On partage, plutot

Juste pour pas qu'on s'endorme...

Des idées?

On a pas encore trop été dans les liquoreux ou la vallée du Rhône.

Moi je propose une petite bouteille de Jaboulet " St Joseph Le grand Pompée ...je ne veux pas mourir idiot , je vais suivre le conseil de Christophe .

Dans quelle année?

JU

Je ne vous conseille pas le 2004 en tous cas...

Bonne idée le saint joseph ! ça me tente bien !

Une année qu'on puisse trouver chez les cavistes, ça serait bien.
Comme d'habitude, si je trouve la bouteille, je suis partant!

Pour reprendre les bonnes habitudes après l'été, je suggère deux bouteilles dont on a parlé dernièrement et qui semblent en intéresser plus d'un :

- Les Grands-Chênes 2004 (bouteille tellement controversée qu'elle paraît être le sujet idéal pour une dégustation commune)

- St Joseph "le Grand pompée" de JABOULET mais dans quel millésime?

Bonjour à tous,

Je ne sais pas s’il s’agit vraiment d’une dégustation commune, mais il me semble intéressant de regrouper dans un même post tous nos avis si différents sur ce même vin :

LES GRANDS CHENES 2004

Château Les Grands Chênes
Envoyé par: satristim (Adresse IP journalisée)
Date: dimanche 22 juillet 2007 01:52:41

« Les Grands Chênes 2004
au nez, cassis, crème, tabac, boisé, et une pointe de vernis
Belle attaque, beaucoup de fruits noirs, très mûrs, (cassis, noyaux de cerise) tabac, légère sucrosité, texture soyeuse, une douce acidité qui donne un peu de tension, tannins gourmands et serrés, finale poivrée, un brin réglissée même; sinon un léger, mais léger déséquilibre sur l'alcool en milieu de bouche. Dans le verre, cela s'équilibre très bien. Le lexique que j'utilise parle de lui-même.

Je trouverai très instructif que l'on fasse une dégustation commune sur GChêne 2004 »

Les Grands Chênes 2004
Envoyé par: M@nuel (Adresse IP journalisée)
Date: lundi 23 juillet 2007 20:22:14

« Bouteille achetée mardi dernier au Lafayette Gourmet - 14,00€
Température de service : 17-18°C - verre Riedel "bordeaux"

La robe est belle, très sombre, de grande densité.
Au nez on trouve de la compote de fruits rouges et noirs, du poivron, des épices mais aussi un boisé de bonne facture mais tout de même trop insistant.
En bouche, l'attaque est large et soyeuse, le milieu riche et gras. En finale, on a le sentiment d'une texture légèrement plus fine et les tanins présents mais plutôt civilisés, confèrent au vin un certain dynamisme. Le bois aussi fait son retour sur une longueur correcte.

Apogée probable : jusqu'en 2012-15 ?

88/100 »

Re: Château Les Grands Chênes 2004
Envoyé par: laurentG (Adresse IP journalisée)
Date: mardi 24 juillet 2007 09:57:07

« Dégusté parmi 40 Bordeaux 2004 à l'aveugle le 28/6/07 : 15,5/20
Très beau fruité de cassis, sanguin, équilibre sur la sveltesse, pas mal du tout. »

Re: Château Les Grands Chênes 2004
Envoyé par: vincentvin (Adresse IP journalisée)
Date: mercredi 25 juillet 2007 12:05:06

« Loin de toute polémique, j'ai noté hier (dégustation en guise d'apéritif...) :

Robe : Belle robe rubis foncé et brillante, assez profonde avec un liseré violine à sanguin sur le disque.

Nez : peu ouvert, notes de poivre et de fruits mûrs. A l'agitation se dégagent quelques notes florales, et d'épices.

Bouche : l'entrée de bouche est souple avec un touché presque soyeux. C'est assez rond et présente une certaine finesse. On ressent des notes de cassis mais en milieu et en finale quelques notes de "boisé" l’emportent.

Ce vin pourrait presque passer (pour moi et sur cet échantillon) comme provenant du sud-est ou de la vallée du rhône.
En tous les cas, je crois que c'est un bon vin et qu'il vaut largement son prix (10,50 €). Ce n'est pas forcément le style que j'affectionne le plus car le fruité n'est pas assez expressif (au nez et en bouche) à mon goût. En revanche en bouche le vin est bien dessiné et agréable. »

Re: Château Les Grands Chênes
Envoyé par: Jansher (Adresse IP journalisée)
Date: vendredi 10 août 2007 10:46:18

« Château Les Grands Chênes 2004 (14 euros, Monoprix)

Belle robe assez sombre, profonde.
Nez de tabac et de bois brulé, fruits noirs. Assez classe.
En bouche grosse déception, rien que du bois...
C'est pourtant pas mauvais mais d'une grande tristesse. »

Re: Château Les Grands Chênes
Envoyé par: Frédéric (Adresse IP journalisée)
Date: vendredi 10 août 2007 12:30:05

« Pas bu à l'aveugle les grands chênes 2004, mais je confirme un vin un peu monolithique et boisé. Toutefois, à 11 euros, ceux qui aiment le bois peuvent y trouver leur compte, le vin n'étant pas dépourvu de matière, ni d'équilibre. »

Re: Château Les Grands Chênes
Envoyé par: Jean-Pierre (Adresse IP journalisée)
Date: dimanche 12 août 2007 21:51:11

« Si le nez est très plaisant bien que marqué par le bois...avec de jolies notes de vanille, de noix de coco et de fruits noirs...La bouche l'est beaucoup moins bien qu'assez souple en attaque avec un petit côté velouté, le boisé domine très largement..Les tannins sont présents et droits et il est un peu dur en final...

Pour résumer et adopter un abord minimaliste, je dirais nez séduisant, bouche sans rapport..et austère. »

Château Les Grands Chênes 2004
Envoyé par: Eric B (Adresse IP journalisée)
Date: mercredi 15 août 2007 09:08:27

« Bu hier une bouteille de Grands Chênes 2004 avec Daniel S, Laurent baraou (caviste blogueur) et sa femme. Eux le buvaient à l'aveugle. Moi pas.
Les retours ont été plutôt positifs, même si Laurent et Daniel l'ont trouvée un peu too much.
Personnellement, je l'ai apprécié, et je ne me reconnais pas trop dans les derniers commentaires. Plutôt dans ceux de Manuel et de Frédéric "satistrim". Le nez est flatteur sur la crème de fruits noirs (cassis mûre), la violette, le moka et la nois de coco.
La bouche est ronde, ample avec une belle fraîcheur et des tannins solides mais veloutés. Pas de faiblesse en milieu de bouche: du fruit plutôt dans le style "croquant", avec une pointe mentholée. Le seul point négatif à mes yeux est une amertume en fin de bouche dûe à un élevage appuyé. Mais ce n'est pas rédhibitoire et somme toute assez classique sur les bordeaux "modernes".
Ce vin est agréable à ce stade, et je peux comprendre qu'il soit plus séducteur que beaucoup d'autres vins du même millésime. Pour être honnête, mis dans la série de Médoc 2004 bu il y a quelques mois, je l'aurais certainement mis dans le top 5.
Nota: le vin n'a pas été carafé, mais ouvert quatre heures à l'avance et dégagé à l'épaule. »

Re: Château Les Grands Chênes
Envoyé par: FGsuperfred (Adresse IP journalisée)
Date: samedi 18 août 2007 13:50:30

“gouté une demi-bt de ce cru de 2004 :
bonne attaque franche mais aussi fortement boisée, arômes de café très prononcés, une texture imposante avec une grosse concentration proche de certains vins de garage, finale assez longue
bref pour 6 euros la demi (prix payé) c'est pas mal mais ceci dit à revoir au vieillissement car le boisé assèche la finale de manière assez nette »

Re: Château Les Grands Chênes
Envoyé par: jpierre (Adresse IP journalisée)
Date: lundi 20 août 2007 15:11:58

« Grands Chênes 2004

A l'occasion d'une belle soirée dégustation à l'aveugle chez un ami cette bouteille carafée une heure avant a fait l'unanimité ...
De la vanille , du caramel , du sucre +++ , une amertume et une sécheresse en finale ...
j'ose espérer une bouteille défectueuse sinon je ne comprends pas son classement au GJE..

Perso grosse déception ... à revoir ... »

Re: Château Les Grands Chênes
Envoyé par: Vincent Ravenne (Adresse IP journalisée)
Date: lundi 20 août 2007 16:45:22

« Pour revenir à ce "Grands Chênes 2004", quelques impressions après cette première dégustation:
On ne parle là que d'un avis basé sur une bouteille
Les vins ont été carafés 1h et servis à 16°, à l'aveugle au milieu d'autres vins du même millésime dans des Spiegelau Expert.
La carafe largement évasée a été conservée depuis samedi et goutée à 6 reprise sur ces 48h (avant chaque repas en fait);
je ne peux qu'adhérer au message de JPierre. Si cette bouteille n'était pas défectueuse, tout ce qui a pu être dit précédemment sur l'intérêt d'un tel vin pour le court terme est caduque.
Pour l'avoir fait sentir à des enfants, ils y ont trouvé du lait de croissace pour jeunes enfants (Tous copieusement vanillés) et le carambar.
Au fil des heures, la vanille est doucement rentrée dans le rang rendant le sucre totalement caricatural. Imbuvable »

Bien à vous tous

Vincent LUCIEN

Spoiler !

Mais je ne t'en veux pas : même pour la dégustation commune, exercice que j'apprécie bien, je ne vais pas me forcer à boire un vin manifestement fortement boisé, de l'avis de tous.

Si on revenait à l'autre suggestion :
- St Joseph "le Grand pompée" de JABOULET mais dans quel millésime?

cette compilation des grands chênes est très intéressante. Vraiment.
j'ai personnellement compris que ce vin est un vin élevé de façon un peu ostentatoire, avec une extraction forte.
Je sais donc, en tant que consommateur à quoi m'attendre si un jour je le croise sur un rayonnage. LPV sert à ça, c'était l'une de nos volonté (pas la seule) et plutôt que l'avis d'un seul ou la moyenne d'un panel, nous approchons davantage de la vérité à mon humble avis.

Si on revenait à l'autre suggestion :
- St Joseph "le Grand pompée" de JABOULET mais dans quel millésime?

Sans problème Bébert ; il faut simplement se caler sur le millésime ; un "spécialiste" des vins du Rhône pourrait peut-être donner son avis (sur un millésime récent facile à trouver)
Merci

Comme je le signalais plus haut (même si je ne suis pas "spécialiste"), j'ai trouvé le millésime 2004 décevant (note végétale et tannins durs).

En attendant que soit proposée une bouteille consensuelle et pour garder les bonnes habitudes, je propose un effervescent, facile à trouver et peu onéreux, sur lequel nous pourrons continuer à disserter.

Que pensez-vous du champagne DE CASTELLANE brut "Croix de St-Andrée".

Pour le champagne précité (brut blanc je précise), je propose la dégustation pour le 23 Septembre 2007 date limite (vous pouvez m'envoyer vos CR) ; qui participe?

Je propose RIEUSSEC 2001 pour " arroser " le titre de champion du monde de rugby ...je n'ai pas dit que la FRANCE allait l'emporter ....

Avec plaisir Jean-Luc ; ce serait bien que la dégustation commune (après un petit passage à vide) reprenne vie.
A toi les manettes pour l'organisation de cette dégustation!
Bien amicalement.

Ok pour le champagne DE CASTELLANE brut "Croix de St-Andrée" sous réserve que je le trouve. Par contre la date proposée est un peu précipitée vu qu'elle est dépassée
Une autre date et d'autres participants, SVP ?

Le Rieussec 2001, j'aimerais vraiment, mais je vous assure je n'ai pas le coeur d'ouvrir un si beau vin dans son jeune âge. C'est plus fort que moi, si je l'achète, il sera mis en cave pour un minimum de 10 ans de plus. Je n'aime pas le Rieussec lorsqu'il est jeune, trop de fleur, de sucre; je l'adore lorsqu'il est vieux.

Désolé je ne peux pas aller contre ma nature, même si dans l'idée, c'est super de s'orienter vers un liquoreux pour diversifier l'expérience de cette dégustation commune. :O

Pourtant Rieussec 2001 est très beau dès maintenant.

Pourtant Rieussec 2001 est très beau dès maintenant.

Un peu lourd peut-être, non ?

Luc

Un peu lourd peut-être, non ?

Luc ...carton jaune !!! Il est interdit de chercher à déstabiliser l'adversaire

Dernier avertissement ....le prochain , c'est le ROUGE !

La punition : un jour sans LPV .

Luc,

Nous sommes d'accord.
C'est pourquoi j'ai écris "très beau", et non grand ou excellent...

Un superbe Sauternes, et donc un beau liquoreux

+1 comme Bébert

Je n'ai qu'un Rieussec 2001. Je pense qu'il patientera au moins une dizaine d'années avant que l'on s'en occupe. D'autant que je sais à quoi il ressemble dans sa jeunesse (bu une autre il y a moins d'un an). Alors je vous aime bien, mais je passe mon tour

Etant donné que je suis dans le même cas que Bébert et Eric, avec le même recul sur le sujet, je crois qu'on la tient notre bouteille commune ...
...
...
...

mais pour octobre 2017 !!()

Revenons peut-être aux fondamentaux ; pour que la bouteille commune "marche" il faut une proposition. Après libre d'y adhérer ou non, mais je crois que Jean-Luc a lancé une idée. Il doit proposer une date et on engrange les CR en les espérant nombreux.
Plusieurs dégustations communes possibles ne se sont pas faites car on a trop hésité et on a trop pris d'avis.
Je crois que Jean-Luc doit poursuivre dans son idée pour que cette belle expérience se renouvelle à l'identique des premières.
Quant au champagne DE CASTELLANE je l'avais choisi non pas pour sa qualité moyenne mais bien parce qu'il se trouve très facilement, n'est pas cher et peut être une bouteille permettant à pas mal de personnes de participer.
Voila bien l'esprit qui doit faire adhérer nombre de LPViens.
La diversité des CR existera quand même et l'expérience sera comme toujours et à n'en pas douter intéressante.
Bien amicalement à tous

Didier, sûr que tu as raison, il faut se lancer. Si une ou deux personnes sont d'accord pour le Rieussec, foncez et faites-nous cette dégustation.
Par contre si vraiment personne n'a dit oui, je ne sais pas si il faut insister, car pour que ce soit commun, il faut au moins deux personnes

Hormis Bébert pas de réponse: Désespérant.
A croire que la dégustation du vin est en train de devenir secondaire.
En ce qui me concerne ce sera mon dernier message sur ce sujet. Je laisse tomber "la dégustation commune" en tant que fédérateur. J'espère que quelqu'un d'autre relèvera le défi pour tenter de faire vivre ce qui me paraissait être quelque chose de sympa.

Didier, je te comprends un peu et je suis moi aussi très attiré, a priori, par cette rubrique. Mais je trouve que les propositions sont un peu trop "marginales".

Pour prendre les deux dernières, Rieussec, c'est un sauternes, donc un vin très minoritaire dans l'immense majorité des caves des amateurs qui fréquentent ce site. Ensuite un champagne, encore une appellation assez minoritaire à mon avis dans les stocks des LPViens.

Si on veut du monde sur une même bouteille il faut essayer de prendre un vin "populaire". Je cite au hasard et il y en a sans doute bien d'autres : Sociando-Mallet, Pontet-Canet, Grand-Puy Lacoste, etc. pour Bordeaux, Richaud, Oratoire St Martin, Cayron, Charvin, etc. pour Rhône Sud, Combier, Villard, Jamet, Chapoutier, Coursodon, etc. pour Rhône Nord, Huet, Chidaine, Villeuneuve, Amirault, Alliet, Baudry, pour la Loire, etc, etc.

On relance le truc en se choissant tous les deux un vin de cette famille ?

Philippe

Philippe ...il me semble que les 2005 de Baudry se présentent déjà très bien ( je le tiens de mon ami le pédago ) ...une piste !!. Nous sommes déjà deux sur Chambéry à posséder ce vin ( Clos Guillot ) .

Les 2003 de Baudry se boivent beaucoup mieux que les 2005. Pour moi, ces derniers sont quasi-imbuvables pour l'instant (monolithiques, tannins fermes). Par contre, dans une bonne dizaine d'années, ça devrait être quelque chose...