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La Bouteille mystérieuse

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Lomax a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse vin n°19

J'en ai quelques uns à vous proposer, ayant réalisé un petit concours de dégustation à l'aveugle ( voir ici ) avec les amis je vais vous mettre quelques extraits de commentaires de leurs ressentis sur chacun des vins :)

Vin N°19

Vin Blanc

Extrait 1, dégustateur : Nicolas
"Nez assez mutique. Bouche à la fois aqueuse et acide, aromatique en retrait. Structure du vin faisant assez septentrional, mais vraiment peu de vin. Finale sur des notes légèrement iodées et surtout de pierre humide et chaude …

Extrait 2, dégustateur : Pierre-Olivier
"Robe Claire, jaune or. 1er nez mutique, dense et serré. 2ème cire et encaustique, miel, limite herbacé. Bouche grasse, bonnes acidité et minéralité. Pas de cépage évident, ni pétrole, ni poire, ni fruits exotiques, ni agrumes. Une légère sécheresse en finale qui m'oriente ..."

Extrait 3, dégustateur : Dimitri
"Nez amande, anis, plus précis le lendemain avec du citron. Bouche avec de la tension sur des arômes de miel, ""terre"" ++ puis finale saline de longueur moyenne. Au réchauffement l'anis apparait et l'ensemble est un peu plus large."

Indice région/appellation : Trouvons-nous des escargots seulement en bourgogne?

Indice domaine : Le nom de la cuvée recherchée est la commune de naissance du propriétaire du domaine.

Indice millésime : Cette année, le pays du riesling met une déculotté aux brésiliens lors d'une demi-finale.

Harry, ancien Turons, ancien Orléanais, nouvellement Varois
#331

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ysildur a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse vin n°19

Ouf, pas évident :)

J'hésite entre le muscadet ou la savoie. Mais une pointé miellée, m'oriente vers une altesse de savoie 2014. Après le domaine...

Laurent
#332

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jaoued a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse vin n°19

Région Provence
Je partirais sur le clos bellet
Cépage rolle
Et bien sûr 2014 !
Je verrais bien ça dans le paysage niçois

Jaoued
#333

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bibi64 a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse vin n°19

Melon de bourgogne, Muscadet 2014.
#334
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Oyaji-sama a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse vin n°19

bibi64 écrit: Melon de bourgogne, Muscadet 2014.

Clisson ? de Bruno Cormerais?
Plus de bulots dans ce coin qu’en Savoie.

Martin / Oyaji-sama
#335

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mgtusi a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse vin n°19

C'est vrai qu'en Bourgogne, il y a une certaine tendance au melon.

Michel
#336
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Lomax a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse vin n°19

On est bien dans le muscadet sur 2014 ::turn::

Indice supplémentaire pour le domaine : changement de main en 2011 !

Harry, ancien Turons, ancien Orléanais, nouvellement Varois
#337

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oliv a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse vin n°19

L'Ecu ?
#338

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DUROCHER a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Domaine Bregeon
#339

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DUROCHER a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Cuvée Gorge 2014...
#340
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jaoued a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Domaine de l’écu
Cuvée taurus 2014

Jaoued
#341

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mgtusi a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

DUROCHER écrit: Cuvée Gorge 2014...


Beaucoup de profondeur dans cette cuvée.

Plus sérieusement, Marc nous disait ce midi que le domaine Bregeon avait récemment changé de main.

Michel
#342

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Lomax a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Bravo Bernard ! Il s'agissait bien de la cuvée Gorges 2014 du domaine Brégeon, repris en 2011 par Fred Lailler :)




Résumé de cette dégustation

Harry, ancien Turons, ancien Orléanais, nouvellement Varois
#343
Pièces jointes :
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DUROCHER a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Une bien jolie cuvée goûtée au domaine avec l’ami Gilles ( Gilt) avant cet épisode nous limitant dans nos visites.
On a ça en cave,cr plus tard mais cette cuvée demande à être attendue,le 2013 sera également magnifique.
Les vins de Fred nous séduisent beaucoup.
Petite récompense après avoir ramé dès ce matin pour trouver ce domaine arborant l’écusson de l’équipe de foot ,nul en la matière.
Allez J-9 et merci
Bernard
#344

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Nicolas Arlicot a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

bonjour Bernard,

J'ai été assez surpris à la levée de l'aveugle car effectivement c'est un domaine que j’apprécie habituellement et pour lequel je ne dirais pas que ça "manque de vin", d'autant plus sur 2014. Pourtant c'était le cas sur cette bouteille (voir mon commentaire dans la rubrique " Concours de dégustation : à l'aveugle et confiné !".

C'est d'ailleurs la cuvée qui s'est le moins bien goûtée sur cette dégustation au regard des notes attribuées ; à charge de revanche...

Bien cordialement
nicolas
#345

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Lomax a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Bon pour agrémenter la soirée voici un autre blanc tiré de la même dégustation ( voir ici ).

Vin N°20

Vin Blanc

Extrait 1, dégustateur : Yann
"Nez fruit jaunes, floral type lys, amande, bouche pommadée, un côté entêtant ensuite qui perdure ...

Extrait 2, dégustateur : Julien
"trés aromatique, exotique, riche, pas très long, ..."

Extrait 3, dégustateur : Dimitri
"Nez Puissant, ouvert sur l'encaustique/miel, fruits jaune, alcool et coté minéral. Joli nez ! En bouche c'est riche, mûre avec de l'alcool, coté glycériné et manque de tension. Je trouve des notes d'amandes, de pêches et quelques amers arrivent en fin de bouche avec un peu de réchauffement. L'équilibre se fait je trouve par cette minéralité sous-jacente."

Indice région/appellation : L'appellation autorise seulement 3 cépages (rouges et blancs)

Indice domaine : Le domaine a opté pour un bouchon à vis sur cette cuvée.

Indice millésime : Un millésime qui a plutôt profité aux rouges qu'aux blancs car ce n'est pas la grêle ni le gèle qu'il a fallut gérer mais le soleil et la sècheresse.

Harry, ancien Turons, ancien Orléanais, nouvellement Varois
#346

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Vaudésir a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Plutôt sudiste comme vin, Provence ?
#347

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Olivier Mottard a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Ou Rhône Nord (Crozes-Hermitage ou Hermitage) : Roussanne et Marsanne pour les blancs, Syrah pour les rouges = 3.

Olivier
#348

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Olivier Mottard a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Crozes-Hermitage blanc, Alain Graillot 2015.

Olivier
#349
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Vaudésir a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

J'ai hésité avec Rhône Nord aussi mais on peut mettre du Viognier dans la Syrah aussi donc 4 .
#350

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Olivier Mottard a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Effectivement uniquement 3 cépages .
Je comprends l’indice comme 3 cépages autorisés au total (blancs et rouges confondus).
2 pour les blancs (Roussanne et Marsanne) et 1 pour les rouges (Syrah) même si l’on peut utiliser 15% de cépages blancs dans la production de rouges.
L’ajout de Viognier c’est uniquement en Côte-Rôtie je pense.
Mais je peux faire fausse route ...

Olivier
#351
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tomy63 a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Crozes-Hermitage blanc, Domaine Combier cuvée L ?
#352

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Gilles T a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Si l'appellation autorise seulement 3 cépages (rouge et blancs) et que c'est un blanc du Rhône nord, ça ne peut être qu'Hermitage, Crozes ou Saint-Joseph qui, en blanc, ne peuvent en comprendre que 2, Marsanne et Roussane. Un peu sybillin, tout ça...
#353

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jean-luc javaux a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Je penserais bien qu'Olivier a tout juste depuis le début. (tu)

jlj
#354
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jaoued a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Olivier Mottard écrit: Effectivement uniquement 3 cépages .
Je comprends l’indice comme 3 cépages autorisés au total (blancs et rouges confondus).
2 pour les blancs (Roussanne et Marsanne) et 1 pour les rouges (Syrah) même si l’on peut utiliser 15% de cépages blancs dans la production de rouges.
L’ajout de Viognier c’est uniquement en Côte-Rôtie je pense.
Mais je peux faire fausse route ...

Olivier


Bravo Olivier
Tu as fait mouche
Crozes-Hermitage de chez graillot en 2015

Jaoued
#355

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Olivier Mottard a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Jaoued,

Peut-être attendre la confirmation ? :)

Olivier
#356
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jaoued a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Olivier Mottard écrit: Jaoued,

Peut-être attendre la confirmation ? :)

Olivier


C’est tout vu pour moi !
Graillot a fait des capsules à vis en 2015

Jaoued
#357

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Lomax a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse

Bravo Olivier, il s'agissait bien du crozes blanc de Graillot mais sur un millésime un peu plus récent : 2017


résumé de cette dégustation

Harry, ancien Turons, ancien Orléanais, nouvellement Varois
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vivienladuche a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse vin n°21

L'énigme de la nuit... Une énigme relativement simple!!!

Vin n°21

Vin rouge

Ma robe est rubis assez sombre à bords largement violacés.
Mon nez est un panier de fruits, fruits rouges, mûre, cassis, fraise, cerise sombre, prune, avec une touche réglissée, puis du poivre et même une note de violette inattendue.
Ma bouche n'est pas un monstre de complexité mais elle est évidente, de grande fluidité, pleine de gourmandise, pleine de fraîcheur mais de bonne maturité, faite pour étancher la soif des bons copains, sur une aromatique superposable au nez. C'est un vin plein de fruits charnus : mûre, fruits des bois, myrtille, cassis (+++), avec une infime touche végétale mûre, une belle acidité, quelques épices et une petite sensation carbonée. La finale n'est pas de grande complexité mais elle est fraîche et ces fruits frais et gourmands sont toujours présents. Aucune note d'élevage, et les tanins sont absents. Un vrai vin de fruits qui annonce l'été et les pique-niques.

Indice millésime : un vent nouveau a soufflé au plus haut sommet de la France
Indice domaine et cuvée : bien que l'élevage des chevaux soit dans mon âme, on ne rechigne pas à me donner un nom d'oiseau...
#359

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Docluisitus a répondu au sujet : La Bouteille mystérieuse vin n°21

Thierry Germain, Domaine des Roches Neuves, Cuvée Domaine, Saumur-Champigny, Cabernet Franc, 2017 ?

Thierry Germain est un ancien cavalier et lui et sa fille utilisent le cheval pour le travail de certaines parcelles.
Mais pour le nom d’oiseau je ne vois pas...

Luis
#360

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