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Mes meilleures bouteilles du mois selon 2 critères, et les vôtres?

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PdGvins a créé le sujet : Mes meilleures bouteilles du mois selon 2 critères, et les vôtres?

Je vous propose de mentionner ici la bouteille que avez préféré boire ou déguster selon 2 critères.
1) le coup de coeur de vos achats du mois
2) le plus grand plaisir ressenti à table (restaurant, domicile ou chez des amis)

Merci d'en indiquer la provenance, à moins qu'il ne s'agisse d'une bouteille rare et que vous préférez ne pas la donner.

Pour ma part en janvier 2017 mes choix sont:
1) IGP Collines Rhodaniennes 2015 "Sixtus" Les Vignes de Seyssuel (Louis Chèze) 19,90 Caviste Aux Sens Larges à Hannut Belgique
2) Pouilly-Vinzelles 2012 La Soufrandière 47,00 Restaurant Les Coudes sur la Table à Embourg (près de Liège)

J'espère que vous serez intéressé par cette rubrique.
Je vous promets en tout cas de la faire vivre avec de nouveaux commentaires.

Didier
Oenophile, personne qui prend la vie du bon coteau.
#1

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Vaudésir a répondu au sujet : Mes meilleures bouteilles de janvier selon 2 critères, et les vôtres?

Je vais répondre différemment Didier

1)Plus grand plaisir au restaurant.

Ce ne fut pas tant le vin " un Viré Clessé 2014 de et bien je ne m'en rappelle plus" mais l'accord avec l'entrée au www.restauranth.com/ qui n'a pas d'équivalent en terme de qualité et de prix sur Paris, même la province peut méditer, cela ne m'étonne pas qu'il est reçu une étoile en février.

2)Plus grand plaisir impromptu.

Faugères Les Premieres 2010 J.M.Alquier lors d'une virée non prévue à Valloire .

Stéphane
#2

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oliv a répondu au sujet : Mes meilleures bouteilles de janvier selon 2 critères, et les vôtres?

Et c'était quoi, cette entrée ?
Car là, comme ça, l'accord, on voit pas trop... :roll:
#3

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Vaudésir a répondu au sujet : Mes meilleures bouteilles de janvier selon 2 critères, et les vôtres?

C'était du lieu noir, une cuisson nacrée, sublime maintenant je n'ai pas pris de photo, écrit sur un papier l'intitulé, etc , etc...et comme il change tout les jours je n'en ai retenu que l'émotion, n'est-ce pas l'essentiel. ;)
#4

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Mes meilleures bouteilles de janvier selon 2 critères, et les vôtres?

Je n'ai acheté aucun vin en Janvier et ne suis pas allé au restaurant.

Mais j'ai adoré
Tokaj sec Illeshazy 2015 de Disznoko
Thibaud Boudignon - Anjou blanc 2014

Jérôme Pérez
#5

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icna a répondu au sujet : Mes meilleures bouteilles de janvier selon 2 critères, et les vôtres?

Je vais aussi intervenir ici mais à coté car c'était en février et concerne un accord mets/vin au restaurant.

C'était une marestel Dupasquier 2014 avec une féra du lac aux agrumes japonais et à la mandarine à l'auberge des morainières qui est vraiment un restaurant exceptionnel! Magique.

Quentin
#6

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PdGvins a répondu au sujet : Mes meilleures bouteilles du mois selon 2 critères, et les vôtres?

Pour février:
Valencia 2015 "Cullerot" Celler del Roure, un blanc espagnol dégusté chez Vino Vino, le meilleur bar à vin de Namur et acheté ensuite chez La Buena Vida et bu à plusieurs reprises depuis.
Voici le descriptif www.labuenavida.be/v...

Palette blanc 2013 château Simone, dégusté à table lors d'un repas pour l'anniversaire d'un ami et amené par un autre participant. Très content de voir que j'en avais rentré récemment 3 bouteilles commandées chez 1 jour 1 vin.
Voici le descriptif: www.1jour1vin.com/fr...

Didier
Oenophile, personne qui prend la vie du bon coteau.
#7

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levigan4 a répondu au sujet : Mes meilleures bouteilles de janvier selon 2 critères, et les vôtres?

Pour moi :

- Janvier :

Chablis - 1er cru - Domaine Billaud-simon - Mont de milieu - 2007

Alsace - pinot gris - Domaine zind humbrecht 2011

- Mars :

Chitry - Olympe - Olivier Morin - 2014

Bonnes Mares - Domaine fougeray de Beauclair - 1996
#8

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Gerard58 a répondu au sujet : Mes meilleures bouteilles du mois selon 2 critères, et les vôtres?

Pour le mois de mars :
Le Pouilly Fumé d'Alexandre Bain, Pierre Précieuse 2015 ( vin de pays car refusé à l'AOP) acheté chez le caviste Le Vin à La Charité sur Loire ( voir dans la rubrique "bonnes adresses".
'
Au resto Le Mangevins ( voir également "bonnes adresses"), le St Joseph rouge 2014 de Jean-Claude Marsanne, une belle découverte, sur un pavé de cabillaud cuit à la perfection.

Gérard
#9

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LADIDE78 a répondu au sujet : Mes meilleures bouteilles du mois selon 2 critères, et les vôtres?

Pour moi ce sera en Février
Chateau de Pommard 2013 ( le grand vin ) , lors d un séminaire dans ce même château
pas été au restaurant

didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#10

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claudius a répondu au sujet : Mes meilleures bouteilles du mois selon 2 critères, et les vôtres?

j'ai bu beaucoup de pinots noirs ces derniers temps, dont la majeure partie étaient des Bourgogne. Je me suis posé cette question: "mais au fond avec lequel as-tu eu vraiment beaucoup de plaisir ?" eh bien la réponse m'a surpris moi-même, parmi les GC, 1ers et autres c'est un village qui remporte sans hésiter la palme :

- Morey St Denis 2010 de Dujac

le deuxième vin qui me revient spontanément à l'esprit ?

- Pichon Baron 2009

un délice absolu ! ... et à ce stade ...
#11

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jclqu a répondu au sujet : Mes meilleures bouteilles du mois selon 2 critères, et les vôtres?

En février :
Selosse Le mesnil sur Oger les carelles
Bart Chambertin clos de Beze 2003

En mars
Selosse la côte Faron
Rayas 98

JC
LPV Lutèce
#12

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hyllos a répondu au sujet : Mes meilleures bouteilles du mois selon 2 critères, et les vôtres?

En mars, ça sera (blanc, rouge, sucre) :

- Weingut Proidl, Grüner Veltliner DAC Kremstal, Pellingen Alte Reben 2015... simplement énorme.

- Domaine de la Nouvelle Don(n)e, Vertigo 2009 et un accord anthologique sur des sushis au saumon.

- Weingut Karl Erbes, Ürziger Würzgarten in der Krankenlei 2015 Spätlese... à l'aube d'une immense quille.
#13

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Mes meilleures bouteilles du mois selon 2 critères, et les vôtres?

San Leonardo 2007
Gomila méthode traditionnelle de Puklavec

Jérôme Pérez
#14

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masterpity88 a répondu au sujet : Mes meilleures bouteilles du mois selon 2 critères, et les vôtres?

Armailhac 2001
Chateau-Chalon 2007 Cabelier

Thibault
#15

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mgtusi a répondu au sujet : Mes meilleures bouteilles du mois selon 2 critères, et les vôtres?

- Riesling GC Hengst SGN 2002 Josmeyer
- Haut Bailly 2004

Je vais rarement dans les gastro de ma région et dans la carte des vins je prends les premier prix (de qualité), refusant le système.

Michel
#16

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Damien72 a répondu au sujet : Mes meilleures bouteilles du mois selon 2 critères, et les vôtres?

Sur le mois de Mars

Pichon comtesse 1988
Raynne vigneau crème de tête 1942

Avec vous ,
Damien
#17

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PdGvins a répondu au sujet : Mes meilleures bouteilles du mois selon 2 critères, et les vôtres?

Pas de vrai coup de coeur dans les achats, par contre comme j'ai voyagé 8 jours en France durant le mois de mars, j'ai déniché quelques très belles bouteilles au restaurant.
- Jasnières 2008 Calligramme du domaine Bellivière, splendide, les sucres complètements fondus, très long. 72 au Manoir du Lys à Bagnoles de l'Orne. Un étoilé avec une magnifique carte des vins et un sommelier à la hauteur. C'était la dernière.
- Terrasses du Larzac 2014 La Pimpanela du domaine La Jasse Castel, en vraie femme dégourdie Pascale Rivière nous offre ce rouge très gourmand avec un gros défaut, la bouteille se vide beaucoup trop vite. 22,50 aux Terrasses du Mimosa à Montpeyroux, dans le Top 3 sur les 11 restos de notre voyage.
- Côtes du Rhône 2004 syrah du château de Fonsalette. Que dire? Cela semble encore trop jeune mais quelle ampleur, quels arômes. Un grand vin rare, pour qui j'ai dépassé sans regret ma limite maxi pour une bouteille au resto. 135 chez Ma Cuisine à Beaune.



-

Didier
Oenophile, personne qui prend la vie du bon coteau.
#18

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Caligula a répondu au sujet : Mes meilleures bouteilles du mois selon 2 critères, et les vôtres?

Côte-Rôtie 1998 Domaine Georges Vernay, très soyeux, élégant, encore en forme malgré son bel âge. Beaucoup de plaisir à partager cette bouteille.

22 Gates, Nouvelle-Zélande (près de Pelton Road). Un très beau pinot noir qui m'a fait penser à un grand Nuits-Saint-Georges à l'aveugle. J'adore ces pépites du nouveau monde!

Aie confiance en toi-même, et tu sauras vivre. Faust
#19

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Gerard58 a répondu au sujet : Mes meilleures bouteilles du mois selon 2 critères, et les vôtres?

Pour avril :
Sancerre François Cotat "les Fines Caillotes" 2015 achetée au domaine.
Bourgogne pinot Coche-Dury 2014 au restaurant Stéphane Derbord à Dijon. Superbe générique au rapport q/p imbattable, j'étais invité !

Gérard
#20

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hyllos a répondu au sujet : Mes meilleures bouteilles du mois selon 2 critères, et les vôtres?

Tu es sur que la cuvée Caillottes de Francois Cotat a changé de nom ?
#21

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FXTastavin a répondu au sujet : Mes meilleures bouteilles du mois selon 2 critères, et les vôtres?

Mes deux dernières découvertes en ce mois de mai :

Bordeaux blanc - Sirius - 2014
Un vin de la maison Sichel 50 % Sauvignon et 50 % Sémillion. L'équilibre entre les qualité des deux cépages est parfaite, fruité mais tonnique. J'en ai fait mon blanc de table pour cet été.

Côteaux d'Aix en Provence - Chateau Virant 2016
Un rosé très ample, bien fruité, mais avec une belle acidité. J'ai été surpris par le rapport qualité-prix.
#22

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Gerard58 a répondu au sujet : Mes meilleures bouteilles du mois selon 2 critères, et les vôtres?

Bon d'accord, j'ai ajouté "fines " aux Caillotes, sans doute parce qu'une cuvée ainsi nommée existe chez un autre vigneron.
Et finalement je trouve ce qualificatif plutôt approprié!
Merci pour ta remarque aiguisée !

Gérard
#23

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Caligula a répondu au sujet : Mes meilleures bouteilles du mois selon 2 critères, et les vôtres?

- Huet, le haut lieu 1945
Bu à l'aveugle, un vin d'une fraîcheur époustouflante. Le temps n'est qu'un détail pour ce vin.

- Stephane Bernaudeau, Les Nourrissons
Un très beau chenin, fragile, vivant, qui ne cessa d’évoluer sur deux jours de dégustation.

Aie confiance en toi-même, et tu sauras vivre. Faust
#24

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