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La bouteille commune

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Philippe,

Rieussec n’est-il pas à Sauternes ce que Sociando-Mallet est au Haut-Médoc ?
Choisir un tel vin, ne me semble pas plus absurde que de jeter son dévolu sur Grand Puy Lacoste...

Les dégustations communes doivent selon moi toucher des vins non pas connus, mais trouvables. Je pense qu’il faut se renseigner sur des vins et des caves qui vendent et livrent ce vin. J’ai participé à deux dégustations communes. S j’y ai participé (et c’est un point de vue personnel) c’est dans le but de découvrir de nouveaux vins, des valeurs sûres, mais aussi de m’ouvrir à de nouvelles régions, de nouvelles cultures viticoles. Ainsi choisir des stars ne me semble pas adapté à ce que MOI je recherche dans les dégustations communes...

Là où certains désirent comparer les compétences ou les qualités de dégustation, je cherche plus à découvrir.

Rieussec est certes une valeur sûres, surtout dans ce millésime, mais pas très évident à dénicher, et cher ! Peut-être est-ce là que ça bloque...

Voici le raisonnement que j’ai, je le donne dans le seul but de mieux faire avancer les prochaines dégustations.

Cordialement,
JU
10 Oct 2007 22:04 #391

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Réponse de tof62 sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Bonjour à tous,

je suis d'accord avec Philippe. Les deux derniéres propositions était un peu trop marginales. Je ne suis pas trop champagne et si j'avais du Rieussec 2001 en cave, il y resterait encore quelques années.

Il faut, AMHA, trouver une bouteille abordable, largement diffusée (caviste et/ou GD) et "classique" pour plaire au plus grand nombre...pas si évident que ça en fait.

Pourquoi ne pas essayer avec un vin d'Alsace? Pour 15-20 euros, on peut trouver quelque chose de trés bien, correctement diffusé et qui sort un peu des sentiers battus.

Qu'en pensez-vous?

Salutations,
Christophe
Christophe Lefebvre
11 Oct 2007 10:14 #392

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Réponse de OlivierB sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Une dégustation commune m'intéresse particulièrement :

- pour me "jauger" dans ma capacité à appréhender un vin (par rapport aux dégustateurs expérimentés).

- pour découvrir un vignoble, une région, un vin surprenant, etc...

- pour le côté collectif de la démarche.

Je pense qu'il faudrait choisir un référent (mais il y en a tellement sur LPV) qui fasse découvrir un vin de sa région.

Comme LPV est composé de 2 grandes catégories d'intervenants (un peu manichéen pour le coup mais bon...), les "novices" et les "connaisseurs", le référent pourrait choisir un vin "pédagogique" pour encourager les premiers (dont je fais partie) à rédiger des CR. Le deuxième vin serait choisi sur d'autres critères :ancien, rare, trop cher, trop complexe pour nous, etc...

Quelle que soit la sélection, les uns ou les autres pourraient participer dans l'une des deux "catégories" au gré de leurs envies, moyens, ambitions. Cette formule me paraît la plus consensuelle possible.

Enfin bon, c'est un avis.

Olivier
11 Oct 2007 11:51 #393

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Selon le vieil adage, "c'est celui qui dit qui y est" ;), je me lance donc dans une tentative de dégustation commune.

Fidèle aux critères mentionnés ci-dessus, voici les deux vins que je propose :

- Cairanne Marcel Richaud Ebrescade 2004 en rouge
- Vouvray François Chidaine "Les Argiles" 2005 en blanc

A bientôt derrière nos verres ?

Philippe
Philippe
11 Oct 2007 14:18 #394

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Réponse de ffaure32 sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Salut Philippe,

Je pense effectivement qu'il vaut mieux partir sur une bouteille plus facile à trouver et accessible que Rieussec 2001.
Je pense que c'est une bonne idée de proposer un rouge et un blanc et il faut s'arrêter un moment sur un choix que le plus grand nombre valide.
J'en profite donc pour appuyer ton choix sur ces 2 vins que je ne possède pas en cave mais que je vais de ce pas chercher.
Sur wineandco, l'ebrescade est dispo à 20€, ca fait un peu cher si on ajoute les frais de port. C'est dommage, elle a été proposée il y a quelque temps sur caveprivee.com à 16€

Si quelqu'un a des pistes sur Bordeaux, je suis preneur.

Fred
11 Oct 2007 15:23 #395

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Réponse de critique sur le sujet Re: Dégustation "commune"

j'ai raté les dernières dégustations communes"à l'insu de mon plein gré" car j'ai pris connaissance du vin qui en était l'objet trop tardivement et je ne les possédais pas tous en cave,aucun plus exactement,et difficile de les trouver en partant en retard,je crois qu'il faut choisir des vins faciles à trouver en grande distibution ou chez les cavistes, Copa Santa 2004 par exemple a nécessité 3 voyages chez le caviste indiqué par un LPVien pour en acheter un flacon,peut être peut on faire une liste très large en tenant compte des facilités d'achat et recueillir les avis des éventuels participants à priori sur plusieurs vins et établir un calendrier en quelque sorte pour les dégustations futures?
cordialement à tous
13 Oct 2007 19:33 #396

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Réponse de kamuro sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Je suis partant pour Ebrescade 2004 , pour les Argiles 2005 mon caviste ne l'a pas encore , seulement disponible clos de breuil.

Kamuro
15 Oct 2007 09:38 #397

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Bon, je lance officiellement une double dégustation commune :

- Cairanne Domaine Marcel Richaud Ebrescade 2004
et/ou
- Vouvray François Chidaine Les Argiles 2005

Copies à rendre le dimanche 21 octobre à 18h au plus tard sur mon mail personnel : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Je ferai une compilation dans la foulée pour en faire un post LPV.

Merci d'avance.

Philippe
Philippe
15 Oct 2007 22:47 #398

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Réponse de ffaure32 sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Partant!

Mais je lance un appel à tous les girondins: est-ce que vous savez ou trouver ces 2 bouteilles???

Merci d'avance,

Fred
16 Oct 2007 09:46 #399

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Réponse de Bebert sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Coucou, je tente de trouver les bouteilles.
Il n'y a pas de mal à proposer des choses difficiles à trouver, cela nous bouge un peu et cela implique plus facilement de la découverte. Je regrette un peu qu'on reparte si vite sur Chidaine, mais comme j'aime ses vins je vais participer, sous réserve bien sûr de mettre la main sur ledit flacon.
L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
16 Oct 2007 11:34 #400

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Réponse de DutheilJF sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Euh...petit nouveau sur ce site, cette idée de dégustation commune de loin me plait bien...
Cette fois...j'ai du Chidaine en cave (suis à 20 bornes de Montlouis) mais c'est pas le bon
J'ai du Richaud, aussi et de l'Ebrescade 2004.
Mais j'hésite à participer.... j'en ai bu une il y a deux mois et... à mon avis c'est trop tôt.... Plein de matière mais trop tôt...
Je vais peut être mettre la pagaille?
Amicalement à tous
Jean François
16 Oct 2007 13:34 #401

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Jean-François, bien sûr que c'est probablement un peu trop tôt. Mais il ne s'agit que de prendre une "photo" gustative d'un vin à un moment donné. Quitte à dire après que c'est bon comme ça (il y en a qui aiment les vins très jeunes) ou que ça mérite quelques années. Mais tu restes bien entendu libre et si tu n'as pas envie de renouveler l'expérience, on le fera pour toi ! ;)

Philippe
Philippe
16 Oct 2007 16:36 #402

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Réponse de DutheilJF sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Je vais (on va, avec mon épouse, qui se lance aussi avec des cours d'oenologie) réouvrir un de nos ebrescades 2004.
L'idée me plait, ce sera l'occasion pour nous de décortiquer un vin et cela vous fera des testeurs tasteurs en plus.
Et puis, c'est vrai que si nous l'avons déjà dégusté - avec un bon viticulteur de Touraine, Jean Louis Arcourt- et que nous l'avions trouvé un peu "rude", là les conditions seront différentes, plus centrées vers le vin que vers la fête...
je serai donc des vôtres
Par contre y a t il un protocole commun de carafage?
A priori, je serai pour un carafage long... mais suis pas spécialiste!
Amicalement à tous
Jean François
17 Oct 2007 08:27 #403

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Pas de protocole imposé. Mais il faut le préciser dans les compte-rendus, ça sera sans doute très intéressant de voir les différences sur ce vin.

Philippe
Philippe
17 Oct 2007 11:40 #404

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Petit rappel : il y a une dégustation commune en cours

- Cairanne Marcel Richaud "Ebrescades" 2004
et/ou
- Vouvray François Chidaine "Les Argiles" 2005

Vous avez jusqu'à dimanche 29 octobre 18 heures pour m'envoyer vos commentaires (Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.).

J'ai déjà deux CR de dégustation sur Ebrescades

A bientôt.

Philippe
Philippe
22 Oct 2007 22:26 #405

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Réponse de Bebert sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Un champagne en Janvier?
Pol Roger éventuellement, pas trop compliqué à trouver je crois, ou un Jacquesson pourquoi pas...

D'ici là, joyeuses fêtes à tous :)
L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
22 Déc 2007 08:10 #406

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Réponse de DutheilJF sur le sujet Re: Dégustation "commune"

et pas de compte rendu sur les ebrescades?
Amicalement à tous
Jean François
22 Déc 2007 09:35 #407

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Pardon pour Ebrescades. J'ai deux CR et je n'ai toujours pas fait le mien ! Je les garde au frigo (les CR, pas les Ebrescades !) et je les ressors un de ces jours ;)

Philippe
Philippe
24 Déc 2007 18:39 #408

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Réponse de critique sur le sujet Re: La bouteille commune

Je me permets de faire remonter cette rubrique car j'avoue que cela me manque un peu de déguster des flacons en quelque sorte avec vous tous,si vous avez des flacons à proposer,pas trop difficiles à trouver,je suis partant.
Amicalement à tous,en espérant vous lire nombreux.
17 Nov 2008 16:18 #409

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Réponse de Michaël Cornaire sur le sujet Re: La bouteille commune

Excellente idée. Je suis partant.
Les gens qui ont de l'argent ne pensent qu'à l'argent qui leur manque. Jacques Brel
17 Nov 2008 18:00 #410

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: La bouteille commune

Il y a eu Montcalmes et Mas Jullien 2005 voila peu.
Anthony
17 Nov 2008 18:18 #411

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: La bouteille commune

Le sujet Daumas gassac est trop brûlant actuellement.
On sort à peine de se remettre du débat (une fois de plus) sur les vins de Barral.
dommage, on tient là deux belles pistes.
A moins que Luc ne préfère un Savennières ?
Jérôme Pérez
18 Nov 2008 14:38 #412

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Réponse de Michaël Cornaire sur le sujet Re: La bouteille commune

On prend une bouteille des toutes récentes FAV ? Vu que les stocks ne sont pas encore écoulés :D
Les gens qui ont de l'argent ne pensent qu'à l'argent qui leur manque. Jacques Brel
18 Nov 2008 14:58 #413

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Réponse de critique sur le sujet Re: La bouteille commune

Luc dans un autre topic signifiait son envie de découvrir Haut Marbuzet 2005,c'est un domaine que l'on trouve facilement,je suis partant pour ce millésime ou un autre ,récent.Sociando Mallet peut aussi constituer une alternative.
Mais je suis disposé à toutes les compromissions,vous le savez maintenant pour boire un coup avec vous.
Amicalement
18 Nov 2008 16:38 #414

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet Re: La bouteille commune

Je suis partant, mais a priori je préfèrerais sacrifier une bt de HM plutot que SM.

A+

JC
Jean-Christophe
Liège, Belgique
18 Nov 2008 17:09 #415

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Réponse de Michaël Cornaire sur le sujet Re: La bouteille commune

C'est moche de voir ça comme un sacrifice ? >:D<
Les gens qui ont de l'argent ne pensent qu'à l'argent qui leur manque. Jacques Brel
18 Nov 2008 17:32 #416

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet Re: La bouteille commune

Ouais, bon... je suis sûr que ce sera très plaisant, mais n'en possédant pas des dizaines, et sachant à quel point ce genre de vin peut devenir bon après quelques années de cave, ça fait tout de même un peu mal de commettre ce que d'aucuns appellent un "infanticide"! :(

JC
Jean-Christophe
Liège, Belgique
18 Nov 2008 18:05 #417

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Réponse de critique sur le sujet Re: La bouteille commune

Entendons nous bien,je n'ai aucun à priori contre rien et je suis ouvert à toute suggestion pour la bouteille commune,je me suis senti obligé de faire une proposition étant donné que j'avais fait remonter la rubrique.En ce qui concerne par exemple le Mas Julien ou bien les vins de Daumas Gassac cela me poserait je pense de gros problèmes pour me les procurer,de même pour Montcalmes car je ne suis pas allocataire dans ces domaines
Si l'un des modérateurs veut bien reprendre la main pour le choix de la bouteille commune,cela me semblerait relever d'une légitimité bien plus grande que celle bien infime que je peux avoir.Une côte rôtie aurait aussi mes faveurs mais il ne faut pas la choisir de derrière les fagots car elle sera difficile à trouver.
Autre suggestion,ne peut on faire une liste de flacons à trouver sur une certaine période,du type de ceux que l'on peut trouver aux vignerons independants dans les salons sont déclinés dans l'hexagone ce qui permettrait à la plupart d'entre nous de se les procurer.
Cordialement
18 Nov 2008 19:26 #418

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet Re: La bouteille commune

Critique, je pense que les Bordeaux 2005 du genre de ce que tu proposes sont parmi les bouteilles les plus faciles à trouver (sauf sur des domaines tellement réputés qu'ils sont devenus quasi impossibles à trouver - c'est d'ailleurs peut-être le cas de SM?)

Bref, en tout cas j'ai trouvé l'expérience Mas Jullien - Montcalmès intéressante, je suis donc partant pour une nouvelle dégustation commune.

On pourrait également partir sur un Bordeaux connu et largement diffusé, d'un millésime un peu moins récent, que bon nombre d'entre nous ont des chances d'avoir en cave.

JC
Jean-Christophe
Liège, Belgique
18 Nov 2008 22:44 #419

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Réponse de Michaël Cornaire sur le sujet Re: La bouteille commune

Bon bon... Je pense que cela peut durer longtemps comme ça >:D< Si une bonne âme d'ancienneté et d'expérience suffisante sur LPV pouvait bien lancer un nom, ce serait pas mal ;) Âme participante, bien entendu... Un administrateur de LPV ?
Les gens qui ont de l'argent ne pensent qu'à l'argent qui leur manque. Jacques Brel
18 Nov 2008 23:04 #420

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