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Conservation du vin

  • cyouzou
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Conservation du vin a été créé par cyouzou

Bonjour à tous,

Je vais importer une palette de vin d'ici peu de temps et la palette voyagera par voie maritime durant 1 mois.

J'aimerais savoir quels sont les risques en matière de variations de température, est-ce que les housses de protection thermique sont vraiment efficaces ?

Merci d'avance pour vos réponses.

Cordialement.
cyouzou
07 Mar 2019 17:52 #1

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Réponse de oliv sur le sujet Conservation du vin

Si ton container n'est pas garanti climatisé et que ton vin voyage vers le sud, le risque est tout sauf négligeable de récupérer des vins abimés.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: cyouzou
07 Mar 2019 19:02 #2

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Réponse de cyouzou sur le sujet Conservation du vin

Effectivement, le vin est destiné à l'Amérique du Sud.
Cependant, nous sommes dans le cas d'un Bordeaux bon marché, destiné à un public peu connaisseur.
Et je doute que la concurrence sur place prenne beaucoup de précaution concernant la conservation des vins importés.
Je comprends donc que le vin puisse être abîmé, mais peut-il réellement devenir imbuvable ?
cyouzou
07 Mar 2019 23:49 #3

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Réponse de Kiravi sur le sujet Conservation du vin

"Je comprends donc que le vin puisse être abîmé, mais peut-il réellement devenir imbuvable ?"


S'il l'est avant le départ, il n'a aucune chance de le devenir en cours de voyage. C'est un avantage certain.
Marc, assez vieux débutant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: mgtusi
07 Mar 2019 23:54 #4

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Réponse de alcas sur le sujet Conservation du vin

Plusieurs remarques:
Si le vin n'est que moyen voire passable je ne vois pas l'intérêt de l'exporter vu les coûts de transport et les désagréments pour la planète.
Pourquoi parler de grands et petits vins ? Il y a des vins bons, très bons, exceptionnels, et fort moyens ou médiocres dans toutes les AOC et toutes les gammes de prix.
Quoi qu'il en soit les transports du vin devraient être toujours faits avec le plus de précautions possibles par des exportateurs ou importateurs sérieux et responsables, il y va du respect du consommateur.
Mais le vin est souvent plus "solide" qu'on ne croit et peut voyager facilement à condition d'être emballé dans des conditionnements spécifiques.
Cordialement.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: cyouzou
09 Mar 2019 18:42 #5

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Réponse de cyouzou sur le sujet Conservation du vin

Merci alcas pour vos réponses.
Effectivement, vis-à-vis du client je tiens à avoir un vin le mieux conservé possible car ça reste un très bon rapport qualité-prix.
C'est pourquoi, si c'est vraiment nécessaire, j'opterai pour le conteneur réfrigéré.
Cependant je cherche des alternatives, moins coûteuses, et la couverture thermique me paraissait être une bonne option.
cyouzou
10 Mar 2019 01:14 #6

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Réponse de claudius sur le sujet Conservation du vin

le container réfrigéré est un must

je signale d'autre part qu'en Amérique du Sud existe un pays producteur, pour n'en citer qu'un, nommé Argentine,
un pays qui exporte dans tout le sous-continent une pléthore de bons vins à des prix très intéressants ...
alors si l'affaire doit se répéter, vous avez intérêt à prendre toutes les précautions pour mettre les chances de votre côté
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10 Mar 2019 11:36 #7

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Réponse de cyouzou sur le sujet Conservation du vin

Merci claudius vos réponses.

Ce que j'aimerais savoir, c'est quelles sont les pratiques dans le secteur du grand export en matière logistique ?
Quand je vois le prix dans les rayons du Baron de Lestac ou du JP Chenet en Amérique Latine, cela me paraît difficile pour eux d'être rentable en utilisant des solutions de transports optimales, comme par exemple un container réfrigéré pour le transport.
cyouzou
10 Mar 2019 19:51 #8

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Réponse de Eric B sur le sujet Conservation du vin

Ma société envoie des vins en Chine et au Japon depuis pas mal d'années. Les containers sont juste enveloppés d'une housse thermique, et ça ne semble pas poser de soucis.
Eric
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10 Mar 2019 19:57 #9

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