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Pinot gris SGN cuvée Clarisse - domaine Schlumberger
Issue du grand cru Siegel, la cuvée clarisse est une SGN produite assez rarement (7 fois seulement depuis 1945).
Cette bouteille a sans conteste été le clou du repas de Noël.
robe ambrée. Nez prodigieux d’abricot sec, de gelée d’orange, de miel de fleurs ou de chlorophylle. Bouche sirupeuse mais sans aucune lourdeur avec un bel équilibre. La fin de bouche est marquée par le quinquina, le tabac blond ou la menthe et dire près d’une minute.
Un grand vin.
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Je reviens sur ce CR à la lumière d'une autre bouteille du même vin bue cette semaine, l'aromatique était toujours classique (sur les agrumes) et agréable, mais cette fois le vin m'a paru manquer un peu de colonne vertébrale, avec une acidité (relativement) basse et un petit creux en milieu de bouche. Bien mais pas top, pour le dire de manière simple.Domaines Schlumberger – Alsace Grand Cru Saering - Riesling 2018
Beau nez, classique, qui évoque les agrumes (pamplemousse (++), citron vert), l’eucalyptus, la verveine fraîche. Attirant.
La bouche est bien sèche, l’amertume est davantage en avant que l’acidité, il y a une certaine rondeur apportée par une sensation réglissée. Belle longueur, avec une finale un peu épicée, avec des notes qui, aux côtés des agrumes, évoquent le gingembre, le galanga. Classique mais vraiment bien fait.
J’avais peur d’un peu de mollesse au vu du millésime, ce n’est pas le cas, la bouche est sérieuse, la fraîcheur aromatique et la belle amertume lui donnent un équilibre convaincant.
Bien ++ / Très bien –
Mathieu
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