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Blog écrit: Domaine Julien Meyer Pinot Noir Heissenstein 2015
La couleur est relativement sombre et trouble, il y a de la matière, un peu d'évolution sur les bords. Le nez est (un peu trop) sur la volatile, la fraise, les petits fruits rouges et aussi un côté animal. L'attaque est sur l'acidité, la bouche se développe ensuite sur la fraise, le vin garde sa trame acide. On fini sur une acidité trop sensible, comme une sensation de reflux gastrique.
Un vin nature qui est du mauvais côté de la force pour moi, malgré ses qualités.
Moyen
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Blog écrit: Domaine Julien Meyer, Pinot Gris macération 2018
La robe est couleur brique, assez soutenue, c’est surprenant.
Le nez est riche sur les fruits rouges, mais surtout les agrumes, l’orange.
La bouche est énergique et au delà avec une astringence appuyée sur les agrumes, des tanins très perceptibles, c’est là que ma moitié m’a lâché
Un vin pas vraiment consensuel, mais tellement original. J’ai beaucoup aimé, il est passé partout, avec une tarte à la tomate, du fromage, un vrai tout terrains.
Très bien
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Chaccz écrit: Domaine Julien Meyer - Alsace Riesling Grittermatte 2016
A l'ouverture, on sent direct le vin nature, on pourrait croire à du cidre.
Apres une petite heure d'aération, on a toujours cette forte odeur de pomme, pas désagréable, envoutante mais on a compris où on mettait les pieds. La robe est dorée foncé.
En bouche, cela aurait pu être la folie car sous une jolie trame acide, amicale et câline, qui s'étire en longueur… se cache un léger gout de souris qui, pour moi, fout le vin en l'air.
C'est vraiment dommage car (et je rejoins d'autres commentaires) il y'a là, chez ce producteur, du potentiel pour passer un excellent moment mais en fait non, pas pour moi, pas sur cette bouteille.
A réserver aux ami.e.s qui ne jurent que par le vin nature, ils y prendront du plaisir.
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