Difficile de répondre…
comme prescripteur, le moins possible les américains -dont décidément les options stylistiques, si elles sont tout à fait respectables, sont assez éloignées des miennes- la RVF, BET D et tous les autres peuvent me donner des pistes et me permettre de tester des domaines ou des vins que je ne connais pas encore et qui sont éloignés de moi au niveau géographique. Dans ces cas là je me fie plus au commentaire qu'à la "note" brute : récemment j'ai acheté 3 bouteilles de Mas de Martin 99 suite à ce que j'en avais lu dans la RVF…, si je peux je vais au domaine comme je l'ai fait avec les Laquets à Cahors (après la lecture de la RVF j'ai pu me faire mon opinion -très positive au passage (après la 1ere partie de la dégustation de cahors que j'ai faite chez moi, avec des amis cavistes ou pros divers, et en attendant la deuxième partie c'est ce vin qui nous a fait la meilleure impression- j'avais aussi essayé.
De plus en plus, j'essaie depuis peu d'être fidèle à quelques vignerons, en plus je crois que c'est grâce à une clientèle fidèle qui les suit (y compris dans les mill. difficiles…) que ceux-ci peuvent avoir une certaine sécurité financière et ainsi avoir la liberté de se consacrer entièrement à leur travail dans la vigne (et un peu en cave parce qu'il le faut bien…).
Pour les grands classiques, quand j'en ai les moyens, je m'en offre et là toutes les sources nous disent la même chose (avec mes deux bouteilles de Chave rouge 99 je ne prends pas de risques -surtout que je les ai payées 70 euros les 2 ( ça vous la coupe hein…!!) alors pas trop de risques)
Sinon pour le plus gros de mes achats je connais déja, je goûte, je suis les pistes indiquées par mes relations personnelles, je fais confiance à mes copains cavistes (qui en plus me font goûter…) et je l'avoue très peu les recommandations des internautes puisque je ne vous connais pas (vous n'êtes que des "êtres virtuels") et je ne sais pas comment interprêter vos avis. Quand même, petit à petit, je commence à repérer ceux qui peuvent avoir des goûts qui se rapprocheraient un peu des miens et dont je pourrais suivre les recommandations (Nick Borderline par exemple… sans que cela veuille dire que je considère que ses compétences soient supérieures à celles d'autres intervenants… plus "compatibles" seulement !)
Et puis toutes sortes de paramêtres : le hasard, les rencontres, les thèmes (je découvre un Barolo et j'ai envie d'en goûter d'autres et puis ensuite des Barbera etc) les "cascades" (un vin qui m'amêne à un autre puis à un autre, etc……) le contact (le vin d'un vigneron que j'aime sera toujours meilleur que celui d'un c…) l'éthique (un vin dont les vignes seraient desherbées, matraquées de produits chimiques et ensuite dont la vinif. serait très interventionniste et très "pharmacologique" : très peu pour moi…)*
En fait je papillone baucoup et je suis très volage (comme je suis viscéralement fidèle en amour, je me permets le libertinage oenophile…)
*PS : déception récemment avec un vin qui réunissait pourtant beaucoup de critères : bonne presse, bonne image auprès de vous, l'éthique etc, je l'avais apprécié deux fois et récemment une bouteille qui pétille, qui sent le cidre etc
Jeu du Mail 2000, mais c'est un accident les deux autres souvenirs étaient bons… je m'étonne juste d'une refermentaion en bouteille pour un vin que je croyais sec (- de 2g…)… sans doute insuffisament protégé… quand on veut faire "propre" on a parfois des petits problèmes, mais je ne vais pas lui reprocher son "éthique"…