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Domaine Schoffit

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Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit - Alsace Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint-Théobald Pinot Gris 2010

Dégusté avec le CRD-LPV Belgique :

CR: Domaine Schoffit - Alsace Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint-Théobald Pinot Gris 2010


Luc Javaux : Robe jaune paille de faible intensité. Nez floral, fruits jaunes, assez simple mais très plaisant. En bouche, c’est dans un style demi-sec avec une très belle acidité, sans la moindre lourdeur, très belle longueur. Très bien ++
Olivier Mottard : La robe laisse entrevoir un vin riche. Au nez, la puissance du vin se confirme avec des notes fruitées très présentes et une touche d'épice et de champignon frais. La bouche est certes suave mais est très équilibrée par une acidité qui vient relevé le long final. Un vin bien trop jeune mais qui évoluera très favorablement. Je voudrais le regoûter dans quelques années avec une escalope de foie gras chaude.

Luc
#91

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alcas a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit - Alsace Grand Cru Rangen de Than Gewurztraminer VT 2001

CR: Domaine Schoffit - Alsace Grand Cru Rangen de Than Gewurztraminer VT 2001

Bouteille et bouchon sans problème. Jolie robe jaune paille.
Un nez complexe à la fois floral et fruité.
En bouche le vin est d'un bon équilibre et d' une grande pureté grâce à la suavité de ce vin empreinte de minéralité.
La bouteille a été appréciée. Mais le Pinot Gris du domaine dans ce Grand Cru Rangen de Thann est nettement au dessus à mon avis.
Cordialement
#92

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Domaine Schoffit - Alsace Grand Cru Rangen de Than Gewurztraminer VT 2001

je suis d'accord, le PG est vraiment top.
d'ailleurs, j'en ai une bouteille de ce millésime en VT qui ne va pas tarder ...

Jérôme Pérez
#93

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit Pinot gris VT Rangen de Thann Clos Saint Théobald 2001

CR: Domaine Schoffit Pinot gris Vendanges Tardives Grand cru Rangen de Thann Clos Saint-Théobald 2001

robe ambre léger : le vin affiche une certaine patine à l’œil, mais rien qui inquiète vraiment.
Nez très beau et complexe avec des notes de mirabelle, de thé.
La bouche aussi affiche une bonne évolution, des sucres en retrait derrière la structure du vin, même si bien présent. Ce sont les amers qui prennent le contrôle de l'attaque et du milieu, de façon très élégante, mais sont rattrapés et relayés par une magistrale fraîcheur qui porte ces saveurs complexes très loin en finale. Très grande longueur pour un vin en pleine forme.
C'est excellent et d'une classe folle.

Jérôme Pérez
#94

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Fred01 a répondu au sujet : Domaine Schoffit Pinot gris VT Rangen de Thann Clos Saint Théobald 2001

Bonjour,
où peut-on trouver ces vins en vente sur internet ?
#95

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Domaine Schoffit Pinot gris VT Rangen de Thann Clos Saint Théobald 2001

je pense que la meilleure solution est une recherche sur un moteur de recherche, non ?

Jérôme Pérez
#96

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Chef Chaudard a répondu au sujet : Vendanges sur le Rangen avec les Schoffit dans "des Racines et des Ailes"

Diffusé sur France 3 hier soir :



A partir de la 23ème minute

Thomas

"Je défendais un cimetière avec ma section, grenades et tout..."
#97

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Arrakis a répondu au sujet : CR: Elsass, Pinot Gris (Tokay), 2005, Domaine SCHOFFIT, VV, Cuv. Alexandre

Ce Schoffit se fait d'abord remarquer par son étiquette d'une grande élégance: avec ses reliefs discrets, c'est admirable.
CR: Elsass, Pinot Gris (Tokay), 2005, Domaine SCHOFFIT, VV, Cuv. Alexandre
Mais le vin n'est pas en reste: la couleur du liquide est éloquente: servi avec une truite et des oeufs Mimosa, j'optai pour ce Tokay que je pensais plutôt dans un registre moyennement sec...Mais la couleur m'inquiétait déjà: Une belle robe d'or prononcé...Le nez superbe et puissant ne laisse guère de doute: et la bouche achève le tout : en effet, nous sommes bien e présence d'une vin au SR considérable et qui aurait pu mérité le titre de VT ! Fruité (coing, fruits jaunes), rôti, belle complexité à garder encore ! Un magnifique travail de vigneron.

mapassionduvin.over-...
L'amour des vins !
#98

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tomy63 a répondu au sujet : CR: Schoffit - Pinot Gris SGN Rangen de Thann Clos St Théobald "Larme de Lave"

CR: Schoffit - Pinot Gris SGN Rangen de Thann Clos St Théobald "Larme de Lave" 2005 : (1/2bt, proche des 500gr de SR selon les millésimes) Couleur or, nez très marqué confiture de mirabelle, miel, un peu d'abricot, de fruits exotiques, de thé vert. Bouche épaisse, sirupeuse, très douce, peu d'alcool, très facile à boire, les sucres passent facilement grâce à une légère acidité, aromatique proche du nez, sur la mirabelle, le miel, encore jeune. Seule la finale manque un peu de longueur et de tension pour en faire un très grand liquoreux. TB+.
#99

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Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit – Riesling GC Sommerberg 2009

Dégusté avec le CRD-LPV Belgique :


CR: Domaine Schoffit – Riesling GC Sommerberg 2009



Robe jaune paille vers or. Au nez, pas de doute, on est sur un beau riesling. Agrumes confits, fines notes terpéniques, floral, en est en terrain connu, mais de qualité. En bouche, pointe de sucre résiduelle en attaque, très belle fraîcheur, équilibre qui ne l’est pas moins, il y a de la puissance et de la longueur. Très bien ++


Luc
#100

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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit - Alsace Riesling Grand Cru Sommerberg 2014

CR:
Dégusté ici



Domaine Schoffit - Alsace Riesling Grand Cru Sommerberg 2014
Robe or clair.
Nez sur la mandarine et l’orange.
Bouche assez dense et riche, marquée par quelques sucres résiduels.
Très joli acidité pour relever le final.
Grand vin corpulent et frais.
Superbe !

Olivier
#101

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sideway a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit - Alsace 2017 Chasselas Vieilles Vignes

CR: Domaine Schoffit - Alsace 2017 Chasselas Vieilles Vignes :

Belle robe jaune avec quelques reflets fluorescents.
Nez assez ouvert qui pourrait évoquer certains edelzwicker. On a aussi des fruits jaunes, un aspect fumé et du litchi.
La bouche offre une matière tout en rondeur mais sans mollesse : le vin est franc, percutant, avec une belle longueur.
Seule une amertume un peu dérangeante en finale tempère l'enthousiasme.

Tient bien face à un guacamole bien aillé, n'en déplaise à M. de Rouyn. :D

Frèdè
#102

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David Chapot a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit - Riesling Rangen de Thann Clos Saint Théobald 2000

Bu pour le réveillon un CR: Riesling Rangen de Thann Clos Saint Théobald 2000
Robe : or foncé, orange même, très dense et très foncée.
Nez : de miel, notes de pelure d'orange, tourbé, pas de pétrole, fait penser au nez d'un liquoreux mais en plus retenu. Nez assez intemporel, difficile à dater avec précision.
Bouche : attaque parfaitement sêche mais de texture moelleuse. Dès le milieu de bouche, un puissant goût salin/pierreux/fumé/tourbé donne l'impression d'un vin tannique et porte la finale. Persistance aromatique impressionnante (plus de 10s).
Conclusion : Exceptionnel! Ce vin, qui n'est peut-être pas issu du meilleur millésime, du meilleur producteur, éblouit par la puissance du terroir du Rangen. Le vin qui m'a le plus ému/impressionné de la soirée (au-dessus de Chave 1997 blanc qu'il domine en terme de relief et de persistance en bouche et égale en terme de gras, ce à quoi on ne s'attend pas forcément), et qui n'a pas un pet d'oxydation après 48h au réfrigérateur bouteille 1/2 consommée. Remarquable, et encore accessible pour les millésimes récents.
David Chapot.


CR!!
#103
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Vaudésir a répondu au sujet : Domaine Schoffit - Riesling

David Chapot écrit: Bu pour le réveillon un Riesling Rangen de Thann Clos Saint Théobald 2000
Remarquable, et encore accessible pour les millésimes récents.
David Chapot.


Moins de 40€ pour le 2017
#104

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sebus a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit, Alsace, Pinot Blanc - Auxerrois Vieilles Vignes 2016

CR: Domaine Schoffit, Alsace, Pinot Blanc - Auxerrois Vieilles Vignes 2016

La robe est pâle 
Le nez n'est pas d'une grande puissance mais joli sur les fruits blancs mûrs (la pêche notamment) et enrobés.
L'attaque nette au perlant léger laisse place à un joli volume en bouche, mûr sans être riche, des amers finaux apportent fraîcheur à l'ensemble. Ce n'est pas très long, ni très complexe mais c'est ravissant le vin possède une sorte de "fraîcheur solaire". 
Le lendemain, le vin s'est un peu assoupli, mais a encore gagné en fraîcheur et je trouve la finale minérale/saline.

Un bonne bouteille, que l'on attrape aisément pour se resservir, une belle entrée en matière que la découverte de ce domaine, j'ai hâte de voir la suite.
Merci Ben!

Sébastien
#105
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DUROCHER a répondu au sujet : Domaine Schoffit, Alsace, Pinot Blanc - Auxerrois Vieilles Vignes 2016

Oui comme tu dis Sébastien,hâte de goûter les cuvées plus ambitieuses.Je n'ai pas pris ce Vieilles Vignes tant pis..
Bernard
#106

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DUROCHER a répondu au sujet : Domaine Schoffit , Pinot gris cuvée Alexandre 2016

CR:Domaine Schoffit,Pinot gris,cuvée Alexandre 2016
Bouteille ouverte 4 heures avant service
Robe d'un beau doré déjà prononcé.
Le nez est agréable sur la mandarine,l'abricot,le coing un peu ,des notes de miel.
La bouche est bien ronde,sans creux,bien fruitée comme au nez,moelleuse; combien de sucres ,pas mal sûrement.Une acidité présente est très appréciable.La longueur est correcte.
Pour un vin issu d'une cuvée modeste de cette belle gamme c'est drôlement bon mais trop jeune.C'était juste pour voir,pour me donner une idée.Il faut attendre mais je suis satisfait.
Pas prêt d'ouvrir les St Théobald....Attendre,toujours attendre.
Bernard
#107
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Lionel73 a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit, Pinot Gris Vendanges Tardives grand cru Rangen de Tann 2002

CR: Domaine Schoffit, Pinot Gris Vendanges Tardives grand cru Rangen de Tann 2002

au premier jour nez d'expression moyenne, sur les fruits jaunes. La bouche est d'un superbe équilibre, entre sucrosité et fraîcheur, elle déploie un coulis de pêche avec quelques épices, la finale est fraîche, de longueur moyenne, c'est pas très complexe mais d'une grande précision, excellent.
Perd un peu les jours suivant, l'équilibre restera toujours, on évolue un peu coté arôme avec moins d'expression, et d'avantage sur le raisin de Corinthe. A mon avis à ne pas trop attendre pour encore profiter des beaux arômes fruités.
tb++

Lionel
#108
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sebus a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit, Alsace, Riesling Lieu-Dit Harth, Vieilles Vignes 2017

On poursuit la découverte des vins du domaine avec cette cuvée
CR: Domaine Schoffit, Alsace, Riesling Lieu-Dit Harth, Vieilles Vignes 2017

Bu sur 2 jours, avec beaucoup de plaisir!
Robe claire
Le nez est expressif et joli comme tout; ça pétrole, j'y trouve aussi du citron confit, des notes fraîches herbacées. C'est frais.
La bouche est, elle aussi, expressive et pleine, une sorte de belle énergie s'en dégage, petit perlant en attaque sur le premier verre, aucunement dérangeant, la finale est sapide et plus saline, moyenne à longue. C'est vraiment bon, ma douce aussi se régale!

Et pour ne rien gâcher; l'accord est chouette sur des spaghetti alle vongole et sur un riz au four safrané, à la seiche et quelques vongole qui restaient.

Sébastien
#109
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sebus a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit, Alsace, Chasselas Vieilles Vignes 2018

Je continue avec ce CR: Domaine Schoffit, Alsace, Chasselas Vieilles Vignes 2018

La robe est claire
Le nez, d'abord sur la retenue gagne progressivement en intensité; des notes de litchi, de raisin frais, une pointe fumée, des notes de pêche blanche et puis devient plus épicé, sur le clou de girofle et la muscade.

La bouche n'offre pas tout à fait la fraîcheur attendue au nez, elle apparaît assez riche, sans être très ample, un peu alcooleuse, les amers finaux légèrement soutenus. C'est en revanche assez puissant et plutôt long aromatiquement.

Ce vin m'a donné moins de plaisir et m'a semblé moins équilibré que les deux cuvées précédentes, à noter l'effet millésime à mettre dans la balance.
Je vais laisser l'autre bouteille en cave quelques années, j'ai cru comprendre que ce vin pouvait joliment vieillir.

Sébastien
#110
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Bug a répondu au sujet : Domaine Schoffit, Alsace, Chasselas Vieilles Vignes 2018

sebus écrit: Je continue avec ce CR: Domaine Schoffit, Alsace, Chasselas Vieilles Vignes 2018
Je vais laisser l'autre bouteille en cave quelques années, j'ai cru comprendre que ce vin pouvait joliment vieillir.


Ah ?
J'en ai une bouteille en cave, mais impossible de nous souvenir si nous l'avions goûté lors du passage au domaine, ni la durée de garde ...
Pour le coup, par défaut j'avais en tête de ne pas trop tarder ...

Laurent
#111

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Ion a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit, CR: Rangen Grand Cru - Clos Saint-Théobald - Domaine Schoffit 2013 & CR: Riesling - Sommerberg Grand Cru 2018:

bu ici

CR:Riesling Schistes - Rangen Grand Cru - Clos Saint-Théobald - Domaine Schoffit 2013:
(13vol%, 35€)
Jaune paille à jaune doré clair. Au nez, des fruits plus mûrs, un peu de miel, de la groseille à maquereau, de la pomme. Herbes vertes et épicées, minérale-fumé et croûte de pain. Bonne intensité, polyvalent, intéressant.

Acidité fraîche, peut-être un peu pointue. Corps plus léger à moyen, phénolique agréable, complètement sec. Type frais aux agrumes et pamplemousse, des herbes vertes et épicées. Une certaine astringence, un peu de finesse, une belle longueur Plutôt léger, un peu mince.

bon - très bon

CR:Domaine Schoffit - Riesling - Sommerberg Grand Cru 2018:
13vol%; 26€
Jaune clair. Au nez subtil avec de la pomme et un peu de minéral. En plus de pétrole.

Une acidité plus fraîche et légère. Corps plus léger, phénolique discret, légère impression de douceur. Arôme de pomme et d'agrumes, mais le fruit n'est pas si beau. Globalement un peu plat et mince. De longueur moyenne, pas très complexe.

Ok - bien
#112
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck