Bonjour tout le monde,
je connais Bestheim depuis très longtemps car mes parents, amoureux de l'Alsace y venaient tout les ans de Belgique. Les nombreux vins médaillés étaient gage de qualité.
Ces médailles se retrouvent maintenant sur tous les produits et certains sont très moyens avec des défauts œnologiques impardonnables comme de l'acidité volatile (déviation acétique), sur le Riesling Rebgarten et surtout le Gewurztraminer Roemerberg.
Je trouve très regrettable que la cave n'ait pas pu tenir le cap. Il semblerait que volume et marketing passent avant la qualité (ils font 18 millions de bouteilles par an contre 4 il y a 5 ans !!).
Sans parler de la réputation de requin du vignoble (lire cet article de l'Alsace :
www.lalsace.fr/actua... ), qui est bien présente chez les manipulants indépendants chez qui je me fournis dorénavant .
J'achète entre 2600 et 3000 cols par ans pour un club œno en Belgique, mais mes amis ne sont pas des pigeons, ils me font confiance et de l'acidité volatile n'est absolument pas excusable ! On ose encore espérer en un redressement de cap, mais en attendant je prospecte ailleurs.
Ces quelques mots peuvent sembler durs, mais vous pouvez passer et déguster pour voir !
Œnologiquement votre.
JP