Bonjour,

C'est une question que je me pose, quels sont les trucs à savoir quand on crée un club de dégustation. Faut il recruter large chez des relations plus ou moins connaisseurs ? Créer une association ? Aller sur des forums d'associations ? Recruter très large ou sélectionner outre mesure sur d'autres critères ?

Bonne journée.

Manu

Ca dépend vraiment du projet. Quelque chose d'horizontal comme un cercle LPV n'a pas besoin de structure particulière. S'il y a une animation par quelqu'un c'est plus organisé. Pour le second cas j'ai proposé la création d'un club dans le cadre d'une association locale dotée de locaux et ça se passe bien. Pour les recrutements c'est premier arrivé premier servi, dans la limite de 16 personnes (pour servir 1 bouteille par vin), et la mixité des niveaux de connaissance est intéressante (mais il faut gérer).

Pour les recrutements c'est premier arrivé premier servi, dans la limite de 16 personnes (pour servir 1 bouteille par vin)

16, ça fait vraiment pas lourd par personne. Perso, je limite toutes mes dégustations à 12 personnes par bouteille (j'ai 2 groupes à 1 bouteille et un groupe à 2).

L'idée Est plutôt 1 bouteille pour 10
Mais surtout pour le recrutement de personnes motivées et éviter de se retrouver à 10 en fin d'année.

Oui, 10, c'est le nombre quasi parfait .

Mais tu as intérêt à avoir un "vivier" plus important, car c'est pas forcément évident d'avoir un timing qui convient à 10 personnes. Il y en a toujours quelques uns qui ont un empêchement.

Concernant mon exemple ci dessus on est effectivement généralement 10-12.
16 c'est le nombre de personnes inscrites à l'année.
On n'a été qu'une seule fois au complet (et c'est gérable).

Faire des sujets bandant comme muscadet moulis (hein steph )

Bonjour Manu
l envi , la curiosité , la passion , les échanges , le partage, la convivialité , seront ta force principal , pour pouvoir accomplir ton projet , pour ma part j ai crée une association l année dernière , sur ma commune ( 78) , elle regroupe surtout des néophytes , et des amateurs de vins , en recherche de nouveaux horizons , pour ce genre de projet il faut être bien entouré , pas spécialement d amateurs de vins , car tu as un sécréterait à tenir , une trésorie , une présidence à tenir vis à vis de des adhérents Tu devras passer par la case départ , la préfecture , pour une demande d association ( loi 1901 ) , lui donner un nom , son objet , ses statuts , une fois accordée , publication au journal officiel , prévoir une assurance , ensuite il faut voir avec ta mairie pour des locaux appropriés à tes soirées ( prévois un planning annuel ) si tu as un forum des associations en septembre fait le , car tu auras un emplacement pour lancer ton projet , prévoir investissement de matériel , ( crachoirs verres , écran , rétroprojecteur ) pour ce qui est des soirées , nous les mettons en place avec nos amis cavistes ( fidèles de LPV , ils sont de très bons conseils et très pro , nous mettons 1 bouteille pour 12 ) Lors des soirées nous présentons des régions avec une thématique , projection de fly sur écran , et dégustation de 8 à 9 vins , avec apprentissage de la dégustation , les soirées durent en générale 3 heures
Pour les tarifs nous avons mis un forfait De 150 euros pour 10 soirées et une adhésion de 45 euros ( verres compris ) pour l année , nous avons aussi mis en place cette année , des ateliers libres , pour des adhérents en recherche de complexité ( limité à 24 ) 20 euros la soirée Au total nous avons mis en place 16 ateliers pour l année prochaine
Du coté administratif , tu auras une AG à prévoir , pour présenter les comptes et les projets de l assoce , Nous sommes parti de 6 ami(e)s , pour le bureau , aujourd hui nous sommes 11 dans le CA ( élus ) par les adhérents
Le bilan de notre première année à été très positif n 56 adhérents , 40 on déjà renouvelles pour l année prochaine ,je suis très solicité pour l année prochaine
Notre équipe est ravi et très motivé , dans l assoce , il ya toute les générations , différant niveau de dégustateurs , bref tout le monde est heureux de retrouver autour de belles bouteilles , tous les vins sont dégustés à l aveugle , ( prévois les crachoirs ) Nous faisons aussi des visites sur les salons et dans les domaines
Voila Manu , pour une assoce ce qu il t attend , je t avoue qu aujourd hui , je suis ravi d avoir monter ce projet , car il y a beaucoup de demandes
didier

L'avantage de la formule proposée par Didier, c'est que 95 % des participants n'ont qu'à payer le forfait annuel pour ensuite juste mettre leurs pieds sous la table. Tout le travail d'organisation (dont les achats de vin) est confié au "bureau" de l'association. La cotisation annuelle permet d'avoir un budget stable et précis ; quand bien même les participants ratent quelques séances, ils les paient tout de même.

Cela dit, on s'écarte de l'esprit des Cercles LPV, plus informels, où chacun amène une ou deux bouteille(s) par séance en fonction d'un thème fixé à l'avance. Dans ce cas-là, il n'y a pas de budget commun à gérer et donc pas d'association à créer.

Eric B écrit: [...] en fonction d'un thème fixé à l'avance. [...]

Ou pas!

Eric B écrit: L'avantage de la formule proposée par Didier, c'est que 95 % des participants n'ont qu'à payer le forfait annuel pour ensuite juste mettre leurs pieds sous la table. Tout le travail d'organisation (dont les achats de vin) est confié au "bureau" de l'association. La cotisation annuelle permet d'avoir un budget stable et précis ; quand bien même les participants ratent quelques séances, ils les paient tout de même.

Oui, enfin pas tout à fait quand même. il ne faut pas que tout repose sur le Bureau. Les adhérents doivent être participatifs et non pas uniquement des "clients" de l'Association.

Que le Bureau prenne en compte les thèmes, l'achat de vins, le planning, le contact avec des intervenants, la gestion financière, c'est son rôle.

Les adhérents doivent par contre participer, ne serait-ce que pour la mise en place de la salle avant la séance (nappes, crachoirs, pain), être force de propositions pour les futures séances (d'où la nécessité de faire un planning en début d'année), voire pour les plus expérimentés l'animation d'une séance.

Notre association fonctionne un peu comme celle de Didier avec des séances animées par 1/3 de vignerons, 1/3 d'intervenants (cavistes, oenologues, professionnels du vin...) et 1/3 par les membres.

Les membres se portent par ailleurs volontaires pour participer à des commissions : Commission voyage sur deux jours, Commission Salon des Vignerons, Commission séance prestige etc...

Cela permet ainsi à chacun de se positionner et de participer, dans la limite de ses compétences, à la bonne marche de l'association.

Philippe

Du point de vue financier mon club de Bourges institué en association fonctionne de façon intermédiaire :
- une adhésion annuelle pour couvrir des frais généraux : petite participation aux frais de secrétariat (assuré par une grosse association à laquelle nous sommes adossés) et de salle, ...
- un montant d'inscription pour chaque dégustation, d'une valeur dépendant de celle-ci.

Jean-Loup

Je fréquente 2 assos, et les 2 sont différentes à bien des égards dans la façon de fonctionner.
Il reste néanmoins des points communs:
- un budget annuel dans mes 250 / 300 - au final, tout compris, en ordre de grandeur,
-la nécessité d'avoir un bureau ACTIF qui participe activement, tout ne peut pas reposer sur une seule personne toute l'année, pour tout.
-la nécessité que la personne qui présente une séance ( ça peut changer suivant les séances ) ait des choses à raconter. Pas besoin de pro, mais un amateur qui touche sa bille sur le sujet du soir. C'est mieux pour attirer l'attention de l'auditoire.
-sur certaines thématiques, ou il est fort recommandable d'avoir en partie des vins un peu agés, c'est cool si un ou des membres tapent dans leurs propres caves et fournissent à prix coutant au club. Car sinon, en achetant "caviste", je n'ose imaginer une séance BRG ou BDX avec des vins de 15 ans, le trésorier va faire une crise cardiaque. A moins de restreindre à un cercle restreint de participants qui laissera du monde sur le carreau, tout le monde et loin de là n'est pas près à aligner 50 ou 100 € sur une séance, il ne faut pas s'imaginer que le public des piliers de LPV est généralisable à un nombre satisfaisant.

Mais au final ce qui compte , c'est d'avoir un noyau dur de participants qui partagent les mêmes valeurs, les mêmes budgets, et les mêmes intérêts.
Le point MAJEUR du point de vue économique, c'est d être le nombre juste, ni trop ni trop peu. Si vous êtes 6 ou 8, ça plombe le bugdet. Si vous êtes 20, c'est la loose: trop juste sur une bouteille, pas assez pour 2 niveau finance. C'est juste un exemple.

Chez LPV-BW (malheureusement en stand-by pour l'instant...) on fonctionnait à dix.
Réunion à tour de rôle, au domicile de l'un puis de l'autre.
Thème décidé et fixé à la réunion du jour pour la suivante; à charge pour chacun de "préparer" ses vins (ouverture, température, chaussette ou alu...) pour qu'ils soient au top à la dégustation.
Mise en bouche pour attendre les retardataires, petite collation avec afters pour se refaire une santé.
Comme il y a forcément des jeunes qui débutent dans la vie, certains à la cave plus fournie, etc, un petit mot discret à l'un ou l'autre pour signaler qu'on amène ce qu'on peut est toujours rassurant, l'amateur de vins aimant toujours présenter une "belle" bouteille de toute façon.
Bien évidemment, s'il y en a un ou l'autre qui doit être absent, cela fonctionne très bien à huit ou même à six.
Avec un tel système, pas de cotisation, pas de frais de fonctionnement.
Evidemment, ce système fonctionnera plus difficilement dans les grandes métropoles, si la plupart des membres ont un studio de 25m2.
ps: la solution de l'ami passionné, qui vous reçoit toujours chez lui en fournissant tous les vins (MEB, thème et afters), les verres, avec explications de mémoire sur tous les breuvages, vignerons et terroirs, les magnifiques fiches individuelles illustrées et une superbe collation finale pour 25€ la séance est aussi une bonne solution...

jlj