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Domaine Jean-Marc Bernhard

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CR: Domaine Jean Marc Bernhard - Alsace - Riesling 2018

Hors grands crus, on commente finalement peu les vins de ce domaine. Pourtant il y a de quoi écrire.

Le nez est évocateur de fruits: mirabelle/pêche, pêche surtout, d'un genre assez chimique mais sympa. L'aération permet à une touche beurrée de se révéler. Un beurré qui rappelle la jeunesse du vin. A cela s'ajoutent une note terpénique et quelques fragrances herbacées qui finissent de planter le décor.
L'attaque est franche mais pas agressive, dynamique et ronde à la fois, de cette rondeur déjà rencontrée ailleurs sur ce millésime (c'est mon premier Alsace 2018) Le vin est fruité, ample, à la matière généreuse mais pas ventripotente. Il avance sur un fil, sans perdre l'équilibre et mène à une finale très honorable, étirée par une belle amertume d'amande citronnée.

C'est vraiment bon. J'ai beaucoup pensé à certains chenins tout au long de la dégustation (effet millésime ?)
Quoi qu'il en soit, on a là un excellent r/q/p qui permet d'ores et déjà de se faire plaisir en attendant les cuvées plus prestigieuses du domaine.

PS: Flo (tu)

Marc, assez vieux débutant
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21 Avr 2020 22:28 #151

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CR: Domaine Jean Marc Bernhard - Alsace - Muscat - 2018

Robe claire, à peine paille, mais brillante et parfaitement limpide.
Nez très aromatique dès l'ouverture, ça sent le muscat ::oups:: avec éventuellement une pointe d'anis. On s'attend à un vin sucré.
La tête de ma douce quand elle goûte...Elle se demande où est passé le sucre attendu. Car il n'y en a pas, ou si peu. Ça se goûte quasiment sec. Il y a bien une pointe de résiduel, pour le décor tout au plus. Jus souple et léger, avec un trait de vivacité mais manquant de structure et qui se disperse un tantinet. Une amertume très fine vient colorer l' assez courte finale.

Pas mal quand même. Il faudra que j'essaie l'accord avec des asperges. Depuis le temps que j'en entends parler...

Marc, assez vieux débutant
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30 Avr 2020 20:00 #152

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Réponse de peterka sur le sujet CR: Domaine Jean-Marc Bernhard - Sylvaner 2017

CR:
Domaine Jean-Marc Bernhard Sylvaner 2017
Bouquet qui annonce déjà une certaine rondeur de style. C’est riche et miellé sur les fruits jaunes (mirabelle principalement) et les agrumes mûrs avec des notes de poire et de mangue sur lesquelles surnage une pointe de silex frotté et de fumée. La bouche confirme ces premières impressions. La matière est riche, juteuse et fraîche avec un poil de résiduel qui rend le vin très gourmand. De très beaux amers en fin de bouche tiennent l’ensemble, certes enrobé mais à l’acidité suffisante pour éviter au vin de s’écraser. Longueur plus que correcte sur des notes de marc. Même si le domaine le cote « 1 » sur l’échelle des sucres, on se trouve en face d’un sylvaner à la richesse un peu atypique à mon sens mais plein de charme.

Pierre
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03 Mai 2020 00:08 #153

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Réponse de Kiravi sur le sujet CR: Domaine Jean-Marc Bernhard - Pinot Blanc 2018

CR: Domaine Jean-Marc Bernhard - Pinot Blanc 2018

Robe assez pâle avec plus que des reflets saumonés.
Nez floral, exotique, un peu sucré. Le vin est pourtant sec et présente une bouche souple, délicate, assez ronde, pas tout à fait molle, dotée d'une aromatique fine, presque douceâtre, cohérente avec le nez. La finale est quelque peu étirée par une pointe perlante un poil ravigotante, qui se transforme en petite amertume à l'aération.
Sympa, à boire bien frais pour préserver le tonus.

Marc, assez vieux débutant
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15 Mai 2020 20:04 #154

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CR: Domaine Jean-Marc Bernhard - Gewurztraminer 2017

Je continue mon exploration des vins du domaine avec cette cuvée un peu décevante, à l'aromatique florale et exotique assez entêtante. La bouche manque de peps et offre un vin monocorde, certes pas mauvais, mais que j'espérais plus vif.
Là, c'est raplapla, monolithique. Il manque un truc qui fait wizz.
Un heureux accord avec des rouleaux de printemps et leurs sauces donne des couleurs plus joyeuses à cet ensemble tristounet en dégustation pure.

Doit pouvoir se conserver quelques années pour offrir davantage.

Marc, assez vieux débutant
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23 Mai 2020 10:46 #155

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CR: Domaine Jean-Marc Bernhard - Grand Cru Mambourg - Gewurztraminer - 2011

La couleur est jaune foncée, légèrement orangée.

Au nez, on a des arômes d'orange, de Cointreau, de la rose, du curry, de la vanille et de la noix du Brésil.
Le nez est élégant et envoûtant

En bouche une sensation d'alcool prédomine, c'est un peu mou avec du gras, du sucre et de l'amertume.
Cela manque de tension. La finale est sur le caramel.

Bouche un peu décevante, mais cela reste un joli vin

Bien
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26 Mai 2020 10:50 #156
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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine Jean Marc Bernhard, Alsace Riesling 2018

CR: Domaine Jean Marc Bernhard, Alsace Riesling 2018

Robe pâle
Le nez est discret, agréable et simple. Pas très expressif en fait, citron, notes florales, un peu de pierre à sel.
A la rétro les notes citronnées se renforcent, notes qu'on retrouvera ensuite en bouche.
Jolie fraicheur à l'acidité plaisante, sans angle saillant.

JD | Lutèce
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05 Jui 2020 20:15 #157

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CR: Domaine Jean Marc Bernhard - Alsace Pinot Gris 2017

Suite de la découverte des cuvées du domaine, hors grands crus qui vont bien sûr patienter.

Petite déception pour ce Pinot Gris à l'aromatique assez ténue, au nez comme en bouche: une touche florale, un poil d'exotisme. Rien d'entêtant.
Le vin est sec, on ne perçoit qu'à peine un peu de résiduel. Il est certes plutôt dynamique, jouant sur la finesse, mais son manque d'expressivité confine à l'ennui.
Apparemment destiné à une garde courte, il est censé tout donner aujourd'hui. Il convient donc, si on le boit à l'apéritif, de ne pas oublier les cacahuètes pour éprouver un peu plus de plaisir.

Marc, assez vieux débutant
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07 Jui 2020 17:31 #158

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet Domaine Jean Marc Bernhard - Alsace Pinot Gris 2017

Bonjour Marc
Ca c'est un coup de poignard... J'avais adoré à la dégustation en novembre et j'en ai un carton plein.
Ok je vais attaquer rapidement pour vérifier :)

JD | Lutèce
07 Jui 2020 17:46 #159

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Réponse de Kiravi sur le sujet Domaine Jean Marc Bernhard - Alsace Pinot Gris 2017

Je n'ai pas écrit que c'est mauvais...
Disons que mon enthousiasme est modéré.
Mais je suis sincèrement impatient de lire ton avis.

Marc, assez vieux débutant
07 Jui 2020 17:52 #160

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Réponse de kalmah sur le sujet Domaine Jean Marc Bernhard - Visite

De passage après un retour d'Europa park

Accueil très agréable comme toujours avec en prime, l'accent Alsacien du fiston :)!

CR: Jean-Marc Bernhard - Crémant d'Alsace brut réserve
Nez ouvert, bulle fine, bouche fruitée et finale correcte sur les amers. Très sympa 14/20

CR: Jean-Marc Bernhard - Riesling 2018
Nez très ouvert sur la mangue. La bouche est très fruitée avec une belle finale. Un très beau riesling de base 15/20

CR: Jean-Marc Bernhard - Riesling 2019
Nez plus discret que 2018. La bouche est un peu moins parlante que 2018. La finale est correcte. Un très beau riesling de base 15/20

CR: Jean-Marc Bernhard - Riesling Wineck Schlossberg 2018
Nez ouvert. La bouche est vive fruitée. La finale est assez incroyable avec une très belle persistante et une très belle longueur. Pour moi, c'est ZE vin du domaine en plus pas trop onéreux. Très bien 17/20

CR: Jean-Marc Bernhard - Pinot noir Hinterburg 2018
Nez ouvert sur les fruits rouge. Bouche bien fruitée, un peu jeune assez. La finale est aussi très correcte, mais on sent un vin pas encore en place. 2-3 ans de garde en plus vont lui faire du grand bien.

Non noté: Les pinots gris. Ils sont bien faits, mais je préfère largement le riesling.

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
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19 Juil 2020 13:39 #161

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CR: Domaine Jean-Marc Bernhard - Pinot noir - Hinterburg 2016

Nez fruité qui pinote gentiment, avec une pointe fumé et un léger boisé.
Bouche assez souple (peu de tannins ?) mais un peu acide.
Longueur relativement courte sur une fine amertume.
Correct pour le moment, peut-être meilleur plus tard en espérant accéder à un peu plus de complexité.


ArnoulD avec un D comme Dusse
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26 Juil 2020 16:02 #162
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CR: Domaine Jean Marc Bernhard, Alsace Grand Cru (Gewurztraminer), Mambourg, 2012

CR: Domaine Jean Marc Bernhard, Alsace Grand Cru (Gewurztraminer), Mambourg, 2012

La robe est d'or. On a un nez riche, sur les fruits jaunes et le pain d'épices, complété par d'élégantes fragrances de rose, de litchi et de gingembre, mais sans aucune lourdeur aromatique. La bouche est équilibrée, entre gras, fraîcheur, densité et aromatique dans laquelle on retrouve des fruits jaunes mûrs, un peu de miel et de pain d'épices. La finale est assez longue, soutenue par quelques sucres résiduels (20 grammes au hasard?) apportant de la gourmandise à l'ensemble. Il est Très Bien à Excellent (16,5/20), d'autant qu'il ne tombe pas du tout dans l'exubérance variétale du cépage, il me semble sur un joli plateau de maturité.



Ouverture immédiate.
1 an plus tard, bis repetita pour à peu de choses près le même ressenti. Je trouve que l'on a très légèrement gagné en maturité et en richesse d'expression, avec une impression légèrement moindre de sucre résiduel pour un ensemble au final parfaitement équilibré et à pleine maturité. Il me semble à boire, sans urgence, mais je pense que l'on est pas loin de l'optimum et qu'une garde supplémentaire risquerait de ne pas apporter grand chose. Très bien + (16,25/20)

Flo (Florian) LPV Forez
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06 Sep 2020 21:42 #163

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CR:Domaine Jean-Marc Bernhard – Pinot Blanc Bouquet de printemps 2018

Bouchon Diam.
Robe jaune avec des reflets roses, limite « saumon ».
Le nez est floral, fleurs blanches.
Le début de bouche offre une petite rondeur gourmande, puis le vin devient plus vif. Il y a du fruit et de la fraicheur.
Le vin finit bien sec sur une amertume fine de peau d’agrumes.
Bien (+)

Un vin franc, simple et bon. Il est un beau représentant de ces pinots blancs alsaciens tout terrain qui s’adaptent à une multitude de situations culinaires.
Eric
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18 Oct 2020 21:57 #164
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Réponse de Kiravi sur le sujet CR: Domaine Jean-Marc Bernhard – Riesling 2018

CR: Domaine Jean-Marc Bernhard – Riesling 2018

Quelques 6 mois plus tard, je retrouve ce vin au nez un peu assagi, très légèrement pétrolé, évoquant en délicatesse les fruits jaunes. C'est très fin et on y revient volontiers. Je ne sens cette fois aucune trace d'élevage.
L'attaque est franche, sans mollesse, sur la même aromatique ajoutée d'une nette touche minérale et on est mené sans faiblir, avec le renfort d'une amertume subtile, jusqu'à une finale très salivante de bonne persistance.
C'est vraiment bon, d'un excellent rapport et ça fait parfaitement le job sur une choucroute de compet.

Marc, assez vieux débutant
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31 Oct 2020 20:10 #165

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'' CR: Domaine Jean Marc Bernhard - Alsace Pinot Gris 2017

Suite de la découverte des cuvées du domaine, hors grands crus qui vont bien sûr patienter.

Petite déception pour ce Pinot Gris à l'aromatique assez ténue, au nez comme en bouche: une touche florale, un poil d'exotisme. Rien d'entêtant.
Le vin est sec, on ne perçoit qu'à peine un peu de résiduel. Il est certes plutôt dynamique, jouant sur la finesse, mais son manque d'expressivité confine à l'ennui.
Apparemment destiné à une garde courte, il est censé tout donner aujourd'hui. Il convient donc, si on le boit à l'apéritif, de ne pas oublier les cacahuètes pour éprouver un peu plus de plaisir. ''

Difficile de savoir pourquoi on s'est gaufré. Le moment? Mais alors, celui vécu maintenant est-il vraiment plus favorable? La bouteille? Le bonhomme? Sans doute le bonhomme...
En tout cas je ne ressens pas le défaut d'expression éprouvé il y a quelques mois. Je suis au contraire séduit par la finesse du vin, par sa subtile présence rehaussée d'une finale marquée par une pointe de sucre résiduel. Il serait dommage de gâcher cet équilibre délicat par l'absorption de cacahuètes...

PS: Un petit coucou à jd: dis à madame qu'elle avait raison.

Marc, assez vieux débutant
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11 Nov 2020 14:19 #166

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet Domaine Jean-Marc Bernhard, Alsace Riesling 2019

CR: Domaine Jean-Marc Bernhard, Alsace Riesling 2019

Joli nez frais et fruité, pêche, citron, jasmin, soupçon d'ananas et peut être de menthe.
La bouche est tendue et ronde à la fois, une corde en nylon qui vibre tendrement sur des notes assez aiguës. Fraicheur citronnée. Il y a du fond.
Très joli.

JD | Lutèce
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20 Nov 2020 22:16 #167

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Réponse de Nicoh67 sur le sujet CR: Domaine Jean-Marc Bernhard, Alsace Riesling 2019

CR: Domaine Jean-Marc Bernhard, Alsace Riesling 2019

Bouteille bue en accompagnement d'un saumon fumé.
Nez très agréable et frais porté sur les agrumes et les fruits jaunes.
En bouche on retrouve les agrumes avec une acidité présente mais qui équilibre bien le vin.
J'aime beaucoup, c'est une belle entrée en matière pour moi qui ne connaissait pas le domaine, merci LPV pour la découverte.

Nicolas
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02 Jan 2021 22:41 #168
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CR: Domaine Jean Marc Bernhard - Alsace - Riesling Grand Cru Wineck Schlossberg 2015
Robe jaune pâle à reflets cuivrés.
Nez ouvert, "minéral" (caillou mouillé et très léger hydrocarbure), avec du citron un peu confit et des fleurs blanches.
Attaque souple et fraiche.
Bouche ample, ronde et délicate, tout en étant pleine d'énergie. On ressent un léger sucre résiduel mais cela colle parfaitement avec la belle tension qui rend ce vin omniprésent en bouche. Il est de plus très expressif, sur le citron, le citron confit, un peu de coing, du tilleul et une pointe d'hydrocarbure.
Finale finement saline de très belle longueur.
Très bon à excellent. Vraiment un joli vin, qui est très bon depuis sa sortie. Il me semble sentir un peu plus le coing cette fois, ce qui couplé aux reflets cuivrés de la robe me faire dire qu'il ne gagnera peut-être pas beaucoup à vieillir plus (j'en garde quand même une pour vérifier :D .)

Bibi
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10 Jan 2021 19:06 #169

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Réponse de Lionel73 sur le sujet Passage au Domaine Jean-Marc Bernhard

CR: Passage au domaine Jean Marc Bernhard lundi 18 janvier.

En vacances pour une semaine en alsace avec mes parents, je décide de passer dans ce domaine, après une longue réflexion. Que voulez-vous, il y a trop de choix! D'ailleurs il faut que je choisisse un autre domaine pour le retour, il va falloir que je tranche.
La prise de notes étant compliquée pour moi lors de dégustation puisqu’il m’est impossible d’accéder au support papier, je me vois mal prendre l’ordinateur sur le comptoir. Je relate donc dès la sortie :
Nous avons eu droit, mon père, ma mère et moi, à un très bel accueil par madame Bernhard. , et je tiens à remercier pour la générosité en rapport avec le temps passé et le nombre de cuvées dégustées.

Sans prise de notes donc :

Pinot blanc 2018 :
Nez discret, bouche assez fermé, vin un peu trop froid aussi je pense. bouche large avec une finale fraîche, là où ce cépage donne souvent des vins mou.
B

Riesling 2019 :
Joli nez sur les fruits jaunes et agrumes, expressif.
La bouche est charnue, avec cette finale fraiche de jolie longueur. Beau Riesling classique.
TB

Riesling GC Wineck Schlossberg 2018
Nez aussi expressif, un peu plus complexe avec une pointe de fumé et d »hydrocarbure naissante.
Comme le riesling précédent mais avec plus de tout, d’expression, largeur, matière et longueur.
TB++

Riesling GC Schlossberg 2017
Le vin est d’avantage fermé au nez comme en bouche, mais on sent du caractère, de la matière ,et une grande longueur, très saline. Le coté séducteur et large du précédent déssert un peu ce vin qui se livre moins. A regouter avec de la garde, ou de l’aération
B+

Muscat 2018
Joli nez fin, le vin goute sec, sur les arômes du muscat, joli ! 0g de résiduel, rare d’après la vigneronne.

Pinot gris
Je passe rapidement car je ne me suis pas attardé, ils gardent tous de la fraicheur en finale, un peu plus de résiduel sur les GC que la cuvée générique, avec de beaux équilibres, et naturellement plus de complexité sur les GC, une expression aromatique fine et précise.

Gewurztraminer
Même commentaire que pour les riesling, vins gardant de la fraicheur.

J’étais venu aussi pour les sélections de grain noble.
Riesling SGN GC Wineck Schlossberg 50cl 2015
Nez de jolie expression sur le riesling ainsi que le botritis, fruits exotiques.
Bouche large, sucrée bien sur avec 115g de résiduel, finale de longueur honnête, fraicheur correcte en finale, mais j’avoue que j’attendais un poil plus d’acidité.
TB+ tout de même.

Gewurztraminer SGN 50 cl 2017
Le nez est puissant, sur le litchi, épices canelle, anis étoilé, botritis.
Bouche large, puissante, on sent ‘avantage le sucre que sur le riesling avec ses 146g de résiduel, finale longue sur de belles notes épicées. Dans un style plus mou que le riesling mais avec une sacrée ampleur aromatique.
TB+

Belle gamme, où toutes les cuvées sont fortement recommandables. Je retiens néanmoins pour les goûts personnels : le simple riesling pas si simple que ça, le riesling Winneck Schlossberg, le Muscat, les SGN en Riesling et Gewurztraminer. Pour la cuvée de pinot noir on repassera !
Et merci à LPVpour l'adresse.

Lionel
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18 Jan 2021 21:29 #170

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CR: Domaine Jean-Marc Bernhard - Alsace Grand Cru Furstentum - Pinot Gris 2016

Nez ouvert sur les fleurs blanches, le fruit exotique, pointe fumée, caillou.
Bouche qui joue sa partition fine sur un équilibre demi-sec (indice 2 sur 5) très réussi, à la matière moyenne mais de bonne intensité, tenue par un fond d'acidité qui rend le vin plutôt léger sinon aérien. C'est aromatique sans excès, rien d'entêtant, confirmation délicate du nez. Minéralité assez affirmée en fin de bouche, presque astringente, picotante (si je puis dire...). Jolie longueur.
C'est plus que bon. Jeune sans doute mais déjà très séduisant avec un avenir qui semble souriant.

Edit. 48 heures après ouverture, alors qu'il ne reste plus que l'équivalent de 2 verres dans la bouteille, l'équilibre du vin semble s'être modifié. Il paraît moins sucré (il ne l'était pas énormément) et se rapproche du sec sans l'être tout à fait. Sa finesse en est accentuée. Elle éclate. Ce fond de bouteille est dégusté très lentement parce qu'on n'a pas envie d'en parler au passé. C'est très bon.

Marc, assez vieux débutant
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22 Jan 2021 21:18 #171

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine Jean-Marc Bernhard, Alsace Pinot Gris 2017

CR: Domaine Jean-Marc Bernhard, Alsace Pinot Gris 2017

Nez discret, aux couleurs chaudes, sur l'abricot, la poire, la pierre chaude.
En bouche c'est gras, plutôt sec et puissant, facile d'accès, avec une touche d'acidité bienvenue.
C'est simple, gourmand, et difficilement concevable indépendamment de la nourriture qui pourrait aller avec.
En l'occurence, très bien à table sur la tourte aux 2 saumons et sur une variété de fromages.

JD | Lutèce
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
30 Jan 2021 20:47 #172

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CR: Domaine Jean-Marc Bernhard - Alsace Pinot Blanc 2018

Dernière bouteille d'un tout petit stock acheté un peu "pour goûter", beaucoup pour compléter une commande afin de bénéficier du franco de port et dont je n'attendais pas grand chose, en toute sincérité.

Ce vin m'aura séduit par sa finesse, son toucher délicat, sa fraîcheur et son aromatique subtile mais nette.
Bue en apéritif sur plusieurs jours, simplement rebouchée et replacée au réfrigérateur, cette bouteille n'a montré aucune faiblesse jusqu'à sa dernière goutte. Au contraire, on aurait dit qu'elle prenait de la vigueur au fil du temps, avec un fruité qui s'affirmait toujours plus.

C'était très chouette et pour à peine 6€ prix domaine, on a là un r/q/p de première bourre.

Marc, assez vieux débutant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, bibi64, Papé, leteckel, BATARDO, éricH
27 Fév 2021 15:48 #173

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Merci Marc pour ce CR réjouissant. Le pinot blanc ne semble pas trop avoir la cote chez les amateurs. Globalement assez peu de CR, ce cépage traine une réputation un peu mollassonne... C’est dommage car comme tu le soulignes on peut trouver de belles choses à prix doux.
Et parfois de très très belles choses, grands souvenirs des "Lutins" de Josmeyer ou d'anciennes "cuvées précieuses" de Frick...
Cordialement,
Eric
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28 Fév 2021 23:13 #174

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Réponse de BATARDO sur le sujet Domaine Jean-Marc Bernhard - Alsace Pinot Blanc 2018

j'abonde dans votre sens , le pinot blanc de chez Bernhard s'il n'est pas un grand vin mérite qu'on s'y intéresse tant il est bluffant ,
à l'aise à l'apéro il peut aussi tirer son épingle du jeu à table . C'est un vin très bien équilibré , extrêmement buvable et come le rappelle Marc ne coute pas très cher .
Chez Bernhard il y a aussi le sylvaner qui vaut le détour et qui lui non plus ne vous ruinera pas.

pm
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01 Mar 2021 12:45 #175

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Chez Bernhard il y a aussi le sylvaner qui vaut le détour et qui lui non plus ne vous ruinera pas.


Le sylvaner, j'en aurais bien voulu, mais y en avait plus...::oups::
Sinon (pardon pm si je rebondis sur ton message et indirectement sur toi mais tu m'en donnes l'occasion qui fait le larron)
je suis toujours surpris et un peu déçu quand je lis que tel vin sans prestige, sans pédigrée flatteur, sans billet(s) de 50 ou 100 à l'achat est bon ou davantage et qu'on n'en a jamais écrit le moindre compte rendu.
Mais pourquoi donc?
Qu'est-ce qu'on attend?
Qu'un autre se lance d'abord?
Allez les gars! (les filles aussi d'ailleurs)
Je persiste à penser que le quotidien du elpévien moyen n'est pas fait que de grands crus, pas plus que celui des plus nombreux, les visiteurs furtifs du forum.
LPV n'a de sens, à leurs yeux, que pour la mine d'informations qu'on y trouve, affranchie de toute influence institutionnalisée. Nous devons (je le conçois vraiment comme un devoir mais ce n'est que mon point de vue) leur fournir l'info qui ne se trouve dans aucun guide.
Il faut que celui qui découvre le vin, qui n'est pas fortuné, sache que le sylvaner de Bernhard (ce n'est qu'un exemple) vaut le détour et qu'il y prendra plaisir sans se ruiner.
Nous devons commenter ces vins que nous connaissons tous par dizaines. C'est faire oeuvre de partage.
Or si le partage n'est pas au centre de notre passion, à quoi bon?

Marc, assez vieux débutant
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01 Mar 2021 20:29 #176

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Réponse de BATARDO sur le sujet Domaine Jean-Marc Bernhard - Alsace Pinot Blanc 2018

Cher Marc

Je me permets cette petite familiarité car c'est toujours avec beaucoup de plaisir et d'attention que je lis tes publications.
En effet si ma cave profite à plein de ces lectures mon bas de laine ne peut pas en dire autant.
Je profite donc de l'occasion qui m'est donnée pour te remercier vivement.
Oui le sylvaner de chez bernhard mériterait un CR et même plusieurs tant ce vin est formidable et je crois que le manque d'assurance ma empêché de les rédiger . Je m'engage donc à y remédier dés que l'occasion se représentera.

Bien amicalement

Pierre Michel
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02 Mar 2021 20:35 #177

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CR: Domaine Jean-Marc Bernhard - Gewurztraminer 2017

Environ un an plus tard, je reviens vers ce vin que j'avais trouvé un peu mou avec une aromatique "entêtante", écrivais-je alors...
A quoi bon écrire des cr pour débiter des âneries pareilles ?
Est-ce moi ou le vin a-t-il légèrement évolué depuis ? Je miserais bien une piécette sur ma nullité.
Le ressenti d'aujourd'hui est différent. Est-il meilleur?

La vivacité ne saute certes pas au palais. Pour autant, ce vin n'est pas mou et son aromatique, quoique classique (facile, étiquette découverte, de trouver une aromatique classique) n'a rien d'entêtant. Au contraire, il y a de la finesse dans ce vin simple, bien fichu, pas cher et qui fait exactement ce qu'on lui demande en accompagnement d'un poulet coco.

Sans prétention, petit prix, plaisir partagé, j'ai du mal à voir ce qu'on peut demander de plus.

Marc, assez vieux débutant
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28 Mar 2021 14:05 #178

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CR: Domaine Jean-Marc Bernhard - Alsace - Muscat 2018

Je crois que je suis dans une phase Bernhard. J'espère ne pas trop lasser...

Un an après une première approche, je retrouve ce vin à l'aromatique très délicate qui délivre aujourd'hui une sorte de finesse exotique, essentiellement florale, impression sucrée, peut-être une pointe de litchi.
La bouche est raccord. Sèche. De la finesse avant tout, de l'acidité qui ne donne pas la chair de poule mais suffisante pour tonifier le vin. Longueur pas négligeable et surtout, surtout, un amour d'accord avec les premières asperges de l'année.
Quel pied ! Une fusion gastronomique de première bourre. Je n'avais jamais tenté cette association, elle était extraordinaire.oo,

Marc, assez vieux débutant
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04 Avr 2021 21:29 #179

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet Domaine Jean-Marc Bernhard - Alsace - Muscat 2018

Préparées comment les asperges ? blanches ?

JD | Lutèce
05 Avr 2021 09:28 #180

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