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Du Coronavirus et de son impact sur le monde du vin

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Muscadet
Drive ou livraison, les producteurs de Muscadet s'adaptent au confinement en Loire-Atlantique !

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27 Avr 2020 13:24 #391

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Poitou-Charentes
Les viticulteurs de Poitou-Charentes inquiets des conséquences de la crise sur les ventes de vin !

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27 Avr 2020 13:25 #392

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Réponse de Frisette sur le sujet Du Coronavirus et de son impact sur le monde du vin


Flo (Florian) LPV Forez
27 Avr 2020 23:19 #393

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Réponse de agitateur sur le sujet Du Coronavirus et de son impact sur le monde du vin

Eric B écrit: Oui, ça m'a paru bizarre aussi. C'est plutôt 10.000 bouteilles par container (c'est ce qu'on faisait pour la Chine). Donc 200.000 bouteilles en tout.


Le transport étant un coût fixe, et un coût perdu et non visible par presque tout le monde, il convient de l'amortir au mieux....
A part le cas de bouteilles dépassant 10 € HT départ chai au container complet pour un importateur chinois ( soit la même fiole à 20 ou 30 € TTC retail en France et probablement 50 € TTC dans la plupart des pays du monde - hors pays vinicoles de la CEE comme Espagne ou Italie ou le retail est proche de la France - selon les taxes locales ), la logique est la suivante:
- dans un container 20 pieds, la limite est celle du volume. Même avec une bouteille verre vide très lourde ( 2 fois le poids moyen habituel disons 900 gr au mieu de 450 gr ), on peut charger la boite à bloc avec 13 000 fioles.
- dans un 30 pieds et a fortiori un 40, la limite est celle du poids. Disons 20 000 fioles ou pas loin.

L'article ci dessus est donc un mélange habile de 2 points absolument intangibles et systématiquement additifs:
- le viti interviewé en rajoute pour épater les collègues ( quand on a un égo faible on ne donne pas ces chiffres là ou pas d’interview sur le sujet )
- le journaleux ne comprends rien et / ou ne sait pas recopier ses propres notes,

En version sous titrée la vérité, vu des propos de départ du viti:
- j'exportais vers la Chine habituellement entre 10 et 20 container par an.

En version réelle nette de TVmA ( Taxe à la Valeur mensongère Additionnée ) , ça veut dire entre 5 et 15 boites, plutot 5 que 15 depuis 1 an et demie, soit 100 000 quilles.
28 Avr 2020 00:46 #394

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Réponse de philippe loiseau sur le sujet Du Coronavirus et de son impact sur le monde du vin

Coronavirus: du prosecco au chianti, le vin italien boit la tasse
AFP•28/04/2020
www.boursorama.com/a...
28 Avr 2020 10:29 #395

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France
"Nous aurons du mal à trouver des vendangeurs si les frontières restent fermées !"

www.larvf.com/nous-a...
28 Avr 2020 14:07 #396

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Merci Oliv (et tous les autres) pour ces informations qui, malheureusement, ne sont pas toujours bonnes. En tout cas, on reste toujours bien informé.
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29 Avr 2020 10:30 #397

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Languedoc
La coopérative de Faugères vient en aide à ses voisins vignerons.

www.larvf.com/la-coo...
29 Avr 2020 13:49 #398

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Champagne
Les ventes de Champagne ont chuté de 80 % en mars et avril !

www.vitisphere.com/a...
30 Avr 2020 07:52 #399

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Bourgogne
Inquiétude à Chablis.

amp.theguardian.com/...
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30 Avr 2020 08:22 #400

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Réponse de Rust72 sur le sujet Du Coronavirus et de son impact sur le monde du vin

Comme tout secteur de l'économie, le monde du vin tire la langue. Il y aura de la casse c'est certain.
Quelque soit les choix de commercialisation, l'impact est fort pour les domaines viticoles. Il n'y a que le marché Grande Distribution qui tourne normalement durant le confinement et il est pourtant en perte en valeur de 30% depuis le début du confinement. Bref c'est la soupe à la grimace.

Je suis inquiet pour les CHR mais aussi pour les cavistes. Il y aura de nombreux dépôts de bilan et rapidement pour le premier secteur cité.
Même si les les restaurants ouvrent en juin, ça n'empêchera pas les fragiles de tomber. D'autant avec un retour à la normale des charges de fonctionnement d'un établissement, si l'activité ne suit pas rapidement l'asphyxie va vite arriver.

Pour les caves j'ai de nombreux échos. Les cavistes se battent pour des résultats maigres. 10% du CA habituel, 20%, 30%, 40% au meilleur des cas.
Le point positif pour eux est l'importance dans leur CA de novembre et décembre avec les fêtes qui leur permettront de tenir pour pouvoir espérer une année normale en 2021.

Après il faut toujours garder espoir et s'appuyer sur les petites éclaircies. Même si elle ne sauve pas une entreprise.
Par exemple pour le mois d'avril, si je compare le CA de notre boutique ouverte en avril par rapport à cette année où nous sommes fermés. La seule vente en ligne des clients a permis de réaliser l'équivalent de 60% des ventes de l'an passé. Ça reste une baisse de -40%, mais on aurait pu être dans une plus grave baisse.

Par contre au niveau des ventes aux professionnels (cavistes et restaurants) c'est la douche froide.
Aucune commande depuis le 13 mars dernier. C'est lunaire... Mais prévisible. Avec à minima mai et juin qui suivront le même rythme, cela va être difficile. C'est peu de le dire.

Des échos que j'ai d'autres professionnels, beaucoup de domaines viticoles ont déjà cédé à la panique en essayant de sortir du vin par tous les moyens et à tous les prix.
Pour les opportunistes ou les plus cyniques, il y aura des affaires à faire.
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30 Avr 2020 08:55 #401

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Scénario de déconfinement
C10 ne croit "pas trop à la ruée dans les bistrots ni à la surconsommation" de vin.

www.vitisphere.com/a...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Rust72
30 Avr 2020 09:48 #402

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Dégustation de vin en confinement
Une tentative de préservation des rites de convivialité.

theconversation.com/...
30 Avr 2020 09:49 #403

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Rust72 écrit: ...
Je suis inquiet pour les CHR mais aussi pour les cavistes.

Bonjour,
Que signifie CHR ? Les grossistes ?

Davy
30 Avr 2020 11:00 #404

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Du Coronavirus et de son impact sur le monde du vin

Le gros avantage des cavistes et des vignerons, c'est qu'ils peuvent toujours espérer vendre leurs vins plus tard et récupérer, au moins en partie, de leurs pertes actuelles.
Ce qui ne sera pas le cas des bouchers, poissonniers, cafés, restaurants etc.
Pour les cafés et les restaurants qui non seulement vont rouvrir plus tard, il y aura en plus les problèmes de place avec les distances physiques de sécurité à respecter (j'aime pas distanciations sociales ;) ). Et donc ce sera déjà difficile de faire les chiffres simplement nécessaires aux charges.

jlj
30 Avr 2020 11:05 #405

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Du Coronavirus et de son impact sur le monde du vin

faka écrit:

Rust72 écrit: ...
Je suis inquiet pour les CHR mais aussi pour les cavistes.

Bonjour,
Que signifie CHR ? Les grossistes ?


Centre Hospitalier Régional. B)

jlj
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Paul B.
30 Avr 2020 11:11 #406

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Réponse de Rust72 sur le sujet Du Coronavirus et de son impact sur le monde du vin

Cafés Hôtels Restaurants.

Désolé :)
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: faka
30 Avr 2020 11:13 #407

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faka écrit:

Rust72 écrit: ...
Je suis inquiet pour les CHR mais aussi pour les cavistes.

Bonjour,
Que signifie CHR ? Les grossistes ?


Café hôtel restaurant ;)

Thibaut
30 Avr 2020 11:13 #408

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Personne ne parle des croisiéristes, je pense qu'il va se passer un bon moment avant qu'on reviennent s'entasser à plusieurs milliers dans une baignoire géante climatisée en circuit fermé ... Est ce un mal pour autant ?

Les bouchers et poissonniers ne sont pas fermés, pas en France en tout cas.
Pour les cavistes, un CA perdu ne se rattrape pas, pour plein de raisons : trésorerie et place limité pour continuer à stocker, les clients qui ont acheté ailleurs ou pas du tout ne compenserons pas lors du dé-confinement.
Idem pour les vignerons, même si leur stock n'est pas forcément perdu.

Laurent
30 Avr 2020 11:19 #409

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Réponse de Rust72 sur le sujet Du Coronavirus et de son impact sur le monde du vin

jean-luc javaux écrit: Le gros avantage des cavistes et des vignerons, c'est qu'ils peuvent toujours espérer vendre leurs vins plus tard et récupérer, au moins en partie, de leurs pertes actuelles.
Ce qui ne sera pas le cas des bouchers, poissonniers, cafés, restaurants etc.
Pour les cafés et les restaurants qui non seulement vont rouvrir plus tard, il y aura en plus les problèmes de place avec les distances physiques de sécurité à respecter (j'aime pas distanciations sociales ;) ). Et donc ce sera déjà difficile de faire les chiffres simplement nécessaires aux charges.

jlj


Je vous rejoins à 100%. Les restaurants sont déjà mal mais les dépôts de bilan vont être nombreux dans le secteur.
Même s'ils ouvrent en juin, avec les capacités limitées pour la distensiation sociale, couplée à la peur des consommateurs. Cela n'augure rien de bons pour faire des couverts... Ce sera au mieux 50% d'un niveau d'activité classique.
Il faut aussi dissocier le restaurant saisonnier qui dépend du tourisme, du restaurant urbain qui dépend plus d'une activité régulière 10 mois sur 12 ( juillet et août en mois calmes quand les gens prennent leurs congés).

Il y aura des dépôts de bilan rapides, et d'autres qui interviendront à moyen terme quand toutes les charges reviendront.

Dans les prévisions les plus pessimistes, on parle de 20 à 30% des restaurants qui pourraient disparaître. Ça risque malheureusement d'être le cas.

Les métiers de bouche c'est différent. Ils sont déjà toujours ouverts et ils maintiennent des niveaux d'activité corrects. La fréquentation baisse mais les paniers moyens montent. On ne peut pas les mettre dans le même panier.
30 Avr 2020 11:21 #410

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Réponse de Rust72 sur le sujet Du Coronavirus et de son impact sur le monde du vin

Blog écrit: Personne ne parle des croisiéristes, je pense qu'il va se passer un bon moment avant qu'on reviennent s'entasser à plusieurs milliers dans une baignoire géante climatisée en circuit fermé ... Est ce un mal pour autant ?

Les bouchers et poissonniers ne sont pas fermés, pas en France en tout cas.
Pour les cavistes, un CA perdu ne se rattrape pas, pour plein de raisons : trésorerie et place limité pour continuer à stocker, les clients qui ont acheté ailleurs ou pas du tout ne compenserons pas lors du dé-confinement.
Idem pour les vignerons, même si leur stock n'est pas forcément perdu.


En effet pour les croisiéristes... Je me suis mis à chercher quel secteur pouvait être le plus durement touché et je pense avoir trouvé.

Quid des clubs libertins ? Quand le gouvernement va donner le feu vert. Je serai curieux de connaître les mesures de distensiation sociale du secteur pour remettre l'activité en marche :)
30 Avr 2020 11:27 #411

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Du Coronavirus et de son impact sur le monde du vin

Les bouchers et poissonniers ne sont pas fermés, pas en France en tout cas.

En Belgique non plus.
Mais je doute que les affaires soient florissantes; à deux à la fois dans la boutique et files sur le trottoir 30 minutes, très peu pour moi en tout cas.

jlj
30 Avr 2020 11:34 #412

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Je pense que c'est compliqué pour les grosses boutiques.
Mon boucher ne pouvait de toute façon pas accueillir plus de 3 personnes dans sa boutique :D
Généralement, les clients passent commande et ça va assez vite.
Je ne pense pas que ça change grand chose pour lui.

Laurent
30 Avr 2020 11:39 #413

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Rust72 écrit:
En effet pour les croisiéristes... Je me suis mis à chercher quel secteur pouvait être le plus durement touché et je pense avoir trouvé.

Quid des clubs libertins ? Quand le gouvernement va donner le feu vert. Je serai curieux de connaître les mesures de distensiation sociale du secteur pour remettre l'activité en marche :)


Comme ça peut être ?



::out::

Laurent
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30 Avr 2020 12:03 #414
Pièces jointes :

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Réponse de winaddict33 sur le sujet Du Coronavirus et de son impact sur le monde du vin

Rust72 écrit: .../...
Dans les prévisions les plus pessimistes, on parle de 20 à 30% des restaurants qui pourraient disparaître. Ça risque malheureusement d'être le cas.


Il me semble qu'avant la crise, la durée de vie moyenne d'une nouvelle enseigne de restaurant c'était 3 ans.
Cette crise va accélérer la chute de certains qui seraient de toutes façons tombés à échéance un peu plus lointaine.

Amateur pendant 20 ans Passsionné depuis 2002
30 Avr 2020 12:15 #415

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Blog écrit: Je pense que c'est compliqué pour les grosses boutiques.
Mon boucher ne pouvait de toute façon pas accueillir plus de 3 personnes dans sa boutique :D
Généralement, les clients passent commande et ça va assez vite.
Je ne pense pas que ça change grand chose pour lui.


On s'éloigne du vin mais un petit boucher m'a annoncé une baisse de plus de 30% de son activité... Et ce qui change aussi beaucoup pour tous ces gens en "contact" avec du public, c'est le stress de bosser dans ces conditions !
La semaine dernière je suis allé chez un charcutier : ça fait sacrément bizarre de voir l'artisan te couper des tranches de jambon avec un casque en plexi... C'est presque plus flippant que rassurant :dry:

Médéric
30 Avr 2020 12:30 #416

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Réponse de starbuck sur le sujet Du Coronavirus et de son impact sur le monde du vin

Un peu de légèreté dans cette période très dure:

Ce soir Jérôme Salomon devrait donner la carte des départements français ayant réalisé les meilleures cuvées de vin rouge sur le millésime 2018.

Les départements à privilégier seront en rouge.

En vert nous trouverons les départements qui ne sont pas favorables au vin rouge pour plusieurs raisons :
- Vins trop alcooleux, trop chers, trop poivronnants ou tout simplement des départements dans lesquels les 320 jours de pluie annuels ne permettent pas d'en produire zX

Pour ma peine, je vais poster un CR dans la rubrique du domaine Les Béliers en ayant une pensée pour ceux qui n'ont pas la chance d'habiter à moins de 100km de Metz B)

Sylvain
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30 Avr 2020 13:02 #417

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Alsace :

[Covid-19] En Alsace, du vin dans les paniers de provisions :

www.terredevins.com/...


Philippe
30 Avr 2020 15:24 #418

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Réponse de DemiLune sur le sujet Du Coronavirus et de son impact sur le monde du vin

Rust72 écrit: Pour les caves j'ai de nombreux échos. Les cavistes se battent pour des résultats maigres. 10% du CA habituel, 20%, 30%, 40% au meilleur des cas.


Je vais apporter un autre écho, car moi je m'en tire étonnement bien. Après un trou d'air durant les 2 premières semaines du confinement, donc fin mars, avril a été particulièrement bon. +35% vs avril 2019, alors que sans cette crise, j'aurai sans doute fait +5 à +10 (c'est ma 3ième année). -40% sur le champagne, baisse plus faible sur les spi, mais explosion pour le vin (x2). Le boucher cartonne aussi; les boulangeries de la ville s'en sortent très bien.

Je pense que cela s'explique au moins en partie par la situation/configuration de la ville : petite ville (6000h) en limite de région parisienne, tendance dortoir, avec une population travaillant dans le grand centre urbain proche, ou sur Paris. Confinés chez eux ou travaillant à distance, ils font du coup leurs courses dans les commerces de leur ville. En tout cas j'ai de nombreux nouveaux clients.
Il y a d'autres explications : une volonté de certains d'aider le petit commerce; les problèmes de livraison qui incitent les adeptes de l'achat en ligne à aller chez le caviste. Passé le temps de sidération du début, l'envie de se faire plaisir. Le fait aussi que l'on cuisine plus, ce qui appellent plus de vin (c'est mon cas perso). Je bénéficie aussi d'être seul caviste dans un rayon de 20 km, dans une zone au pouvoir d'achat plutôt élevé.
Je suis peut-être un cas à part, mais les cavistes (indépendants) les plus proches de moi et qui sont restés ouvert, ne boivent à priori pas le bouillon. Ca semble moins évident sur Paris, et les départements provinciaux proches, des échos que j'ai.

Une catégorie de travailleurs du vin qui souffre et à qui on ne pense pas forcement sont les agents. Ils vivent majoritairement grâce à la restauration...

Olivier
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30 Avr 2020 22:41 #419

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Réponse de starbuck sur le sujet Du Coronavirus et de son impact sur le monde du vin

Ceux qui se demandent pourquoi les tops prix ne faiblissent pas sur les sites de ventes aux enchères ...

Yachts, caves à vins et jets privés : les ultrariches aussi sont confinés

c.republicain-lorrai...

Sylvain
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01 Mai 2020 10:05 #420

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck