler 2012
Sucres résiduels : 31 g/L - Index 4 - alcool : 14° - prix (domaine) : 20,2€
La robe, bien que plus soutenue que celle des vins précédents, me semble très claire pour ce cépage. Le nez me paraît assez variétal, sur la rose, prolongé par des notes épicées. En bouche, le vin se présente avec un équilibre de moelleux. Elle est riche et généreuse, avec une palette aromatique complexe, dominée par le litchi et des parfums de fleurs capiteuses (rose, un peu de jasmin), complétée par des notes légèrement épicées (girofle, gingembre), l’ensemble signant tout de même le cépage. La finale est un peu courte.



Gewurztraminer Grand Cru Kessler 2013
Sucres résiduels : 50 g/L - Index « Doux » - alcool : 13° - prix (domaine) : 21€
La robe est jaune paille soutenue. Le nez est discret, subtil sur un registre très gewurtz (épices, litchi). La bouche est riche (50g de SR) avec des arômes d’agrumes confits, ce qui amène une tension et une fraicheur en bouche, bienvenue par rapport au précédent. Le vin est soyeux, et on y retrouve à nouveau une palette épicée type « pain d’épice » qui persiste très longuement en bouche. Beau vin.



Gewurztraminer Grand Cru Kessler 2009
Sucres résiduels : 66 g/L - Index « 4 » - alcool : 13,5° - prix (domaine) : 20,2€
La robe de ce dernier vin est d'un doré éclatant. Le nez est complexe et offre, en plus de la rose, des notes mentholées, minérales et délicatement fumées très engageantes. La bouche est volumineuse et les SR y sont bien perceptibles. Le vin reste équilibré, et se caractérise par du fumé, des épices (anis++) et des fruits exotiques (plus particulièrement la mangue). Ce vin, le plus âgé de la soirée, possède pour moi encore un très beau potentiel de garde.



Cette dégustation m’a semblé constituer une bonne approche de ce domaine, que j’ai découvert à cette occasion, et qui possède de superbes terroirs en GC. J’ai malgré tout comme principal regret de ne pas avoir pu goûter un millésime à maturité. En effet, les 2012 offrent un profil aromatique séduisant, bien équilibré par de belles acidités qui amènent de la tension en bouche, mais ce sont des vins qui, je pense, auront besoin de temps pour se révéler complètement, et notamment pour certains pour « manger leur sucre » (on est vraiment dans l’Alsace « méridionale »). Moi qui ne suis habituellement pas fan du gewurztraminer, je dois reconnaitre que son expression sur le terroir du Kessler offre des vins réussis (2013 et 2009), avec une puissance et une salinité qui transcendent les arômes plus variétaux de ce cépage, et qui apportent une très belle longueur en bouche.
#243

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 26067
  • Remerciements reçus 918

Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Dirler-Cadé

Merci pour ces notes très précises et très bien rédigées.
Je suis tout de même étonné que tu puisses être gêné par une sensation sucrée sur un vin qui peut être considéré comme totalement sec, 2 gr/l étant a priori imperceptibles.

Luc
#244

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 299
  • Remerciements reçus 85

Nicolas Arlicot a répondu au sujet : Re: Dirler-Cadé

Bonjour Luc et merci pour tes encouragements.

Concernant ta remarque, je me suis fais la même réflexion. Je n'ai pas vraiment d'explication à te proposer, juste que je l'ai goûté comme ça connaissant par avance cette concentration en SR, donc j'ai été assez surpris. Cette sensation a également été perçue par la majorité des personnes qui m'accompagnaient lors de cette dégustation.

bon dimanche,
#245

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 26067
  • Remerciements reçus 918

Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Domaine Dirler-Cadé – Alsace Grand Cru Saering - Riesling 2010

Dégusté avec le CRD-LPV Belgique :

CR: Domaine Dirler-Cadé – Alsace Grand Cru Saering - Riesling 2010[/u]
Luc Javaux : Robe jaune pâle. Nez sur le citron et de fines notes d’hydrocarbure, pas très complexe mais agréable, avec une petite touche épicée. La bouche confirme le caractère citrique, avec une acidité tranchante, qui domine l’équilibre, donnant un style droit et tendu, salivant. Belle longueur. 15/20
Olivier Mottard : Robe jaune or. Nez sur l’encaustique qui se développe sur les agrumes et les fleurs. Bel équilibre, de la tension avec des arômes d’agrumes. Final assez long, traçant et dynamique. J’aime. 15,5/20

Luc
#246

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 331
  • Remerciements reçus 2

cecchin a répondu au sujet : CR:Domaine Dirler-Cadé – Alsace Grand Cru Kessler Heisse Wanne 2007

CR: Domaine Dirler-Cadé – Alsace Grand Cru Kessler Heisse Wanne 2007

Bu sur des langoustines,sur compotée d'oignons à la badiane et crème de metits pois.

Vin très vif. Moins rond et flatteur que d'autres vins sur grès mais j'ai beaucoup apprécié cette vivacité.
Dans le verre, le vin est jaune doré assez clair.
On est sur des notes citronnées, mentholées
Ca se comporte très bien face à l'anis de la compotée d'oignons et ca reste bien minéral pour ne pas engloutir les langoustines.
#247

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5378
  • Remerciements reçus 3378

Olivier Mottard a répondu au sujet : CR:Domaine Dirler-Cadé – Alsace Grand Cru Saering Muscat 2013

CR:
Domaine Dirler-Cadé – Alsace Grand Cru Saering Muscat 2013

Un vin à la robe claire, presque transparente.
Nez très fin et subtil évoquant le muscat mais aussi la bergamote.
Bouche tout en élégance corsetée de ces notes d'agrumes.
Un fort joli Muscat droit et tonique jusque dans son long final salin et fruité.
Très beau.

Bien +++

Olivier
#248

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5847
  • Remerciements reçus 903

Jean-Bernard a répondu au sujet : Re: Domaine Dirler-Cadé – Alsace Grand Cru Saering Muscat 2013

Merci Olivier, ça fait envie! (tu)

JB
#249

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5378
  • Remerciements reçus 3378

Olivier Mottard a répondu au sujet : Re: Domaine Dirler-Cadé – Alsace Grand Cru Saering Muscat 2013

Si tu en as quelques-unes, n'hésite pas ! :)o

Olivier
#250

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1985
  • Remerciements reçus 861

sideway a répondu au sujet : CR: Dirler-Cadé - Grand Cru Spiegel Muscat 2010

CR: Dirler-Cadé - Grand Cru Spiegel Muscat 2010 :



La robe est très pâle, quasi translucide.
Nez sur le citron (++), légèrement floral, puis avec le réchauffement dans le verre la noisette, un côté praliné.
La bouche est large, ample, peu d'acidité perceptible. On a également une belle longueur et une touche saline en finale. Une belle bouteille qui en a encore sous la pédale.

À l'aveugle j'aurais été bien incapable de donner un muscat d'Alsace. Éventuellement un gewurz par le côté floral et encore. J'ai plus pensé à un chablis voire à un muscadet. Ce terroir du Spiegel apporte décidément bien des surprises.

Frèdè
#251

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 717
  • Remerciements reçus 6

psykopat a répondu au sujet : CR:Dirler-Cadé Riesling Belzbrunnen 2008

CR: Dirler-Cadé Riesling Belzbrunnen 2008
Un nez qui revendique son cépage, le Riesling dans toute sa splendeur, citron vert, pamplemousse, épices, paille, miel, pêche
et de très belles notes florales de chèvrefeuille et beaucoup de minéralité, pierre à fusil et pétrole.
La bouche est portée par une belle acidité qui accompagne un très léger sucre et des arômes d'orange confite.
Un modèle de riesling à la fois complexe, franc, droit, tendu comme un arc, minéral comme je les aime et surtout gourmand. Une friandise. Excellent

CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....
#252

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 450
  • Remerciements reçus 370

IH1456 a répondu au sujet : CR: Dirler-Cadé Riesling Belzbrunnen 2011

CR: Riesling Belzbrunnen 2011 domaine Dirler Cadé

Un beau riesling bien tendu, avec une finale légèrement métallique à l'ouverture, puis qui s'affine, se précise et s'allonge le jour suivant. Le breuvage est porté par une acidité bien maitrisée, présente mais pas mordante. C'est très bon.

Belle association avec un filet de truite rose en papillote.

Antoine.

"en guise de sang, ô noblesse sans pareil, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le grand Georges
#253

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5847
  • Remerciements reçus 903

Jean-Bernard a répondu au sujet : CR:Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Kessler 2008

CR: Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Kessler 2008

Le nez est tout d abord pétrolé, sans excès, ensuite on a les fruits, agrumes et exotiques, la menthe...
En bouche on a un vin avec du gras, tendu, concentré, avec une pureté de fruit superbe (d'une intensité+++).
Bonne longueur.
Une top bouteille!

JB
#254

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1570
  • Remerciements reçus 750

herve2 a répondu au sujet : Domaine Dirler-Cadé - Riesling Saering 1996 ?

Bonjour,

dans l'optique d'un repas d'anniversaire, je viens de dénicher 2 bouteilles de Riesling Saering 1996 de chez Dirler (pas encore Dirler-Cadé). Quelqu'un connait-il ce vin, sachant que le domaine à l'époque (et le terroir) donne généralement des vins secs, voire très secs. Ai-je un chance d'avoir un vin intéressant et sur quoi pourrais-je le servir ?

Cordialement,

Hervé
#255

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2945
  • Remerciements reçus 1253

tonioaja a répondu au sujet : Re: Domaine Dirler-Cadé - Riesling Saering 1996 ?

Salut Hervé,
les Rieslings tendus voyagent bien dans le temps mais celui-ci se sera probablement arrondi.

Tu peux tenter l'accord avec les classiques poissons blancs, fruits de mer et crustacés, voire saumons en fonction de la sauce.
Également volailles et vieux comtés.

Bonne dégustation !

Antoine. Passionné tout court
#256

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5847
  • Remerciements reçus 903

Jean-Bernard a répondu au sujet : Re: Domaine Dirler-Cadé - Riesling Saering 1996 ?

Si jamais personne ne te répond sur cette bouteille Hervé n hésite pas à joindre le domaine, ils m ont déjà conseillé pour des accords.

JB
#257

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 134
  • Remerciements reçus 33

Stephane M a répondu au sujet : Re: Domaine Dirler-Cadé - Riesling Saering 1996 ?

Je n'ai pas goûté ce vin dans ce millésime, mais 1996 a donné des vins avec des acidités importantes, plutôt froides et "traçantes", mais avec de grands potentiels de garde.
Il leur a fallu une grosse dizaine d'années pour s'ouvrir, mais c'est superbe depuis.

J'irai dans le même sens que Jean-Bernard : n'hésites pas à appeler le domaine pour avoir des renseignements très précis.
#258

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1570
  • Remerciements reçus 750

herve2 a répondu au sujet : Re: Dirler

Merci. Je n'aurais pas pensé à appeler le domaine mais finalement pourquoi pas. J'espère juste que le Saering 96 de Dirler est plus convivial que celui de Schlumberger. En effet, j'adore ce vin mais il n'a jamais fait l'unanimité dans notre groupe. N'est-ce pas, Martin et Phil ?

Je vous tiens au courant à l'occasion. Merci encore.

Hervé
#259

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 450
  • Remerciements reçus 370

IH1456 a répondu au sujet : CR: Dirler-Cadé Riesling Belzbrunnen 2012

CR: Riesling Belzbrunnen 2012 domaine Dirler Cadé

Très joli vin, dans un style moins tendu que le 2011. Un verre en appelle un autre. Une petite rondeur le rend facile d'accès, l'accord sur une lotte à l'armoricaine fonctionne bien.

Antoine.

"en guise de sang, ô noblesse sans pareil, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le grand Georges
#260

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 7192
  • Remerciements reçus 5737

Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Dirler-Cadé - Pinot Gris - GC Kesler - Vendanges Tardives - 2009

CR: Domaine Dirler-Cadé - Pinot Gris - GC Kesler - Vendanges Tardives - 2009

Bouteille bue en apéritif de notre repas annuel du club de dégustation, en compagnie de deux autres pinots gris.

La robe est d'un or très dense, profond et brillant.
Le nez s'ouvre un peu à l'aération sur des arômes confits et exotiques très fins.
La bouche présente un très bel équilibre, le sucre (88 g/l) s'effaçant derrière l'acidité, le fruité très pur et l'élégance. La persistance est remarquable par sa durée et sa sapidité.
Très Bien, mais aurait mérité un + avec un nez plus expressif.

Jean-Loup
#261

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6001
  • Remerciements reçus 3465

Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine Dirler-Cadé, Alsace Grand Cru (Riesling), Spiegel, 2008 2008

CR: Domaine Dirler-Cadé, Alsace Grand Cru (Riesling), Spiegel, 2008

Bue lors de l'ouverture de l'Euro!!!

Cédric42120: Non à l'aveugle
Bien que le plaisir fut là, je ne pense pas qu'on a choppé le Dirler Cadé - Riesling Alsace Grand Cru Spiegel 2008 , comme on aurait du... Malgré cette "maturité accélérée", j'ai aimé sa complexité entre fruit, sucrosité, minéralité et acidité.

Krabb:
Robe dorée, nez qui pétrole.
Très élégant. Bouche fraiche, citronnée, avec un bel enrobé.
La bouche est traçante, on retrouve une jolie sapidité.
Un très très bel ensemble à maturité qui m'a fait penser dans le style et sans l'évolution à un Kessler 1996 de Dirler bu la veille.
Pas loin cette fois.

Jean-Bernard:
Nez opulent, sur le miel, l'hydrocarbure, la mine de crayon, qui oriente déjà bien sur le cépage et la région. La bouche est étonnante, avec une acidité assez haute et une matière volumineuse et peu dense. Belle persistance sur l'agrume confite, la cire. De la personnalité. Limite déçu à la découverte de l'étiquette tant je ne retrouve pas le style dense et intense de Dirler sur ce millésime. Je me dis que ce vin est plus évolué qu'il ne devrait. Ca reste bien bon.

Whogshrog43:
Nez puissant, expressif, complexe, presque baroque sur l'ananas confit, un côté miellé, le beurre légèrement rance...
En bouche la matière est large, grasse mais presque vaporeuse, caressante, légèrement déstructurée avec dans son coeur une belle acidité, presque mordante qui tire le vin sur des notes d'écorces d’agrumes. J'aime vraiment bien même si ce n'est pas du tout conforme aux récents Spiegel 2008 que j'ai pu boire qui étaient encore de petits puceaux alors que cette bouteille semble bien plus mature.

Frisette:
La robe est jaune claire, qui commence à se dorer. Le nez est légèrement grillé. On retouve également des plantes médicinales et de la ciboulette. La bouche est grasse en attaque, finement acide, puis se tend en seconde partie de bouche. On retrouve d'évidentes notes terpéniques (pétrôle, plastique) et d'agrumes (citron vert, mandarine et leurs zests). Une évolution commence à poindre, sur le raisin de corinthe, un léger miel. Il se conclue par de fins amers, sur une finale sèche et hypersalivante. C'est Très Bien à Excellent (16,5/20), pour cette "Belle nana sans maquillage" (Simon). Je partais sur un GC d'Alsace en Riesling (et pourquoi pas un Schlossberg ! ;) )

Flo (Florian) LPV Forez
#262

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6001
  • Remerciements reçus 3465

Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine Dirler-Cadé, Alsace Grand Cru (Gewurztraminer), Kessler, Vendanges Tardives, 2007

CR: Domaine Dirler-Cadé, Alsace Grand Cru (Gewurztraminer), Kessler, Vendanges Tardives, 2007

Bue lors de l'ouverture de l'Euro!!!

Cédric42120: Non à l'aveugle
Equilibre parfait. Sucres fondus, fruits confits, fraicheur des agrumes. Très Beau, à boire au biberon !

Krabb:
Robe orangée, nez sur le coing, l'ananas.
Belle acidité en bouche pour un sucre d'une grande fraicheur.
Pas mal du tout pour ne pas dire mieux!

Jean-Bernard:
Pas de prise de note mais je pars sur une VT de gewurztraminer bien née. Richesse maitrisée, matière dense et caressante, fraicheur et élégance. Tip top.

Whogshrog43:
Un nez expressif avec les classiques du Gewurztraminer en aromatique mais avec délicatesse mais pas que...l'exotique, le safran en sus et surtout la bouche est une merveille de pureté, d'équilibre...c'est cristallin, frais, long, classe...magnifique !!

Frisette:
La robe est d'or. On a un nez de safran, de fruits jaunes confits. La bouche est belle, grasse, ronde, un peu crémeuse, avec un beau rôti. L'aromatique est semblable au nez. L'acidité en finale est belle. Je ma vautre lamentablement, je partais sur un Sauternes, vraiment pas vu venir l'Alsace, et encore moins le gewurztraminer!!!::o...Excellent (17/20)

Flo (Florian) LPV Forez
#263

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1316
  • Remerciements reçus 566

Krabb a répondu au sujet : CR:cDomaine Dirler - Alsace Grand Cru Kessler Rielsing 1996

Domaine Dirler - Riesling GC Kessler 1996
CR:
Robe orangée. Nez oxydatif, sur les fruits confits.
EN bouche, l'acidité maousse tient superbement le vin en vie.
La bouche est un peu tertiaire mais ce vin tape et finit joliment sur des notes miellées.
Un accord génial avec des asperges blanches, saumon fumé et crème de haddock.

Simon.
#264

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2790
  • Remerciements reçus 528

Cédric42120 a répondu au sujet : CR:Dirler-Cadé Riesling Belzbrunnen 2008

CR: Dirler-Cadé Riesling Belzbrunnen 2008

Nez séduisant, varietal à dominance de notes terpéniques, de fruits blancs, de citron vert. Ensemble délicat et élégant sur fond iodé...
Bouche fruitée, juteuse. Une touche de SR apporte de la gourmandise. C'est suave, minéral, parfaitement tendu avec un petit retour acide en final. Délicats amers en fin de bouche.
Magnifique !!!! Quel plaisir !!! Certes, j'ai croisé des riesling plus complexes ou volumineux.. mais rarement en harmonie totale comme sur ce belzbrunnen qui, pour moi, est à son apogée .

Très Bien/Excellent

Cédric - LPV FOREZ
#265

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 331
  • Remerciements reçus 2

cecchin a répondu au sujet : CR:Dirler-Cadé Riesling Belzbrunnen 2011

CR: Dirler-Cadé Riesling Belzbrunnen 2011

Un vin très droit, tendu et dynamique, assez fidèle de ce que je connais des vins de ce domaine.

Très beau nez sur les agrumes et les fleurs blanches. En bouche, on retrouve le pamplemousse, et de très bons amers qui durent très longtemps. Très bon !
Ca rafraichit en ces temps chauds !
#266

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3308
  • Remerciements reçus 253

whogshrog43 a répondu au sujet : CR: Dirler-Cadé Riesling Kessler Cuvée Mathilde 2011

Bonjour à tous,

bu ce soir un CR: Dirler-Cadé Riesling Kessler Cuvée Mathilde 2011, ouvert 1 heure (noté 3/6 sur l'échelle de sucrosité sur le système d'étiquetage du domaine).

Un nez tout d'abord discret sur de fines notes exotiques,qui va prendre de l'ampleur au fur et à mesure de la dégustation, mangeant l'air devenant complexe sur l'eau de fleurs d'oranger, l'orangeade, le citron vert, un festival quasi baroque car en sus de la complexité on sent la "grosse" maturité.

En bouche la maturité se confirme, c'est très dense, puissant, gourmand sans être une seconde pataud, cylindrique dans la construction de bouche avec au coeur une fine acidité, placée parfaitement et surtout de superbes amers qui supporte le vin pour l'amener sur une longueur au dessus du lot. Un vin baroque, presque puissant tout en donnant un sentiment de retenue. Presque un paradoxe pour ce superbe vin. 17,5/20

Amicalement.
Nico
___________________________
Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A...
#267

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 83688
  • Remerciements reçus 9488

oliv a répondu au sujet : Re: Dirler-Cadé

Alsace
Une verticale de Sylvaner du domaine Dirler-Cadé.

vinous.com/articles/...
#268

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 20061
  • Remerciements reçus 926

enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Dirler-Cadé Riesling GC "Kessler" 2010

CR:

Riesling Grand Cru Domaine Dirler Cadé « Kessler » 2010
Nez très frais similaire à un riesling moselan, sur l’eucalyptus, mentholé, les fruits exotiques, une touche pétrolée et le miel. Joli nez.
La bouche est pleine, assez riche avec un très léger SR même si le vin se goute plutôt sec. Il est d’une belle énergie, le volume est satisfaisant jusqu’à la finale assez longue et gourmande. Un joli riesling encore jeune. Du plaisir. Très Bien (+)
#269

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 113
  • Remerciements reçus 29

c mathieu a répondu au sujet : CR: Dirler-Cadé Gewurztraminer Spiegel 2008

CR: [size=large]Gewurztraminer Grand Cru Spiegel 2008,Domaine Dirler Cadé
[size=medium][size=small[size=medium]Beau nez,bien parfumé,avec des notes légères de litchi.[/size][/size]
[size=medium]Bouche très agréable aussi,sur les fruits de la passion et les agrumes(pamplemousse).Il y a du sucre résiduel mais l'acidité équilibre parfaitement le vin.On est loin des stéréotypes!
Belle amertume dans la finale.
Beaucoup de plaisir avec ce vin qui a accompagné de la cuisine asiatique (premier jour) ou bien bu seul(le lendemain).[/size][/size]
[size=large]Très Bien
[size=small[size=medium][size=medium]Mathieu[/size]
#270

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck