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De l'information à la prescription : le critique entrepreneur

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet De l'information à la prescription : le critique entrepreneur

Il y a deux ans un cousin passionné m'a fait découvrir un vigneron sur le lac de Laromet sur les appellations Bordeaux et Cadillac auquel j'ai rendu une brève visite quelques mois plus tard.
Il produisait un Bordeaux à moitié sous le manteau, un merlot en pureté remarquable de netteté, de simplicité et de fraîcheur, petits fruits rouges, cerise et mûre, un Bordeaux comme j'ai du mal à en trouver. Pour 4€...
Une bouteille vendue en direct propriété aux locaux... En complément de son activité pour Mouton-Cadet. Sincèrement ça m'a fait chier sur le coup de voir ce petit "bijou" dans son genre noyé dans la masse informe (bien sûr aucun jugement de ma part ici sur le choix du vigneron, car en est-ce vraiment un?).
Sur le coup je me suis dit que beaucoup de choses avaient changé en peu de temps. 4€ c'est le prix d'un Chenet au supermarché local non? D'un Cellier des Dauphins?
Dans un des bars sur la halle de Cadillac ce jour-là on servait du rosé.

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus.
08 Avr 2021 10:59 #511

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet De l'information à la prescription : le critique entrepreneur

Ce n'est que l'évolution normale de la montée en qualité, après cette "verticale qui remettait déjà les pendules à l'heure" ... du cirage de pompes.

jlj

08 Avr 2021 11:49 #512

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Je ne comprends pas, dans son billet sur les événements majeurs à Bordeaux en 2020 , Jane Anson a oublié ce scoop du Bordeaux moderne et bon marché ré-inventé.
Elle est pourtant tout ce qu'il y a de plus sérieux :cheer:
08 Avr 2021 20:53 #513

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