Assez régulièrement je me dis que depuis que je suis inscrit sur LPV (10 mois environ, je suis un bizuth), je bois le vin un peu différemment.
Je l'écrivais hier dans un CR, je ne prêtais par exemple aucune attention à la robe des vins. Aujourd'hui, si.
Je prends souvent des notes, ce qui me vaut les lazzi de certains, je me concentre aussi davantage quand j'hume, quand je grume (), bref quand je bois.
Je ne cherche pas ici à savoir ce que LPV vous a apporté en tant qu' individu amateur de vin. Nous en arriverions facilement à la conclusion qu' LPV c'est top. je ne veux pas savoir si LPV vous a fait découvrir des vins, vous a fait rencontrer des gens, vous a enrichi humainement (j'ai personnellement rencontré le pape du contrepet, vous n'imaginez pas la déflagration dans ma vie !).

Ce que je voudrais savoir, c'est si LPV a changé votre manière de déguster et de quelle façon.

Plus.


Luc

Comme Luc :
2006 : 80 kg.
2019 : je ne préfère pas dire.

Petite précision : je ne demande pas combien, mais comment...

Plus sérieusement, je déguste bien entendu plus en quantité depuis LPV, mais également de manière plus variée et plus ouverte, toujours plus à l'affût de découvertes.
Avec plus de connaissances aussi, et donc inévitablement avec plus d’a priori, j’en deviens de plus en plus convaincu de l’importance de l’aveugle.
Par contre, en ce qui concerne la technique de dégustation proprement dite, elle m’a été (bien) apprise bien longtemps avant la naissance de LPV, et sur ce point, rien n’a changé.


Luc

Plus sérieusement...

Bien sûr que LPV nous a fait évoluer dans toutes les dimensions.
- sur les choix d'achat,
- sur l'optimisation de la dégustation,
- sur l'art de boire ensemble, ce qui n'est pas évident puisqu'il faut intellectualiser nos sentiments,
- sur le partage in situ ou sur le forum,
- etc.

La participation au forum , pour peu que l'on s'y engage - que l'on passe du rôle de spectateur à celui d'acteur - fait évoluer le parcours de l'amateur.
A partir du moment où il faut intellectualiser une dégustation dans le but de la relater, on ne peut qu'être plus attentif, ouvrir ses sens, s'ouvrir à la critique ou à la contestation, reconnaître que la vérité d'un jour n'est pas celle du lendemain.

Ce qui n'empêche pas d'avoir des convictions et de les défendre.

Je crois sincèrement que ce forum est une école d'humilité.

J’ai en effet perdu pas mal de certitudes ...mais j’ai surtout rencontré IRL des dégustateurs très puissants et de belles personnes ! Ces deux qualités n’étant pas forcément liées
La dégustation à l’aveugle m’a vraiment aidé pour constituer ma cave.
Le seul point noir réside dans mon appauvrissement lié à l’augmentation de mes achats sur les 5 dernières années. Mais je garde en souvenir une remarque d’un LPVIEN : quand le risque systémique se produira , je pourrais au moins déguster mes bouteilles alors que le plaisir de dégustation d’un livret A reste nettement plus discutable...

Adepte depuis seulement quelques semaines mes premiers ressentis...
Une approche différente sur la dégustation des vieux vins rouges et de les mettre plus en valeur en les ouvrant la veille ou les finir le lendemain.
Être plus attentif a certain aromes tertiaires ou floreaux sur les blancs et liquoreux.

17 ans plus quelques années antérieures sur d'autres supports plus ou moins heureux mais qui ont conduit à la naissance de LPV finalement :
Plusieurs phases pour moi :
Gaillac et Sud Ouest
beaucoup de vins liquoreux, SO mais aussi valaisans. -))
puis une sorte de monomanie Méditerranéenne sans renier mes chers vins du SO
Puis tous azimuts dans une quête jamais assouvie ni assagie de découvrir, connaître, savoir : j'avoue avoir eu un maître en dégustation : Mon cher Bertrand Le Guern qui habitait tout près de chez moi et que j'ai rencontré par Internet et grâce aux liquoreux gaillacois.
Très tôt et grâce à LPV, les convictions ont été liées à la dégustation : et parce que grâce à LPV j'ai eu accès à beaucoup et à presque tout, notamment ce qui se fait de meilleur et aussi ce qui se fait de plus cher, les convictions en ont été renforcées : je n'ai par contre aucune idée de la raison qui me pousse à les jeter à le gueule du premier qui passe : sans doute par LPV qui peut être une tribune.
Puis sont venus les horizons nouveaux grâce à un voyage à Tokaj en novembre 2013 : le tournent de ma vie et après avoir tout jeté dans un livre, le sentiment que je n'avais plus rien à dire. S'est ajouté un profond dégoût pour tout le business qui entoure le monde du vin, le bluff qui l'accompagne en permanence, les mensonges : dès lors je n'ai de cesse de promouvoir les vins de ceux qui font très beau sans entrer dans cette danse frénétique : je ne me fais pas d'illusion, beaucoup s'ils en avaient l'occasion ne se priveraient pas et du coup je m'interroge sur le sens de tout cela ... J'ai pu choquer en me demandant s'il fallait fermer LPV, sans doute l'ultime provocation. Je préfère désormais montrer que ce que je dis est possible et la meilleure façon reste de le faire.

Si je devais décrire la façon dont je buvais du vin avant et après LPV ce serait un peu le jour et la nuit, en effet il y a plusieurs choses sur lesquelles LPV a changé ma façon de déguster du vin.

Déjà je recrache lorsque je déguste. Ensuite, je me suis rendu compte que le vin pouvait contenir de multiples arômes. Même si je connaissais le principe de la rétro-olfaction j'avais du mal à le maitriser, et même aujourd'hui je n'arrive pas à mettre des mots sur tout ce que je ressens.
Mais grâce aux camarades du groupe de dégustation ainsi qu'aux CR de dégustation lus ici, je m'oblige à plus analyser mes sensations lorsque je déguste une bouteille de vin.

Cela m'a également incité à être plus pointu dans mes achats. Là où avant je faisais les Vignerons Indépendants un peu n'importe comment, je fais maintenant attention aux stands que j'ai envie de découvrir, en consultant les commentaires de LPV ou encore du guide Hachette.

Pas vraiment de différence. Ayant commencé les concours de dégustation avant de rédiger sur LPV. Néanmoins, je pense avoir affiné ma façon de rédiger mes notes en lisant les camarades qui postent ici. Sinon, en plus de quelques camarades de dégustation, de l'un ou l'autre guide, LPV est une case obligatoire pour moi quand j'élabore mes choix de visites de domaines, mes achats web ou caviste. Avec le temps, on peut identifier des dégustateurs aimant les mêmes styles de vins et donc suivre attentivement ce qu'ils ont aimés ou non.