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La Bouteille mystérieuse

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ysildur a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse n°26

Bon, ça c'est fait...^^

Pour notre dernier vin, nous étions en Espagne !

Plus précisément en Catalogne au Domaine Venus la Universal, sur la cuvée Dido, en appellation DO Montsant, avec un assemblage de 50% de macabeu, 45% de grenache blanc et 5 % de Xarel-lo, 2016.

Indice géographique /appellation : L’appellation tire son nom de La serra de Montsant qui est un massif montagneux située dans la comarque d'El Priorat (la comarque étant une division territoriale proche d’une frontière). Elle couvre une superficie d'environ 135 km2. Ses sommets les plus élevés sont la Roca Corbatera (1 163 m, le Piló de las Señales (1 107 m) et la Cogulla (1 062 m).
L’appellation tient en tenaille, ou en fer à cheval, la grande appellation des vins de Catalogne : Le Priorat.
Indice Domaine : Le domaine a été créé par Sara Perez, la fille du vigneron Jose Luis Pérez Ovejero (Mas Martinet) et par son mari René Barbier Junior, fils de René Barbier Sénior du célèbre Clos Mogador.Le Clos Mogador et le Mas Martinet font partis des domaines qui ont construit la légende du vignoble du Priorat à partir de la fin des années 80.

Personnellement, c'est un petit coup de coeur pour un domaine et une appellation que je ne connaissais que trop peu. Une étude en profondeur s'impose :)
Ci-dessous une petite vidéo de Sara Perez .


Laurent
#451
Pièces jointes :
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bibi64 a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse n°26

Jaoued est demandé au contrôle antidopage! :whistle:
#452
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ysildur a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse n°26

Je soupçonne un piratage de mon pc :dash: :dash:

Laurent
#453
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jaoued a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse n°26

Il fallait bien que je trouve un vin avant la fin du confinement !
Mais je reste humble , vous avez un sacré niveau!
Oui je me dope à tous les cépages, les vins , les vignerons tant qu’ils sont bons .

Une autre ?

Ps: dido est une de mes chanteuses préférées ( a l’époque) et mogador et martinet j’adore !

Jaoued
#454

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tomy63 a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse n°27

Vin Mystère n°27

(En espérant faire aussi bien que tous ceux qui nous régalent depuis quelques jours... Celui-ci est volontairement difficile, du moins me semble-t-il, ça devrait permettre que tout le monde ait le temps de le voir. J’ajouterai un indice si personne ne trouve)

Couleur d’un beau jaune doré avec de petits cristaux de tartre qui restent collés aux parois du verre.
Nez moyennement expressif, sur des fruits jaunes bien mûrs, un peu de mirabelle, de miel, de citron puis quelques notes terpéniques dans le fond. On sent un côté solaire.
La bouche n’est finalement pas si chaude au sens où si l’on garde les fruits jaunes bien mûrs elle n’est pas si puissante, tendue par une belle trame acide et minérale, légèrement perlante, ce qui lui confère un bel équilibre entre fraîcheur et maturité des arômes. Le vin goûte sec et semble encore tout jeune finalement.
Finale de longueur moyenne, sur les zestes d’agrumes, le citron confit, on retrouve les terpènes.

Cépage : ça devrait aller...
Millésime : considéré comme un très beau millésime dans toute l’Europe.
Indice domaine : alliance du bouleau et d’un animal, je suis certifié en biodynamie.
Indice cuvée : très étrangement considéré comme un "Premier Cru", probablement le plus beau de mes premiers crus.

PS : les médecins qui connaissent ma cave n'ont le droit de jouer qu'en message privé :)
#455
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Vaudésir a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse n°27

Riesling, c'est pas Alsacien je connais pas de premier cru.
#456

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vivienladuche a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse n°27

J'avais pensé au Weingut Ökonomierat Rebholz - Pfalz - Kastanienbusch - Riesling GG 2015 en Allemagne (Palatinat)

Pourquoi?
Rebholz : das Holz (le bois), das Rebhuhn (la perdrix) et le Kastanienbuch est issu du village de Birkweiler et die Birke (ou das Birkenholz), c'est le bouleau en allemand.
Mais le problème, c'est que le Kastanienbusch est classé grand cru, et pas premier cru!!!
Le domaine est en biodynamie.

Donc ça matche avec beaucoup d'indices donnés, mais je doute de la réponse...
#457

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ysildur a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse n°27

Une des cuvées de chez Marcel Deiss?

Mes je ne connais pas assez bien...Plusieurs se revendiquent "1er cru". je dirais Burg?

Laurent
#458

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bibi64 a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse n°27

Riesling Erste Lage, Birkweiler am Dachsberg 2017, Weingut Dr.Wehrhreim (palatinat)

et c'est mon dernier mot car mon allemand est plus que limité :whistle:
#459

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jaoued a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse n°27

Allez je me lançe
Domaine Jacob khun
Riesling Hallgartener Hendelberg Erste LägeTrocken 2018
Mais sans grande conviction

Jaoued
#460

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tomy63 a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse n°27

ysildur écrit: Une des cuvées de chez Marcel Deiss?


En plein dans le piège ! C'est quand même un comble pour le chef du jeu des énigmes :DD
#461

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Yves Zermatten a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse n°27

Je partais aussi sur un erste lage de Birkweiler, mais en 2015. Après je sèche

Yves Zermatten
#462

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vivienladuche a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse n°27

bibi64 écrit: Riesling Erste Lage, Birkweiler am Dachsberg 2017, Weingut Dr.Wehrhreim (palatinat)

et c'est mon dernier mot car mon allemand est plus que limité :whistle:


Bien vu, le domaine est également en biodynamie!! Mais je ne vois pas l'animal dans le Weingut Dr Wehrheim... pour ça que je n'ai pas proposé ce premier cru et que du coup je suis allé chez Rebholz...
#463

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tomy63 a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse n°27

vivienladuche écrit: J'avais pensé au Weingut Ökonomierat Rebholz - Pfalz - Kastanienbusch - Riesling GG 2015 en Allemagne (Palatinat)

Pourquoi?
Rebholz : das Holz (le bois), das Rebhuhn (la perdrix) et le Kastanienbuch est issu du village de Birkweiler et die Birke (ou das Birkenholz), c'est le bouleau en allemand.
Mais le problème, c'est que le Kastanienbusch est classé grand cru, et pas premier cru!!!
Le domaine est en biodynamie.

Donc ça matche avec beaucoup d'indices donnés, mais je doute de la réponse...


Très bien pensé, tu es tout près.
#464

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Nilgiri a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse n°27

DR. BÜRKLIN-WOLF RUPPERTSBERGER 2015?

Salutations, Christophe
#465

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vivienladuche a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse n°27

tomy63 écrit:

vivienladuche écrit: J'avais pensé au Weingut Ökonomierat Rebholz - Pfalz - Kastanienbusch - Riesling GG 2015 en Allemagne (Palatinat)

Pourquoi?
Rebholz : das Holz (le bois), das Rebhuhn (la perdrix) et le Kastanienbuch est issu du village de Birkweiler et die Birke (ou das Birkenholz), c'est le bouleau en allemand.
Mais le problème, c'est que le Kastanienbusch est classé grand cru, et pas premier cru!!!
Le domaine est en biodynamie.

Donc ça matche avec beaucoup d'indices donnés, mais je doute de la réponse...


Très bien pensé, tu es tout près.


Il n'y a que le Frankweiler Biengarten qui soit classé premier cru en riesling chez Rebholz!!!
#466

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tomy63 a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse n°27

vivienladuche écrit:
Il n'y a que le Frankweiler Biengarten qui soit classé premier cru en riesling chez Rebholz!!!


Non il est classé "Erste Lage" !
#467

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vivienladuche a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse n°27

Dans le coin, le seul domaine il me semble qui classe ses vins en PC (premier cru) et GC (grand cru), c'est Bürklin-Wolf, et à part le nom avec le loup, je ne vois pas la correspondance avec les autres indices...
#468

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Nilgiri a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse n°27

Vivien,
Dans les armoiries du domaine il y a un arbre (un bouleau ?) et un loup c’est pourquoi j’avais proposé
Dr. Bürklin-Wolf Ruppertsberger 2015

Salutations, Christophe
#469

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vivienladuche a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse n°27

Cher Christophe, chez Bürklin-Wolf, à Ruppertsberg, le seul premier cru est le Hoheburg, les autres climats sont grands crus.
Sur Wachenheim, tous les climats sont premiers crus et Bürklin-Wolf en possède pas mois de 5!!! :roll:
L'énigme est bien compliquée...
Mai j'ai beau scruter le blason à la loupe, je ne reconnais pas le bouleau :dash:
#470

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tomy63 a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse n°27

Je pense qu'on peut accorder victoire commune à Vivien et Christophe, tout proches tous les deux de la solution (très compliquée) en quelques minutes. La cuvée exacte ce n'est qu'un détail ici.
@Vivien : le fait d'être très bon germaniste t'as presque joué un tour. D'après le Rouge et le Blanc, "Bürklin" signifiait autrefois le bouleau. Je dois avouer leur avoir fait confiance aveugle. Le domaine est en biodynamie : Biodyvin depuis 2008.
La clé de l'énigme résidait dans les termes "étonnamment classé "Premier Cru"" car Bürklin-Wolf est à ma connaissance le seul en Allemagne à utiliser ces termes français.
D'après plusieurs spécialistes dont Lobenberg, Böhlig est le meilleur des premiers crus, mais c'est sûrement discutable.

La réponse exacte : Dr. Burklin-Wolf, Riesling Wachenheimer Böhlig P.C. trocken 2015
#471
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vivienladuche a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse n°27

tomy63 écrit: Je pense qu'on peut accorder victoire commune à Vivien et Christophe, tout proches tous les deux de la solution (très compliquée) en quelques minutes. La cuvée exacte ce n'est qu'un détail ici.
@Vivien : le fait d'être très bon germaniste t'as presque joué un tour. D'après le Rouge et le Blanc, "Bürklin" signifiait autrefois le bouleau. Je dois avouer leur avoir fait confiance aveugle. Le domaine est en biodynamie : Biodyvin depuis 2008.
La clé de l'énigme résidait dans les termes "étonnamment classé "Premier Cru"" car Bürklin-Wolf est à ma connaissance le seul en Allemagne à utiliser ces termes français.
D'après plusieurs spécialistes dont Lobenberg, Böhlig est le meilleur des premiers crus, mais c'est sûrement discutable.

La réponse exacte : Dr. Burklin-Wolf, Riesling Wachenheimer Böhlig P.C. trocken 2015


mouais, je vais tester les oreilles de Philippe la prochaine fois que je le croiserai à LPV Versailles quant à sa pratique d'un allemand convenable!!! :DD
Je ne suis guère convaincu en l'état... ::sos::
C'était quand même hautement compliqué avec des indices un peu biaisés zX

Cela étant dit, les vins de ce très réputé domaine sont une référence en Allemagne (tu)
et les tarifs ne sont pas en reste... (gloups)
#472

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sebus a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse n°27

Diantre! V'là t'y pas qui s'mettent à jouer la nuit, et à des jeux bien compliqués de surcroît !

Schlafen/schliefen/geschlafen...

Bonne journée !

Sébastien
#473

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Lomax a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse N°28

Voici le second rouge de notre petit concours .

Vin N°28

Vin Rouge

Extrait 1, dégustateur : Yann
"Robe claire, cerise, fruits rouges au nez, un boisé/grillé. C'est bien structuré, soyeux, fin. Tanins fondus mais encore du boisé et c'est mûr.

Extrait 2, dégustateur : Nicolas
"robe très pâle. Nez assez ouvert sur des arômes fruités, mais assez simple et surtout dominé par un élevage vraiment marqué. C’est jeune et ouvert, en bouche le vin présente une construction assez simple sur l’acidité et l’élevage, et l’aromatique est sur les fruits acidulés. La finale est assez austère sur un boisé vraiment présent. A H24 l’aromatique a sensiblement évolué vers le floral, ce qui complexifie l’ensemble."

Extrait 3, dégustateur : Hervé
Nez aux notes torréfiées. Belle mâche. Des tanins encore un peu serrés mais très fins. Bcp de longueur. A J+1, la bouche se montre encore plus équilibrée avec le volume et la longueur avec une finale tonique. L’élevage est encore un peu trop présent.

Extrait 4, dégustateur : Pierre-Olivier
"Robe claire à très claire, légèrement trouble. Nez floral et fruité, noyau de cerise, pas vraiment épicé. Digeste et gourmand, peu d'alcool ni tannins, finale assez simple, ...

Indices en Région/Appellation : Ce vin fait partie d'un vignoble qui porte le nom de la rivière qui le traverse.

Indice domaine : 4 cépages sont cultivés au domaine sur près de 30 hectares.

Indice millésime : De manière général pour la région c'est un millésime qui permet aux vignerons de renouer avec les volumes.

Harry, ancien Turons, ancien Orléanais, nouvellement Varois
#474

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bibi64 a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse N°28

Vaucluse 2017 domaine de la Célestière
#475

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jaoued a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse N°28

Pinot d’Alsace ?

Jaoued
#476

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Lomax a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse N°28

Nous ne sommes pas en Alsace, nous ne sommes pas dans le Vaucluse.

Harry, ancien Turons, ancien Orléanais, nouvellement Varois
#477

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Vaudésir a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse N°28

Jura 2018
#478

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mgtusi a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse N°28

Clotilde Davenne Irancy 2018 (chardonnay, pinot noir, sauvignon, césar)

Michel
#479

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jaoued a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse N°28

mgtusi écrit: Clotilde Davenne Irancy 2018 (chardonnay, pinot noir, sauvignon, césar)


Je crois que Michel a visé juste !

Bravo

Jaoued
#480

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck