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Domaine Dirler-Cadé

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hannibal a répondu au sujet : CR: Dirler - Muscat 2006

CR: Dirler - Muscat 2006

Tiens, Patrick, je suis en train de boire à ta santé un Muscat 2006 de chez Dirler.
C'est pas dégueu, mais j'arrive pas à savoir si le petit goût de pamplemousse rose vient du cépage ou du terroir. T'as une idée ? En tout cas, c'est long, fin, bien sec, ça sent bien le muscat, avec une touche de datte et de crème fraîche, on en mangerait. Je me contente d'en boire, c'est déjà ça.
#151

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Patrick Bottcher a répondu au sujet : Re: Dirler - Muscat 2006

Tiens, Patrick, je suis en train de boire à ta santé un Muscat 2006 de chez Dirler.
C'est pas dégueu, mais j'arrive pas à savoir si le petit goût de pamplemousse rose vient du cépage ou du terroir. T'as une idée ? En tout cas, c'est long, fin, bien sec, ça sent bien le muscat, avec une touche de datte et de crème fraîche, on en mangerait. Je me contente d'en boire, c'est déjà ça.


Excellente analyse ! Le vigneron appréciera sûrement.

Patrick Böttcher
VinsLibres.net
#152

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Lucas57 a répondu au sujet : CR: Dirler Riesling Grand Cru Kessler 2007

Bonsoir,

Bouteille bue au restaurant sur un A/R de lotte :

CR: Riesling Grand Cru Kessler 2007

Nez franc, pur, incisif, minéral, fruits jaunes, agrumes
En bouche c'est vif , tendu, ciselé, belle finale sur agrumes et fruits jaunes
Petit bémol sur un léger manque de persistance en finale mais ce fut une bien belle bouteille!

Amicalement,

Lucas
#153

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Dirler-Cadé Riesling GC Kessler 2008

CR:
Bu après et en parallèle d'un Riesling Kirchberg de Sipp commenté ICI :

Riesling Grand Cru Domaine Dirler-Cadé « Kessler » 2008
[size=x-small]Bu en semi aveugle.[/size]
Nez moins expressif que le kirchberg de Sipp, qu’il faut aller chercher, sur les agrumes, le pamplemousse. L’aération dans le verre lui fait beaucoup de bien, moins eclatant que le sipp, il developpe des arômes fins et complexes sur la menthe, les fruits exotiques, le thé et un aspect mûr de botrytis.
La bouche est grasse, tendue, de grand équilibre et de beau volume. Elle possède du fond, de la gourmandise, de la rondeur et de l’enrobage. Elle est moins impactante et incisive que le kirchberg de Sipp. Longue finale sur les agrumes et exotique. Super bon actuellement. Très Bien +.
#154

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whogshrog43 a répondu au sujet : Re: Dirler

Je sais pas comment le tiens a été préparé mais le Spiegel du même millésime commenté plus haut était passé 4 heures en carafe et il bouffait encore l'air dans le verre !!!

Amicalement.
Nico
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#155

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Dirler

juste ouvert 1 heure avant Nico. mais il avait besoin d'air dans le verre c'est sur.
#156

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whogshrog43 a répondu au sujet : CR: Riesling GC Spiegel 2008 de Dirler-Cadé

Bonjour à tous,

bu dans une grande série mardi soir avec mes compères marseillais un CR: Riesling GC Spiegel 2008 de Dirler-Cadé, carafé 3 heures.

Un nez tout d'abord discret sur des fines notes d'agrumes (citron vert, mandarine, pamplemousse..) de discrète effluves terpéniques (étiquettes connue c'est plus facile ;) ), qui gagnera de l'opulence à l'aération sur des notes exotiques.

Le nez est beau mais la bouche est magnifique : épurée ET pure, ultra tendue mais non dénuée de gourmandise par un un coté enrobé, un gros sentiment minéral et un coup acide / amer de toute beauté qui porté le vin très loin sur les notes d'agrumes et de menthe...Parfaitement mon style de vin (on est très loin du démonstratif).

Très belle bouteille (comme la dernière) qui a survolée le débat de la médiocre série et un beau 17/20

Amicalement.
Nico
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#157

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Riesling GC Spiegel 2008 de Dirler-Cadé

CR:
Alsace Riesling Grand Cru Domaine Dirler-Cadé « Spiegel » 2008
Nez expressif pétrolé, de fruits exotiques, d’orange, de mandarine. Joli nez.
La bouche est mielleuse, bien équilibrée avec une belle acidité. Le vin n’a pas un gros corps et manque un peu de gras, mais il sait être gourmand et salivant au palais. Le volume et correcte, c’est droit, frais et la bonne finale citronnée est salivante également. C’est bon mais j’ai eu une préférence pour le kessler, sur cette bouteille, qui m’a semblé plus dense. Bien ++.
#158

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whogshrog43 a répondu au sujet : Re: Dirler

Tu as moins aimé que moi car tu n'es pas sensible à la minéralité ;)

Sans rire tu l'as préparé comment ?

Amicalement.
Nico
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#159

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Dirler

:D ouvert deux heures avant.
#160

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Caravelas a répondu au sujet : CR: Dirler-Cadé : Sylvaner VV 2010

Bu à l'apéro puis en accompagnement de saumon fumé, un CR: Dirler-Cadé - Sylvaner Vieilles Vignes 2010 s'est trés bien présenté.
C'est un vin tendu mais qui ne manque pas de volume, à l'acidité présente mais bien maitrisée. Belle expression aromatique, nette, la matiere s'exprime joliment sur les agrumes, une "touche" de gras. C'est gouteux. La finale est fraiche.

Une belle bouteille.
(les autres patienteront un peu (enfin, peut etre...^^))

Amicalement,

Anthony
#161

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Cédric42120 a répondu au sujet : CR: DIRLER Pinot Gris -Bux- 2008

CR: DIRLER Pinot Gris -Bux- 2008

Nez à dominance de fruits blancs, avec de légères effluves d'embruns marins. Les agrumes (pamplemousse ?) se réveillent par la suite amenant une vivacité à ce nez doucement moelleux au final par une sensation sur l'abricot sec..
La bouche développe au premier abord une belle ampleur aromatique, puis se recentre sur la longueur amenant la matière sur un final légèrement gras. Les sucres sont intégrés, la matière est tendue par une juste acidité, rendant ce vin trés digeste, et parfait à l'apéritif...une acidité suit en rétronasale.

Bien + (+)

Slts Cédric

Cédric - LPV FOREZ
#162

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chrisdu74 a répondu au sujet : CR: Dirler-Cadé Riesling Spiegel 2001

[size=x-small]spéciale dédicace le monomaniaque que vous savez...[/size]

CR: Dirler-Cadé Riesling Grand Cru Spiegel 2001

Le nez est intéressant, plutôt sur les hydrocarbures (très léger) et la pierre mouillée; peut-être une pointe de réduction, ça s'ouvre à l'aération sur des notes florales complexes. La bouche est superbe, souple et vive, avec une finale saline marquée par une pointe de douceur et d'amertume salivante.
Très beau vin, addictif, qu'on attaque à petites gorgées puis dont on se surprend à regretter déjà la fin de la bouteille (à quasiment 2)

Chris d'U
#163

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Jean-Marie Cade a répondu au sujet : CR: Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering 2009

CR: Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering 2009

"Ca se boit comme du p'tit lait !" [size=x-small](Commentaire de ma femme, elle qui ne boit jamais de lait...);)[/size]

C'est tout sur le fruit et en finesse, aucune note pétrolée...Très beau vin, mais si vous recherchez un riesling sec, ce n'est pas la bonne bouteille.
#164

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sideway a répondu au sujet : CR:Dirler - Sylvaner Vieilles Vignes 2008

CR:Dirler - Sylvaner Vieilles Vignes 2008 :

[ nsa32.casimages.com/...

Robe dorée à reflets verts. Nez mûr sur le citron, la menthe fraîche, le foin coupé ; c'est également miellé. En bouche la sensation d'acidité est contrebalancée par le côté savoureux et gras de la matière. On a une très belle longueur et une finale persistante.

Le lendemain, le dernier tiers de la bouteille a encore gagné en complexité, avec d'une part un côté éclatant et puissant et d'autre part un aspect ciselé, qui donne à l'ensemble une sorte d'aboutissement formel auquel je suis très sensible.

Frèdè
#165

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retourdebaton a répondu au sujet : CR: Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering 2010

CR: Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering 2010

Beau moment de plaisir au cours de la dégustation de ce Dirlé-Cadé Riesling Saering 2010. Belle fraîcheur, on relève des agrumes de type mandarine voire pamplemousse avec une amertume assez marquée, une trame faite d'une acidité très prégnante, signe d'une vie certainement encore longue. Un léger sucre est identifiable ainsi qu'une finale saline mais rien de bien gênant pour un tout équilibré, d'une grande pureté et très digeste. Une bouteille étonnante et de très belle facture qui sort de mes sentiers battus.

Paul
#166

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Kessler 2010

CR:
Riesling Grand Cru Domaine Dirler Cadé « Kessler » 2010
Nez pur et complexe d’agrumes, citron vert, menthe, fruits exotiques, miel, poire, thé, fumé. Ça bouge beaucoup dans le verre.
La bouche est pleine, large, à l’acidité haute salivante sur le pamplemousse, mais équilibrée car bien mûre. Puissance et volume sont au rendez-vous jusque dans la longue finale sur les agrumes et fruits exotiques. Fond de verre sur l’abricot et la pêche. Super bon et ouvert. Très Bien +.
#167

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Jean-Bernard a répondu au sujet : Re: Dirler

(tu)
J'ai adoré ce vin, mon blanc de l année dans la catégorie jeunesse. Hélas j'en ai si peu que je dois m'abstenir pour pouvoir suivre un peu son évolution.

...ceci dit j'en connais certains qui en ont plus que moi! :D

JB
#168

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Cédric42120 a répondu au sujet : Re: Dirler

8-)

Cédric - LPV FOREZ
#169

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whogshrog43 a répondu au sujet : Re: Dirler

Vous croyez que LPV Forez est devenu client numéro 1 de Dirler ? ;)

Amicalement.
Nico
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#170

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Dirler

bah sur la qualité ce kessler 10, vous auriez bien raison. :)
j'ai fini la bouteille ce soir, vraiment très beau.
#171

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FloLevBen a répondu au sujet : CR: Dirler : Muscat GC Saering 2009

CR: Dirler Muscat Grand Cru Saering 2009:

Je n'est pas pu résister d'ouvrir cette bouteille encore jeune pour accompagner l'apéritif. Bien m'en a pris car tout le monde à apprécié.

Robe très claire, presque cristalline, limpide. Belle larme dans le verre.
Le nez est toujours très agréable, bien typé muscat avec des notes de fleur blanche, de fleur d'oranger, pamplemousse rose et peut être de l'anis.
En bouche le vin est très équilibré, tendu, d'une grande pureté. C'est bien sec, un poil salin . Les arôme et le fruit sont bien là. on aurait presque envi de croquer dedans.
Le tout finie par une très bonne longueur.

Un très joli vin au RQP excellent je trouve (12,50€).

16.5-17/20

Florent
#172

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Spiegel 2008

CR:
Alsace Riesling Grand Cru Domaine Dirler-Cadé « Spiegel » 2008
Nez qui pétrole, d’agrumes, puis mentholé à l’aération avec des notes exotiques, de pierre mouillée.
La bouche est de beau volume, assez tendue, droite, de bel équilibre à l’acidité haute sur des notes d’agrumes. La finale de bonne longueur est salivante sur les agrumes toujours. Ça manque peut-être un peu de complexité en bouche mais c’est bon. Bien ++/Très Bien.
#173

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whogshrog43 a répondu au sujet : Re: Dirler

J'ai bu la même bouteille que Laurent (Enzo) pendant les fêtes et j'ai comme lui trouvé la complexité en retrait, en tout cas plus que lors de ma précédente expérience...je me suis demandé si c'était pas en train de se refermer.

Amicalement.
Nico
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whogshrog43 a répondu au sujet : Re: Dirler

J'ai bu la même bouteille que Laurent (Enzo) pendant les fêtes et j'ai comme lui trouvé la complexité en retrait, en tout cas plus que lors de ma précédente expérience...je me suis demandé si c'était pas en train de se refermer.

Amicalement.
Nico
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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Dirler

bien possible ça, les riesling 08 semblent avoir des acidités qui ressortent et des aromatiques en retrait désormais.
#176

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Dirler

bien possible ça, les riesling 08 semblent avoir des acidités qui ressortent et des aromatiques en retrait désormais.
#177

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sideway a répondu au sujet : CR:Domaine Dirler - Cadé - Grand Cru Kitterlé Gewurztraminer 2008

CR:Domaine Dirler - Cadé - Grand Cru Kitterlé Gewurztraminer 2008 :

[ nsa32.casimages.com/...

Pour la petite histoire, j'avais acheté ce vin en GD peu avant de devenir client au domaine. Celui-ci m'a affirmé n'avoir pas produit de GW Kitterlé en 2008.:S Et effectivement on ne retrouve pas cette référence sur leur site.

La robe est très pâle.
Le nez, à l'ouverture est assez variétal sur le litchi, la rose, mais ça n'est pas entêtant, ce que je redoute sur ce cépage. A l'aération, le vin devient beaucoup plus complexe avec une superbe acidité (citron ++), associée à beaucoup de fraîcheur.
En bouche, le vin est réellement plein de vigueur, rappelant toujours le citron.
La finale est bien sèche.
A l'aveugle j'aurais eu bien du mal à découvrir le cépage, je serais volontiers parti sur un riesling, comme quoi.

C'est encore bien jeune : 2008 strikes again ...

Frèdè
#178

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whogshrog43 a répondu au sujet : Re: Dirler

Pour la petite histoire, j'avais acheté ce vin en GD peu avant de devenir client au domaine. Celui-ci m'a affirmé n'avoir pas produit de GW Kitterlé en 2008.confused smiley Et effectivement on ne retrouve pas cette référence sur leur site.

Pas mal celle là !!! Faut dire avec le nombre de références, je sais pas comment ils s'y retrouvent !!! Hallucinant le nombre de référence au domaine entre les cépages, les millésimes, les terroirs, les modes de vendanges sur leur tarif actuel çà doit dépasser la 100aine... ::o

Amicalement.
Nico
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#179

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sideway a répondu au sujet : Re: Dirler

Faut dire avec le nombre de références, je sais pas comment ils s'y retrouvent !!! Hallucinant le nombre de référence au domaine entre les cépages, les millésimes, les terroirs, les modes de vendanges sur leur tarif actuel çà doit dépasser la 100aine... ::o

Eh oui Nico, ça me fait taraude à chaque fois que j'y vais, car ils n'ont pas peur de faire goûter et il est difficile de refuser (en recrachant bien sûr) même si on vient juste pour les nouveautés.

Il y a des tortures moins douces. B)-

Frèdè
#180

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