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Domaine Dirler-Cadé

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sideway a répondu au sujet : Re: Le domaine Cadé à travers quelques vins

Patrick Bottcher écrivait:
> J’aime vraiment beaucoup ce domaine par sa volonté de toujours
> chercher, dans une certaine forme de tradition, à
> faire des vins plus purs, plus précis et plus
> droits, sans toutefois se refuser du fruit ou de
> la solarité dans certaines cuvées.

Outre le fait que ce CR est bien sûr très instructif, j'en retiens la phrase citée car elle résume parfaitement ce que j'ai souvent du mal à formaliser et que je ressens sur les vins de ce domaine que j'ai appris à connaître depuis une dizaine d'années et dont j'encave ce que je peux depuis 3 à 4 ans (une petite visite est d'ailleurs prévue le mois prochain pour goûter les 2010).

Merci Patrick !

Frèdè
#121

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: Dirler

Merci Patrick pour ce magnifique CR ainsi bien sûr que pour l'organisation de cette magnifique dégustation.

Les Rieslings 2008 sont (comme pour beaucoup de vins du millésime) magnifiques,avec une mention particulière pour le Belzbrunnen,splendide de fraîcheur et de salinité,ainsi que des Kessler tendus,d'une "minéralité" étonnante (on "sent" le caillou!) avec une mention toute particulière pour le superbe "Heisse Wanne" qui réussit encore l'exploit de nous concentrer tout cela.

jlj
#122

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Thibaultmmm a répondu au sujet : Re: Dirler

Quel boulot...::o

Les descriptions des vins sont d'une grandes justesses... On sait précisément ce que tu as ressentis...
C'est vraiment instructif pour l'amateur que je suis...

Encore un grand merci pour cette soirée, une fois encore riche d'enseignements...

Super!!!(tu)

Thibault
Un homme qui ne boit que de l'eau a un secret à cacher à ses semblables...
#123

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Patrick Bottcher a répondu au sujet : Re: Dirler

Les descriptions des vins sont d'une grandes justesses... On sait précisément ce que tu as ressentis...

Je trouve aussi :D

Patrick Böttcher
VinsLibres.net
#124

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sideway a répondu au sujet : CR:Dirler - Muscat & Riesling Grand Cru Spiegel 2006

CR:Muscat & Riesling Grand Cru Spiegel 2006 :

Voilà un certain temps que l'envie de faire une dégustation sur un même cru et un même millésime avec 2 cépages me taraudait.

Le muscat présente une robe très pâle, quasi translucide. Le nez est fermé ; il est difficile d'identifier le cépage. A l'aveugle j'aurais hésité entre le muscat et le gewürz. La bouche offre un beau volume, alliance de sapidité et de caractère épicé, ainsi qu'une longueur correcte. L'ensemble me paraît cependant dans une phase austère.

Le riesling offre un tout autre profil. La robe est très lumineuse, dorée avec des reflets presque fluorescents. Le nez est très ouvert, sur le pamplemousse, il possède un caractère salin assez impressionnant ; il pétrole très légèrement, ce qui le rend assez facilement identifiable. En bouche c'est opulent, presque rond mais sous-tendu par une acidité superbe. La finale s'étire en longueur sur cette magnifique note saline qui signe le vin. Pour moi c'est grand et encore à l'aube d'une belle carrière. Bel accord sur une tourte à la viande.

Plus je goûte le Spiegel, plus il m'apparaît comme un cru de plaisir.

[ nsa21.casimages.com/...

Frèdè
#125

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Cédric42120 a répondu au sujet : CR: Dirler Riesling Grand Cru Spiegel 2008

CR: Riesling Grand Cru Spiegel 2008

Carafé 1H.
Nez fin et complexe qui nous a d'abord porté sur les agrumes, la minéralité... puis le miel, le beurre. Une sensation alcooleuse type "calvados" est ensuite apparue puis a laissé la place à la pomme verte, laissant la pureté du fruit reprendre le dessus..
En bouche, c'est fin, c'est pur, minéral....donnant une sensation de légèreté tirant cette matière par une belle longueur marquée par l'acidité mais laissant au final des notes salines..
...reste plus qu'à laisser le temps agir...et fondre un peu cette acidité pour être parfaitement à mon gout, mais quel plaisir !

Bien ++

Slts Cédric

Cédric - LPV FOREZ
#126

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sideway a répondu au sujet : Dirler : les 2010

Dirler : les 2010 :

Visite hier au domaine pour goûter quelques 2010 (et 2007, 2008 et 2009 ... n'en jetez plus la coupe est pleine B)-).

Le sylvaner V.V. pète de fruits, il est également bien gras mais tranchant car porté par une belle acidité. Le muscat Saering propose un nez d'une grande profondeur, épicé, et une belle longueur. Le pinot gris Kessler (titrant seulement 10,5°) est une vraie gourmandise, déclaré en sec mais en légère surmaturité. Le riesling Kessler est un peu austère, mais la matière laisse imaginer un bel avenir. Quant aux gewürz traminer (Bux, Saering, Kitterlé), ils remportent la palme de la complexité et de la générosité en arômes : fruits, fleurs, épices, saveurs minérales, tout y passe, et les passionnés de cuisine ne sauraient plus où donner de la tête tant les possibilités d'accords mets/vins semblent nombreuses.

Frèdè
#127

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whogshrog43 a répondu au sujet : CR: Riesling Belzbrunnen 2008 Domaine Dirler-Cadé

Bonjour à tous,

CR: Riesling Belzbrunnen 2008 du Domaine Dirler-Cadé, carafé 2 heures.

Un nez complexe mais pas totalement ouvert s'offre à nous, le citron et le citron vert (le jus et le zeste) ouvrent le bal accompagnés de quelques discrètes notes terpéniques (évidentes étiquette découverte ;) ). L'aération donnera en sus l'ananas, quelques notes de menthe blanche et surtout de très belles notes florales (que je nommerai "jaunes" sans pouvoir déterminer l’aromatique précise). C'est encore un peu serré aromatiquement parlant mais on sent une grande complexité "derrière" qui laisse augurer du meilleur

La bouche commence avec un peu de gras et de la rondeur grâce à une légère sensation de sucre (que je n'avais pas encore ressenti sur ce 2008 :S ) qui apporte de la gourmandise en attaque puis rapidement un sentiment de grande droiture prédomine : le vin est tendu, avec une trame amère / acide de toute beauté, un équilibre diabolique et une finale saline salivante bien que manquant de longueur. C'est l'archétype des bouches que j'aime par sa netteté et son coté rectiligne. Un vin qui ne lasse pas une seule seconde, à la buvabilité parfaite...

Le rapport Q/P est je le répète exceptionnel (çà vaut moins de 13 € au domaine) pour ce riesling d'école : 16/20

[size=small]PS : les gens du domaine sont en plus super sympas, avec une impression qu'ils sont heureux de vendre leurs vins à un nouveau client...le contraire des domaines où tu as l'impression qu'ils te font la charité en te prenant ton argent.[/size]

Amicalement.
Nico
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#128

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Pierre D'Haeseleer a répondu au sujet : CR/ Dirler-Cadé au Salon de la RVF 2011 - Bruxelles

[size=x-large]Dirler-Cadé au Salon de la RVF 2011[/size]
CR:
- Bruxelles -
05 Novembre 2011

Domaine Dirler-Cadé - Sylvaner Cuvée Vieilles Vignes 2010

Nez finement fruité. Bouche douce, pleine, engageante, fraîche. B+.

Domaine Dirler-Cadé - Muscat Grand Cru Spiegel 2009

Nez typique, muscat frais, croquant, exubérant. Légère cire. On part sur de bonnes bases. Bouche douce, souple, léger manque d'acidité. Bonne longueur toutefois. B+.

Domaine Dirler-Cadé - Pinot Gris Schimberg 2010

Avalanche de poires juteuses. Un peu de pêche, du miel, de la cire, furtive pommade. Bouche pleine de vivacité, aérienne, avec toutefois une matière juteuse, finale longue et fraîche, toujours sur la poire sucrée. Un pinot gris presque aérien ! EXCELLENT.

Domaine Dirler-Cadé - Riesling Belzbrunnen 2008

Discrètes notes d'hydrocarbures au nez, des fruits blancs également. Bouche dans la continuité, fruits jaunes en plus et un côté très droit, très franc, minéral. Quand un millésime exceptionnel révèle des terroirs moins prestigieux, c'est juste magique. Un superbe rapport qualité/prix. TB.

Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering 2009

Nez de fruits blancs, pétrole faiblement. En bouche, le domaine recherche la pureté du fruit, avec une belle acidité, juste ce qu'il faut pour en faire un grand blanc d'Alsace. Un vin qui joue plus le répertoire de l'élégance (dans un millésime solaire) que de l'ostentation sans toutefois tomber dans l'austérité. B+++.

Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Kessler 2008

Nez simple, droit, pur, très minéral, léger crayeux, pétrole sans sentir le pipeline. On sent le magnifique terroir de Kessler ! Bouche franche, ciselée, nette. Longue finale sur les fruits blancs et jaunes. TB+.

Domaine Dirler-Cadé - Gewurztraminer Grand Cru Kessler 2008

De belles senteurs de litchi et de rose, du fruit jaune avec beaucoup de pureté et sans lourdeurs. Belle sucrosité en bouche, sans tomber dans l'excès. L'ensemble est rond, ample et bien tenu par la juste acidité du millésime. Un sans faute. TB.
___________________________________________________
#129

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fafounet a répondu au sujet : CR: Riesling Grand Cru Kessler 2008

CR: Dirler Riesling Grand Cru Kessler 2008

C'est le plus en place des trois rieslings grands crus 2008 que j'ai gouté hier.
Je rejoins le CR de Patrick : droit, pur, salin.

Je le bois avec grand plaisir dès maintenant.
#130

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Riesling GC Spiegel 2008, Dirler-Cadé.

CR: Riesling GC Spiegel 2008, Dirler-Cadé

Une robe pâle aux reflets argentés. Le nez me surprend d’abord avec une note de fraise Tagada. Puis le bouquet très riesling, note minérale, zest d’agrume. L’attaque a du gras, mais ça enchaîne immédiatement de manière tranchante. Fraîcheur, presque austérité. La finale étirée par l’acidité est tout de même complexe, végétale, fruitée, minérale et épicée. J'aime bien ce style, mais je vais attendre les miennes.

JB
#131

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Pierre D'Haeseleer a répondu au sujet : CR: Dirler-Cadé

[size=large]
Dégustation au Domaine Dirler-Cadé

Bergholtz

11 avril 2012
[/size][/u][/b]
CR:
SYLVANER
[/u]

Sylvaner Vieilles Vignes 2009

Nez sur les fruits blancs, mais cela reste fugace. Fins arômes terpéniques. La bouche dispose d'un beau gras, bel équilibre, le milieu de bouche est puissant, solaire. Ma préférence va au 2010, plus dans la pureté et la droiture sans négliger le fruit pour autant. 13/20.

Sylvaner Vieilles Vignes 2010

Cf. Supra / Dégustation Salon RVF.

PINOT BLANC
[/u]

Pinot Réserve 2007

Assemblage de pinot blanc et d'auxerrois. Je perçois une forme de déviance, difficile de mettre le nez de dessus. Je penche pour des Brett'. Cela masque le fruit et gâche la dégustation. Bouteille viciée ? La bouche, pour sa part, est intéressante et doté d'un bel équilibre. NC.

Pinot Blanc Vieilles Vignes 2009

Léger biscuit au nez, pointe végétale noble, un peu de miel. Très léger SR, belle rondeur tout en offrant de la droiture. Un joli vin tout en simplicité. 15/20.

MUSCAT
[/u]

Muscat 2009

Variétal, trop peut-être et donc monolithique. Bouche sèche (3g. SR), beaux amers, fruité en retrait. Un peu simple. 12/20.

Muscat Grand Cru Saering 2009

Nez fin, fruité croquant. Bouche sèche, avec une belle acidité et une matière agréable. Sur la retenue. 14/20.

Muscat Grand Cru Saering 2010

Copie presque conforme du 2009 mais avec plus de gras et de rondeur mais cela reste assez austère. Un léger mieux. 15/20.

Muscat Grand Cru Spiegel 2009

Plus féminin, généreux, charnu que le Saering. On est définitivement dans l'expressivité du cépage tout en gardant une certaine droiture et de la finesse. 16/20.

RIESLING
[/u]

Riesling Belzbrunnen 2007

Plus terpénique que 2008, bouche vive, un peu de fruits secs. Pas transporté. 14/20.

Riesling Belzbrunnen 2008

Cf. Supra / Dégustation Salon RVF.

Riesling Belzbrunnen 2009

Nez assez riche, solaire. Fin pétrole et pointe de massepain. Bouche riche, dense et ample. Beaucoup de SR donc, mais toujours une belle fraîcheur. Pour sublimer une cuisine exotique ? 15/20.

Riesling Grand Cru Kitterlé 2010

Nez pur, minéral, crayeux. Fruité profond avec beaucoup d'ananas frais. Bouche aérienne, droite, ciselée, et d'un équilibre magistral. Un Grand Riesling. 17,5/20.

Riesling Grand Cru Saering 2010

Nez plein de fraîcheur, sur les fruits blancs. L'ensemble est croquant. Bouche vive, de l'ananas frais et une finale sur de beaux amers. Déséquilibre sur l'acidité pour ma part. 15/20.

Riesling Grand Cru Spiegel 2010

Nez de fruits blancs, assez complexe, léger cireux. SR perceptibles mais très mesurés grâce à une acidité avec du répondant. Cela manque un peu de raccord mais c'est plus aimable que Saering. 16/20.

Riesling Grand Cru Kessler 2010

Première perception sur l'ananas, agrémentée par la suite de quelques notes de vernis. Une bouche bien équilibrée, beau fruit, belle allonge et beaux amers en finale. 17/20.

Riesling Grand Cru Kessler 2008

Pétrole très finement, fruit intense et causant. Bouche racée, aérienne, d'une longueur et d'une intensité superbe. 18/20.

Riesling Grand Cru Kessler Heisse Wanne 2009

Nez solaire, avenant. Bouche dense, riche en sucres résiduels, presque une VT. C'est assez doux, trop mou peut-être également. 14/20.

Riesling Grand Cru Saering Vendanges Tardives 2009

Nez sur la rhubarbe, le céléri est également perceptible. C'est végétal et frais. Enjoué et plaisant. Les SR sont prégnants en attaque mais sans lourdeurs (70g. de SR). Le milieu de bouche et la finale sont tout autres. Le vin devient fin, élégant, une vrai gourmandise. 17/20.

PINOT GRIS
[/u]

Pinot Gris Réserve 2009

Passage en barrique. On le ressent au nez. L'élevage est presque intégré mais perceptible. L'attaque est ronde, ample. Finale sur la tartelette aux poire avec du caramel au beurre salé. La bouche est intéressante mais je n'accroche pas à cause du nez. 14,5/20.

Pinot Gris Schimberg 2009

Nez pur, minéral, finement crayeux. Bouche fruitée, avec du gras sans être pataude. 16,5/20.

Pinot Gris Schimberg 2010

Cf. Supra / Dégustation Salon RVF.

Pinot Gris Bux 2008

Equilibre plus sucré que Schimberg. On reste sur du bel oeuvre. 15,5/20.

GEWURZTRAMINER
[/u]

Gewurztraminer 2009

On est en plein variétal, sur la rose. C'est riche sans excès. Typique du cépage. Sans vices ni vertus. 13/20.

Gewurztraminer Grand Cru Saering 2010

Un peu d'agrumes, mais rien de spécifique, de la pommade également. Attaque douce, pleine de puissance, d'amplitude et de rondeur. Petit manque de finesse, dommage. 16/20.

Gewurztraminer Grand Cru Kessler 2008

Nez éclatant de pamplemousse et de mandarine. Bouche pure, léger sucre mais équilibre magistral. Finale sur les zestes d'agrumes. Tout en noblesse. 18/20.

Gewurztraminer Grand Cru Spiegel 2007

On est sur les mêmes sensations que Kessler, mais sur le litchi cette fois. Il est un peu plus riche également mais c'est négligeable. 17,5/20.

Gewurztraminer Grand Cru Kitterlé 2007

Nez d'une grande profondeur, sur le sirop de sucre, le bonbon artisanal. Pointe de rose fanée. Présente quelques notes oxydatives mais pas gênantes, apportant un vrai plus même. Bouche pulpeuse, sucrée, longue. 17/20.

Gewurztraminer Grand Cru Saering Vendanges Tardives 2007

Nez variétal, rose, litchi, c'est frais, croquant. On ne devine pas la VT. Bouche généreuse en sucre bien supporté par une acidité bienvenue. Un peu trop court en bouche pour vraiment briller. 16,5/20.

Gewurztraminer Grand Cru Spiegel Sélection de Grains Nobles 2007

Nez confit, botritys, léger vernis mettant en valeur un fruit polisson. Quelques épices. C'est complexe et changeant. Bouche liquoreuse, quelle matière ! Cela reste digeste, presque aérien, avec un fruit divin. 19/20.

J'adresse des remerciements particuliers à Jean-Pierre Dirler pour cette longue dégustation car bien que débordé (deux duos de dégustateurs en plus de ma copine et moi), il m'a reservé un accueil chaleureux et généreux. Il a toutefois fallu dire mettre le haro car sinon, il m'aurait bien fait déguster toute sa production. J'ai donc négligé crémants, cuvées de base, VT et SGN. Un grand merci également à sa femme Marthe pour le service de quelques quilles et de sa belle-fille très serviable malgré une journée très chargée pour elle le lendemain (Salon les DiVINes à Strasbourg).
________________________________________________________________________
#132

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whogshrog43 a répondu au sujet : Re: Dirler

T'es comme un fan de star de la pop qui fait tous les concerts mais toi tu suis Dirler sur tous les salons ? ;)

Sans rire merci pour tes CR....

Amicalement.
Nico
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#133

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sideway a répondu au sujet : Re: Dirler

Une fois de plus les 2008 montrent leur grandeur ... Mais je ne toucherai pas aux miens malgré l'accumulation de notes positives sur ce millésime ...

Frèdè
#134

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Pierre D'Haeseleer a répondu au sujet : Riesling Kessler 2008

Jean-Pierre Dirler disait que le Heisse Wanne pouvait se boire dès maintenant, sur 5 ans et qu'il fallait attendre pour le "simple" Kessler qui reprendrait le dessus à ce moment-là.

@whogshrog43 : Oui, c'est un peu cela :) J'ai découvert le domaine, il y a 1 an et demi sur le premier Salon RVF Bruxelles. Malheureusement aucun distributeur sérieux/important sur la Belgique* (Alsavin vendant tellement d'autres domaines et les prix n'étant pas des plus intéressants), donc les vins du Domaine c'était une fois par an. Alors quand l'occasion se présente, je la saisi. Et quand on y réfléchi, les cuisiniers et fans de gastronomie sont bien en extase devant les Grands Chefs, c'est donc (blague à part) bien normal pour un oenophile d'avoir des étoiles pleins les yeux quand il peut rencontrer les vignerons qu'il aime. Sans tomber dans l'excès bien sûr :D

* C'est maintenant chose faite depuis quelques semaines, les Dirler ayant trouvé un accord avec un distributeur dans le Brabant Wallon, Terre et Vin SPRL - Maransart (1380), Route de l'Etat 304A. Les deux parties ont fait des efforts, les vins seront donc vendus légèrement au dessus du prix départ cave tout en rendant l'achat très attrayant.
#135

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: Riesling Kessler 2008

Pierre,

tu n'as pas eu l'occasion de goûter le Riesling Heisse Wanne en 2008?
Ce serait dommage car c'est (à mon humble avis) un grand Riesling.

jlj
#136

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Pierre D'Haeseleer a répondu au sujet : Re: Riesling Kessler 2008

Pas "goûtable" au Domaine, mais j'en ai deux ;)
#137

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: Dirler

mais j'en ai deux

bien content pour toi!!! B)

jlj
#138

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: Dirler

Pierre disait:

C'est maintenant chose faite depuis quelques semaines, les Dirler ayant trouvé un accord avec un distributeur dans le Brabant Wallon, Terre et Vin SPRL - Maransart (1380), Route de l'Etat 304A. Les deux parties ont fait des efforts, les vins seront donc vendus légèrement au dessus du prix départ cave tout en rendant l'achat très attrayant.

Il faut savoir que Vincent ne distribue (actuellement?) que 4 à 5 vins de la gamme (très large il est vrai) de Dirler-Cadé et en Riesling GC,le seul Saering.

jlj
#139

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Alain Hinant a répondu au sujet : Re: Riesling Grand Cru Kessler 2008

Pierre D'Haeseleer écrivait " Malheureusement aucun distributeur sérieux/important sur la Belgique ".

Juste une info à ce sujet, fin du mois d'aout, il y a une foire aux vinx d'Alsace à Bourdon près de Marche.
Le domaine y est toutes les années et on peut commander des vins à l'avance qui seront livrés là-bas.

Amicalement,
Alain Hinant
#140

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Riesling GC Saering 2010, Dirler-Cadé.

CR: Riesling GC Saering 2010, Dirler-Cadé.

En demi-bouteille.
En phase avec les quelques descriptions lu ici.
Nez sur les fruits, avec quelque chose que j'identifie comme étant une pointe végétale, mais agréable, que je retrouve en finale, avec de la peau d'orange.
Un vin sur la rondeur, avec de très légers sucres qui soulignent le côté fruité.
Bouche d'une superbe légèreté qui fait que ce vin équilibré se boit tout seul.
Dé-li-cieux!

JB
#141

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sideway a répondu au sujet : CR:Dirler - Sylvaner Vieilles Vignes 2007

CR:Dirler - Sylvaner Vieilles Vignes 2007 :

Beau doré à l'oeil, superbe nez épanoui de foin coupé, de pêche jaune mais aussi sur la pierre. En bouche la rondeur et le gras du vin tapissent le palais. En finale on retrouve la minéralité.

Un vin complexe en pleine possession de ses moyens, sans aspect variétal.

Frèdè
#142

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Dirler - Cadé, GC Kessler Riesling 2010

CR: Dirler - Cadé, GC Kessler Riesling 2010

En demie bouteille, bu sur deux jours.
Le nez est d'une superbe expression fruitée, avec une pointe d'ananas, un soupçon de menthe et surtout d'abricot, de tarte à l'abricot, d'eau de vie à l'abricot.
En bouche on est pas déçu non plus, un peu de SR ajoute une impression de chair à la matière, mais le tout reste élancé, tendu et très très gourmand. Equilibre superbe. Finale longue.
Un petit bijou.

JB
#143

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whogshrog43 a répondu au sujet : CR: Riesling Belzbrunnen 2010 Domaine Dirler-Cadé

bonjour à tous,

Bu ce soir un CR: Riesling Belzbrunnen 2010 du Domaine Dirler-Cadé, carafé 4 heures.

Un nez d'une grande classe, tout en retenue et d'une belle complexité sur les agrumes (citron, citron vert), l'orange confite, des très belles notes florales (fleurs d'oranger en tête), une pointe terpénique...un nez pas du tout démonstratif mais distillant avec élégance son beau panel aromatique.

La bouche présente un toucher de bouche "satinée", légèrement grasse, avec une belle tension accompagnée par un peu de sucre apportant une touche de gourmandise mais surtout un GRAND sentiment de pureté, tellement cette bouche parait cristalline et minérale. L'équilibre est juste parfait avec une fine acidité et la finale sur l'orange confite et l'eau de fleurs d'oranger est gourmande à souhait, rebondissant sur la trame tendue de la bouche. Un très beau riesling à la fois évident et complexe, énergique et gourmand...

Je vais le répéter une énième fois mais cette cuvée Belzbrunnen est vraiment superbe, présente une buvabilité parfaite et un rapport Qualité / Prix juste exceptionnel : 16,5 /20

Amicalement.
Nico
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#144

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Gewurztraminer "Bux" 2008, Dirler-Cadé.

CR: Gewurztraminer "Bux" 2008, Dirler-Cadé.

Sans être exubérant le nez est très typé, rose, litchi, épices.
L'attaque est assez ample et ronde, puis enchaine sur la longueur dans la légèreté.
Joli titillement des papilles en finale, gourmandise. Très bon. (tu)

JB
#145

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Cédric42120 a répondu au sujet : CR: Gewurtraminer Grand Cru KESSLER Vendanges tardives 2007 Domaine Dirler-Cadé

CR: Gewurtraminer Grand Cru KESSLER Vendanges tardives 2007 - Bu soirée LPVFOREZ du 17/08/12 -

Nico (Whogshrog43)
Le "dernier" vin (enfin ceux que je commenterai) présente un nez opulent et très expressif sur la rose, le litchi, l'eau de fleurs d'oranger le raisin blanc frais, quelques épices...à ce moment là dans ma tête je dis "aïe un Gewurtz çà va nous achever" et là en bouche...c'est tout simplement magique !!! Grasse ET ciselée, étonnamment minérale, énergique, pleine mais tendue grâce à une acidité exceptionnelle, la bouche est d'une grâce juste hors du commun.
Du coup l'opulence aromatique prend une toute autre dimension grâce à cette énergie et ce Gewurtraminer Granc Cru KESSLER Vendanges tardives 2007 du Domaine Dirler-Cadé est juste le plus beau Gewurtz qui ait croisé mon chemin et tout simplement un grand vin : 18/20 !!


Cédric
Belle bouteille, dont le nez typique aux notes de litchi et de rose ont permis une localisation rapide..
En bouche, le vin est tendu, c'est bien fait, équilibré..petit final sur l'orgeat..
Trés Bien


Jean-Bernard
Pas de prise de note mais j'ai savouré. J'ai retrouvé m'a t-il semblé la sensation, la finesse des beaux gewurztraminer de Meyer Fonné.

Cédric - LPV FOREZ
#146

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whogshrog43 a répondu au sujet : Re: Dirler

Je répète ici ce que j'ai dit dans le fil initial, cette VT en Gewurz de Dirler était incroyable à mon goût !! Une définition et une pureté en bouche juste phénoménale que je ne soupçonnais pas possible sur un Gewurztaminer....

Amicalement.
Nico
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20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A...
#147

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nb21000 a répondu au sujet : Re: Dirler

Bonsoir,

j'ai préféré le Saering 2007 au Kessler du même millésime -pourtant excellent-: plus tendu et moins demonstratif en bouche mais des arômes floraux extraordinaires au nez ! et un équilibre presque ligérien (je pense à un très bon Vouvray demi-sec).
Très certainement l'une des plus grandes VT que j'ai dégusté jusqu'à présent.

Le reste est aussi très bon.J'adore leur style de vins, épurés, équilibrés, assez concentrés, et à prix encore accessible. Un de mes domaines préférés en Alsace. Et quel accueil charmant !
Un beau domaine, vraiment.

Nicolas
#148

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whogshrog43 a répondu au sujet : CR: Riesling GC Spiegel 2008 de Dirler-Cadé.

Bonjour à tous,

Bu dans la série lapassionduvin.com/p... un
CR: Riesling GC Spiegel 2008 de Dirler-Cadé, carafé 4 heures.



Jean Bernard :

3 Le nez de ce vin est remarquable, en étage. Un nuage minéral (pétrole discret) avec en son sein des arômes subtils, de fleurs et de feuilles de cassis. A un autre niveau s’expriment des fruits exotiques, ainsi que la menthe fraîche. On voyage de la Loire à l’Alsace selon les frétillements du bouquet.
La bouche est traçante, pleine de finesse et de longueur, racée. Il s’agit d’un :
Riesling GC Spiegel 2008 de Dirler-Cadé.
Que c’est bon ! Promesse de plaisir à voir ce vin évoluer sur des années…

Moi :

Alors lui...je craignais son positionnement entre 2 grandes "étiquettes", il s'est montré majestueux !! C'est non seulement d'une belle complexité mais la bouche est aussi très pure et très minérale avec une très grosse énergie "interne" (le style du domaine sur tout ce que j'ai bu). Un grand vin, vraiment, au rapport qualité prix juste hallucinant. 17,50 € au domaine et autour de la table à l'aveugle on entend Silex ou pur sang de daguenau, Clos saint hune de trimbach, Zind...

Cédric42120 :

Cela pétrole légèrement au nez, du bourgeon de cassis, des fruits exotiques, un soupçon de menthe verte..En bouche, beau paradoxe acido minéral, c’est long., facile à boire, légèrement salin et amère au final.
Très Bien

Julien Dubertret :

Mon coup de coeur de la soirée. Le nez est envoûtant, avec une superbe note exotique, bourgeon de cassis, mangue, fruits de la passion, et puis une note pétrolée qui tire le vin vers le haut. La bouche est ample, elle part aussi bien en largeur qu'en longueur, avec une sorte d'apesanteur ! Un délice qui se glisse sans problème derrière le D'Auvenay. Un 17 sans souci. Et une superbe découverte, merci Nico !!!

Amicalement.
Nico
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#149

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Dirler-Cadé Riesling GC Belzbrunnen 2008

CR:
Alsace Riesling Domaine Dirler Cadé « Belzbrunnen » 2008
Nez pétrolé, de miel, d’agrumes et une touche résineuse à l’aération.
La bouche est mielleuse, de volume correct, c’est bien équilibré par une bonne acidité mais le style est plus gourmand que tendu. C’est mûr avec une finale de longueur correcte. Déjà avec une évolution mais c’est bon. Bien +(+).
#150

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