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Domaine Julien Meyer

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éricH a répondu au sujet : CR: Domaine Julien Meyer - Pinot Noir Le vieux Chemin 2017

CR: Domaine Julien Meyer – Pinot Noir Le vieux Chemin 2017

Vin dégusté après 5 heures d’aération.
Bouchon liège.
La robe est entre le carmin (?) et la brique. C’est trouble.
Le nez est d’abord discret puis s’ouvre sur des notes florales et un côté pot-pourri. Malheureusement les senteurs sont enveloppées par une acidité volatile pas très sympa.
En bouche, il y a du fruit, une belle fraicheur en finale mais le nez gâche l'ensemble.
Un vin un peu « flou ». La matière est jolie mais en l’état le plaisir est limité…
Assez Bien (+)

Je comprends aisément les réticences de Laurent (blog) ci-dessus, toutefois j’ai de belles expériences sur le domaine et je n’ai pas envie de condamner le vin trop vite.
Une seconde chance est donc envisagée pour cette cuvée (C’est mon côté maso refoulée ).
Eric
#241
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Blog a répondu au sujet : Domaine Julien Meyer - Pinot Noir Heissenstein 2015

CR: Domaine Julien Meyer Pinot Noir Heissenstein 2015

La couleur est relativement sombre et trouble, il y a de la matière, un peu d'évolution sur les bords. Le nez est (un peu trop) sur la volatile, la fraise, les petits fruits rouges et aussi un côté animal. L'attaque est sur l'acidité, la bouche se développe ensuite sur la fraise, le vin garde sa trame acide. On fini sur une acidité trop sensible, comme une sensation de reflux gastrique.

Un vin nature qui est du mauvais côté de la force pour moi, malgré ses qualités.

Moyen

Laurent
#242

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Pinardo a répondu au sujet : Domaine Julien Meyer - Riesling Grand Cru Muenchberg 2014

CR: Domaine Julien Meyer - Riesling Grand Cru Muenchberg 2014

Très joli nez entre le fruit et de subtiles notes oxydatives. On distingue aisément le côté nature du vin mais c’est très bien maîtrisé car ça ne domine pas le fruit et le vin n’est absolument par perlant.
C’est un exercice de style très intéressant où l’on retrouve le côté charmeur et tendu du riesling à belle maturité avec une petite touche d’originalité.
#243

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Blog a répondu au sujet : CR: Domaine Julien Meyer – Pinot Blanc Les Pierres Chaudes 2017 et 2018

CR: Domaine Julien Meyer – Pinot Blanc Les Pierres Chaudes 2017 et 2018

Robe dorée profond, limpide sauf pour le fond de la bouteille un peu trouble.
Très joli nez sur la pomme au four, la tarte tatin, la mirabelle.
La bouche est à la fois dense et énergique avec un beau volume en milieu de bouche. Une matière concentrée qui donne presque l'impression de sucre résiduel. Fini sur une belle astringence tannique. Encore meilleur à j+1. A ne pas servir trop frais, idéal à 12 ° pour moi.

Un vin orange que j'ai aimé, ça n'était je pense jamais arrivé :O! Il ne faut jamais désespérer ::dance::

Très bien

Laurent
#244
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Blog a répondu au sujet : CR: Domaine Julien Meyer Pinot Noir Le Vieux Chemin 2018

CR: Domaine Julien Meyer Pinot Noir Le Vieux Chemin 2018

Un millésime que je trouve plus réussi que le précédent.
Toujours des notes de rose, pot pourri au nez, un peu de volatile, mais moins que sur le 2017.
La bouche est plus équilibrée, pas de perlant, du fruit, un peu de volatile mais pas rédhibitoire, sauf si on est allergique. Un nature du bon côté de la force (ça ne tient pas à grand chose).
A j+1le vin s'est un peu transformé, plus de tension, du végétal en finale avec une amertume plus marquée, j'aime toujours.

Bien

Laurent
#245

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Blog a répondu au sujet : CR: Domaine Julien Meyer - Crémant d'Alsace Les bulles d'Emma

CR: Domaine Julien Meyer - Crémant d'Alsace Les bulles d'Emma

Robe jaune paille avec de fines bulles.
Le nez est expressif sur les fruits jaunes et blancs et une oxydation ménagée (ça me rappelle mes cours de physique au collège :D ).
La bouche est gourmande, on sentirai presque un soupçon de sucres résiduels, la bulle est fine mais énergique, il y a une belle tension. Fini sur une jolie amertume et une touche oxydative.
Ça descend tout seul, j'ai bien aimé.

Très bien

Laurent
#246

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Val59 a répondu au sujet : CR: Domaine Julien Meyer - Riesling GC Munchberg 2016

CR: Riesling GC Munchberg Julien Meyer 2016

Robe trouble relativement soutenu.
Pas de notes d'hydrocarbures, minéralité impressionnante, c’est très droit et traçant, salin. Vraiment agréable avec beaucoup de fraîcheur.

TB

Amicalement,
Valentin
#247

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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine Julien Meyer - Pinot blanc Pierres chaudes 2017-2018

Bu ici .

CR: Julien Meyer - Alsace Pinot blanc Pierres chaudes 2017-2018

Robe dorée légèrement orangée
Le nez offre des notes de pomme verte, de cidre fermier, de miel d'acacia, de groseille. Ca interpelle directement.
La bouche est tendue, hyper énergique, presque accrocheuse avec une petite sensation tannique. On y retrouve du fruité avec des agrumes et de la pomme, de la fumée et un petit côté poivré très plaisant. C'est très sec.
Belle longueur acidulée non dénuée de gras.
Très bien à mon goût. Ça laisse entrevoir des accords intéressants. C'est un peu clivant pour la tablée.

JD | Lutèce
#248

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Blog a répondu au sujet : Into the wild

Blog écrit: CR: Domaine Julien Meyer Pinot Noir Heissenstein 2015

La couleur est relativement sombre et trouble, il y a de la matière, un peu d'évolution sur les bords. Le nez est (un peu trop) sur la volatile, la fraise, les petits fruits rouges et aussi un côté animal. L'attaque est sur l'acidité, la bouche se développe ensuite sur la fraise, le vin garde sa trame acide. On fini sur une acidité trop sensible, comme une sensation de reflux gastrique.

Un vin nature qui est du mauvais côté de la force pour moi, malgré ses qualités.

Moyen


Into the wild. La citation vient de madame...
Quelques mois plus tard, rien n'a changé. Pas la grosse marade ...

Laurent
#249

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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine Julien Meyer, Pinot Gris macération 2018

CR: Domaine Julien Meyer, vin de France Pinot Gris macération 2018

Robe rosée intense voire plutôt ambrée. En fait, très "Parisy".
Nez son et lumière, avec de la fraise séchée, de la liqueur de cerise (me fait penser à une ginjinha du Portugal), tourbe, orange sanguine, vernis à ongle. Y'a du monde au niveau aromatique.
La bouche est légèrement perlante, à la mache large et fondue, sans agressivité, on retrouve l'aromatique "festival" du nez. Il y a du fond et une certaine amplitude. Jolie fraicheur friande qui se marrie bien avec le perlant. Une certaine puissance se traduit par une sensation alcooleuse qui évolue bien à l'aération.
En fait même au delà de la robe, ça me fait penser au Parisy 2015 ouvert il y a quelques jours.
Ca ne plairait pas à tout le monde. Mais là, sur des fromages un peu fait c'est formidable. Y compris sur le camembert en promo que mon fromager m'avait recommandé avec un sourire en coin et un regard torve, et qui évolue désormais sur des arômes de couches de bébé usagées et la texture du tofu fermenté. Bref ça assure.


La photo n'est pas d'une composition sans faille mais elle complètera correctement mon discours je pense.


JD | Lutèce
#250
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Blog a répondu au sujet : Domaine Julien Meyer - Alsace Grand Cru Muenchberg - Riesling 2017

CR: Domaine Julien Meyer - Alsace Grand Cru Muenchberg - Riesling 2017

Dis c’est quoi un grand cru ? Ben tu vois, c’est un truc qui fait pif, paf, boum, qui envoie ::whooo:: ... Et là, ça le fait ? Pas mal en fait.

La robe est dorée, intense.
Au nez, ça dépote sévère, sur les agrumes confits, les épices, le gingembre, une note d’hydrocarbures, d’encaustique.
La bouche est à la fois large et droite, tendue, ça en met plein les papilles, c’est du lourd. Ça s’écoule en emportant tout sur son passage, c’est une expérience. Amateurs de demi mesures, s’abstenir ...
Bien content d’avoir ouvert cette bouteille même si c’est jeune, c’est définitivement accessible et surtout, ça me plaît beaucoup comme ça. J’ai eu quelques déceptions sur des vins du domaine que j’avais attendu pour les trouver partis en vrille. Pas sur ce coup là.



Excellent

Un fond de bouteille traîne dans le frigo, 36 h après ouverture, la robe est devenue ambrée, le nez part sur le cidre, c’est oxydé et foutu.


Laurent
#251
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supagweg a répondu au sujet : CR: Domaine Julien Meyer - Muscat Petite Fleur – Macération - 2018

J’étais passé au domaine pour les millésimes 2012 et 2013. A cette époque, j’avais été séduit par le personnage lunaire et la pureté de ses vins. A la dégustation au domaine, les vins me faisaient penser à une eau minérale au sens pureté et dynamique (comme une eau bue dans un torrent de montagne)

Un soir de dégustation, pour une raison que j’ignore encore, un de ses vins acheté au domaine, un Zellberg 2012 (mélange de Sylvaner et Riesling) m’avait « élevé », avec une sensation de plénitude, de calme et de joie. Je précise que ce n’était que la deuxième bouteille de la soirée et que toute incidence alcoolique ou empoisonnement alimentaire est à exclure ::oups::

Au réveil, le lendemain matin, la sensation du vin était encore présente dans mon esprit. C’est ce que l’on appelle une sacré longueur :)

Je n’ai jamais retrouvé cette sensation sur d’autres vins plus prestigieux dégustés jusqu’ici.

Evidemment, je me suis précipité à l’époque pour racheter une caisse de cette cuvée chez un caviste en ligne de bonne réputation. Et quel ne fut pas ma déception de voir que les 4 premières bouteilles présentaient une oxydation prématurée, un cidre fermier. 2 bouteilles attendent toujours un miracle en cave.

Les autres bouteilles achetées directement au domaine étaient très correctes, dont un Muscat petite Fleur 2013, ce qui m’a poussé à recommander quelques bouteilles au caviste.



CR: Domaine Julien Meyer - Muscat Petite Fleur – Macération - 2018

Première surprise, un ajout sur la bouteille de la mention « Muscat Macération ».
Vin bu sur 2 jours, sans amélioration.

La robe est jaune pâle, le vin est trouble.

Au nez, on est sur le raisin frais, c’est extrêmement floral sur le muguet.
La bouche est oxydée, c’est dissocié, on a un peu d’acidité, un peu de gras, du citron vert. Le vin semble piqué. La sensation en bouche est désagréable.

Le vin donne une impression « Brouillon », c’est confus, loin de la pureté des vins que j’ai pu gouter.

J’aime bien les vins oranges et les vins oxydatifs, mais là ça ne marche pas. C’est comme si on avait laissé la nature s’amusait sans vérifier le moindre résultat.
Moyen -
#252
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Blog a répondu au sujet : Domaine Julien Meyer - Muscat Petite Fleur – Macération - 2018

Ça rejoint mes expériences avec ce domaine, du très bon comme du très médiocre. 50/50 dans le meilleurs des cas, il faut quand même être joueur :?

Laurent
#253

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DUROCHER a répondu au sujet : Domaine Julien Meyer

Idem pour moi,quand c’est bon c’est bon mais trop de casse,comme pour beaucoup d’ autres domaines on abandonne .
Bernard
#254

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Blog a répondu au sujet : Domaine Julien Meyer, Pinot Gris macération 2018

CR: Domaine Julien Meyer, Pinot Gris macération 2018

La robe est couleur brique, assez soutenue, c’est surprenant.
Le nez est riche sur les fruits rouges, mais surtout les agrumes, l’orange.
La bouche est énergique et au delà avec une astringence appuyée sur les agrumes, des tanins très perceptibles, c’est là que ma moitié m’a lâché :D
Un vin pas vraiment consensuel, mais tellement original. J’ai beaucoup aimé, il est passé partout, avec une tarte à la tomate, du fromage, un vrai tout terrains.



Très bien

Laurent
#255
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oliv a répondu au sujet : Domaine Julien Meyer, Pinot Gris macération 2018

La vache, quelle robe ! :O!
#256

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Blog a répondu au sujet : Domaine Julien Meyer - Alsace Riesling Grittermatte 2016

CR: Domaine Julien Meyer - Alsace Riesling Grittermatte 2016

Robe dorée foncée.
Nez sur les écorces d’agrumes avec un côté épicée et un fond de verre sur le thé.
La bouche est large, tendue avec un beau volume. Il y a un grain sur le toucher de bouche qui fait penser à du caillou, une sensation tannique qui porte la finale sur les amers et les agrumes.
Un vin plein de qualités gustatives, original, assez puissant et affirmé « nature ».
On pourrait juste lui reprocher un manque de délicatesse ou de précision qui sont pour moi le pendant de son exubérance aromatique.
Bon accord à table avec des Saint Jacques poêlées et un risotto aux asperges.

Bien +

Laurent
#257
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Blog a répondu au sujet : Domaine Julien Meyer, Pinot Gris macération, Fanny Elisabeth 2018

Blog écrit: CR: Domaine Julien Meyer, Pinot Gris macération 2018

La robe est couleur brique, assez soutenue, c’est surprenant.
Le nez est riche sur les fruits rouges, mais surtout les agrumes, l’orange.
La bouche est énergique et au delà avec une astringence appuyée sur les agrumes, des tanins très perceptibles, c’est là que ma moitié m’a lâché :D
Un vin pas vraiment consensuel, mais tellement original. J’ai beaucoup aimé, il est passé partout, avec une tarte à la tomate, du fromage, un vrai tout terrains.



Très bien


CR: Domaine Julien Meyer, Pinot Gris macération, Fanny Elisabeth 2018

Je pourrai reprendre en grande partie mon CR précédent sur le simple pinot gris de macération.
Je ne sais pas trop quelle est la différence entre ces deux cuvée, mais la seule que je ressens vraiment est une plus grande douceur sur cette dernière et moins d'astringence, un vin un peu plus consensuel au final, pour ma part je préférai la version basique que j'ai trouvé plus originale. N'allez tout de même pas imaginer que vous pouvez apporter cette bouteille chez belle maman dimanche pour accompagner le gigot, elle risquerai de vous en vouloir ...


Laurent
#258
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LoneWD a répondu au sujet : CR: Domaine Julien Meyer - Riesling Grand Cru "Muenchberg" 2013

CR: Domaine Julien Meyer - Riesling Grand Cru "Muenchberg" 2013

Arnould : Couleur...disons maronneuse !
Le nez oscille entre des notes pétroleuses de riesling et des senteurs de vin de paille...jusqu'au moment où mon voisin lâche "ça sent le pneu neuf". Et là, je ne sens plus que ça, le bibendum est dans mon verre et n'en sortira plus.
En bouche, c'est pas la fête non plus, d'abord acide puis "plate", sans relance ni longueur.
Bof bof. pour ne pas dire pas bon.

Rémy : Mon apport. Dès l'ouverture je n'étais pas très convaincu (des notes oxydatives au nez).
Cela s'est confirmé lors de la dégustation ; le nez pétrole gentiment mais vient ensuite le caramel, la noix... Il y a presque un côté vin de paille... Et la couleur du vin s'est incroyablement noircie en l'espace de 2h.
La bouche est assez plate, sans vice ni vertu, cela manque de pep's et de complexité. Bof bof...

www.lapassionduvin.c...

Rémy
#259
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Chaccz a répondu au sujet : CR : Domaine Julien Meyer - Alsace Riesling Grittermatte 2016

CR: Domaine Julien Meyer - Alsace Riesling Grittermatte 2016

A l'ouverture, on sent direct le vin nature, on pourrait croire à du cidre.
Apres une petite heure d'aération, on a toujours cette forte odeur de pomme, pas désagréable, envoutante mais on a compris où on mettait les pieds. La robe est dorée foncé.
En bouche, cela aurait pu être la folie car sous une jolie trame acide, amicale et câline, qui s'étire en longueur… se cache un léger gout de souris qui, pour moi, fout le vin en l'air.
C'est vraiment dommage car (et je rejoins d'autres commentaires) il y'a là, chez ce producteur, du potentiel pour passer un excellent moment mais en fait non, pas pour moi, pas sur cette bouteille.

A réserver aux ami.e.s qui ne jurent que par le vin nature, ils y prendront du plaisir.

Charles, simple buveur
#260
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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine Julien Meyer - Alsace Riesling Grittermatte 2016

Le CR de Chaccz ci dessus m'a laissé une sourde inquiétude au ventre, en effet je me suis découvert une profonde oenomusophobie, et j'ouvre donc pour vérifier mon unique bouteille du cru.

CR: Domaine Julien Meyer, Alsace Riesling Grittermatte 2016
Bouchon verre.

Robe d'un joli jaune d'or plutôt pâle.
A l'ouverture, le nez est incroyablement doux et envoutant, d'une complexité millefeuillée. On y trouve de la rose fanée, épices douces, thé oolong, pomme, coing, citron confit, houblon, fumée.
La bouche offre une excellente vivacité croquante, très énergique, soutenue par une matière bien présente et très persistante. Sensations multiples, impressions de sucer des cailloux, de croquer de la granny smith. C'est âcre, hyper tendu et doux à la fois.
La finale est très surprenante et laisse un mélange persistant de gueuze vieillie en fût de chêne (amateur de Cantillon et 3 Fonteinen salut à toi), avec cette acidité sure, et mélangée à du thé fumé.
Le fond de verre est très fort sur le thé fermenté.
L'ensemble s'enrichit de friser en permanence la déviance mais sans franchir la limite (enfin, mes limites acceptables).
J'aime beaucoup.

Rassuré et plutôt une belle surprise sur cette bouteille qui se présente hyper bien. Enfin, disons si on aime effectivement les vins natures. Je me sens assez en phase avec le CR de Laurent.
Probablement une différence de bouteille, moins probablement une différence de perception avec la bouteille de Chaccz.

JD | Lutèce
#261
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Blog a répondu au sujet : Domaine Julien Meyer - Alsace Riesling Grittermatte 2016

Il semble que le goût de souris soit plus ou moins sensible suivant le pH de la salive, ce qui pourrait expliquer la perception variable en fonction du dégustateur ou du moment de la dégustation :huh:

Laurent
#262

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jd-krasaki a répondu au sujet : Domaine Julien Meyer - Alsace Riesling Grittermatte 2016

Je pense que effectivement en plus de la sensibilité personnelle, le moment de dégustation, avec la nourriture d'accompagnement, joue énormément.

Celà dit ma bouteille ne m'a pas livré d'effluves de cidre, et couleur plutôt pâle, d'où mon soupçon de différence de bouteille.

JD | Lutèce
#263

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mgtusi a répondu au sujet : Domaine Julien Meyer - Alsace Riesling Grittermatte 2016

Maintenant que Chaccz ait trouvé un goût de souris n'a rien de vraiment étonnant.

Michel
#264
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jd-krasaki a répondu au sujet : Domaine Julien Meyer - Alsace Riesling Grittermatte 2016

Un goût de souriccz?

- edit: facepalm

JD | Lutèce
#265

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mgtusi a répondu au sujet : Domaine Julien Meyer - Alsace Riesling Grittermatte 2016

'Xactement !

Michel
#266

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Chaccz a répondu au sujet : Domaine Julien Meyer

JD, je pense que nos CR ne sont pas très éloignés, la trame, la vivacité et ce coté oude gueuze, on le voit tous les deux.
Maintenant, il est clair que ma bouteille semblait plus sensible à l'oxydation, et ce dès l'ouverture.
C'est finalement assez intéressant et légitime le discours "vins vivants".

Charles, simple buveur
#267
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Blog a répondu au sujet : Domaine Julien Meyer

Vins vivants je ne sais pas, mais j'ai constaté une oxydation assez rapide sur certains vins de Meyer ouverts récemment...

Laurent
#268

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JeanRX a répondu au sujet : CR : Domaine Julien Meyer - Alsace Riesling Grittermatte 2016

Chaccz écrit: CR: Domaine Julien Meyer - Alsace Riesling Grittermatte 2016

A l'ouverture, on sent direct le vin nature, on pourrait croire à du cidre.
Apres une petite heure d'aération, on a toujours cette forte odeur de pomme, pas désagréable, envoutante mais on a compris où on mettait les pieds. La robe est dorée foncé.
En bouche, cela aurait pu être la folie car sous une jolie trame acide, amicale et câline, qui s'étire en longueur… se cache un léger gout de souris qui, pour moi, fout le vin en l'air.
C'est vraiment dommage car (et je rejoins d'autres commentaires) il y'a là, chez ce producteur, du potentiel pour passer un excellent moment mais en fait non, pas pour moi, pas sur cette bouteille.

A réserver aux ami.e.s qui ne jurent que par le vin nature, ils y prendront du plaisir.


Même (mauvaise) surprise la semaine dernière avec une bouteille de Riesling Zellberg 2017 sauf que j'ai eu droit à l'odeur de pomme dès l'ouverture, avec une robe dorée qui est partie sur de l'ambré genre gueuze au bout d'une heure.

L'importateur japonais avait pourtant précisé sur l'étiquette que le vin devait être conservé en dessous de 15 degrés, ce que le caviste n'avait pas fait, alors qu'il possédait une partie réfrigérée (avec plein de belles étiquettes).

Tout ça pour dire que je ne porterai pas de jugement sur ce vin vu comment il a été conservé mais qu'il est navrant de constater que certains cavistes à l'étranger (et je parle ici d'une chaîne avec plusieurs boutiques) peuvent flinguer le travail d'un vigneron et faire du mal à sa réputation (sur internet, des consommateurs japonais décrivent ce vin comme de "l'alcool de pomme", on est donc plusieurs à avoir eu droit à une bouteille oxydée).
#269

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oliv a répondu au sujet : Domaine Julien Meyer

!!CR!! !titre!
#270

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