Nous avons 3182 invités et 15 inscrits en ligne
Si tu franchis le pas de l'inscription sur ce site, je connais les réponses à ces questions...ma compagne se demande si c'est raisonnable et moi je m'inquiète surtout de savoir si ma cave urbaine est suffisamment adéquate
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
bibi64 écrit:
Si tu franchis le pas de l'inscription sur ce site, je connais les réponses à ces questions...ma compagne se demande si c'est raisonnable et moi je m'inquiète surtout de savoir si ma cave urbaine est suffisamment adéquate
Bienvenue en tout cas.
Bibi
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
jean-luc javaux écrit: Bienvenue à toi Sam.
Quand je passe en France, ce qui arrive très régulièrement, j'essaie de m'arrêter dans un domaine, au hasard,
Si je peux me permettre, ce n'est pas vraiment une bonne idée.
S'il arrive parfois que le hasard fasse bien les choses, ce n'est quand même pas la situation la plus fréquente.
Quand tu es dans une région, jette plutôt un œil sur le forum ou n'hésite pas à demander conseil avant de partir.
jlj
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
J'ai beaucoup utilisé vos commentaires et CR de dégustations pour choisir quelques producteurs de ma région que je suis allé rencontrer, j'ai découvert un monde passionnant de passionnés.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Mon père me traite de snob, ma compagne se demande si c'est raisonnable et moi je m'inquiète surtout de savoir si ma cave urbaine est suffisamment adéquate (dur dur de passer 60% d 'humidité mais il parait qu'à Quebec, ils ne passent pas les 30% et le vivent bien - et puis j'ai noté que durant la canicule, elle est montée à 20° bien qu'il faisait près de 40 à l'extérieur).
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
francois999 écrit: Est ce qu'il n'existe pas des lieux de stockage sur Bruxelles comme sur Paris ("la cave, cave bourdin, caves de marly, issy les moul, ...) ?
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Cela a été mon cas pendant près de trente ans, avec des variations lentes, c'est ce qui est important, allant de 11 °C à 23 °C. Je n'ai pas eu de gros problèmes, sauf avec quelques rares bouteilles peu protégées en soufre.Nous avons une "vraie cave" semi-enterrée pour laquelle je n'ai pas confiance sur la garde long-terme (hygrométrie OK mais variation de t°)
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Nous espérons bien que tu nous fasses aussi partager tes ressentis lors de tes dégustations, notamment avec New LPV Grenoble !Cherchant un forum sur le vin pour pouvoir poser des questions
Nous en sommes tous passés par là, c'est normal !j'ai l'impression d'en avoir appris beaucoup ces derniers mois et en même temps ça m'a surtout rendu humble
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Jean-Loup Guerrin écrit: Bienvenue sur LPV (Pierre ? Jean-Pierre ?) !
Cela a été mon cas pendant près de trente ans, avec des variations lentes, c'est ce qui est important, allant de 11 °C à 23 °C. Je n'ai pas eu de gros problèmes, sauf avec quelques rares bouteilles peu protégées en soufre.Nous avons une "vraie cave" semi-enterrée pour laquelle je n'ai pas confiance sur la garde long-terme (hygrométrie OK mais variation de t°)
Jean-Loup
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Pierre !Jean-Loup Guerrin écrit: Bienvenue sur LPV (Pierre ? Jean-Pierre ?) !
Jean-Loup Guerrin écrit:
Cela a été mon cas pendant près de trente ans, avec des variations lentes, c'est ce qui est important, allant de 11 °C à 23 °C. Je n'ai pas eu de gros problèmes, sauf avec quelques rares bouteilles peu protégées en soufre.Nous avons une "vraie cave" semi-enterrée pour laquelle je n'ai pas confiance sur la garde long-terme (hygrométrie OK mais variation de t°)
Jean-Loup
herve2 écrit: L'expérience montre qu'une cave qui respire (donc avec écarts de température pouvant être importants - la mienne descend à 8° et monte à 21° au plus chaud de l'été - mais lents comme le dit Jean-Loup) favorise davantage le vieillissement en terme de rapidité sans abîmer le vin.
Donc pas d'inquiétude à avoir de ce côté là.
Hervé
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Babakoul écrit: Bonjour à tous,
J'ai été assez vite habitué aux vins bourguignons par ma mère qui est originaire de la région.
J'ai découvert récemment le monde fantastique des vieux bordeaux qui me procurent au moins autant de plaisir que les grands bourgogne.
Je suis, également, un Barolo Lover : Pio Cesare et Elio Altare sont pour moi des producteurs de référence (je n'ai pas encore eu la chance de gouter les vins de Gaja).
Mes meilleurs souvenirs de dégustation : Pichon Comtesse 1999, Meursault 1er cru Genevrieres Bouchard 2009, Pichon Baron 1996, Clos des Mouches Blanc 2009.
Je m'intéresse au monde du vin depuis 3 ans et j'en achète régulièrement depuis 2 ans. Abonné à la RVF, habitué de iDealwine.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Babakoul écrit: Merci !
Je ne prétend pas pouvoir donner mon avis sur les différentes appellations bordelaises et encore moins faire une comparaison sur les millésimes que j'ai bu. Néanmoins, mon beau-père, possède des réserves en Bordeaux. J'ai eu l'occasion d'en gouter pas mal (années 90-début2000), et je peux dire que ca me laisse à chaque fois des souvenirs géniaux!!!
Je me suis servi d'Idealwine pour revendre des bouteilles que je n'allais finalement pas boire (ex: chablis un peu trop minéral pour moi).
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
ysildur écrit: En tant que dégustateur, pas si vieux que ça et amateur de Bordeaux âgés, je vous encourage à voir les ventes aux enchères que ce soit celles des gros sites web ou de petites maisons de ventes aux enchères. Les vieux bordeaux y sont légions, à maturités...et très souvent (bien) moins chers que les millésimes récents.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.