Hola jd
Préparation la plus simple qui soit: asperges blanches plongées dans l'eau bouillante et servies avec une bonne vinaigrette.
Rhââ lovely...

Oui Marc, super accord et super vin que le Muscat sec. Il faut militer pour la conservation de ce vin qui a du mal à trouver son marché...

En effet Matthieu. Celui du domaine Albert Mann est également délicieux. Plus puissant peut-être. Plus cher aussi, quoique très payable, autour de 15€ si ma mémoire est bonne. Il ne faut pas hésiter.

Domaine Jean-Marc Bernhard - Riesling grand cru Schlossberg 2015

Nez très légèrement pétrolé à l'ouverture, mais surtout sur le citron vert. C'est très frais malgré une petite pointe miellée (oxydative ?).
La bouche n'est pas tout à fait raccord, avec cette matière ample et assez riche (effet millésime ?) qu'une acidité relativement préservée, mais surtout des amers puissants tentent d'équilibrer. Mais il y a ce fond miellé dans l'aromatique qui me dérange et me fait penser que le vin est déjà bien évolué. Il y a peut-être aussi quelques SR qui augmentent cette sensation.
C'est juste bon, et surtout à boire sans trop attendre au risque de voir poindre l'oxydation (en tout cas à la lueur de cette bouteille). 

Domaine Jean-Marc Bernhard - Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg 2018

Robe entre paille et or, brillante.

A l'ouverture, énorme CO2. La bouteille est énergiquement secouée. Ça s'arrange alors mais je trouve que le gaz domine encore.

Le lendemain, tout va mieux.
Très beau nez présentant un équilibre impeccable entre arômes terpéniques fins et agrumes délicats. Rien ne domine, on fait dans la finesse.
La bouche, sèche, est bâtie sur la même délicatesse, entre gourmandise, fraîcheur et tonicité avec une fin de bouche un peu plus pétrolée à laquelle s'agrège une note de pomme verte. Assez longue rétro.

J'avais peur de la jeunesse du vin et du millésime, craignant un vin à la fois fermé et pataud. Que nenni, c'est déjà très bon et aérien.
Grand plaisir.

Domaine Jean-Marc Bernhard - Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg 2015
Bouteille servie fraiche en fin de repas au déjeuner.

Robe or clair, bien brillante. Au nez, on a de beaux agrumes, un côté un peu exotique avec notamment du citron vert, c'est plutôt expressif quoique pas capiteux. L'attaque en bouche est fraîche et vive, toujours sur ces notes de citron vert, avec un côté terpénique qui lui donne de l'ampleur, puis cela s'élargit un peu avec l'arrivée d'arômes plus "rôtis" de fruits jaunes au four. Il y a une richesse, une rondeur certaines, peut-être un peu de sucre même, mais le vin reste porté par une belle acidité et s'affine de nouveau en finale.

Sans avoir cherché l'accord avec le dessert (tarte au chocolat !), je retiens que le vin n'a pas été écrasé par le sucre.

Merci à LPV (et [edit !] JD et Bibi ci-dessus avec leurs commentaires) de m'avoir permis de choisir ce millésime-là plutôt que ma bouteille de 2014, il me semble prêt à boire effectivement. Une bien belle bouteille à mon goût.

Joseph

Domaine Jean-Marc Bernhard - Alsace Riesling - 2019 : 

Nez très net et pur sur un joli panier de fruits mûrs avec beaucoup de fraîcheur.
Modèle d'équilibre en bouche pour ce vin aromatique, ciselé et précis, très droit.
Vin simple mais pas simpliste, qui apporte le plaisir attendu.

Très bien pour le niveau d'appellation et le RQP+, et parfait par ces fortes chaleurs.

écrit:

Domaine Jean-Marc Bernhard, Alsace Riesling 2019

Joli nez frais et fruité, pêche, citron, jasmin, soupçon d'ananas et peut être de menthe.
La bouche est tendue et ronde à la fois, une corde en nylon qui vibre tendrement sur des notes assez aiguës. Fraicheur citronnée. Il y a du fond.
Très joli.

Quelques mois plus tard, ce  Domaine Jean-Marc Bernhard, Alsace Riesling 2019 s'est joliment affiné. Les notes de fruits à noyau sont moins présentes, le côté floral s'est légèrement précisé. Belle finesse citronnée en bouche. Il s'avère désormais plus à mon goût que le 2018 bu au même âge. Très chouette.

Domaine Jean-Marc Bernhard, Riesling Wineck-Schlossberg Sélection de Grains Nobles, 2015

 

Oliv
Robe sur un doré lumineux.
Nez complexe et agréable, sur la mirabelle, le citron confit, l'angélique et de fines notes minérales pétrolées.
Bouche délicieuse, déliée, sans grosse liqueur, sur un sucre frais tout en délicatesse.
Finale pleine de plaisir, sur un équilibre fin portée par une grande acidité de beaux goûts fruités.
Très bien.

Sideway
Robe dorée.
Nez typique du riesling, je note agrumes, écorce d'agrumes.
Bouche svelte sur une belle acidité.
Jolie longueur.
Vin laissant la bouche bien propre.

écrit:

Domaine Jean-Marc Bernhard - Riesling grand cru Schlossberg 2015

Nez très légèrement pétrolé à l'ouverture, mais surtout sur le citron vert. C'est très frais malgré une petite pointe miellée (oxydative ?).
La bouche n'est pas tout à fait raccord, avec cette matière ample et assez riche (effet millésime ?) qu'une acidité relativement préservée, mais surtout des amers puissants tentent d'équilibrer. Mais il y a ce fond miellé dans l'aromatique qui me dérange et me fait penser que le vin est déjà bien évolué. Il y a peut-être aussi quelques SR qui augmentent cette sensation.
C'est juste bon, et surtout à boire sans trop attendre au risque de voir poindre l'oxydation (en tout cas à la lueur de cette bouteille). 

Un peu inquiet sur l'évolution de ce vin lors de ma dernière dégustation, j'ai choisi de ne pas trop laisser trainer la dernière bouteille en cave et c'est beaucoup mieux aujourd'hui.
En fait, pas grand chose à ajouter à mon précédent CR, mais plutôt à retirer : pas de notes miellées / légèrement oxydatives et de ce fait, le vin s'en sort bien mieux. Par contre, je le trouve bien meilleur quand il est bien frais.

oliv post=1155891CR: Domaine Jean-Marc Bernhard, Riesling Wineck-Schlossberg Sélection de Grains Nobles, 2015

 

Oliv
Robe sur un doré lumineux.
Nez complexe et agréable, sur la mirabelle, le citron confit, l'angélique et de fines notes minérales pétrolées.
Bouche délicieuse, déliée, sans grosse liqueur, sur un sucre frais tout en délicatesse.
Finale pleine de plaisir, sur un équilibre fin portée par une grande acidité de beaux goûts fruités.
Très bien.

Sideway
Robe dorée.
Nez typique du riesling, je note agrumes, écorce d'agrumes.
Bouche svelte sur une belle acidité.
Jolie longueur.
Vin laissant la bouche bien propre.

Le Riesling Wineck-Schlossberg Sélection de Grains Nobles 2015 m'attend toujours au frigo...mais je n'ai aucune crainte sur sa tenue pendant plusieurs jours voire semaines.

Bouteille ressortie du frigo et finie hier. Comme envisagé, le tenue du vin est exemplaire. Le nez est toujours aussi net et complexe. Au citron confit, est venue s'ajouter une pointe de miel. La bouche est sphérique mais tellement équilibrée et gourmande. Un vrai petit délice que ce SGN d'une grande fraicheur 

Domaine Jean-Marc Bernhard – Riesling 2018

L'aromatique de ce vin évolue gentiment au gré d'une longue aération (du midi au soir), passant d'un mix d'agrume et de fruit jaune (combi citron/mirabelle) à du fruit plus blanc comme la pomme qui finit par s'imposer assez nettement en fin de dégustation. Les arômes terpéniques sont de la partie, sans excès. Pointe fumée.
Je trouve la bouche pas si grassouillette que dans mon souvenir, un peu plus serrée, moins ample, dotée d'une touche minérale qui lui confère une sorte de rectitude.
C'est bon, équilibré et contre toute attente ça se marie fort bien avec un fromage ramené de Corse, le même que celui qui fait exploser le bateau dans "Astérix en Corse".

Je pensais que de tels engins instables n'existaient plus depuis longtemps mais pour mon plus grand bonheur j'en ai trouvé un magnifique exemplaire qui s'il indispose certains nez délicats et fait verdir le visage de ceux qui en sont affublés n'en est pas moins une sorte de proto-caresse un peu âpre des palais audacieux. J'en ai ramené un autre, identique, et j'hésite à le transformer en fromage habité qui se déplace tout seul. Il en a pourtant le potentiel. Ce qui me retient, outre le fait que je ne voudrais pas que ma famille m'abandonne, c'est qu'associé à un riesling plus pétrolé que celui de Jean-Marc Bernhard, tout le quartier risquerait un classement Seveso.

Pardon pour la digression qui aurait sans doute dû figurer dans un fil "accords inattendus mais réussis".

Domaine Jean-Marc Bernhard - Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg 2016

Nez finement pétrolé puis agrumes mûrs...classique quoi, mais très joli, bien net et appétent.
La bouche attaque large avec une (très) légère sensation de SR, équilibrée par de salivants arômes citronnés.
La longueur n'est pas dingue mais on a là un très beau vin d'apéro (mais il pourra parfaitement tenir à table) et pour 15 € on en a pour son argent !
Les 2015 m'avaient un peu déçus, marqués par une forte amertume et presqu'un début d'évolution, me voilà réconcilié grâce à ce millésime.

Domaine Jean-Marc Bernhard, Alsace Riesling 2020

Nez sur la pêche et une touche de combava. 
Bouche fruitée et pleine, ronde, déliée avec une acidité modérée et du perlant. 
Sympa, très correct sur un registre bien mûr.

Salut jd.
On dirait que ça ressemble à 2018, non?

C'est bien résumé. Peut être qu'avec 2 ans de bouteille ça perdra un peu de gras.

Domaine Jean-Marc Bernhard, Crémant d'Alsace Brut 2018
Nez sur les fruits jaunes, la pierre chaude, bouche généreuse et ronde, avec suffisamment de fraicheur. Bulle abondante et crémeuse.

  Gewurztraminer domaine Jean Marc Bernhard Grand Cru Mambourg 2016. 

Nez fin et élégant sur les fleurs blanches type muguet, jasmin, jacinthe(je dis ça car il y en a quelques unes dans la maison), la bouche est fine, en longueur, avec un sucre à peine présent, de belle fraicheur, sur cette infusion de fleurs, un peu plus coté fruit avec abricot et litchi le second jour. Il manque juste un peu de longueur mais tout le monde a aimé. Un gewurzt en dentelle et très digeste.TB

Riesling Vendanges Tardives,  le jus de Jules, Domaine J.M Bernhard, 2014.

50cl.
Bouteille dégustée en enchainé après le Pinot Gris, Sélection de Grains Nobles,  clos Jebsal, Domaine Zind Humbrecht, 2011, toutes deux sur plusieurs jours.  Dans un registre bien différent comme on pouvais s'y attendre, le premier bien plus opulent, concentré, très sucré et riche, celui-ci dans un profil plus frais, infusé, finement séducteur par son délié, paraissant un peu dilué en comparaison du dernier verre restant du pinot gris mais pourrait-il en être autrement ?   
le Nez franc et précis d'agrumes, orange, pamplemousse surtout, pêche, un coté délicatement fumé, passerillé.
Bouche fine, longiligne, sur les mêmes arômes qu'au nez, Pamplemousse, peau d'agrumes, pomelo,  avec un coté épices/botritis qui sciait si bien au riesling  sur mûri, finale  acidulée, fraiche, à l'acidité non agressive mais bien palpable, sur la peau d'agrumes, orange sanguine, pomelo, frais et gourmand.
très bien +

Domaine J.M Bernhard,Riesling Schlossberg 2017
De couleur dorée la robe est brillante,nette.
Le nez est discret,un peu trop,on trouve agrumes et notes d'hydro carbures un peu.
La bouche est assez volumineuse,large,longue tendue.Ce n'est pas très élégant,je dirais un peu rustique même si je n'emploie pas ce terme pour les blancs j'y pense.Beaucoup de citron,acidité plus que là,notes salines en fin de bouche et longueur correcte.
Ce vin a besoin de s'équilibrer,là c'est du gros jus tendu,c'est loin pour moi d'être désagréable,il vaut mieux manger que servir à l'apéro actuellement.Bon rapport Q/P pour ce cru qui doit s'assagir c'est tout.
Bernard

Domaine Jean Marc Bernhard - Riesling 2019 :

Vin ouvert 1h avant le repas, servi vers 10° dans des verres Zalto Universal.

Nez très ouvert sur les agrumes mûrs, et sur une floralité printanière.
La bouche est plus tendue que le nez ne le laissait penser, donnant un vin équilibré, mûr mais avec une tension qui rafraîchit la finale.
J'avais acquis 3 bouteilles, c'est la dernière du lot et c'est de loin la meilleure, car semblant plus équilibrée. 
Beaucoup de plaisir sur cette bouteille qui a parfaitement accompagnée une raclette aux fromages goûteux.
Très bien.

Domaine J.M Bernhard, Riesling grand cru Schlossberg 2017
Robe jaune pâle.
Nez sur la truffe, les hydrocarbures, le citron et un peu de pomme fraiche.
La bouche est fraiche, élégante, avec une trame minérale. La retro est sur le citron, la pomme, la pierre à fusil et le caramel. La finale, de longueur moyenne, est sur le champignon frais et la truffe.
Très bon, déjà évolué.

Bibi
 

écrit:

Domaine J.M Bernhard, Riesling grand cru Schlossberg 2017
Robe jaune pâle.
Nez sur la truffe, les hydrocarbures, le citron et un peu de pomme fraiche.
La bouche est fraiche, élégante, avec une trame minérale. La retro est sur le citron, la pomme, la pierre à fusil et le caramel. La finale, de longueur moyenne, est sur le champignon frais et la truffe.
Très bon, déjà évolué.

Bibi


 

Et bah ça donne envie! J'en ai une de cette cuvée et de ce millésime, achetée au salon des vignerons indépendants de Paris début décembre. En le dégustant sur place je l'avais trouvé particulièrement droit! Je ne sais pas si c'est ça la fameuse minéralité mais c'est le terme qui m'était venu. Sur le moment j'avais eu un coup de coeur pour ce vin. Je l'avais trouvé long aussi - mais c'est un des premiers Riesling Grand Cru que je goûte donc je n'ai pas de point de comparaison valable.
De même j'ai bien du mal à juger si un vin est évolué ou pas - tu penses qu'il gagnerait à vieillir un peu ou bien il est à son apogée?
 

Domaine Jean-Marc Bernhard - Sylvaner - 2020

Grande année pour les sylvaner, c'est confirmé en bouche.Robe pâle, brillante. Arômes floraux, chèvrefeuille. Joli volume tenu par une fraîcheur agréable.
La bouche s'articule autour de fruits blancs, des fleurs. Salivant sans acidité. TB. 16/20. Parfait sur la raclette.

Très jolie dégustation au Domaine Jean-Marc Bernhard, où j'ai pu découvrir une bonne partie de la gamme.
Le Sylvaner 2020 fruité entre fraîcheur et rondeur
Le Riesling 2020 simple et efficace dans un registre asez rond
Le Wineck- Schlossberg GC 2020 plutôt sur un fruité mûr il doit pouvoir gagner en minéralité d'après Mr Bernard.
Le Schlossberg GC 2017 m'a fait forte impression, plus tendu, plus minéral, presque astringent en finale, j'ai vraiment aimé ça !
Moi qui suis parfois méfiant avec les Pinot gris, eux aussi m'ont fait belle impression, notamment le Hinterburg 2016 et Kaefferkopf 2017 je leur ai trouvé beaucoup d'élégance, de légères notes fumées, de chouettes équilibres en bouche avec une sucrosité que la matière et l'acidité savent équilibrer ainsi qu'une amertume très très discrète.
Les Gewurztraminers plus classiques dans l'expression aromatique générale, j'ai apprécié le Mambourg  GC2020 qui doit cependant être attendu. 
Merci à Jean-Marc Bernhard pour son accueil et sa disponibilité.

Domaine Jean-Marc Bernhard Pinot noir 2019

Bouteille ouverte ce soir car envie de fraîcheur, de légèreté.

Ce vin offre tout cela avec une bien jolie aromatique sur la violette et les fruits noirs, c'est net sans acidité excessive. Remarquable !
Dans les 10 €, rapport qualité/prix difficile à battre dans ce cépage.

leteckel écrit:

écrit:

Domaine Jean-Marc Bernhard - Riesling grand cru Schlossberg 2015Nez très légèrement pétrolé à l'ouverture, mais surtout sur le citron vert. C'est très frais malgré une petite pointe miellée (oxydative ?).La bouche n'est pas tout à fait raccord, avec cette matière ample et assez riche (effet millésime ?) qu'une acidité relativement préservée, mais surtout des amers puissants tentent d'équilibrer. Mais il y a ce fond miellé dans l'aromatique qui me dérange et me fait penser que le vin est déjà bien évolué. Il y a peut-être aussi quelques SR qui augmentent cette sensation.C'est juste bon, et surtout à boire sans trop attendre au risque de voir poindre l'oxydation (en tout cas à la lueur de cette bouteille). 

Un peu inquiet sur l'évolution de ce vin lors de ma dernière dégustation, j'ai choisi de ne pas trop laisser trainer la dernière bouteille en cave et c'est beaucoup mieux aujourd'hui.En fait, pas grand chose à ajouter à mon précédent CR, mais plutôt à retirer : pas de notes miellées / légèrement oxydatives et de ce fait, le vin s'en sort bien mieux. Par contre, je le trouve bien meilleur quand il est bien frais.

Domaine Jean-Marc Bernhard Riesling GC Wineck-Schlossberg 2015

Tes commentaires Arnould m'inquietaient, cette bouteille que j'avais prévu au Clecy Tour à parfaitement fait son office pour l'entame du 4 eme tour du PGA Championship.

 

 Robe legerement dorée, au nez festival d'agrumes murs, citron, cédrat, kumkat, pointe d'épices, la bouche est mur, dense quelques SR ?indiqué sec pourtant mais bien calibré par des amers mûrs, c'est salivant, pamplemousse mur, des notes de gingembre et de poivre blanc en finale , cela reste riche et à boire de préférence fraîche mais de mon coté aucune crainte d'oxydation pour une garde plus conséquente, très belle bouteille ce soir pour qui aime ce style, enfin seul le bouchon légèrement imbibé aurait pu m'inquiéter. 

Stephane

Tant mieux Stéphane.
Je vois que je l'avais rebu ensuite (cf. #190) et que c'était bien mieux...et aussi ma dernière bouteille de ce millésime.
Sans doute une bouteille avec un pet' ou un dégustateur pas en forme.

Domaine Jean-Marc Bernhard - Riesling 2020

Bouteille bue sur plusieurs jours à l'apéritif.

Très joli nez bien ouvert sur les fleurs et fruits blancs. Belle matière en bouche, le vin se montre élégant, vif et tendu sans excès de sensation acide.
Il y a bien longtemps que je n'avais bu un simple riesling aussi bon !

Domaine Jean-Marc Bernhard - Pinot Gris 2017

Dernière bouteille d'un (petit) lot que j'avais mal jugé lors de notre première rencontre.
Elle se présente sous des abords délicats. Le nez est peu causant à part une touche florale suave du genre exotique. La bouche est en dentelle avec son léger sucre résiduel et sa fine acidité motrice, son petit exotisme raffiné à peine amer qui s'accorde à merveille avec de la cuisine asiatique pas trop épicée.
C'est fin et bon mais il n'y en a plus au sous-sol...