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La bouteille commune

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Sociando Mallet 2004 , je suis partant.

jmm
17 Jui 2007 20:10 #331

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Dégustation "commune"

idem pour sociando :) idem pour les Vignots :(
Flo qui rit Flo qui pleure
17 Jui 2007 22:23 #332

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Réponse de critique sur le sujet Re: Dégustation "commune"

OK pour Sociando 04 dèjà dégusté avec mon club
17 Jui 2007 22:25 #333

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Réponse de kamuro sur le sujet Re: Dégustation "commune"

partant pour sociando 2004.

Kamuro
18 Jui 2007 09:44 #334

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Réponse de Senninha sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Martinez écrivait:
> Sociando Mallet 2004 , je suis partant.
>
> jmm

+1
18 Jui 2007 14:11 #335

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Réponse de Damien G sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Ok pour moi egalement (tu)
Damien
18 Jui 2007 20:52 #336

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Réponse de Bebert sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Bonjour,

Les Vignots 2002 : Je me retire car rien à faire pour le dénicher dans ma région. Un caviste à Nîmes me laisse espérer qu'il le recevra dans quelques semaines ou mois, bref ne m'attendez pas!

Sociando Mallet 2004 : Je pars en quête. Je suis moyennement motivé car ce vin est trop jeune pour moi, mais en cas de bonne surprise, je joue.
L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
19 Jui 2007 23:35 #337

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Dégustation "commune"

En tout cas, ce n'est pas chez Chantal Lescure qu'ils pourront se les procurer. Il n'y a plus aucun 2002 à la vente depuis longtemps...

Sociando Mallet 2004 a été bu il y a un bon mois avec les Dégustateurs Bordelais . Il n'a pas vraiment soulevé l'enthousiasme (12ème sur 15).

Eric
Eric
Mon blog
20 Jui 2007 08:29 #338

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Réponse de Didier sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Puisque ce vin est plébiscité, je propose SOCIANDO MALLET 2004 pour la prochaine dégustation commune. Et comme l'a voulu initialement JMM la dégustation se fera de préférence sur trois jours.

CR à me faire parvenir jusqu'au 8 Juillet au soir.

Pour PICHON BARON 1988 on remet cela, vu que Thierry et Anthony sont actuellement absents.

SM 2004 étant relativement facile à trouver, j'espère que les CR seront nombreux à me parvenir.

Amicalement à tous.
Didier
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Antoine HOUDAR de la MOTTE
23 Jui 2007 20:15 #339

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Le sociando 2004 est déjà debout.

Jmm
23 Jui 2007 22:48 #340

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Réponse de patouallard sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Ca va être une première pour moi, mais je vais tenter le coup en essayant de ne pas dire trop de bétises sur le Sociando 2004.

Patrick
23 Jui 2007 23:16 #341

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Didier,

Thierry m'a deja envoye son CR sur PB 1988, ce qui fait deux avec le mien.

On attendra le votre (pour le groupe) des que vous trouverez une minute ;)
Anthony
24 Jui 2007 11:47 #342

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Réponse de Didier sur le sujet Re: Dégustation "commune"

OK Anthony,

Et bien pour tous et simultanément à SM 2004 on fait également PICHON BARON 1988.

Anthony as-tu le temps de t'occuper de la compil pour ce vin?
Didier
"L'ennui naquit un jour de l'uniformité"
Antoine HOUDAR de la MOTTE
24 Jui 2007 13:18 #343

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Oui, aucun probleme.
Anthony
24 Jui 2007 13:43 #344

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Réponse de patouallard sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Avant de commencer la dégustation de Sociando Mallet 2004, une petite question pour faire comme tout le monde, dans la mesure ou je débute dans ce domaine : La dégustation se déroulant sur trois jours, comment garder cette bouteille pendant ce laps de temps ? Faut-il garder la bouteille ouverte, rebouchée avec le bouchon d'origine, faire le vide avec une pompe ou une autre méthode.

Merci
Patrick
28 Jui 2007 22:52 #345

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Disons qu'ici le but sera de voir comment le vin peut évoluer.

Il faut donc qu'il soit en contact avec l'oxygène et ce de façon renouvelée et raisonnable.

Donc, pour moi,pas de pompe, simplement rebouchée, tranquillement rebouchée.

Il faut juste faire attention quand il ne reste que peu de vin en fond de bouteille - moins de 5 cm - dans ce cas, le vin évolue très vite et très souvent passe l'arme à gauche en quelques heures.

Ceci dit, il faut aussi tenir compte de l'âge du vin, ici, il s'agit d'un vin style pauillac, solide et jeune. Il sera donc sans doute très solide à l'aération.

Je pense que le plus important sera de le maintenir à une température proche de 14° lors de ces phases de conservation.

Jmm
28 Jui 2007 23:41 #346

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Réponse de Didier sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Juste un petit rappel:

Aujourd'hui vous devez me transmettre vos CR pour SOCIANDO MALLET 2004 (normalement dégustation voulue sur trois jours, mais ceux qui voudront la faire "classiquement" sur un jour sont évidemment les bienvenus).
Pour le moment juste deux CR reçus :S

Vous devez également transmettre celui de PICHON BARON 1988 à ANTHONY (Anthony tu auras le mien en fin de soirée)

Bien amicalement.
Didier
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Antoine HOUDAR de la MOTTE
08 Juil 2007 10:13 #347

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Dégustation "commune"

J'attends ....
Anthony
08 Juil 2007 10:23 #348

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Didier, as-tu reçu le mien ?
Je n'ai pas eu, vu la confirmation quand je te l'ai envoyé, j'ai un doute.

Jmm
08 Juil 2007 10:39 #349

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Réponse de Didier sur le sujet Re: Dégustation "commune"

JMM

Oui j'ai bien eu le tien ; c'est l'un des deux!
Didier
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Antoine HOUDAR de la MOTTE
08 Juil 2007 10:47 #350

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Ouf !

Merci pour ta réponse.

Jmm
08 Juil 2007 10:54 #351

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Réponse de Didier sur le sujet Re: Dégustation "commune"

(tu) Pour SM 2004 les CR arrivent! (2 de plus)
Didier
"L'ennui naquit un jour de l'uniformité"
Antoine HOUDAR de la MOTTE
08 Juil 2007 13:11 #352

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Réponse de Didier sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Les commentaires de "dégustation commune" pour SOCIANDO-MALLET 2004 sont à lire dans la rubrique "Bordeaux".
Merci aux quatre dégustateurs qui ont fait parvenir leurs avis.

Quelle autre bouteille à envisager?
Didier
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Antoine HOUDAR de la MOTTE
09 Juil 2007 09:17 #353

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Réponse de patouallard sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Apparement trop déboité pour faire les choses correctement, j'avais poster mon desistement obligé pour la dégustation commune dans une autre discussion. je m'excuse encore de ne pas participer à cette dégustation avec les autres.
(Désolé, je doit oublier la dégustation du Sociando Mallet pour cause d'une semaine complète sous "medocs" et non Haut Medoc. Une dent ayant décidé de pousser je ne suis pas vraiment apte a boire quoi que ce soit. Ce sera donc pour une autre occasion.)

Patrick
09 Juil 2007 15:14 #354

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Les 3 CR de la thematique sur Pichon Baron 1988 ont ete postes ici .
Anthony
12 Juil 2007 10:06 #355

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Quelle autre bouteille à envisager?

Allez, pour septembre et au hasard : Les Grands Chènes 2004.

Jmm
14 Juil 2007 22:37 #356

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Amène aussi Reignac et Ausone 2004 !:)
14 Juil 2007 22:42 #357

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Dégustation "commune"

D'accord j'amène Reignac et toi Ausone:)

Jmm
14 Juil 2007 23:19 #358

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Dégustation "commune"

Martinez,

Rachot !
Et moi, je ne participe pas à cette dégustation.:)

Ou alors, j'amène Ausone et tu te débrouilles pour apporter Petrus 2004 ou Lafleur 2004 (joliment dégusté au domaine, un peu comme Margaux 2004, malgré un sublime 2005 qui le précédait et qui fut avalé à grandes gorgées).
15 Juil 2007 18:04 #359

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Dégustation "commune"

'Et moi, je ne participe pas à cette dégustation.'

Si, si, toi, tu dégustes le Reignac et moi l'Ausone.>:D<

Jmm
16 Juil 2007 08:57 #360

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