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A bas le bouchon en liège

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Réponse de oliv sur le sujet Re: J'en ai marre... du bouchon

Bouchage
Un négociant allemand accuse les bouchons Diam de donner une amertume aux vins !

www.thedrinksbusines...
www.vitisphere.com/a...
05 Fév 2016 18:32 #1441

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Réponse de claudius sur le sujet Re: J'en ai marre... du bouchon

Heresztyn 1er cru les Millandes 2005 ... léger bouchon ... d'ordinaire un vin excellent !

:X X(
07 Fév 2016 14:54 #1442

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Réponse de oliv sur le sujet Re: J'en ai marre... du bouchon

Technologie
Un processus automatisé pour tester la qualité du liège.

www.winesandvines.co...
08 Fév 2016 20:08 #1443

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Réponse de leteckel sur le sujet Re: J'en ai marre... du bouchon

Sera t'il possible un jour de passer une soirée Bourgogne sans un vin défectueux...:X ?

Dureuil-Janthial Rully 1er Cru Le Meix Cadot 2012 : bouchonné...pffff

Arnould.

ArnoulD avec un D comme Dusse
13 Mar 2016 15:59 #1444

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Réponse de Ange Gabriel sur le sujet Re: J'en ai marre... du bouchon

Cruelle désillusion après une première bouteille absolument magnifique...

Chambolle-musigny 1er crû charmes 2001 Amiot-servelle. A l'ouverture ça embaume... Le bouchon. En bouche superbe longueur... sur le liège...:X

D'habitude, je regoûte le lendemain, parfois ça s'estompe un peu, mais là, je crois que c'est peine perdue..

AG
13 Mar 2016 18:19 #1445

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Réponse de TIMO sur le sujet Re: J'en ai marre... du bouchon

Il me semblait que le "vrai" bouchon a plutôt tendance à s'accentuer à l'aération non?

Exemple sur un Chateau Monbrison 98 ce week-end, pour une sauce marchand de vin qui s'annonce délicieuse...
Timo

TIMO
14 Mar 2016 10:04 #1446

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Réponse de claudius sur le sujet Re: J'en ai marre... du bouchon

	Sera t'il possible un jour de passer une soirée Bourgogne sans un vin défectueux...angry smiley ?

Dureuil-Janthial Rully 1er Cru Le Meix Cadot 2012 : bouchonné...pffff

Arnould.

j'ai eu 2 bouchons sur 12 Meix Cadot 2005 ... un peu trop je trouve
15 Mar 2016 17:07 #1447

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Réponse de claudius sur le sujet Re: J'en ai marre... du bouchon

Péby Faugères 1998 ... horrible bouchon

Vieux Château Chauvin 1998 ... pas bouchonné mais avec un défaut de bouchon
15 Mar 2016 17:13 #1448

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Réponse de meric sur le sujet bouchon adherent

Bonjour

je viens d'avoir un bouchon totalement adherent aux parois sur un millesime 2001, le probleme etant que le coeur du bouchon s'est effrité et qu'il y a eu un trou au milieu du bouchon.

J'ai transvasé en filtrant et le vin s'est révélé excellent.

Je n'etais pas chez moi avec ma collection de tire-bouchons dont un bilame, pensez vous que celui-ci aurait resolu le probleme?

D'ou vient ce phenomene d'adherence de l'exterieur du bouchon et de friabilité du coeur du bouchon?

Cordialement

M

Manger ou pas est une question d'économie, bien ou mal manger/boire une question de culture
18 Mar 2016 11:44 #1449

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Réponse de Vougeot sur le sujet Re: bouchon adherent

Probablement l'absence de paraffine sur la surface du bouchon.
Le bilame n'aurait rien donné de plus, à mon avis.
18 Mar 2016 12:58 #1450

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Réponse de ols sur le sujet Re: bouchon adherent

Hmmm, moi je pense que le bilame aurait au moins évité de percer le centre du bouchon et aurait décollé les bords
18 Mar 2016 14:13 #1451

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Réponse de meric sur le sujet Re: bouchon adherent

oui mais quel phenomene a cree cette adherence et cette friabili?

cordialment

Manger ou pas est une question d'économie, bien ou mal manger/boire une question de culture
18 Mar 2016 15:12 #1452

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Réponse de oliv sur le sujet Re: J'en ai marre... du bouchon

Billet
La guerre des bouchons !

www.letemps.ch/lifes...
19 Mar 2016 12:31 #1453

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Réponse de claudius sur le sujet Re: J'en ai marre... du bouchon

l'article relayé par Oliv
faut-il bannir le bouchon en liège, à l’origine du fameux goût de bouchon?
Pour l’ampélologue valaisan, cela ne fait pas un pli.


et vive José Vouillamoz !

19 Mar 2016 18:02 #1454

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Réponse de ols sur le sujet Re: J'en ai marre... du bouchon

J adore les émoticones :D On pourrait les inclure dans le "book" d LPV ?
19 Mar 2016 18:30 #1455

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Réponse de claudius sur le sujet Vieux Télégraphe 1998

CR:Vieux Télégraphe 1998

hier soir, des amis à la maison:

1ère bt: gros bouchon

2ème bt: petit bouchon

donc 3 bt bouchonnées sur 12 achetées ... 11 ouvertes ...

est-ce acceptable ?
faut-il continuer à ne rien dire ?
29 Avr 2016 10:25 #1456

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Réponse de agitateur sur le sujet Re: Vieux Télégraphe 1998

Même si la fin des années 90 / début 2000 ( c'est porobablement une mise faite en 2000 ) correspond aux années noires du bouchon liège, c'est une stat exceptionnelle....donc on doit envisager d'autres sources de problème. Même à cet époque, un lot de liège aussi farçi ne pouvait PAS passer inaperçu avant d'arriver chez le client, même avec peu de contrôle ( il y en a aujourd'hui beaucoup plus sans compter les mesures préventives ).
Il aurait intéréssant de faire une analyse TCA, ça peut être autre chose.
29 Avr 2016 20:28 #1457

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Réponse de oliv sur le sujet Re: J'en ai marre... du bouchon

Technologie
Bientôt la fin du goût de bouchon ?

www.thedrinksbusines...
06 Mai 2016 08:34 #1458

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Réponse de Lomax sur le sujet Re: J'en ai marre... du bouchon

Pour le weekend de mes 23 ans j'ai eu le droit à 3 vins bouchonnés sur 12 ouverts :X :

Grand Corbin 1993
Rausan Ségla 1993
Lagrange 1986

L'année dernière pour mes 22 ans c'était un LLC 1993 qui était bouchonné.. Je crois que j'ai vraiment pas de bol. :o

Harry, ancien Turons, ancien Orléanais, désormais Toulonnais
09 Mai 2016 12:51 #1459

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Réponse de masterpity88 sur le sujet Re: J'en ai marre... du bouchon

Lomax écrivait:
> Pour le weekend de mes 23 ans j'ai eu le droit à
> 3 vins bouchonnés sur 12 ouverts :X :
>
> Grand Corbin 1993
> Rausan Ségla 1993
> Lagrange 1986
>
> L'année dernière pour mes 22 ans c'était un LLC
> 1993 qui était bouchonné.. Je crois que j'ai
> vraiment pas de bol. :o

Ou alors beaucoup de bouchons en 1993...:D

Une seule bouchonnée pour moi sur une vingtaine de bouteilles bu ces 4 derniers jours (Un cornèlie 2005 d'ailleurs...)

Thibault
09 Mai 2016 13:52 #1460

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Réponse de oliv sur le sujet Re: J'en ai marre... du bouchon

30% de bouchon sur les 1986 selon Michel Bettane.

gje.mabulle.com/inde...
09 Mai 2016 14:44 #1461

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: J'en ai marre... du bouchon

Mazette, c'est gigantesque !

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
09 Mai 2016 14:47 #1462

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Réponse de oliv sur le sujet Re: J'en ai marre... du bouchon

Nouveauté
Amorim sort le bouchon garanti sans TCA !

www.thedrinksbusines...
16 Mai 2016 18:48 #1463

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Réponse de Nonolapero sur le sujet Re: J'en ai marre... du bouchon

Dimanche midi c'était un Menetou Salon 2011 du domaine de l'Ermitage et aujourd'hui c'est un Très Ordinaire 2011 du domaine Hugues Beguet. Le deuxième était prévu pour la soirée du jour, je vais m'en trouver un remplaçant.
18 Mai 2016 17:28 #1464

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Réponse de PBAES sur le sujet Re: J'en ai marre... du bouchon

Nouveauté

Amorim lance le premier bouchon en liège garanti sans goût de bouchon :

www.rayon-boissons.c...

Philippe
23 Mai 2016 21:34 #1465

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Réponse de ppezet sur le sujet Re: j'en ai marre :X ... du bouchon

Et oui il y en a marre de ce gout de bouchon!
Résultat sur 1 an:
Gazin 2001
Beaucastel 2000
Flor de Pingus 2012
Fonsalette 2000
Leoville Barton 2003
Ch du Tertre 2000...:X
Ce sont des vins de garde ce qui fait que l'on immobilise sa bouteille 10 ans et paf...
Vive les australiens avec capsule à vis (Mollydooker,Mitolo, Two Hands...) Domaine des Baumards et ...Clos Mogador (Priorat): plus de 100 bt bues et aucun défaut de bouchons idem pour San Vicente Rioja...
28 Mai 2016 12:32 #1466

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Réponse de daniel popp sur le sujet Re: J'en ai marre... du bouchon

il n'y'aura pas de compte-rendu sur la cuvée Promise 2003 du domaine de Fontedicto, que je me faisais une joie de déguster à l'aveugle - avec les camarades de C&G, hier soir - en compagnie de Mas Jullien 2001, Syrah Leone 2005, GdP 2008 etc ; et nous nous sommes demandés si l'odeur de moisi du Clos Lalfert 2012, autre challenger, n'était pas un coup vicieux du TCA en goguette.;). Pour les étiquettes, ouf, l'honneur est sauf...à suivre.

Daniel
28 Mai 2016 17:30 #1467

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Réponse de claudius sur le sujet Re: J'en ai marre... du bouchon

2 bt à la suite de l'excellent Luis Allegre selección especial 2006

pour 1 fois je les ai ramenées chez le le caviste ... bt échangées sans discussion !

Ps by the way excellent caviste avec un super choix : www.acatarlotodo.com
02 Jui 2016 12:11 #1468

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Réponse de daniel popp sur le sujet Re: J'en ai marre... du bouchon

ah Claudius, tu prêches un convaincu de l'excellence de cette cave qui m'avait échangé en Septembre dernier, un Rias Baixas du domaine Davide, horriblement bouchonné, et délicieux sans TCA. Si tu es dans les parages, nous louons une maison à Moraira, les 15 premiers jours de Septembre...

Daniel
02 Jui 2016 18:50 #1469

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Réponse de Vougeot sur le sujet Re: J'en ai marre... du bouchon

Daniel Popp écrit: Si tu es dans les parages, nous louons une maison à Moraira, les 15 premiers jours de Septembre...


Et moi, je pars en Bretagne.
Si ça dit à quelqu'un...
02 Jui 2016 20:12 #1470

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck