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Domaine Schoffit

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Schoffit

Beaucoup de sucres résiduels,

Pas trouvé cela sur le Chasselas VV 2002, assez droit, original (moyenne de 14/20 pour les 4 dégustateurs).
#61

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stephalsace a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit Tokay Pinot gris grand cru Rangen de Thann Clos Saint Théobald 1993

CR: Bu ce week-end un Tokay Pinot gris grand cru Rangen de Thann Clos Saint Théobald 1993 du domaine Schoffit (ouf). Une robe orangée proche du cognac, un nez flatteur et confit, mais rien, absolument rien en bouche. D’autre expérience du genre ?
#62

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Nilgiri a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit Riesling Rangen Clos saint Théobald 2002

CR: Riesling Rangen Clos saint Théobald 2002

Bonjour,

la robe est superbe, dorée, intense. Le nez propose un éventail complexe d'arômes sur les fruits Exotiques, les épices et le fumé qui trahit l'origine...la bouche est pleine, opulente, équilibrée avec une finale d'une longueur remarquable. Un vin à maturité et qui devrait l'être encore pour de nombreuses années.

Superbe et à mon avis plus accessible (à tous les niveaux y compris le prix...) et moins monolithique que le Rangen de Zind Humbrecht de la même année.

Cdt

Christophe

Salutations, Christophe
#63

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ludoaqc a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit Pinot Gris Rangen "Clos St Théobald" 2007

CR: Le Pinot Gris Rangen "Clos St Théobald" 2007 de Schoffit joue de sa carrure.
Le vin se montre tout en puissance, gras et onctueux, au sucre présent mais intégré. C'est évidemment au seuil de sa vie. Les arômes sont sur le fruit confit, un léger fûmé et la persistance presque huileuse en fin de bouche indique le potentiel.

ludovic jouan
#64

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bertou a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit, les 2007

CR:
Lors d'une dégustation organisée par le Vinmonopolet, j'ai eu la chance de déguster quelques vins du domaine sur le millésime 2007. C'était avec impatience vu les critiques et des CRs dans l'ensemble positif.
Je vous préviens d'emblée que je ne connais que très peu les vins alsaciens. Il m'a plutôt été donné de goûter des rieslings allemands surtout du Rheingau, Pfalz, Rheinhessen et certains de Mosel. Mais aussi d'Autriche.

Riesling Lieu-dit Harth Tradition : Un nez intense avec un beau fruit sur la pomme jaune, de la tarte au citron, des épices, un poil de pétrole et une belle minéralité. Une bouche avec du gras et une longueur correcte. Un poil plus d'acidité aurait donné plus de relief. Correct.

Riesling GC Rangen Clos St Théobald : Le nez est beaucoup plus concentré, très expressif avec une magnifique balance entre le fruit, la minéralité et les épices. En bouche, c'est riche, gras est long en bouche. Là aussi un peu plus de fraîcheur aurait donné une tension bien venue. Bon.

Riesling Schistes GC Rangen Clos St Théobald : Le nez a la même intensité que le précédent mais le fruit est dominé par une minéralité incroyable. En bouche, là je trouve plus d'acidité et c'est tant mieux, cela balance mieux le gras du vin. Mais encore plus d'acidité n'aurait pas fait de mal. Bon +.

Pinot Gris Schistes GC Rangen Clos St Théobald : Un nez sur le fruit très mur, confit avec une touche de fumée comme ludoacq le décrit. Par contre en bouche c'est très gras avec un sucre résiduel qui accentue la viscosité. Après avoir recraché, j'ai toujours la bouche grasse et ce n'est pas agréable. Là il y a un cruel défaut d'acidité. Déception.

En conclusion, je trouve que ces vins manquent d'acidité. Je les ai trouvé trop lourd et trop gras. Et c'est dommage car les arômes sont superbes et précis.

La question qui me turlupine est de savoir si c'est moi qui suis peut être trop habitué aux acidité tranchante des vins allemands ou autrichiens ? Certains ont-ils dégustés ces vins et ont-ils ressentis la même chose que moi ? Et puis je ne suis pas certain qu'un vin qui manque d'acidité puisse bien évoluer en bouteille, me tromperai-je ?
#65

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Cornalin a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit, Clos Saint Théobald, Gd cru Rangen de Thann, Riesling, 1996

CR: Domaine Schoffit, Clos Saint Théobald, Gd cru Rangen de Thann, Riesling, 1996

Aspect : jaune assez intense, reflets orangés, très gras, lumineux, limpide. Nez : fin, épanoui, beaucoup de fraîcheur, quelque chose de minéral, évoquant le gypse, notes citronnées, pamplemousse, pêche, quelque chose d'un peu épicé (cardamome ?), des nuances pétrolées. Bouche : attaque ample, sèche, beaucoup de matière, un très joli gras, une grande tension tout au long de la bouche, une note presque saline, une belle longueur très fraîche, presque un peu stricte, avec un peu d'amertume. Globablement, un très bon riesling mature, racé, à l'équilibre très sec. Son évolution dans le verre laisse à penser qu'il ne faudra plus trop l'attendre. TRES BIEN. Un riesling pour les amateurs de vin très droit et tendu, à boire impérativement durant un repas.

Ayant acheté un lot de 6 bt dans une vente aux enchère, je suis rassuré par cette bouteille, qui doit être la quatrième, car la troisième, bue en début d'année, était manifestement oxydée.

Hervé

HK
#66

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Riesling Clos Saint-Théobald GC Rangen de Thann 2005, Schoffit.

CR: Riesling Clos Saint-Théobald GC Rangen de Thann 2005, Schoffit

Un nez d’une grande netteté, fruits, fleurs, cire.
La bouche se déploie équilibrée, sur une acidité haute mais enrobée. C’est assez superbe, aérien et cela fini sur des amers élégants. D’une tension particulière ce vin m’a paru très très classe ; j’aimerais pouvoir regoûter pour lui-même.

JB
#67

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jean-bois a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit Gewurztramminer Clos Saint-Théobald GC Rangen 2008

CR: Domaine Schoffit-Gewurztramminer-Clos Saint-Théobald GC Rangen 2008

Sol volcanique
13,8%

Robe:

Jaune or à reflets verts brillant et limpide.

Nez:

Miel, acacia, abricot, pèche, litchi, bergamote, touche de citron vert, cédrat, poivre rose. Tous ces arômes sont un peu fermés au premier nez bien que le vin ai été carafé... Je ne reconnaissais pas ce cépage d'ailleurs, il a fallu que je sente mon verre vide pour y voir clairement du Gewurzt....

Bouche:

L'attaque est ample et tout de suite après très subtilement perlante et vive, ça se joue à quelques millième de seconde. Le milieu est fruité ( on retrouve avec plis d'insistance le citron par exemple ), souple, moelleux avec un équilibre sucré/acidité très intéressant. La finale est de longueur moyenne mais très fraîche. Belle persistance en revanche. Je ressens une petit amertume pas désagréable.

Conclusion:

L'ensemble est très équilibré avec une belle acidité qui vient trancher le sucre. Belle complexité aromatique bien qu'il faille aller chercher le nez. Dégusté à l'aveugle, je voyais du Pinot gris ou carrément un sud-ouest type Jurançon tant il est construit sur la fraîcheur. La bouche me laisse plus sceptique dans le plaisir pur qu'elle m'apporte.

Un vin en finesse, droit, frais, qui a de belles années devant lui.

Pas convaincu du rapport Q/P en revanche.

seb
#68

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prororoca a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit Riesling Clos saint Théobald Rangen de Thann 1995

CR: Domaine Schoffit Riesling Clos saint Théobald Rangen de Thann 1995
Le nez est d’une belle complexité : agrumes, miel, et une touche d’hydrocarbure, par contre la bouche est un monstre : un côté fumé ENORMMMME, des hydrocarbures, du miel, et une acidité superbe donne un équilibre magistral en bouche. Ca vous tapisse l’ensemble de la bouche, et la finale est superbe de longueur et de finesse. Selon un ami grand connaisseur : le millésime 1995 en Alsace était Botrytisé, grand millésime donc et excellente bouteille. Le gagnant des alsaciens bu cet été !
Excellent +

________________________________________________________
Ce n'est pas l'homme qui fait le vin.... mais le vin qui fait l'homme.
#69

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Sylv1 a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit - Riesling Clos Saint Théobald Rangen de Thann 2000

CR: Domaine Schoffit - Riesling Clos Saint Théobald Rangen de Thann 2000

Au nez, on a de suite de magnifiques odeurs d'orange confite, de mandarine, d'abricot et un peu de gingembre. A l’aération se dévoile des notes très fraîches de menthol et de chlorophylle, ainsi qu'un cote terreux, tourbé qui monte en puissance. C'est très fruité, très complexe et très pur, je m'attends à un vin ample, dense avec quelques sucres. Surprise, le vin est totalement sec, très complexe, avec un équilibre magistral, cristallin, sur l’écorce d'orange. Finale acidulée qui révèle un coté pierreux typique du Rangen (je n'arrive pas à mettre de mots plus précis dessus). A noter que j'ai eu sur le premier verre un très léger côté perlant confirmé par des "pschitts" à répétition après multiples secouage énergique de la bouteille. Un très grand vin de gastronomie, superbe !

Sylv1
#70

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Arrakis a répondu au sujet : Re: Domaine Schoffit

C'est du lourd !

mapassionduvin.over-...
L'amour des vins !
#71

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit Pinot Gris Rangen de Thann 2007

CR: Domaine Schoffit Pinot Gris Rangen de Thann 2007

Je crois ma première rencontre avec ce domaine. Merci à l'ami Michel qui me l'a fait découvrir !

La robe est d'un or bien marqué.
Le nez, très intense, part clairement sur les fruits exotiques (mangue, fruits de la passion).
La bouche est grasse, bien enrobée par le SR (certains ont trouvé trop, pour ce qui était le premier vin de la soirée, mais je n'ai pas été gêné). Je l'ai perçue équilibrée, avec une belle acidité qui apparaît sur la finale, longue et sapide.
Très bien.

La différence avec le même Grand Cru de Zind Humbrecht (Clos Saint Urbain) sur le millésime 2004 bu il y a quasiment pile un an est intéressante : moins d'ampleur et (pour moi, car Michel en a ressenti) pas ces beaux arômes pétrolés qui complexifient l'ensemble. Alors effet millésime ou effet terroir (je ne pense pas que le Clos Saint Urbain soit si différent mais les spécialistes le diront ; Patrick par exemple, mais qui se fait rare sur LPV) ou effet vigneron ?

Jean-Loup
#72

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit - Alsace Grand Cru Rangen de Thann - Riesling Clos Saint Théobald 2011

CR: Domaine Schoffit - Alsace Grand Cru Rangen de Thann - Riesling Clos Saint Théobald 2011

Voilà un vin qui s'annonce par une couleur pâle et c'est là tout son paradoxe ...
Nez complexe, qui oscille entre citron, notes florales, c'est frais, presque primesautier. Une légère trace de truffe peut-être ?
En bouche, ce qui surprend c'est cette incertitude entre sec et tendre. Beaucoup de goût, de caractère, ça, c'est le moins que l'on puisse dire. Un vin de grande expression mais qui personnellement me déstabilise un peu sur cette dégustation sans doute prématurée, par cette ambivalence, je n'ose pas dire ambiguïté qui se retrouve même au niveau des saveurs et sans doute sur cet aspect que je suis le plus dubitatif ; ce mélange de citron et de notes salines, c'est vraiment curieux. Mais je fais la fine bouche, je ne boude pas mon plaisir car ce vin est vraiment très bon. A cette remarque près.
La complexité n'est pas tout ; encore faut-il qu'il y ait harmonie au sein de cette complexité pour atteindre la grandeur.

Jérôme Pérez
#73

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Phil.L a répondu au sujet : CR:Domaine Schoffit - Alsace Grand Cru Sommerberg Riesling 2001

CR: Domaine Schoffit - Alsace Grand Cru Sommerberg Riesling 2001

Robe : dorée, brillante et limpide
Nez : pétrole , agrumes , fruits exotiques
L'attaque est franche, ce vin est sec sans être tranchant , un peu gras et trés expressif , trés bel équilibre et grande complexité, long en bouche.
J' ai beaucoup aimé ce vin qui a encore un bel avenir devant lui. (17,5/20)
ce vin a bien accompagné des Saint-Jacques avec une fondue de poireaux puis une sole meunière .

Philippe

Philippe LELEU
#74

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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR:Domaine Schoffit -Alsace Tokay Pinot Gris Grand Cru Rangen de Thann « Clos Saint-Théobald » 2003

CR:Domaine Schoffit - Alsace Tokay Pinot Gris Grand Cru Rangen de Thann « Clos Saint-Théobald » 2003
[size=small]J'indique le libellé tel qu'il figure sur l'étiquette même si depuis 2007, la mention Tokay ne peut plus être utilisée pour les vins d'Alsace.[/size]

Bouchon impeccable, long, à peine imbibé sur quelques millimètres.
Une robe dorée très soutenue.
Un nez puissant et très riche sur un fruité mûr, les épices et une note de miel.
C'est exubérant et annonce très probablement un vin luxuriant.
La bouche confirme immédiatement cette hypothèse, offrant une structure large où les SR sont perceptibles.
Beaucoup de richesse dans les arômes perçus en bouche, similaires à la série olfactive proposée.
L'effet millésime joue à plein et le long final avec une acidité bienvenue permet de maintenir un équilibre précaire et évite que le vin ne bascule dans la lourdeur.
Mais, ne nous trompons pas, le vin est marqué par le caniculaire millésime dont il est issu.
Un peu plus de fraîcheur aurait été bienvenue mais hélas, je pense que le vin ne pourra pas offrir un meilleur équilibre.
Comme indiqué lors de ma précédente dégustation , cette bouteille doit accompagner une cuisine riche.

Assez bien.

Olivier
#75

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Nathenri a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit - Pinot gris Vendanges Tardives 2005

CR:
Bonjour à tous.

Bouteille bue hier soir lors de notre soirée Lpv Auvergne.

8ème vin :
Œil : Belle couleur jaune or, foncé et soutenue. Très beaux reflets dorés. Belles larmes épaisses et grasses.
Nez : Très expressif. Beau nez de fruits jaunes très murs (coing). Belle fraîcheur accompagnée de notes florales. Belle complexité.
Bouche : Très belle matière. Plutôt grasse avec une belle acidité. On retrouve les fruits jaunes très murs et le coing. Un petit creux en milieu de bouche mais les fruits jaunes mûrs reviennent vite (pêche - abricot). Très beau vin.
Il s'agit de :
img138.imageshack.us... AOC Alsace - Domaine Schoffit - Pinot gris «Vendanges tardives» 2005 - 14% - 100% Pinot gris.

Nathenri.
#76

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a spurs fan a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit - Alsace Grand Cru Rangen de Thann - Riesling Clos Saint Théobald 2010

CR: Domaine Schoffit - Alsace Grand Cru Rangen de Thann - Riesling Clos Saint Théobald 2010

Robe assez foncée, couleur or

Le nez part sur le citron, les fleurs et est assez exubérant

En bouche le vin est large
On sent les fruits exotiques
Le vin finit sur une belle longueur

Un vin de gastronomie assurément.

Une belle bouteille pour les amateurs de Riesling plutôt "exubérants".

15.5/20

Frédéric
#77

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IH1456 a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit - Pinot Gris Vendanges Tardives 2005

CR: Domaine Schoffit – Pinot Gris Vendanges Tardives 2005

Même vin que celui commenté par Nathenri en janvier !

Magnifique robe or très limpide, « dorée à l'or fin ».

Nez puissant et riche, typique d'un pinot gris botrytisé.

Superbe breuvage en bouche, qui tapisse le palais et nous régale littéralement. Très beau toucher de bouche, grande élégance, quelle belle surprise ! Se développe une vendange tardive très riche sur les fruits secs : figue, date, abricot, raisin, avec cette précision et cette fine acidité qui évitent toute lourdeur au breuvage. Quelle concentration ! on dirait une SGN. Très belle longueur.

Magnifique.

17,5/20

Bu en apéritif deux soirs consécutifs, n'a pas évolué d'un jour sur l'autre.

Antoine.

"en guise de sang, ô noblesse sans pareil, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le grand Georges
#78

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cecchin a répondu au sujet : Re: Domaine Schoffit

Dégusté hier CR: Riesling et Pinot Gris Rangen Clos St Théobald en 2011 et 2012

C'était là ma première rencontre avec ce grand cru et je dois dire que je n'ai pas été déçu. Pour la première fois, je pense avoir senti ce que salinité signifie.

Le Riesling 2011 est riche et puissant, sur les citrons. On sent ce côté salin sur le boût de la langue dès l'attaque. J'ai préféré le 2012, moins exubérant, plus précis selon moi.
#79

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mika54 a répondu au sujet : Re: Domaine Schoffit

Soyons prudents : l'acidité n'est pas le seul facteur propice au vieillissement. Je le constate dans les Châteauneuf du Pape blancs faibles en acidité mais avec une quantité d'extraits secs considérable. C'est à mon sens, dans le cas du pinot gris du Rangen : beaucoup de gras et d'extrait sec. Et il faut l'attendre au moins 10 ans pour qu'il se "dégraisse".
Goûter un Pinot Gris du Rangen qui est un terroir propice à la surmaturité, il vaut mieux s'attendre à une quantité de sucres résiduels approchant une Vendange Tardive.
Et les schistes sur sol sombre donnent une finale huileuse qui se retrouve dans les gewurz du domaine.
Le virage qualitatif concerne surtout les millésimes à partir de 2010 avec moins de sucres et moins de volume. Mais ils restent de solides vins de garde dans le Clos Saint-Théobald.

En espérant avoir éclairé certains.

La maison ne fait plus d'ardoises à cause des tuiles.
Quand on débouche du vin, c'est la débâcle et le ballet des verres qui s'entame.
A la foire aux vins, la marée humaine occupe les lieux :
- un caddie tu utiliseras afin d'écarter les inopportuns.
- tu n'hésiteras point à occire la...
#80

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cecchin a répondu au sujet : Re: Domaine Schoffit

Le virage qualitatif concerne surtout les millésimes à partir de 2010 avec moins de sucres et moins de volume. Mais ils restent de solides vins de garde dans le Clos Saint-Théobald.

Je ne comprends pas cette phrase...
#81

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit, Rangen Grand Cru, Clos St Théobald, Riesling, 2007

Bu chez Legui

CR: Domaine Schoffit, Rangen Grand Cru, Clos St Théobald, Riesling, 2007



Oliv
Robe assez dorée.
Nez magnifique de gourmandise et de précision, sur des senteurs de fruits exotiques, de jasmin, de peau d'agrumes d'une grande netteté. Splendide !
La bouche est à l'avenant, gourmande, charnue, sur des goûts d'orange et de fleurs blanches d'une totale franchise.
L'équilibre est réussi, sur une matière ample qu'une toute petite pointe de sucrosité ralentit peut être un peu à mon goût.
On chipotera donc peut être sur le très léger manque de nerf d'une finale qui sait toutefois rester savoureuse et gourmande.
Délicieux de facilité ! (tu)

Denaire
Superbe nez, extrêmement gourmand, à dominante exotique (ananas, mangue, passion…), notes d’agrumes confits.
La bouche est grasse, ronde, marquée par une légère sucrosité. L’équilibre est plus porté par une légère amertume que par l’acidité, qui parait basse.
Un vin qui semble à point, dans un style tout en rondeur et en volupté.
Très bien-

Flo
Superbe nez, sur les agrumes confits, le thé, légèrement fumé.
La bouche est d’une grande gourmandise. Le vin s’étale sur la langue de tout son gras, langoureusement, et offrant au palais de délicieux goûts de fruits exotiques.
Je l’aurais également préféré avec plus de tension, mais ce vin présente un style et une personnalité qui charment néanmoins à coup sûr.
Très bien -
#82
Pièces jointes :

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit, Rangen Grand Cru, Clos St Théobald, Riesling, 2008

Bu avec les Gunthards

CR: Domaine Schoffit, Alsace Grand Cru Rangen, Clos St Théobald, Riesling, 2008



Oliv
Bouchon parfait.
Robe sur un doré léger.
Beau nez ouvert et gourmand, sur des notes florales et de fruits à noyaux (pèche) et exotiques (mangue) enrobées de senteurs minérales du plus bel effet. L'ensemble semble très jeune mais parfaitement bien né.
Bouche charnue, sur une maturité très bien maitrisée, d'une douceur discrète et bien élancée par une très belle acidité.
L'ensemble produit est gourmand, confortable et facile, sur une densité très bien contenue et étirée ainsi qu'une aromatique toute en élégance.
La finale est toute en présence tactile mais doit pouvoir gagner en complexité aromatique à la garde.
Très bon vin.
A attendre encore.

Philou
Le Rangen 2008 de Schoffit se montra plus rond, puissant, très accessible. Presque trop d'ailleurs à mon goût cistercien. Finalement, on peut se demander quel est le point commun entre le Rangen de Schoffit et celui de Zind, hors le nom ? Car les profils sont très différents (dans le souvenir que j'ai des Rangen 2008 dégustés). A voir dans le temps pour ce Rangen qui peut mériter encore un peu d'années en cave.

Marc
Aromatique plus riche que celle du Boxler : fruits exotiques bien mûrs, des épices.
Bouche plus puissante et dense que celle du Boxler. Beaucoup de présence tactile avec un joli équilibre malgré un ensemble moins traçant.
Petit bémol, j'ai trouvé qu'au réchauffement, le sensation de sucre était un peu trop présente pour mon goût.
Très jolie finale sur l'aromatique du nez, riche sans être saturante.
Un style qui tranche assez par rapport au Sommerberg, j'aime beaucoup également même si j'ai une petite préférence pour le précédent! En tout cas confirmation une fois de plus que les Riesling 08 sont au top.
#83

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Krabb a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit - Riesling Lieu dit Hart 2012

Bu Ici

CR: Domaine Schoffit - Riesling Lieu dit Hart 2012

Robe translucide.
Nez frais sur le litchi.
Légère pointe de sucre en bouche mais bien équilibrée par une belle acidité.
Un vin très charmeur, d'un remarquable équilibre, avec une sapidité en finale que j'ai bien aimé.
Très belle surprise.
#84

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit - Riesling Lieu dit Hart 2012

CR: Domaine Schoffit - Riesling Lieu dit Hart 2012

Je rejoins Krabb sur la qualité de ce vin que j'ai trouvé très marqué par le côté pétrolé, avec aussi des notes fraîches de citron. En efffet gourmand mais fringant grâce à cette belle acidité et cette fine perle qui donne du ressort à la bouche très savoureuse et longue. La langue claque au palais en finale et appelle un autre verre : haute dangerosité liée à cette buvabilité rare !

Jérôme Pérez
#85

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IH1456 a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit - Pinot Gris Vendanges Tardives 2005

CR: Domaine Schoffit – Pinot Gris Vendanges Tardives 2005

Peut-être un Rangen « déclassé » ?? Le bouchon indique en effet fièrement « grand cru Rangen – Clos Saint-Théobald », clos exploité par le domaine Schoffit, alors qu'aucune mention relative au Rangen n'apparaît sur l'étiquette, qui se contente d'un « énigmatique » Pinot Gris Vendanges Tardives 2005 sans indication sur le terroir d'origine.

Déjà dégusté et commenté en juillet 2014 (j'avais omis la remarque ci-dessus) ; dégustation qui confirme la première bouteille.

Superbe breuvage en bouche, qui tapisse le palais. Très beau toucher de bouche, grande élégance. Vendange tardive qui me semble très riche, sur les fruits secs : figue, date, abricot, raisin, avec une touche d'orange amère très bienvenue. Très belle longueur. Trois jours après, le faible volume de vin conservé donne les mêmes sensations gustatives ! 17,5/20.

Antoine.

"en guise de sang, ô noblesse sans pareil, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le grand Georges
#86

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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR:Domaine Schoffit - Alsace Grand Cru Sommerberg Riesling 2009

CR:Domaine Schoffit - Alsace Grand Cru Sommerberg Riesling 2009

Robe jaune or.
Nez riche, presqu'envoûtant, sur les agrumes mûrs et des fruits blancs avec une note d'épice.
La richesse perçue au nez se confirme à la dégustation.
La bouche est volumineuse, marquée aromatiquement par les fruits.
Le corps est structuré mais le final est heureusement relevé par une acidité suffisante qui vient apporter de la fraîcheur.
Un vin marqué par le millésime mais qui réussit à éviter le piège de la lourdeur.
Il faudra l'accompagner d'une belle cuisine.
Je le préfère en l'état et je ne pense pas laisser vieillir la dernière bouteille qui sommeille en cave.

Bien à très bien.

Olivier
#87

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tonioaja a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit Pinot Gris Cuvée Aléxandre 2009.

CR: Domaine Schoffit Pinot Gris Cuvée Aléxandre 2009.

Bouteille ouverte 2h avant dégustation.

Robe assez foncée pour un pinot gris de cet âge.

Le nez est magnifique, plein de notes de sous bois, de fruits secs avec un côté fumé très intéressant.
La bouche est vraiment très jolie, avec une fraîcheur gourmande puisque ce vin est, selon moi, bien moelleux, et je trouve que les pinot gris s'exprime pleinement avec quelques sucres résiduels.

Ce vin peut encore attendre quelques années mais c'est déjà terriblement bon aujourd'hui. Ce vin me donne envie d'encaver de l'Alsace prochainement !
#88

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AïtorA a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit Alsace lieu-dit Harth Cuvée Caroline 2001

CR: Domaine Schoffit Alsace lieu-dit Harth Cuvée Caroline 2001

J'en avais bu quelques bouteilles il y a quelques ans et il s'agit d'un vin si correcte, bon marché et un exemple d'un bon riesling alsacien.

Donc j'ai acheté un 2001 la semaine dernière mais j'avais beaucoup de doutes pourtant je l'ai bu hier et je l'ai trouvé si vive. Un peu fermé au debut, mais après il a montré des arômes pétroles très précises, de poivre blanche, des abricots mûrs.

La bouche, évidemment, celle-là d'un vin de base du domaine avec 14 ans d'âge néanmoins tellement amusante avec d'acidité, de la fruit mûre et complexe.

Bon.

Environ 12 euros à Madrid.

Aïtor

P.S. Une fois plus désolé de ne pas m'avoir exprimer en français correct, n'hésitez pas à me corriger
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vinozzy a répondu au sujet : CR: Domaine Schoffit : Rangen Riesling 2005

CR: Domaine Schoffit : Rangen Riesling 2005

Mon premier Rangen, ce terroir mythique...bon ben on va pas en faire des tonnes : c'était parfait.

Mais non, je plaisante, c'était juste très bien : après une aération salvatrice, l'acidité première semble intégrée et les notes pierreuses (graphite ?) s'alignent dans un vin mature et profond. La longueur n'est pas extraordinaire, mais la finale sur des notes de fruits jaunes font la bouteille se vider assez vite...c'est bon signe.

Ma causerie du vin est là : sparnabulles.canalbl...
#90

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