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La bouteille commune

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : La bouteille commune été 2018 : spéciale "p'tite mousse".

bien sût que le vin est unique ; chaque vin l'est, j'en suis bien convaincu. Je ne parle pas du vin et de la bière, je parle de la dégustation de l'un et de l'autre et du plaisir apporté par cette dégustation.

Je pense réellement que les caractéristiques et façon de déguster le vin et la bière ont bien des point communs

Jérôme Pérez
#1441

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mgtusi a répondu au sujet : La bouteille commune été 2018 : spéciale "p'tite mousse".

J'avoue ne pas aborder les deux de la même façon. Mais le peut-on ?

Michel
#1442

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tomy63 a répondu au sujet : La bouteille commune été 2018 : spéciale "p'tite mousse".

Jérôme Pérez écrit: Je pense réellement que les caractéristiques et façon de déguster le vin et la bière ont bien des point communs


Plutôt d'accord avec Michel pour le coup. Il y a des points communs certes, la robe, le nez, la bouche, la longueur, le plaisir... mais ça c'est valable pour toutes les boissons dignes d'intérêt (spiritueux, liqueurs, cidre...). Au final je ne vois pas plus de points communs entre vin et bière qu'entre vin et whisky ou vin et cidre.
A la limite les gueuzes/lambics avec le vin pourquoi pas puisque ce sont les seules bières dont la colonne vertébrale est formée par l'acidité à mon humble avis.
#1443

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GILT a répondu au sujet : La bouteille commune été 2018 : spéciale "p'tite mousse".

Désolé Vincent

Je ne suis qu'un buveur d'eau et de vin; la bière ce n'est pas mon truc à part quelques blanches pour accompagner et la Cantillon.

Gilles
#1444

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Eric B a répondu au sujet : La bouteille commune été 2018 : spéciale "p'tite mousse".

J'ai bu à deux reprises une Punk IPA de la brasserie Brewdog que j'ai beaucoup appréciée (on commence à les distribuer dans le trou perdu où j'habite). L'une des deux étaient Elle avait beaucoup de tension et de fraîcheur, avec une aromatique dominée par le fruit de la passion complétée par des notes végétales vivifiantes– houblon, chanvre indien (sic). Les bulles sont fines, toniques, mais pas agressives. C'est très agréable, vraiment désaltérant, avec une finale marquée par amertume apportée par le houblon et l'écorce d'agrume.

Eric
Mon blog
#1445

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oliv a répondu au sujet : La bouteille commune été 2018 : spéciale "p'tite mousse".

Spéciale dédicace à la thématique de l'été ! %tchin

#1446
Pièces jointes :

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Vougeot a répondu au sujet : La bouteille commune été 2018 : spéciale "p'tite mousse".

Toutes les bières dégustées cet été sont dans le sujet
Et la bière ?

Merci à tous les participants ! %tchin

Vincent, parti découvrir d'autres horizons.
#1447

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Vougeot a répondu au sujet : La bouteille commune hiver 2018

Bonjour à toutes et à tous.

La période des fêtes arrive et nous allons probablement - certainement ! - déguster de belles bouteilles.
J'ai émis, cet été, l'idée d'une thématique Clos de Vougeot, avec un V vomme... Vougeot :). Elle reste d'actualité.

D'autres thèmes, pouvant permettre au plus grand nombre de participer, peuvent être proposés.
La discussion est ouverte. A vos claviers !

Vincent, parti découvrir d'autres horizons.
#1448

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tma a répondu au sujet : La bouteille commune hiver 2018

Si je comprends bien l'idée est de proposer un thème et que chacun fasse un compte-rendu sur sa dégustation en rapport avec ce thème?

Thibaut
#1449

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Frisette a répondu au sujet : La bouteille commune hiver 2018

Je vote "Pour" une thématique Clos Vougeot. Quelle date butoir? J'aurais tendance à la faire longue, au moins 3-4 mois (horizon fin avril, on englobera les fêtes de Pâques, propices également aux belles bouteilles?). Tu veux que je la gère Vincent, ou ont la fait à deux?
Un rappel pour les nouveaux: la bouteille commune correspond à une bouteille donnée ou une appellation donnée (en l'occurence Clos de Vougeot ici), sans particularité de millésime ni de producteur. Une fois la bouteille goutée, vous faites parvenir en MP ou par email votre CR à l'organisateur de cette bouteille commune SANS LE PUBLIER SUR LPV. Les retours sont colligés et un compte-rendu détaillé sera fait à l'issue de cette belle épreuve!

Flo (Florian) LPV Forez
#1450

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Vougeot a répondu au sujet : La bouteille commune hiver 2018

Salut Florian.
Je serais ravi que nous travaillions ensemble. Mais laissons d'abord nos amis s'exprimer sur le thème de cette bouteille commune.
Peut-être qu'ils auront des idées meilleures que ma suggestion ?
Quant au temps alloué pour rendre sa copie, je ne suis pas trop partisan de faire durer le plaisir.
Chaque jour suffit à sa peine et, pour sublimer l'agneau pascal, peut-être qu'une thématique Pauillac pourrait être proposée en mars ?

Allez ! On se donne jusqu'au 13 décembre pour fixer le thème.

Vincent, parti découvrir d'autres horizons.
#1451

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tma a répondu au sujet : La bouteille commune hiver 2018

Pourquoi pas "vin en accord avec du foie gras" ?
Le Pauillac en mars ça a l'air très intéressant ;)

Thibaut
#1452

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chrisdu74 a répondu au sujet : La bouteille commune hiver 2018

Les précédents comptes-rendus communs sur des vins ou terroirs ont délivré un travail fantastique qu'il faut saluer mais je pense qu'il y aurait la place pour la version simplifiée qu'on avait auparavant.

Sur une période plus courte , dégustation d'un vin qui fait l'actualité ou qui intéresse plusieurs personnes, qu'on a en cave ou facilement trouvable. Un exemple , le chablis qui fait le buzz actuellement, dom. de l'Enclos mais ce n'est que la première idée qui me vient. On se donne une paire de semaines pour se procurer le vin choisi et ensuite on concentre la dégustation sur quelques semaines aussi afin d'avoir un compte-rendu assez rapidement.

Une façon de rassembler des LPViens esseulés autour d'une bouteille virtuelle. C'est difficile de répéter l'opération tous les mois sur une longue période car il n'y a pas forcément beaucoup de participants mais pour des occasions ponctuelles c'est la formule qui aurait ma préférence

Chris qui a encore du Marsannay Longeroies et autres ex-futurs-trop tôt-trop tard en cave ::oups::

Chris d'U
#1453

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bonaye a répondu au sujet : La bouteille commune hiver 2018

Florian dit Frisette rappelle qu'il s'agit d'une "bouteille donnée ", or personne ne m'a donné de Clos Vougeot.
Mr Du, à votre bon coeur !
#1454

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Cédric42120 a répondu au sujet : La bouteille commune hiver 2018

Au risque de casser l'enthousiasme...:whistle:

Perso, je considère "la bouteille commune" comme un vin que l'on va boire modestement chacun dans son foyer et dont on va débattre ensuite collectivement.

Choisir une appellation prestigieuse comme "clos vougeot" oblige à sortir une quille rare, qui pour certain s'apparente à un trésor de cave que l'on préfère partager avec des amis.
Bref, je trouve que l'on s'éloigne de la philosophie de la "bouteille commune" qui me donnait l'excuse de boire seul pour l'intérêt collectif.. %tchin

Ouvrir et boire seul, un des jolis clos vougeot de ma cave ne m'intéresse pas, mais l'ouvrir avec d'autres amateurs ne me pose aucun problème.
Et je ne vois pas, non plus, l'intérêt d'ouvrir la bouteille commune lors d'une soirée LPV où l'on partage déjà un moment convivial.

Bref, en ce qui me concerne, on s'éloigne de la philosophie de "la bouteille commune " qui est de rompre l'isolement de l'amateur de vin que nous sommes, et permettre ainsi de boire dans son coin un vin et en débattre par la suite via lpv.

Cédric

Cédric - LPV FOREZ
#1455
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chrisdu74 a répondu au sujet : La bouteille commune hiver 2018

bonaye écrit: Florian dit Frisette rappelle qu'il s'agit d'une "bouteille donnée ", or personne ne m'a donné de Clos Vougeot.
Mr Du, à votre bon coeur !

:D (tu)

J'ai pas ça en cave mais je peux te dépanner d'un Irancy si tu veux %tchin

Chris d'U
#1456
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Frisette a répondu au sujet : La bouteille commune hiver 2018

J'entends tout à fait les arguments de chacun. Disons que la période des fêtes de Noël est généralement une des plus propices à l'ouverture de crus tels que le Clos Vougeot.
Néanmoins, dans l'espoir d'une participation forte (et y compris solitaire comme le stipule justement Cédric), une bouteille spécifique ou un terroir un peu moins valorisé est effectivement la solution. Le domaine de l'enclos à fait le buzz récemment, cela peut être une bonne idée (même si je ne sais pas où en trouver). J'ai également une idée d'un terroir pour un peu plus tard.
Je pense que le Clos Vougeot est une bonne idée, mais il faut la préparer plus longtemps à l'avance, ou étendre la durée de participation.

Finalement peu importe la bouteille retenue, l'essentiel est que ce sympathique exercice perdure.

Flo (Florian) LPV Forez
#1457

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oliv a répondu au sujet : La bouteille commune hiver 2018

Nan mais les copains et les copines, dites moi pas que vous ne la voyez pas grosse comme une amarre de paquebot, la ficelle du Vinvin ? ::oups::

Il balance Clos de Vougeot en décembre et z'allez voir que s'il l' a pas claqué en pirate à sa bande de LPV à chaines pour la soirée spécial Noël, aucun doute qu'en février, on est bon pour communier autour d'un mythique vin de Clos à drôle d'R et qui mettra inévitablement la raclée à tous les vins burgondes précédemment goûtés !

Y'a pas, il est trop balaise en plan media, notre as de la cuivine © ! ::dance::
#1458

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Vougeot a répondu au sujet : La bouteille commune hiver 2018

Cédric42120 écrit: Au risque de casser l'enthousiasme...:whistle:

Perso, je considère "la bouteille commune" comme un vin que l'on va boire modestement chacun dans son foyer et dont on va débattre ensuite collectivement.

Choisir une appellation prestigieuse comme "clos vougeot" oblige à sortir une quille rare, qui pour certain s'apparente à un trésor de cave que l'on préfère partager avec des amis.
Bref, je trouve que l'on s'éloigne de la philosophie de la "bouteille commune" qui me donnait l'excuse de boire seul pour l'intérêt collectif.. %tchin

Ouvrir et boire seul, un des jolis clos vougeot de ma cave ne m'intéresse pas, mais l'ouvrir avec d'autres amateurs ne me pose aucun problème.
Et je ne vois pas, non plus, l'intérêt d'ouvrir la bouteille commune lors d'une soirée LPV où l'on partage déjà un moment convivial.

Bref, en ce qui me concerne, on s'éloigne de la philosophie de "la bouteille commune " qui est de rompre l'isolement de l'amateur de vin que nous sommes, et permettre ainsi de boire dans son coin un vin et en débattre par la suite via lpv.

Cédric


Je pensais, visiblement à tort, que la période de noël et du nouvel an était propice à l'ouverture de belles bouteilles en famille ou avec des amis. En tout cas, bien plus qu'un jeudi soir, seul devant son potage ROYCO.
Bon. Je me suis trompé. Alors allons-y pour Blaissac. :)

Vincent, parti découvrir d'autres horizons.
#1459

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Cédric42120 a répondu au sujet : La bouteille commune hiver 2018

Oui, bien sû,r Vincent, cette fin d'année est vraisemblement l'occasion de faire péter quelques beaux bouchons ...c'est l'esprit de noël...
.... mais revenons à l'esprit de la bouteille commune qui selon moi n'est plus..
Mais... c'est peut être moi qui pense à tort B)

Cédric - LPV FOREZ
#1460

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starbuck a répondu au sujet : La bouteille commune hiver 2018

J'avais cru comprendre il y a qqs mois qu'il y avait dans l'air l'idée d'une bouteille commune Clos Vougeot avec Vougeot Himself à la réception des CR et flo, notre analyseur.pro des terroirs sur LPV pour réaliser une étude du terroir du clos
Je n'ai pas voulu jouer les inspecteurs des travaux finis en relançant l'idée mais puisqu'ils semblent chaud patate pour le faire, je dis banco.
Je n'ai pas trop de CV à maturité mais tout de même des trucs qui peuvent s'ouvrir et puis j'ai bien une ou deux connaissances qui doivent avoir des trucs à ouvrir également B)
Je suis également partant pour donner un peu de temps parce que ce n'est pas forcement en famille qu'on ouvre ça mais du coup ça nous ferait un thème pour les prochaines rencontres LPV ou amateurs en tout genre.

Sylvain
#1461

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jd-krasaki a répondu au sujet : La bouteille commune hiver 2018

chrisdu74 écrit: je peux te dépanner d'un Irancy si tu veux %tchin


C'est une bonne idée Irancy ! je vote pour.

On pourra soit se désenclaver mutuellement autour d'une bouteille à 10€ sur un potage en poudre (quoiqu'une montée en gamme s'impose peut être ?), et/ou explorer la légitimité du découpage icaunais en climat et les valeurs comparées de Palotte vs Côte du Moutiers.

JD | Lutèce
#1462

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tomy63 a répondu au sujet : La bouteille commune hiver 2018

Uniquement Clos Vougeot ou on étend à Vougeot et Vougeot 1er cru ?
#1463

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Frisette a répondu au sujet : La bouteille commune hiver 2018

L'idée de faire un Clos historique, c'est justement de le respecter dans cet exercice. Par conséquent, je ne suis pas favorable à adjoindre Vougeot (l'appellation, pas toi mon Vinvin !), que se soit en village ou 1er Cru.

Flo (Florian) LPV Forez
#1464

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Vougeot a répondu au sujet : Le Domaine aux Moines, domaine commun de l'été 2020

Petit rappel.

Nous vous proposons, cet été, de déguster les vins du Domaine aux Moines, à Savennières.
Idéalement, les copies sont attendues pour le début du mois de septembre afin de publier le compte-rendu aux alentours de la mi-septembre.

Vous pouvez m'envoyer vos CR par MP. Les photos d'illustration sont les bienvenues.
Si vous n'avez pas souscrit cette option, vous avez la possibilité de nous faire parvenir vos notes de dégustation via l'onglet "CONTACT".

Merci et bel été à toutes et à tous.

Vincent, parti découvrir d'autres horizons.
#1465
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yves Zermatten, Fredimen

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck