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claudius écrit: pers. j'ai beaucoup de peine avec les notes, c'est très réducteur et que note-t-on ?
2 exemples:
pour un vin simple mais expressif, à pleine maturité, pas le plus profond, ni le plus concentré, ni le plus long, mais si élégant et plein de charme et pour couronner le tout avec un bon rapport prix qualité j'aurais tendance à donner une note au moins très bonne à excellente
alors que le vin dont on devine le grand potentiel, mais offre un plaisir très relatif en l'état ?
j'essaie donc de me débrouiller avec les mots qui me semblent offrir une palette plus subtile et variée qu'une note qui aura toujours un côté "guillotine"
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Jullux écrit: j'ai beaucoup de peine avec les notes, c'est très plus qu'hazardeux.
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Jullux écrit: Exemple (je n'y ai pas totalement réléchi mais je pense que cela se rapprocherait de mes critères) :
- Intensité / expressivité : 5
- Equilibre : 5
- Longueur : 5
- Plaisir attendu / Plaisir ressenti : 5
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ols écrit: Hé ben, on est pas sorti d' l'auberge !
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Eric B écrit: Franchement, c'est du cas par cas. Dans mon dernier CR jurassien, il y avait des vins qui n'avaient des robes géniales, mais qui étaient très bons. Je ne vois pas pourquoi je les aurais saqué (si j'avais noté) juste parce que la robe était"bof". Si le reste est bon, franchement, je m'en fiche...
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Eric B écrit: le vin forme pour moi un tout indissociable.
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Plaisir attendu / Plaisir ressenti : 5
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Luc Javaux écrit: En ce qui me concerne, équilibre, longueur et complexité suffisent amplement à se faire une idée sur la qualité d'un vin. Le reste est accessoire. Luc
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Eric B écrit: Ah oui, effectivement. Mais je serais franchement incapable de donner une note à chacun de tes critères. J'ai une approche plus holistique : le vin forme pour moi un tout indissociable. A quoi ça sert qu'il ait de la longueur s'il n'a pas le reste ? Autant qu'il n'en ait pas, à la limite...
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Luc Javaux écrit: personnellement, ce qui me semble le plus discutable, c'est ça :
Plaisir attendu / Plaisir ressenti : 5
Si on parle de plaisir attendu, c'est qu'on ne déguste pas à l'aveugle, et noter un vin (de manière précise, avec une note sur 20) étiquette découverte n'a pour moi aucun sens.
Plaisir ressenti suffit donc largement.
En ce qui me concerne, équilibre, longueur et complexité suffisent amplement à se faire une idée sur la qualité d'un vin. Le reste est accessoire.
Luc
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- Intensité / expressivité : 5
- Equilibre : 5
- Longueur : 5
- Plaisir attendu / Plaisir ressenti : 5
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La degustation à l'aveugle facilite l'attribution de la note plaisir attendu vs plaisir ressenti (même s'il faudra attendre de decouvrir la bouteille pour l'évaluer).
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