Au final, on est dans une course à l'échalote sans fin, parmi les critiques, pour exister. Ils vantent le libéralisme, la concurrence et finissent par en incarner des conséquences ridicules.
Car quand même, en arriver à chercher à noter un produit aussi magique de cette façon.... j'y vois un signe de décadence.
A force de s'épuiser à tout noter, évaluer, normer à l'epsilon près ( qu'importe l'objectif et la cible ), à force de s'épuiser à tout lire, tout comparer, tout vérifier...et bien mathématiquement, il en reste moins de temps pour déguster en toute simplicité, la vie quoi !
Et ceci n'est pas propre au vin, quand on multiplie à en perdre la raison les évaluations, les notations, les comparaisons, les normes c'est autant de moins pour apprendre, pour faire, pour agir, accepter la richesse des différences.
Je suis le vin depuis 20 ans, en terme de notation, je suis passé de 3 verres à 5 verres, puis à 100 compris entre 80 et 100, puis à 20 avec demi-point et maintenant à 1000 ! On croit avoir tout vu, atteint la limite mais non, la course à l'échalote ne cesse jamais.
Une question pour Bettane : Cette note sur 1000, est-elle relative ou absolu ?
Jmm