une belle description du Sporen : www.alsace-du-vin.co...

Merci Jérôme!

Voilà un article bien exhaustif...

Pour répondre à amadeusmaldoror, lors de cette dégustation, nous n'avons pas gouté les pinots noirs... c'était fin de journée, les femmes qui nous accompagnaient commencaient à se demander si nous verrions la couleur su ciel ou seulement celles des cavaeaux... et nous avons été à l'essentiel...'(on est déjà resté 1h30... aisément)

Mais prochaine fois que j'y vais je prendrai d'avantage le temps...-

Riesling Grand Cru Domaine Meyer-Fonné « Wineck-Schlossberg » 2008
Le nez est sur les fruits exotiques, le citron confit, l’orange, puis développe un côté fumé avec une fine note pétrolée et des arômes mielleux.
La bouche est très salivante dès l’attaque sur les agrumes, elle possède une belle tension malgré la richesse et la belle maturité typique du millésime. Les faibles sucres sont parfaitement intégrés et la très longue finale exotiques et sur les agrumes font de ce riesling un très beau vin plus riche que le kaefferkopf du même millésime mais aussi un poil plus profond. Très Bien (+).
[size=x-small]didier [/size]

Bu le même vin plusieurs fois, et je l'ai toujours adoré. CR lapidaire de la dernière bouteille ouverte (impressions assez similaires à celles d'enzo):

Meyer-Fonné Wineck Schlossberg 2008

Robe: assez dorée, semble signaler une maturité avancée.
Nez: agrumes (marmelade de citron, orange fraîche), et épices (girofle). Un rien d'hydrocarbure à l'oxydation.
Bouche: attaque franche, vin tendu, finale longue, belle fraîcheur, surtout pour le millésime.

TB

Alsace Domaine Meyer-Fonné « F Vieilles Vignes » 2007
[size=x-small]Sylvaner 100%. Commentaire le lendemain de l’ouverture.[/size]
Voilà un vin qui a eu du mal à se livrer avec un nez discret sur les fruits exotiques, quelques notes de thé, d’épices, d’herbe fraiche et un côté mentholée à l’aétration.
La bouche légerement perlante au départ est assez ample, elle manque toutefois d’un peu de ressort, sensation certainement accentué par un peu de sucre résiduel dans un ensemble un peu austère par l’aromatique. Heureusement la finale reprends de la vigueur grâce à l’acidité qui s’invite et allonge le vin. Un vin sans défaut majeur mais qui m’a laissé un peu sur ma faim et dont je suis moins fan que les riesling du domaine bus récemmment. Bien +.
[size=x-small]Merci pour l’échantillonnage Didier.[/size]

Riesling Grand Cru Domaine Meyer-Fonné « Winneck Shlossberg » 2008
oliv:
La robe du second vin est beaucoup moins teintée.
Son nez est superbe, sur de fines notes exotiques puis, à l'aération, apparaissent de très légères notes minérales.
Après le diabolique côté acéré du Huet, la bouche parait un peu tendre dans un premier temps.
Mais le vin regoûté pour lui même après quelques minutes dans le verre offre alors un équilibre très 2008 fait de maturité parfaite et d'une acidité traçante et rafraichissante. L'ensemble en bouche est d'une grande gourmandise et d'un équilibre frais dont je raffole !
Son aromatique encore primaire souffre un peu face à la classe du Vouvray mais l'accord avec le plat, particulièrement les copeaux de foie gras, fonctionne remarquablement bien.
Très belle bouteille !
enzo:
Ce pirate de la Loire ne nous a pas trompé en raison de ses notes finement pétrolées qui conjuguaient pourtant aussi des arômes de miel, d’agrumes et de fruits exotiques.
La bouche est riche, gourmande, de beau volume avec une pointe de SR parfaitement intégrée et soutenue par l’acidité jusque dans la très belle finale sur les agrumes. Toujours aussi bon, j’aime vraiment ce vin. Très Bien.

Merci Enzo pour ces deux descriptions de ce vin(aout/octobre) dont je me suis approvissioné.....peut être pas suffisamment:D

Visiblement, entre le 99 de L.Sipp et la description de celui-ci nous avons les mêmes gouts pour le cépage noble d'Alsace

"Visiblement, entre le 99 de L.Sipp et la description de celui-ci nous avons les mêmes gouts pour le cépage noble d'Alsace"

D'ailleurs, l'ayant bu à l'aveugle la seconde fois, j'ai pensé à un riesling de Sipp.

Dans le style du 2007 j'imagine...... ou peut être 2006.....peu de domaines s'en sont bien sortis sur ce millésime

Biensur, on est pas dans le même registre que le 99, bien que la tension soit présente, normal sur 2008, mais kirchberg n'est pas Winneck-schlossberg non plus, tu me dira.

[size=x-small]Toi qui fait reference au kaefferkopf, j'aimerais bien en gouter un de 10 ans d'age[/size]

"Dans le style du 2007 j'imagine...... ou peut être 2006.....peu de domaines s'en sont bien sortis sur ce millésime"

non non dans le registre d'un 08 (super équilibre), j'ai pensé à steinacker.

Ah, j'en ai acheter vite fait car l'occassion s'y pretait, mais je ne l'ai pas encore gouter.
Je passe au domaine(enfin aux 2 domaines) fin novembre donc se sera l'occasion.

Meyer-Fonné Gewurztraminer Kaefferkopf 2008
La tentation était forte d'ouvrir une bouteille de ce Gewurst acheté récemment au domaine.
La robe est or paille à or soutenu.
Le nez statique ne se livre pas complètement que sur des notes légèrmement pétrolées. A l'agitation, le fruit ressort : le coing, la mangue. Un rien de litchi.
La bouche est légèrement perlante mais cette acidité n'est pas de trop pour équilibrer les sucres encore très présents en finale.
Je suis étonné par la maturité du vin, gras, avec beaucoup de volume et une touche presque alcooleuse. Les arômes de pâte de coing et d'orange amère se succèdent jusqu'à ces petits amers finaux rappelant une dégustation de chocolat amer.
J'aime beaucoup les Gewurztraminer de ce domaine. Je trouve qu'ils gagnent aussi à ce complexifier avec le temps, pour digérer un peu de leurs sucres. Très bien.

Bu récemment le Wineck Schlossberg 2009 lors d'une rencontre LPV ; voir compte rendu ici . Il s'agit bien du Wineck Schlossberg.

De passage au domaine il y a quelques semaines, je reprends rapidement mes notes sur cette dégustation.

Tout d'abord pour souligner une fois de plus la grande homogénéité de la qualité des vins du domaine, avec des réussites dans tous les cépages, du gentil aux gewurz VT.

Ensuite, même si les grands crus ne sont pas encore en bouteille, pour dire tout le bien que je pense du millésime 2010, sur la foi des premières cuvées. 2008 était déjà absolument remarquable, j'ai l'impression de retrouver un peu plus de tout dans les 2010 : plus de tension, avec des acidités (mures) formidables, plus de matière et de densité aussi. Bref, j'ai été totalement enthousiasmé par ce que j'ai goûté sur ce millésime (ce qui semble se confirmer chez les autres vignerons visités récemment), qui me semble atteindre des sommets absolus. 2009 ne me plaît pas plus ici qu'ailleurs, dans un style inverse, sur un registre tout en largeur, d'acidités basses. Les 2008 (re)goûtés confirment, sans surprise, l'excellente qualité du millésime et une évolution harmonieuse.

Quelques notes sur les vins : après un Gentil 2010 réussi, avec un joli nez muscaté, le Pinot Blanc VV 2010 lance la dégustation sur des bases élevées, avec un nez discret, mais une grosse matière en bouche, remarquable de rectitude, à la finale cristalline : c'est diablement bon. Parmi les rieslings (Réserve 2010, Vignoble de Katzenthal 2010, Pfoeller 2008, Wineck-Schlossberg 2009), le Vignoble de Katzenthal 2010 est très réussi, très vif, avec une belle amertume, long et salivant, et le Pfoeller 2008 révèle un beau début d'évolution, avec un nez expressif, sur des notes exotiques (ananas), grillées, déjà relativement complexe. Le contraste est saisissant avec le Wineck-Schlossberg 2009 qui présente un nez très mûr, et une bouche plus alanguie, plus grasse, mais moins fraîche. C'est bon, mais ce n'est pas mon style.Le Pinot Gris Réserve 2010 est une énorme claque pour ce niveau dans la gamme, avec une bouche grasse mais à l'acidité tranchante, et une très belle finale mûre et fruitée. Beaucoup de pureté dans ce vin. Le Pinot Gris Dorfburg 2008 permet de monter encore d'un cran, avec un nez superbe de finesse, sur les fruits exotiques et les agrumes, avec une bouche cristalline, nette, salivante, longue. J'adore! Le Pinot Gris Hinterburg 2009, en contraste, est plus confit, plus gras, plus démonstratif, mais la pureté cristalline des deux précédents lui fait défaut. Le riesling Wineck-Schlossberg "Le Samson" 2008 (équilibre de VT, mais non déclarée comme telle) est un vrai coup de coeur, avec un nez formidable, exotique et frais, et une bouche à l'équilibre parfait, superlative. Excellent. La série des gewurz est également d'un haut niveau, avec là encore une entrée de gamme très réussie sur le millésime 2010.

Regoûté à table depuis, le Pinot gris Dorfburg 2008 tient les promesses de la dégustation au domaine.

Le nez est très mûr, sur la pêche, les agrumes, et des notes anisées (discrètes) et d’herbes fraîches, tout en retenue, mais d’une grande classe.

En bouche, l’attaque est grasse, ample, mais très vite rattrapée par une trame acide au laser, et une texture en bouche presque tannique, avec beaucoup d'intensité et de finesse à la fois. L’aromatique est là aussi d’une grande fraîcheur. L’équilibre se situe entre le sec et le demi-sec, mais les sucres sont remarquablement intégrés, ce qui permet tout une variété d’accords à table. La finale est nette, longue, salivante.

Vous aurez compris, j’adore, ce vin issu d’une belle parcelle mais non classée en GC se situe sur ce millésime dans le très haut du panier. Miam.

Très bien ++

Mathieu

Je confirme la grande qualité de ce Pinot gris Dorfburg 2008 decouvert cette semaine(tu)
Un superbe Pinot gris de gastronomie......

Meyer Fonné – Riesling – Grand Cru – Wineck-Schlossberg – Le Samson – 2008

Robe : Très belle robe, profonde, limpide et très brillante. Belle couleur Jaune paille, presque dorée.

Nez : Nez très agréable, ouvert et élégant. Sur les fruits très murs avec un léger boisé. Arômes de fruits exotiques (mangue), d’agrumes (citron, orange confite), sucrés (miel), notes d’épices (Girofle) et pointe d’hydrocarbures/chimique (vernis)

Bouche : La bouche est très agréable. Belle attaque franche. La bouche est ensuite ample et onctueuse. Beaucoup de richesse (sucres résiduels), mais compensée par une belle vivacité. La bouche est puissante et un peu alcooleuse, mais jamais lourde. Finale très longue sur de beaux amers.

Conclusion : J’ai eu l’occasion de déguster cette cuvée « Samson » – Grand Cru Wineck Schlossberg 2008 du domaine Meyer Fonné lors d’un diner chez un ami. A l’aveugle, j’ai placé le vin dans la Loire. Et c’est pas la première fois que ça m’arrive ! Après analyse, les notes d’hydrocarbures/chimiques auraient dû me mettre la puce à l’oreille… Quoi qu’il en soit, voila une très belle bouteille ! Belle richesse aromatique (fruits exotiques, agrumes confits, miel, épices). Beaucoup de matière en bouche et une grande vivacité qui équilibrent le vin. Attention quand même aux sucres résiduels qui peuvent dérouter pour un blanc sec. Même s’ils sont bien intégrés, on ne peut pas les oublier...

syl20bt1 écrit: Conclusion : J’ai eu l’occasion de déguster cette cuvée « Samson » – Grand Cru Wineck Schlossberg 2008 du domaine Meyer Fonné lors d’un diner chez un ami. A l’aveugle, j’ai placé le vin dans la Loire. Et c’est pas la première fois que ça m’arrive ! Après analyse, les notes d’hydrocarbures/chimiques auraient dû me mettre la puce à l’oreille… Quoi qu’il en soit, voila une très belle bouteille ! Belle richesse aromatique (fruits exotiques, agrumes confits, miel, épices). Beaucoup de matière en bouche et une grande vivacité qui équilibrent le vin. Attention quand même aux sucres résiduels qui peuvent dérouter pour un blanc sec. Même s’ils sont bien intégrés, on ne peut pas les oublier...

L'erreur de localisation riesling/chenin sur des vins jeunes, j'ai fait la même avec mon compère au championnat de dégust de la RVF le WE dernier... (un riesling GC Zinnkoepflé 2009 innopportunément placé à Vouvray...).

Pour la dernière partie de la phrase (attention aux SR), le domaine ne vend pas du tout ce vin comme un blanc sec, la présentation qu'ils en font au domaine et sur leur site , le fait de lui avoir donné un nom de cuvée spécial ainsi que le conditionnement en bouteilles de 50cl en attestent. Simplement, la vendange n'a pas été déclarée en VT, soit parce que les dates n'étaient pas atteintes, le développement de la pourriture noble étant précoce (ça arrive, mais je ne crois pas que ce soit le cas ici), soit tout simplement parce qu'ils n'avaient pas prévu de faire de VT et qu'il n'y a pas eu de déclaration préalable (il me semble que c'est le cas, de mémoire). Je crois qu'on est ici dans le deuxième cas, mais sans certitude : précise qui pourra!

Mathieu

Bonjour Mathieu,

Merci pour ces informations. En effet, cela ressemble bien à une VT non déclarée.

Mais je trouve qu'il n'est pas toujours évident de se faire une idée de la sucrosité des vins à partir de l'étiquette.

Je viens de voir que le domaine prévoit d'indiquer un indice de sucrosité sur leurs futures étiquettes :

www.meyer-fonne.com/...

sylv20bt1 écrit: Mais je trouve qu'il n'est pas toujours évident de se faire une idée de la sucrosité des vins à partir de l'étiquette.

C'est certain... et ça rejoint un débat maintes fois tenu sur Lpv. En effet, Meyer-Fonné a mis en place en 2010 un indice de sucrosité, et ça me semble, comme pour les autres qui l'ont fait, une bonne initiative (l'indice figure de manière plus discrète que chez d'autres, en bas à gauche des étiquettes, par exemple "Indice 1 - Vin sec" sur le pinot blanc VV 2010, ou Indice 3 avec quelques qualificatifs sur le très beau pinot gris VV 2010, où il est inscrit "gras-équilibré-ample" ou quelque chose comme ça : sauf qu'on ne sait pas combien de degrés compte l'échelle si on n'a pas a été voir le site internet...)

Mathieu

L'indice est marqué également sur leur feuillet, ce qui m'a permis d'apprecier avec joie leur maginfique pinot gris Dorfburg 2008, et dont je suis retourné acheter spécialement une bouteille pour la déguster sur un mi-cuit de foie gras accompagnée de pain d'épice notre fameuse Mireille Oster, n'etant pas trop fan de vins trop sucrés en début de repas.

Riesling GC Schoenenbourg 2009, Meyer-Fonné.

Un nez frais, agrume, menthe et note minérale. Le vin est assez vif, tranchant, sec et fini sur note acidulée et salivante. Etonné de voir le millésime. Très plaisant.

Riesling GC Winneck-Schlossberg 2000, Meyer-Fonné

Un nez riche, complexe, sur les fruits blancs, la rose, la craie, avec une pointe d’oxydation il me semble. La bouche est riche et moelleuse, avec une note d’alcool en finale, et de légers amers.
Un poil déséquilibrée d'après moi, mais expressif et avec du caractère.

Jean-Bernard écrit: Riesling GC Schoenenbourg 2009, Meyer-Fonné.

Un nez frais, agrume, menthe et note minérale. Le vin est assez vif, tranchant, sec et fini sur note acidulée et salivante. Etonné de voir le millésime. Très plaisant.

Je suis passé au domaine il y a quelques semaines, et je me retrouve complètement dans ton CR. Ca m'a également étonné non seulement au regard du millésime, mais aussi relativement à la façon dont je l'avais goûté quelques mois avant (cf page précédente), où je l'avais trouvé plus pataud.

Sinon confirmation que le millésime 2010 est splendide, même si sur les grands crus en riesling c'est nettement plus austèren pour l'instant.

Mathieu

Merci de ton retour Mathieu qui me conforte dans mes impressions, et ma surprise.
Et si en plus le profil de ce vin a changé dans le sens que tu indiques c'est d'autant plus étonnant!

Merci Jean-Bernard. A vrai dire, on ne sait jamais si c'est le vin qui a changé ou si c'est juste les impressions de dégustation qui se sont modifiées (forme du dégustateur, conditions de dégustation, bouteille particulière, aération, etc.), mais le contraste m'a frappé, et ceux qui dégustaient avec moi aussi.

Mathieu

Après les vins de Ph Tessier en Cour-Chevery, puis trois poulsard, nous finissons notre soirée en découvrant quelques gewurztraminer du domaine Meyer-Fonné.

A priori les trois premiers vins présentent 40g de SR environ.



Winneck-Schlossberg 2009 (sol granitique).

Nez puissant sur la rose, légers litchi, épices.
Le vin est ample, puissant, et s'exprime en largeur, avec un beau gras.
Finale légèrement amère et miellée qui laisse la bouche fraiche.
Un peu puissant et exubérant pour moi.

Furstentum 2009 (marno-calcaire gréseux).

Nez plus fin sur la vieille rose, les épices.
En bouche le changement de registre est frappant avec un vin plus aérien.
Belle longueur sur les épices et une note minérale. J'ai beaucoup aimé ce vin qui laisse imaginer de beaux moments de gastronomie.

Sporen 2009 (argilo-marno-caillouteux).

Nez raffiné, tout en finesse.
La bouche est grasse et dense, onctueuse mais légère avec un léger perlant au départ.
Très beau déroulement en bouche avec un équilibre superbe dans un registre aérien.
Vin long et minéral. Des gewurz comme ça, j'aime beaucoup.

On passe aux vrais sucres.

Furstentum VT 2007 (85g de SR).

On est sur le registre du furstentum 2009 avec là encore une superbe tenue en bouche, impression de légèreté.
Le vin suivant lui fera un peu d'ombre.

Sporen SGN 2007 (135g de SR ?).

Un nez très complexe et changeant, fruits confits, fenouil... tout en finesse, ça n'envoie pas du lourd.
Très élégant et long, un vin qui mériterait une soirée à lui tout seul.
Très belle découverte pour moi.

Un an et demi que je n'avais pas bu de gewurztraminer. Des bouteilles comme ça, ça ouvre des perspectives, pour les gourmands et les gastronomes notamment.
Très intéressant aussi de pouvoir comparer les différents GC dans la même soirée, en prenant le temps.
Je serais très curieux de pouvoir comparer la série des 2009 aux équilibres de 2008, ou 2010.

Domaine Meyer Fonné – Riesling reserve – 2010

Robe : Jolie robe, limpide, claire et très brillante. Couleur jaune pâle, aux reflets argentés.

Nez : Nez agréable (+), aromatique et élégant. Sur les fruits mûrs. Pas de bois ressenti. Arômes de fruits exotiques (goyave), de fruits blancs (pêche et mirabelle), d’agrumes (mandarine), de fleurs blanches, notes végétales et grasse (beurre frais), Pointe de miel à la chauffe du verre et beaucoup de cailloux

Bouche : Bouche assez agréable (+), attaque droite et nerveuse, mais belle matière ronde et soyeuse. Léger boisé ressenti. La bouche est assez puissante, l’alcool bien integré et en finesse. La finale est marquée par une forte acidité, mais ensuite sur une belle longueur fraiche et salivante.

Conclusion : Lors de notre dégustation, cette cuvée « Riesling » reserve 2010 du domaine Meyer Fonné était une très belle entrée en matière dans le monde du riesling. Du fruit (fruits blancs, agrumes, fruits exotiques), de la fraicheur, de la rondeur et de l’élégance. Dommage, la jeunesse laisse encore une certaine acidité en bouche et on grince un peu des dents. Mais derrière, la longueur est bonne, fraiche et salivante.

Meyer-Fonné - Gentil 2010
[size=x-small]Assemblage de muscat, pinot blanc, riesling, gewurztraminer.[/size]

Joli nez, frais, assez aromatique, floral, sur les fruits frais (pêche, agrumes, raisin frais). Appétissant.
La bouche est fraîche, légère, pimpante, structurée par une belle trame acide. Miam.

C'est (très) bon, et à 5€ et quelques (domaine) c'est un rapport qualité-prix exceptionnel. Les autres millésimes ne m'avaient pas autant marqué, mais ce 2010 est vraiment très réussi. Ca reste un vin simple, mais qui gagnerait à être connu, parfait à l'apéritif, au sens originel du terme : c'est un vin qui ouvre l'appétit!

Bien +

Mathieu

Alsace Riesling Grand Cru Domaine Meyer Fonné « Wineck Schlossberg » 2010
Nez d’agrumes, de fruits exotiques, de mirabelle.
La bouche est ample, large et possède pourtant pas mal de tension. Le côté salivant et en même temps une grande douceur témoignent d’une acidité enrobée et d’un grand équilibre. Très longue persistance finale avec une petite amertume sur les agrumes et le kumquat. Très beau vin encore tout jeune. Très Bien (+).