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Domaine Jean-Marc Bernhard

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Réponse de Kiravi sur le sujet Domaine Jean-Marc Bernhard - Alsace - Muscat 2018

Hola jd
Préparation la plus simple qui soit: asperges blanches plongées dans l'eau bouillante et servies avec une bonne vinaigrette.
Rhââ lovely...
Marc, assez vieux débutant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: jd-krasaki
05 Avr 2021 09:48 #181

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Réponse de matlebat sur le sujet Domaine Jean-Marc Bernhard - Alsace - Muscat 2018

Oui Marc, super accord et super vin que le Muscat sec. Il faut militer pour la conservation de ce vin qui a du mal à trouver son marché...
05 Avr 2021 10:15 #182

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Réponse de Kiravi sur le sujet Domaine Jean-Marc Bernhard - Alsace - Muscat 2018

En effet Matthieu. Celui du domaine Albert Mann est également délicieux. Plus puissant peut-être. Plus cher aussi, quoique très payable, autour de 15€ si ma mémoire est bonne. Il ne faut pas hésiter.
Marc, assez vieux débutant
05 Avr 2021 10:34 #183

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CR: Domaine Jean-Marc Bernhard - Riesling grand cru Schlossberg 2015

Nez très légèrement pétrolé à l'ouverture, mais surtout sur le citron vert. C'est très frais malgré une petite pointe miellée (oxydative ?).
La bouche n'est pas tout à fait raccord, avec cette matière ample et assez riche (effet millésime ?) qu'une acidité relativement préservée, mais surtout des amers puissants tentent d'équilibrer. Mais il y a ce fond miellé dans l'aromatique qui me dérange et me fait penser que le vin est déjà bien évolué. Il y a peut-être aussi quelques SR qui augmentent cette sensation.
C'est juste bon, et surtout à boire sans trop attendre au risque de voir poindre l'oxydation (en tout cas à la lueur de cette bouteille). 


ArnoulD avec un D comme Dusse
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11 Mai 2021 12:26 #184
Pièces jointes :

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