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Ja écrit: Mes plus grands souvenirs de dégustation, bon pour les plus connus :
Cuvée Silex de Daguenau 2013 au fil du zinc à Chablis
Bonnes mares 2012 domaine Bart au même endroit
Une dégustation dans les chais de la Quinta da Muradella en Galice avec la cuvée Gorvia, phénoménale.
Brunello Di Montalcino Il Poggione 2010 avec un ami devant un film avec Marielle, « calmons »...
-DES bons chianti, la dégustation chez Manucci Droandi, des cépages oubliés et des vins qui respirent le terroir de la Toscane...
-Chez Edmond Chalmeau à Chitry ou chez Tessier à Cheverny..
Et tant d’autres moments...
Mes pérégrinations me mènent un peu partout et j’ai un gros faible pour la Toscane, ah si j’étais riche....
Mes petits faibles en blanc, l’albarinho lorsqu’il est bien maîtrisé, le chablis , le sancerre et le Pouilly Fumé, j’aime la mineralité...et le chenin, ce compagnon fidèle des bonnes bouffes.
En rouge, le sangiovese surtout lorsqu’on le traite bien et qu’on ne l’étouffe pas dans un style Bordelais, les Bourgognes lorsqu’ils « pinotent « , rien n’est comparable à la magie d’un grand Bourgogne...et le plus petit n’a que des vertus.
Mes derniers coups de cœur:
Domaine de Riaux: Pouilly Fumé cuvée Auguste 2017, un exemple d’équilibre, le tranchant du silex et l’exaltation du fruit, un vin Baudelairien.
Braida Limonte Grignolino d’asti 2016 , un fruité tellement agréable, je me souviens des cerises cueillies à même l’arbre chez ma grand mère, des petites notes d’épices discrètes...et la rose !
Bon, ça me semble déjà pas mal!
Slainte.
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Saintgraal41 écrit: Félicitations pour tes choix
Je te rejoint sur les vins italiens
Brunello et nobile
Bolgheri
Chianti
Cote toscane
Essai le côté piemont
Au plaisir de te lire
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Jhin écrit: (bon, juste une cave de vieillissement, la cave voûtée en pierre viendra avec la future maison)notamment en Bourgogne évidemment mais aussi en Rhône et Roussillon (j'ai du mal avec les Bordeaux, sorry )
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Vougeot écrit: Normand d'où, mon gars ?
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Jean-Loup Guerrin écrit: 21e arrondissement de Paris = Deauville.
Jean-Loup
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Vougeot écrit: Je ne connais pas le 21e arrondissement de Paris. Et je suis da Rouen, pays da r'morqueurs.
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