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Que servez-vous à une femme enceinte ?

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swarm a créé le sujet : Que servez-vous à une femme enceinte ?

Bonjour à tous,

Je sais que je digresse un peu du sujet principal du forum. Cependant, je ne dois pas être le seul amateur de vin dans cette situation. Ma compagne est enceinte (pour encore un bout de temps) et je me demande quel type de boissons vous aimez servir à une femme enceinte lors d'un repas où tout le monde boit du vin (on peut bien sûr généraliser aux gens qui ne boivent pas de vin...).

Avez-vous de l'expérience avec (pour accompagner un repas)
- l'eau plate ou gazeuse de qualité (i.e., par qualité j'entends une eau peut-être un peu plus haut de gamme que les marques classiques)
- le thé ? Il me semble avoir lu qu'il était possible de faire tout un repas au thé.
- ce que le marketing aime appeler les "vins sans alcool"
- autre

Merci !
Cordialement
#1

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TIMO a répondu au sujet : Re: Que servez-vous à une femme enceinte ?

Lorsque je suis aller manger au Septime, le sommelier avait proposer une série de jus de fruit totalement exceptionnels de La Table des Lutins avec lesquels des accords sont tout à fait jouables.

http://www.latabledeslutins.com/

Timo

TIMO
#2

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espelette a répondu au sujet : Re: Que servez-vous à une femme enceinte ?

Au risque de choquer je répondrais : du vin ! En tout cas c'est ce que nous avons fait lors des trois grossesses de mon épouse qui de son côté recrachais le vin et parfois en avalait un petit verre pour tout le repas (une fois par semaine).
Je ne crois pas à la nocivité d'un verre exceptionnellement, mais je peux me tromper.
En tout cas, il nous aurait été difficile de nous passer de vin pendant 36 mois de notre vie de couple (grossesse + allaitement)
#3

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SimonB a répondu au sujet : Re: Que servez-vous à une femme enceinte ?

Les femmes qui bossent dans le milieu du vin crachent en général lorsqu'elles sont enceintes. C'est une solution tout à fait jouable comme il a été dit plus haut. Est-ce que ta femme l'accepterait ? Tout dépend de son rapport au vin. Cela dit, si elle n'a jusqu'ici pas l'habitude de cracher, ça peut être l'occasion d'apprendre (et de découvrir qu'on ne perd pas grand chose pour ne pas dire rien d'un point de vue organoleptique).

Sinon, le thé marche vraiment très bien... Mais j'ai entendu dire que la théine/caféine n'était pas recommandée pendant la grossesse. Sans entrer dans les débats médicaux (pour lesquels je n'ai de toute façon aucune compétence), il reste tout de même des thés avec une faible teneur en théine et qui s'accomodent fort bien dans les repas : lapsang souchong, tous les oolongs, les pu-erhs... Et rien qu'avec ces catégories, les accords sont multiples ! Un pu-erh de grande finesse peut, à mon sens, assez bien se substituer, d'un point de vue accord, à un vin bien évolué, qui va vers le tertiaire. Je pense notamment à des bordeaux un tant soit peu vénérables, mais pas seulement. Après, c'est comme pour tout, il faut goûter (et de la qualité un minimum) et juger. Ca peut être également l'occasion de belles découvertes si vous n'êtes pas amateurs de thé par chez toi !

Par contre, pour les vins sans alcool, je dirais à éviter comme la peste. Ils n'ont du vin, d'un point de vue arôme et goût, que le nom, bien souvent...

Simon
#4

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herve2 a répondu au sujet : Re: Que servez-vous à une femme enceinte ?

... et, occasionnellement, ils peuvent contenir jusqu'à 1,2% d'alcool.

Cordialement,

Hervé
#5

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Chris-33 a répondu au sujet : Re: Que servez-vous à une femme enceinte ?

Hello, alors je vais tenter de te répondre.

Primo, je suis dans la même situation que toi ^^
Secundo côté alimentation on va dire qu'étant ancien sportif de haut niveau, mais toujours à bloc dans le sport j'ai aussi un gros passé en nutrition.

Pour ce qui est de boire de l'eau, l'eau plate sera évidemment recommandée, si tu habites une région montagnarde ou avec un sol très minéral, n'hésite pas à te servir du robinet, c'est la moins chère et la meilleure, sinon, préfère une eau plate très minérale (souvent les eaux de montagnes ... Evian, Thonnon)

Pour l'eau gazeuse ... je la déconseille les trois premiers mois de grosses, ta compagne va être prise de nausée et autres petits soucis d'estomac, mieux vaut alors éviter de trop charger ce dernier avec du gaz.
Passé ce délai, préfère les eaux NATURELLEMENT gazeuse les eaux avec adjonctions de CO2 ne sont pas géniales.

Pour ce qui est du thé, oui mais, il faudra des tisanes, où du thé sans théine, souvent des thés bleus/blanc (c'est indiqué sur le paquet), le thé c'est excellent pour la santé et ça je n'en démordrais jamais, froid ou chaud, matin midi et soir sa consommation ne présente que des avantages. (Si ce n'est l'inconvénient de la vessie qui se remplie vite ...)

Côté vin, il est évident que de prime à bord, il faudrait y proscrire pour un souci de sécurité vis-à-vis du foetus, cependant, un verre de vin raisonnable n'a encore jamais tué personne, encore une fois tout est question de quantité, il n'y a que les abus qui sont dangereux, tant que la consommation reste occasionnelle et bien encadrée en matière de quantité... alors le risque est minime (le risque 0 étant inexistant), la formule la plus agréable restera surement la dégustation suivie du petit crachouillis qui permettra de déguster plusieurs vins sans jamais les consommer.

Voilà, j'espère avoir apporté quelques lumières à tes questions.
N'hésite pas d'ailleurs si tu en as d'autres :)

Chris
Souvent absent, toujours présent.
#6

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SimonB a répondu au sujet : Re: Que servez-vous à une femme enceinte ?

Sinon, je pensais, pour le thé : le problème de la théine est facilement résolu par une petite pré-infusion d'une bonne vingtaine de seconde. La théine étant le composé qui s'extrait le premier lors de l'infusion, il suffit de jeter cette première infusion pour ensuite réutiliser les feuilles et obtenir une infusion quasi sans théine.

Simon
#7

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Martinez a répondu au sujet : Re: Que servez-vous à une femme enceinte ?

'Côté vin, il est évident que de prime à bord, il faudrait y proscrire pour un souci de sécurité vis-à-vis du foetus, cependant, un verre de vin raisonnable n'a encore jamais tué personne, encore une fois tout est question de quantité, il n'y a que les abus qui sont dangereux, tant que la consommation reste occasionnelle et bien encadrée en matière de quantité... alors le risque est minime (le risque 0 étant inexistant), la formule la plus agréable restera surement la dégustation suivie du petit crachouillis qui permettra de déguster plusieurs vins sans jamais les consommer.'

Ceci est à voir, il me semble avoir entendu que même un verre à un certain moment du développement du fœtus peut causer des soucis.
Une chose est certaine d'après ce que je vois, et l'on en parle très peu hélas !!! : Une part à ne pas négliger à mon sens de l'échec scolaire est sûrement dû à la prise d'alcool durant la grossesse.

Jmm

Jmm
#8

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Chris-33 a répondu au sujet : Re: Que servez-vous à une femme enceinte ?

Effectivement le procédé est efficace mais c'est un peu comme les coca 0 ^^ comme je dit, mieux vaut un écart court et plaisant (sans conséquence) qu'un enchaînement d'esquive pour se donner bonne conscience.
Il peut aussi être interessant de se pencher sur des thés plus exotiques que les traditionnels thés verts et autres.

Par chance aujourd'hui les thés sans théine se font moins rares et surtout moins onéreux.

Chris
Souvent absent, toujours présent.
#9

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iceteayer a répondu au sujet : Re: Que servez-vous à une femme enceinte ?

Martinez écrit: Une part à ne pas négliger à mon sens de l'échec scolaire est sûrement dû à la prise d'alcool durant la grossesse.


T'as des preuves pour dire une telle chose?

julien
#10

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Fred B. a répondu au sujet : Re: Que servez-vous à une femme enceinte ?

Ce qui est semble-t-il scientifiquement prouvé (ça va plaire à ceux pour qui les scientifiques ne sont qu'un ramassis de types très fiers d'eux-mêmes), c'est que l'alcool est néfaste pour le futur bébé dès la première goutte, tout particulièrement durant les premiers mois de grossesse. Après, le reste...
#11

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Que servez-vous à une femme enceinte ?

Je crois que même si le risque est minime à consommer un verre de vin durant la grossesse, il est tout de même assez simple de s'en priver totalement, non ? Comme la charcuterie traditionnelle, le tabac, les coquillages crus...

Michel
#12

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Marc C a répondu au sujet : Re: Que servez-vous à une femme enceinte ?

jmm écrit: Ceci est à voir, il me semble avoir entendu que même un verre à un certain moment du développement du fœtus peut causer des soucis.
Une chose est certaine d'après ce que je vois, et l'on en parle très peu hélas !!! : Une part à ne pas négliger à mon sens de l'échec scolaire est sûrement dû à la prise d'alcool durant la grossesse.


Même son de cloche que JMM à l'époque où on était dedans. Sinon, attention aux thés, au delà de la théine il peut provoquer des anémies pendant la grossesse (ralentissement de l'absorption du fer de mémoire). Comme dit Mme, 9 mois ce n'est pas si long, donc l’abstinence est supportable et l'eau est un bon compagnon de table

Marc
#13

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: Que servez-vous à une femme enceinte ?

Il ne faut pas boire deux bouteilles par jour, mais un petit verre de temps en temps à table, cela ne va quand même pas faire grand tort...

Sinon, avec les eaux de Sang Hoon Degeimbre elle se régalerait à coup sûr (possibilité de "forfait eau" ). :)

jlj
#14

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Chris-33 a répondu au sujet : Re: Que servez-vous à une femme enceinte ?

En soit, chacun voit midi à sa porte, nous ne pouvons donner que des réponses évasives, chaque personne réagit différemment à telle où telle substance, alcool compris.

Je n'ai jamais eu de retour de personnes ayant consommées quelques verres durant leur grossesse qui auraient accouchée d'un futur cancre, comme dit plus haut, l'abstinence est la solution la plus idéale.
Le risque de s'autoriser les écarts, c'est de les banaliser, il est préférable donc de ne pas toucher à l'alcool durant 9 mois, mais un verre ici ou là ne sera pas néfaste.

(Ma mère à dégustée quelques verres durant sa grossesse, et mon échec scolaire m'a conduit à un master 2 ce qui reste raisonnable, ne réduisons pas les vins à êtres le centre des maux du monde, encore une fois nous parlons ici de verres plus qu'occasionnels et non de consommer un magnum à chaque repas ...)

Prudence est mère de sureté ;) mais encore une fois, ne diabolisons pas tout ... Fût un temps les scientifiques disaient que rouler au Diesel c'était propre et bla et bla ... :)

Concernant les poissons crus et autres, ce qui les rends dangereux c'est justement leur fraicheur, le fait qu'ils passent vite l'arme à gauche et puissent être porteur de maladie bénigne pour n'importe quel adulte mais dangereuse pour un embryon, le reste ... la maman sera surement bien assez responsable pour savoir ce qui est bon pour elle est son enfant, ce n'est pas à nous d'en juger.

Chris
Souvent absent, toujours présent.
#15

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swarm a répondu au sujet : Re: Que servez-vous à une femme enceinte ?

Merci à tous pour les retours !

Tout d'abord, ma compagne n'a aucun soucis à se passer de vin à table. Elle n'a jamais beaucoup bu et n'a que très récemment commencé à s'intéresser (je suspecte que ce soit pour me faire plaisir :-)) au vin.
Michel, l'abstinence et les repas à l'eau ne sont pas un problème en soit, c'est juste que s'il existe une alternative, qui ma foie permettrait des accords sympas, je pense qu'elle sera très contente. Je n'avais pas en tête en rédigeant ce sujet de commencer un débat alcool/grossesse. On trouvera toujours des études et des expériences qui se contredisent et je pense aussi que quitte à ne pas savoir, autant ne pas jouer avec le feu.

Les jus de fruits sont en effet probablement un bon accompagnement, et je suis certain qu'il doit être possible de trouver des accords de merveilles. J'ai juste un peu peur du temps que ce la peut prendre pour trouver le bon jus de fruits à faire à la maison (tester différent fruits, différent mélanges, s'adapter à la saison...).

Concernant le thé, je vais me renseigner un peu plus. Merci Chris et Simon pour vos conseils.
#16

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Chris-33 a répondu au sujet : Re: Que servez-vous à une femme enceinte ?

Pour les jus de fruits maison, essaie de voir ce qu'il y a coté fruits exotiques, ils sont souvent très riches en vitamines et leur assemblages pour faire des jus "multivitaminés" ont très bons goûts ;)

Chris
Souvent absent, toujours présent.
#17

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Que servez-vous à une femme enceinte ?

Plusieurs choses à dire...

L'alcool est un poison pour (entre autres) le développement cérébral, c'est une certitude.
L'alcool passe la barrière placentaire, c'est une certitude.
Son effet est dose-dépendant, c'est une certitude.
Connait-on avec certitude la dose à partir de laquelle les effets délétères se manifestent ? Non.

Si on se limite à ça, le principe de précaution veut qu'aucun soignant ne peut autoriser la prise de boisson alcoolisée pendant la grossesse.
Fin de la discussion ? Oui et non... ;)

Ma femme est médecin, je suis médecin.
S'est-elle astreinte à une abstinence totale pendant ses deux grossesses ? Non.
A-t-elle (très) fortement réduit sa consommation ? Oui.
Mes filles sont-elles en échec scolaire pour autant ? Non.

Vous en concluez ce que vous voulez...

Luc
#18

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Jean-Christophe a répondu au sujet : Re: Que servez-vous à une femme enceinte ?

Chris-33 écrivait:
> (Ma mère à dégustée quelques verres durant sa
> grossesse,

Attention, l'abus d'alcool durant la grossesse nuit gravement à l'orthographe du futur bébé... :D

Sorry et sans rancune, hein, Chris!
JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
#19

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Que servez-vous à une femme enceinte ?

Ma femme est médecin, je suis médecin.
S'est-elle astreinte à une abstinence totale pendant ses deux grossesses ? Non.
A-t-elle (très) fortement réduit sa consommation ? Oui.
Mes filles sont-elles en échec scolaire pour autant ? Non.

Vous en concluez ce que vous voulez..
.

Vu la taille de l'échantillon (je ne parle pas de qualité ;)), rien !

Michel
#20

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TIMO a répondu au sujet : Re: Que servez-vous à une femme enceinte ?

En effet, le problème des fruits c'est la saisonnalité. A mon avis il y a plusieurs choses importantes:

- la pomme est une bonne base parce que c'est relativement peu sucré, facile à extraire, avec un acidité qui peut compenser le sucre des autres fruits. En plus c'est un jus facilement clair et puis la saison c'est tout le temps. C'est vraiment une bonne base la pomme :)

- il faut pas hésiter sur les épices, le sel et les aromates qui seront des clés d'accord.

- il faut proposer une très bonne eau à côté de préférence pétillante pour se rincer la bouche.

Timo

TIMO
#21

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Que servez-vous à une femme enceinte ?

est-il même question de la moindre prise de risque quand c'est d'un enfant dont il est question ?
cette discussion me gêne terriblement.

Jérôme Pérez
#22

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sly14 a répondu au sujet : Re: Que servez-vous à une femme enceinte ?

L'alcool a des conséquences et des effets nocifs de manière hallucinante dans les premières semaines et mois. Ensuite, il y a toujours des conséquences non négligeables et importants.

Les conséquences sont donc loin d'être anodines.

Il est donc nécessaire de le proscrire.

Ensuite, les boissons sucrées tout dépend si la femme enceinte a des soucis avec le sucre lors de la grossesse. Mais bon cela est suivi et contrôlé.

Le the et café, hé bien il y a de la théine et de la caféine.

En bref, pas d'alcool, repas équilibré avec du fer.

Sylvain
#23

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gelato29 a répondu au sujet : Re: Que servez-vous à une femme enceinte ?

Bonsoir,

Pour abonder dans l'échantillonnage (non représentatif), ma femme a bu plus que modérément durant ses deux grossesses (vin et bière rarement et en faible quantité) et force est de constater 23 et 20 ans plus tard que nos deux "bambins" sont plutôt réussis (mon fils qui travaille, me dépasse d'une demi tête- je mesure 1,83 m- et ma fille poursuit des études supérieures).

"On a dû arrêter la fabrication, y a des clients qui devenaient aveugles : ça faisait des histoires."
#24

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TIMO a répondu au sujet : Re: Que servez-vous à une femme enceinte ?

Enfin bon, dans l'édition de 1976 de "J'attends un enfant", ouvrage référence s'il en est, Laurence Pernoud propose dans un menu type avec un verre de vin et du roquefort... et la prescription totale était limitée alors aux alcools forts uniquement. C'est dire si la prévention sur la consommation d'alcool (et des fromages au lait cru donc ;) ) durant la grossesse est quelque chose de très récent.

Le fait est qu'à ce stade de la prévention, le sentiment de culpabilité chez la femme enceinte consommant de l'alcool, même de manière infime, est très fort et le moindre problème, qu'il soit lié ou non à cette consommation, aura des conséquences psychologiques désastreuses. C'est sans doute la meilleur motivation pour passer d'une consommation minime à une abstinence totale.

Timo

TIMO
#25

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Chris-33 a répondu au sujet : Re: Que servez-vous à une femme enceinte ?

Jean-Christophe écrivait:
> Chris-33 écrivait:
>
>
> > (Ma mère à dégustée quelques verres durant sa
> > grossesse,
>
> Attention, l'abus d'alcool durant la grossesse
> nuit gravement à l'orthographe du futur bébé...
> :D
>
> Sorry et sans rancune, hein, Chris!
> JC

Je suis eu!

^^

Je vais aller me confesser ... Et prendre rendez-vous avec Mr Bescherelle.

Chris
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#26

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Clément Charignon a répondu au sujet : Re: Que servez-vous à une femme enceinte ?

Bonsoir,

Pour ma part, j'essaierai de trouver un jus de raisin de très bonne qualité.
Certains vignerons ou caves coopératives produisent des jus de raisins en plus de leurs vins.
En ce moment, je me régale avec le jus de raisin de la cave coopérative de Frontignan, à base de cépage muscat.
#27

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TIMO a répondu au sujet : Re: Que servez-vous à une femme enceinte ?

Clément,

Il me semble avoir gouté ce jus et l'avoir trouvé trop sucré pour le mettre à table. A moins que ça n'en soit un autre.

Timo

TIMO
#28

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Fred B. a répondu au sujet : Re: Que servez-vous à une femme enceinte ?

Oui mais ça c'est un argument qui a autant de poids que "J'ai pris de l'oscillococcinum et je n'ai pas eu la grippe/ma grippe s'est arrêtée donc ça marche" ou "ma tata Denise a fumé pendant 60 ans et elle est morte à 90 ans donc fumer ne provoque pas le cancer des poumons", etc.
L'alcool, le tabac, etc. pendant la grossesse sont des comportements à risque, après c'est à chacun à faire comme il le souhaite.

gelato29 écrivait:
> Bonsoir,
>
> Pour abonder dans l'échantillonnage (non
> représentatif), ma femme a bu plus que modérément
> durant ses deux grossesses (vin et bière rarement
> et en faible quantité) et force est de constater
> 23 et 20 ans plus tard que nos deux "bambins" sont
> plutôt réussis (mon fils qui travaille, me dépasse
> d'une demi tête- je mesure 1,83 m- et ma fille
> poursuit des études supérieures).
#29

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kalmah a répondu au sujet : Re: Que servez-vous à une femme enceinte ?

Je préfère ne pas m'immiscer dans le débat d'alcool pendant la grossesse. Ma femme prenait souvent du jus de pomme et des sirops peu sucré. Ca va très bien.

Même si c'est un forum de vin, on peut se poser la question: Et si on a pas envie de boire de vin, qu'est ce qui est agréable à boire sans alcool ?

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
#30

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