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les restaurants étoilés renoncent à leurs allocations ...

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Friends a répondu au sujet : Inflation

Heureusement qu’in peut encore acheter des bouteilles a Emmanuel Reynaud et ce a des prix incroyablement stables depuis des années !!!


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#1861
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Vyat a répondu au sujet : Inflation: Les enfants Boisson développent la distanciation sociale

starbuck écrit: Pétage de plomb tarifaire ou envie de vendre plus cher que les voisins ?

C'est peut-être une coïncidence mais deux amis du forum ont contacté récemment le domaine Boisson-Vadot qui s'appelle désormais Pierre Boisson ou Anne Boisson.
Le père ayant pris sa retraite après le millésime 2016.
il y a également eu un petit encart dans le dernier Bourgogne Aujourd'hui qui donnait le numéro de téléphone et précisait que le domaine accueille des nouveaux clients.

Le premier contact téléphonique se passe bien, on vous demande votre adresse mail pour vous faire suivre une proposition d'offre découverte.

C'est à la réception de cette fameuse offre que les amateurs déchantent.
3 Bourgognes blancs, 1 Meursault blanc, 1 Hautes-Côtes de Beaune rouge et 1 Auxey 1er cru rouge pour ... 250€
Les frais de port sont compris car le domaine ne souhaite pas accueillir les nouveaux pigeons clients.
Une rapide répartition donne à la louche 25€ par bouteille de Bourgogne et Hautes-Côtes, 50€ pour l'auxey rouge et 100€ pour le Meursault.

Par MP, un réceptionnaire de l'offre me disait avoir signalé à Anne Boisson que leur offre était plus élevée que les prix cavistes.
Elle lui avait répondu qu'ils ont revu leurs tarifs sur 2018.

Hier je contacte le caviste chez qui j'avais acheté mes 2014 pour prendre la température.
C'est chaud, très chaud !
Il ne vendra désormais plus leurs vins. La hausse pour les pros est de +55% sur les Meursault et +35% sur les régionaux.
La demande internationale serait très forte.

Il reste à espérer pour nous que l'effet boule de neige ne sera pas trop violent et que leurs voisins ne prendront pas à leur tour ces nouveaux tarifs comme une référence.
Le changement de génération est rarement une bonne affaire pour les passionnés.


Je comprends ton mécontentement, j'ai déjà rédigé ce type de message pour un domaine de Puligny à la sortie des 2016.
Pour ce qui est du domaine Boisson-Vadot, c'est un domaine qui était sur allocation depuis pas mal d'années et les prix cavistes étaient déjà élevés. Un revendeur dijonnais, ancien footballeur, vend les vins du domaine et pour 250 euros environ, tu as 3 bourgogne blanc, 1 HCB Rouge, 1 Auxey Duresses 1er Cru R et 1 Meursault d'assemblage sur le millésime 2017. Donc pour l'amateur non client au domaine comme moi, passé par un caviste pour les 2017 ou par le domaine pour les 2018 au même prix, ça ne change pas grand chose.

Je ne connais pas les prix de sortie domaine des Meursault parcellaires de Coche, Roulot ou Comte Lafon, mais dans d'autres domaines de ce village on attend déjà 60 euros pour des Tessons notamment.

Le vin n'est pas un bien de première nécessité mais une passion pour la plupart d'entre nous, mais pour une bouteille par an, ou un carton de 6 bouteilles dans ce cas, peut être que je vais contacter le domaine pour profiter de cette offre spéciale pigeons.
#1862

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starbuck a répondu au sujet : Inflation: Les enfants Boisson développent la distanciation sociale

Le caviste footballeur de Dijon n'est pas connu pour avoir des tarifs doux.
Si tu y trouves ton compte dans cette offre découverte, grand bien te fasse.

Cela dit, j'ai déjà écrit dans le fil Matrot qu'un générique 14 de chez eux avait largement dominé le même générique 14 de chez Boisson-Vadot.
Le Bourgogne 12 de Boisson n'avait également aucun intérêt particulier.
Leurs Hautes-Côtes de Beaune sont plus faibles à mon goût que de nombreux génériques des bons vignerons nuitons et pour qui aime les rouges beaunois assez légers, on trouve l'équivalent chez pratiquement tous les vignerons du secteur.
je pense qu'il y a déjà 4 bouteilles dans l'offre qui ne valent pas plus de 15€

Je ne parlerai pas de L'auxey rouge 1er cru car je ne le connais pas mais je ne pense pas que les gens qui contactent le domaine le fassent pour cette bouteille.
Il reste donc une bouteille des grands charrons.

Chez Boisson, les cuvées qui ont un intérêt particulier sont les 4 Meursault ( Chevalières, sous la velle, grands charrons et assemblage de ce qui reste), les 2 Auxey ( En reugne et les Cloux) et le confidentiel 1er cru Genevrières.

Leur offre découverte semble plutôt un moyen de fourguer leurs cuvées les moins intéressantes à un prix très élevé à des gens qui espèrent ainsi payer un droit d'entrée au domaine.

Sylvain
#1863
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denis974 a répondu au sujet : Inflation: Les enfants Boisson développent la distanciation sociale

Ayant ouvert un Hautes Cotes de Beaunes 17 hier soir de ce domaine, je rejoins vraiment l'avis de Starbuck sur le prix et l'intéret de l'offre "découverte". Aucune longueur, une trame acide. Ok, c'est quasiment une entrée de gamme mais quand même...
#1864

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leteckel a répondu au sujet : Inflation: Les enfants Boisson développent la distanciation sociale

starbuck écrit: Leur offre découverte semble plutôt un moyen de fourguer leurs cuvées les moins intéressantes à un prix très élevé à des gens qui espèrent ainsi payer un droit d'entrée au domaine.


J'ai posé la question au domaine sur ce "ticket d'entrée", très peu d'espoir de ce côté. Du coup, même vision que Sylvain, l'intérêt est trèèèès limité.

ArnoulD avec un D comme Dusse
#1865

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Inflation: Les enfants Boisson développent la distanciation sociale

Ce serait quand même un comble : on t’accepte comme nouveau client mais avant on te pigeonne. Mais d’un autre côté le ton est donné !

Jérôme Pérez
#1866

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leteckel a répondu au sujet : Inflation: Les enfants Boisson développent la distanciation sociale

Ce n'est pas tout à fait cela Jérôme. Il me semble que les tarifs actuels du domaine sont parmi les plus bas du secteur (comme ceux de Coche-Dury il y a quelques années). Donc comme j'aime beaucoup les vins de Boisson Vadot, s'il avait "suffit" d'acquitter ce "droit d'entrée" pour avoir accès en direct aux vins du domaine, je reconnais que je l'aurais fait si les tarifs demeuraient (ou presque) au niveau actuel. Visiblement, ce n'est pas envisageable et en plus les tarifs ne seront plus les mêmes.

ArnoulD avec un D comme Dusse
#1867

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Inflation: Les enfants Boisson développent la distanciation sociale

Tu vois, il se trouve que depuis que je fais du vin, mes convictions sont renforcées.
On peut gausser à loisir, ce que je fais d’ailleurs volontiers, sur la moralité de tels prix pour une bouteille de vin.
Mais pour un producteur, je parle bien de celui qui sue, qui touche les outils, qui presse, décuve, embouteille, etc. oser demander une telle somme pour du vin c’est savoir que l’on prend les gens pour des cons, c’est totalement contraire à l’esprit vigneron, tel que je le connaissais il est vrai ailleurs qu’en Bourgogne, contraire à une forme d’esprit inhérent à ce métier. C’est finalement ça le plus choquant surtout quand on revendique vendre de la tradition, de la culture, de l’histoire.
C’est plus un acte d’actionnaire sans doute que de mec le cul sur son tracteur.
Il n’y a pas de raison qu’un vigneron qui travaille bien ne gagne pas correctement sa vie et plus encore. Mais là, on est sur une autre dimension. Quelque part Jean Paul et Blog disent la même chose : on a quitté la sphère artisanale et de l’amour du travail bien fait pour entrer dans celle du business et du profit maximum. Il y a là comme un paradoxe.

Jérôme Pérez
#1868
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leteckel a répondu au sujet : Inflation: Les enfants Boisson développent la distanciation sociale

Oui, on est d'accord Jérôme. D'ailleurs, il semblerait que la hausse envisagée des tarifs soit concomitante avec la transmission aux enfants. Un changement d'état d'esprit et de "stratégie".

ArnoulD avec un D comme Dusse
#1869

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HERBEY 99 a répondu au sujet : Inflation: Les enfants Boisson développent la distanciation sociale

Bonjour
Je serai curieux de voir comment nous réagirons tous dans ces mêmes conditions !! Est-il encore possible d'être "vertueux" dans de telles circonstances ? Combien jugeraient que les prix sont déjà bien assez élevés ? Pour autant je me désole de ces augmentations incessantes. Concernant ce domaine précisément je ne suis pas concerné mais cela ne change rien à la problématique
#1870
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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Inflation: Les enfants Boisson développent la distanciation sociale

Ahaha ... c’est reparti sur les limites de chacun, les sentiments coupables, les toutemondeenferaitautant, les jeferaipareilmaisjesuisunmecbienquandmême.
Ce n’était pas le sens de mon intervention.

Jérôme Pérez
#1871

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Patrick Essa a répondu au sujet : Inflation

Plus « Vigneron » que Pierre cela me paraît difficile. Il a son travail chevillé au corps et je crois qu’il en est de même pour sa sœur que je connais peu.
Les vins sont plébiscités car de très haut niveau et les prix où ils se vendent suivent la mécanique de l’offre et de la demande. Comme partout.
Aujourd’hui c’est un nom de la Côte des blancs qui sonne parmi les meilleurs et si les cavistes se les arrachent pour les vendre à prix élevés, on peut aussi imaginer que cela signifie qu’il s’agit d’une très belle réussite professionnelle. A t’on peur de cela en ce pays?
Je suis admiratif du parcours de ce domaine qui a toujours produit de bons vins avec le père et qui a su les faire connaître et reconnaître avec les enfants.
Aujourd’hui les chemins de Anne et Pierre se séparent - même s’ils restent je crois forts proches - et de gros travaux de cuverie ont été consentis. De même pour des replantations dans des zones de hautes Côtes tout à fait qualitatives et pas facile à cultiver.
Le commerce est le commerce et si l’offre faites ne convient pas, on peut s’en éloigner. Nombre des gens ayant écrits sur ce thread achètent d’ailleurs des vins beaucoup plus chers que ceux ci si j’en juge les comptes rendus qu’ils postent et que je lis avec plaisir.
Le « procès d’intention » qui est fait ici sans mesure est simplement injuste envers cette famille qui, aujourd’hui, réalise sa succession en l’ayant préparée intelligemment.
Les vins sont plus chers et ils se vendent parfaitement à des gens qui dans de nombreux pays les achètent deux à trois fois plus chers en raison des taxes d’états et des marges importantes prises par les intermédiaires.
75 euros un Grands Charrons de Pierre...mais dégustez le et dites moi s’il y a tellement de choses meilleures que ce qu’il a fait sur ce climat en 2017.
#1872
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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Inflation

Tu as une hausse à justifier Patrick ?

Jérôme Pérez
#1873
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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Inflation

Ah oui
Pardon
L’offre et la demande. Ok. Tout est dit.
Sans moi

Jérôme Pérez
#1874
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HERBEY 99 a répondu au sujet : Inflation

Jerôme, mon intervention visait plutôt à pointer du doigt cette partie du vignoble, ridicule en terme de surface plantée mais assez considérable en terme d'exposition médiatique. Encore une fois pas sûr que si demain Jerôme P ou Rachid B succédaient à Bernard Boisson, à Dominique Lafon ou qui vous voudrez à la tête d'un domaine à la grande notoriété les choses soient aussi différentes qu'elles peuvent l'être actuellement.
Personnellement je n'achète quasiment plus de vins dans cette région. C'est la seule solution pour moi. Si vous avez mieux je prends !!
#1875

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Patrick Essa a répondu au sujet : Inflation

Jérôme Pérez écrit: Tu as une hausse à justifier Patrick ?


Commencer à se justifier, c’est déjà avoir tort. Je saluais plutôt le travail et l’intégrité d’un vigneron dont le travail ne mérite pas d’être traité sans compréhension.
#1876

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leteckel a répondu au sujet : Inflation

Patrick Essa écrit: 75 euros un Grands Charrons de Pierre...mais dégustez le et dites moi s’il y a tellement de choses meilleures que ce qu’il a fait sur ce climat en 2017.


Sauf que là pour déguster le 2018, il faudrait acheter 3 Bourgogne blanc, 1 Hautes Cotes et un Auxey rouge, le tout pour...250 € ! Le sujet de départ est là.

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#1877
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HERBEY 99 a répondu au sujet : Inflation

Patrick, le monde ne manque nullement de vignerons intègres et passionnés. Ils ne sont pas concentrés en Côte d'Or !! En revanche les prix pratiqués dans cette partie du monde sont décourageants. Les amateurs qui veulent boire bon sans se faire détrousser ou matraquer doivent prendre leur bâton de pèlerin enlever leurs œillères et aller explorer le vaste!!! Ceux qui partent reviennent bien rarement !
#1878
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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Inflation

Faut il en déduire que ça augmente aussi chez toi ?
Ah mais oui, je sais, tu es obligé : la mécanique de cette loi. Imparable.

Jérôme Pérez
#1879
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Patrick Essa a répondu au sujet : Inflation

HERBEY 99 écrit: Patrick, le monde ne manque nullement de vignerons intègres et passionnés. Ils ne sont pas concentrés en Côte d'Or !! En revanche les prix pratiqués dans cette partie du monde sont décourageants. Les amateurs qui veulent boire bon sans se faire détrousser ou matraquer doivent prendre leur bâton de pèlerin enlever leurs œillères et aller explorer le vaste!!! Ceux qui partent reviennent bien rarement !


Les prix sont élevés à Meursault mais en Bourgogne il y a des vins à des prix mesurés dans nombre de commune qui produisent des crus excellents: Rully, Saint Romain, Auxey, Pernand et plus au sud les formidables Pouilly Fuissé.
A Meursault vous trouverez d’excellents crus chez le jeune Jerome Patriarche et puis chez JM Bouzereau, Bouzereau Gruere, Sylvain Dussort,Sofia Bohrmann, Berthelemot et le jeune Rougeot qui a un talent fou...il y a largement de quoi vous satisfaire.
#1880

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Patrick Essa a répondu au sujet : Inflation

Jérôme Pérez écrit: Faut il en déduire que ça augmente aussi chez toi ?
Ah mais oui, je sais, tu es obligé : la mécanique de cette loi. Imparable.


Je t’envoie - comme à tout le monde - le tarif sur demande et tu pourras juger...tu aimes tellement cela.
#1881
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Patrick Essa a répondu au sujet : Inflation

leteckel écrit:

Patrick Essa écrit: 75 euros un Grands Charrons de Pierre...mais dégustez le et dites moi s’il y a tellement de choses meilleures que ce qu’il a fait sur ce climat en 2017.


Sauf que là pour déguster le 2018, il faudrait acheter 3 Bourgogne blanc, 1 Hautes Cotes et un Auxey rouge, le tout pour...250 € ! Le sujet de départ est là.


Mais non. Dans quelques temps les cavistes en ligne proposeront ce vin à l’unité.
#1882

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leteckel a répondu au sujet : Inflation

Patrick Essa écrit:

leteckel écrit:

Patrick Essa écrit: 75 euros un Grands Charrons de Pierre...mais dégustez le et dites moi s’il y a tellement de choses meilleures que ce qu’il a fait sur ce climat en 2017.


Sauf que là pour déguster le 2018, il faudrait acheter 3 Bourgogne blanc, 1 Hautes Cotes et un Auxey rouge, le tout pour...250 € ! Le sujet de départ est là.


Mais non. Dans quelques temps les cavistes en ligne proposeront ce vin à l’unité.


Je doute fort que le Grands Charrons 2018 soit proposé en ligne à 75 €, a fortiori si le tarif domaine subit une forte hausse.

ArnoulD avec un D comme Dusse
#1883

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Inflation

Patrick Essa écrit:
Je t’envoie - comme à tout le monde - le tarif sur demande et tu pourras juger...tu aimes tellement cela.


Je vais faire gaffe de ne rien demander puisqu’il paraît que la demande impose sa mécanique de hausse tarifaire et que cette partie du monde y est particulièrement sensible.

Jérôme Pérez
#1884
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Patrick Essa a répondu au sujet : Inflation

Jérôme Pérez écrit:

Patrick Essa écrit:
Je t’envoie - comme à tout le monde - le tarif sur demande et tu pourras juger...tu aimes tellement cela.


Je faire gaffe de ne rien demander puisqu’il paraît que la demande impose sa mécanique de hausse tarifaire et que cette partie du monde y est particulièrement sensible.


Rien à faire les profs cela veut avoir raison. Alors Oui Jerome tu as raison.
#1885

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Julien Ko a répondu au sujet : Inflation

leteckel écrit:

Patrick Essa écrit:

leteckel écrit:

Patrick Essa écrit: 75 euros un Grands Charrons de Pierre...mais dégustez le et dites moi s’il y a tellement de choses meilleures que ce qu’il a fait sur ce climat en 2017.


Sauf que là pour déguster le 2018, il faudrait acheter 3 Bourgogne blanc, 1 Hautes Cotes et un Auxey rouge, le tout pour...250 € ! Le sujet de départ est là.


Mais non. Dans quelques temps les cavistes en ligne proposeront ce vin à l’unité.


Je doute fort que le Grands Charrons 2018 soit proposé en ligne à 75 €, a fortiori si le tarif domaine subit une forte hausse.


Arnould,

Patrick a raison, avec un coefficient de vente chez un caviste raisonnable ça sera dans ces prix la.

Julien
#1886

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Inflation

Je ne suis pas prof Patrick. Tu en étais un bon spécimen.
Mais oui, j’ai raison ! ?

Jérôme Pérez
#1887

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starbuck a répondu au sujet : Inflation

Il est cocasse de voir Patrick défendre les 2017 de Pierre Boisson.
Une personne qui les a gouté me disait qu'ils manquaient de matière parce qu'ils avaient été vendangés particulièrement tôt, encore plus tôt qu'habituellement.

Sylvain
#1888
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mgtusi a répondu au sujet : Inflation: cotes de Beaune vs maconnais/chablisien

Jérôme Pérez écrit:

mgtusi écrit:

Vaudésir écrit: Il y a encore de sympathiques domaines qui n'ont pas péter les plombs en Cotes de Beaune, pour l'instant ils résistent au sirènes :pinch:


Oui il y en a mais sont ils meilleurs que les vins des autres régions sus citées ? J'en doute pour ma part.


je ne sais pas ce qui vous retient de donner les noms. Peur de les voir augmenter à leur tour ?


Aucun problème : les pouillys de Jacques Saumaize sont au dessus des pulignys de Moingeon/Borgeot.

Michel
#1889

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Vaudésir a répondu au sujet : Inflation: cotes de Beaune vs maconnais/chablisien

Michel,
J'aurai plutôt dit Saumaize-Michelin sur ce que j'ai bu.
Stéphane
#1890

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