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L'Architecture au service du vin

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L'Architecture au service du vin a été créé par BZP

Bonsoir à tous !

Je me tourne vers vous ce soir pour m'aider dans mon travail. En effet, je suis étudiant en Architecture, et fais mon mémoire sur le lien qu'entretient l'architecture et le vin. En réalité mon sujet est plus exactement : " L'architecture face au renouveau des chateaux viticoles ".
Voilà, pour la faire courte, comme vous le savez tous, depuis un certain nombre d'années, le tourisme viticole s'est développé, les chateaux ont de plus en plus ouvert leurs portes, bref, le vin s'est démocratisé. C'est dans ce contexte que l'architecture tient une place assez importante à mon sens. En effet, certains domaines ont restructuré leurs chais, leurs salles de dégustations pour donner un effet " spectaculaire ", parfois même tape à l'oeil, de manière à attirer le visiteur, à donner une belle image du vin produit, bref, j'ai presque envie de dire qu'il s'agit d'une légère influence américaine qui à développé un nombre important " d'usines à vin touristiques ", assez loin donc de l'image du chateau bordelais, gage de pérennité, de tradition ou même de savoir faire. Mais d'un autre coté on a aussi de nombreux domaines plus modestes qui ont rénovés leurs chais, installés des chambres d'hotes, pour se servir de l'oenotourisme pour faire découvrir leur vin pas forcément connu, car il est bien évident que lorsque des touristes visitent un chateau, ou mieux, y séjournent, ils repartent avec au pire une bouteille, au mieux une caisse, et dans tous les cas, un souvenir du chateau qui les pousseront à en racheter dans un futur plus ou moins proche.

Donc entre modernisation des chais et aménagement des espaces pour le touriste, l'architecture doit répondre à diverses problématiques, qui sont donc leur coeur de mon mémoire, mais bon je m'égare, je vais pas étaler tout mon sujet non plus, si certains sont intéressés, pourquoi pas, mon rendu est en janvier 2010 de toute manière...

J'ai été à Bordeaux il y a 2 semaines visiter une dizaine de chateaux sur lesquels je m'étais renseignés auparavant, pour découvrir justement différents exemples de nouveaux aménagements ou de restructurations. L'intêret c'est justement de voir des exemples d'architecture nouvelle ou bien de mise en valeur de l'ancien, ou bien un mélange des deux. Idéalement, j'ai essayé de parler à différents gérants, mais plus difficile, heureusement j'en ai rencontré certains au salon de la RVF, ce qui m'a facilité la tache. C'est amusant d'ailleurs de voir comment on est reçu, souvent les gens sont intéressés par une étude architecturale de leur chateaux, qu'il s'agisse d'un GCC ou d'un petit domaine, et d'autres, c'est fermé à clé, clairement.

Après ces quelques visites, je sais qu'il reste de nombreux exemples à étudier, et c'est là où j'ai besoin de vous : connaissez vous des domaines à Bordeaux qu'il serait intéressant que j'aille voir dans le cadre de mon mémoire ? Il faut savoir que je me limite à Bordeaux d'une part pour une raison de simplicité, car qui dit étude dit un certain nombre d'allers retours, et j'aimerais regrouper tout dans une même région. De plus, l'architecture Bordelaise est assez particulière, et le coté touristique semble être plus développé qu'autre part.

Lors de mon premier voyage d'étude dont le but était de trouver les 3-4 objets d'études que je vais étudier pour mon mémoire, j'ai donc visité :

A Sauternes : Chateau d'Arche et Chateau Guiraud
A St Emilion : Chateau Fonplégade
A Pomerol : Chateau Bon Pasteur
Dans le Médoc : Chateau Lanessan, Chateau Rauzan Gassies, Chateau Pichon Longueville Baron, Chateau Lynch Bages, Chateau Brane Cantenac et Chateau Beychevelle

Je regrette de pas avoir pu visité Léoville Poyferré et Cos d'Estournel. Je n'ai pas essayé les 1GCC de peur de me faire rembarer directement, sachant que je suis seul à visiter, et que les modes de vinif, je commence à connaitre, donc je pose plutôt mes questions sur l'architecture..

Bref, je vais y retourner à la fin du mois, voir au début du mois de juillet, si vous avez des idées de domaines à visiter, ou des conseils, ils sont la bienvenue !

Merci à vous !
04 Jui 2009 22:08 #1

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: L'Architecture au service du vin

Poyferré et Cos me semblent intéressants au niveau architectural. Il faut absolument y aller. Latour aussi. Et puis Lafite pour le chai circulaire. Idem pour Margaux qui a construit un chai souterrain qui semble avoir été toujours là (alors qu'il date de la fin des années 70).

Pour le chai, Ducru Beaucaillou dans un style moderne doit être vu.

Le chai de Palmer avec une belle alliance bois/métal vaut le coup d'oeil.

Eventuellement le chai béton de Pontet Canet unique dans la région.

Par contre, d'autres ont relativement peu évolué au niveau architectural : Las Cases, Barton, Pichon Comtesse, Giscours, Gruaud Larose, Talbot, Beychevelle (que tu as vu).

Il faut que ailles ABSOLUMENT au château d'Aiguilhe en Côtes de Castillon. Certainement l'un des plus beaux chais de la région. Un truc de ouf que seul un propriétaire allemand pouvait commander (entre autres un toit végétal qui fond le chai dans la nature environnante).

Eric
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04 Jui 2009 22:27 #2

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Réponse de Stephori sur le sujet Re: L'Architecture au service du vin

Je ne sais pas si tu connais cet ouvrage qui concerne l'architecture du vin en Espagne.

www.cepdivin.org/act...

Contacte Jean-François si tu as besoin tu seras bien accueilli.

Stéphane
04 Jui 2009 22:34 #3

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Réponse de BZP sur le sujet Re: L'Architecture au service du vin

Merci beaucoup pour ta réponse Eric !

Je ne sais pas du tout à quoi ressemble le chais de Latour, mais j'en ai entendu parler plusieurs fois ! Pour Lafite, si je ne m'abuse, il s'agit du chais circulaire avec une ouverture zénithale qui forme une sorte d'atrium ? Si il s'agit de celui la, je l'ai vu plusieurs fois dans des revues architecturales, et effectivement, il faut que j'aille le voir ! Mais tout comme Margaux, il s'agit donc de 1GCC, et j'ai peur d'avoir du mal à obtenir des rendez vous, mais je vais leur envoyer des mails, et faute de réponses, je les appelerai. Qui ne tente rien n'a rien n'est ce pas ...

Pour les autres, j'en prend note, surtout pour le dernier qui semble fort intéressant !

Merci beaucoup à toi !

PS : effectivement, ce qui est ressorti de la visite de Beychevelle, c'est le coté classique, et mis à part la nouvelle salle pour accueillir les vendanges qui a été refaite (et peut-être le chais à barriques du 1er vin refait il y a pas longtemps aussi ), rien de spectaculaire. C'est plus le chateau à proprement parler qui est vraiment beau !

Edit :

Merci aussi beaucoup à toi stephori, D'a est une revue à laquelle je suis abonné depuis quelques années, et que j'apprécie beaucoup. J'ai déjà étudié ce numéro dans le cadre de mon travail actuel. En tout cas, merci pour ton apport tout de même !

Par contre petit HS : Jean-François Caille, même famille que Emmanuel Caille, le RC de cette revue justement ? Car si c'est ça, le monde est encore une fois de plus vraiment petit, car E. Caille était mon professeur de critique architecturale, drole.
04 Jui 2009 22:36 #4

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Réponse de oliv sur le sujet Re: L'Architecture au service du vin

Je ne sais pas du tout à quoi ressemble le chais de Latour


Eric est effectivement un garçon plein de ressources ! ;)

boiremanger.canalblo...
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04 Jui 2009 22:41 #5

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: L'Architecture au service du vin

Quelques images...

Latour :



Margaux :



La Lagune :



Lascombes :



Pontet Canet :



Pour les 1ers, c'est comme les autres, il suffit de prendre rendez-vous ;)

Eric
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04 Jui 2009 23:01 #6

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Réponse de BZP sur le sujet Re: L'Architecture au service du vin

Merci beaucoup pour tes photos ! C'est vraiment intéressant !

La Lagune me fait penser à Malartic d'une certaine façon d'ailleurs..
Pour Margaux, effectivement, on dirait qu'il s'agit d'un chais de plusieurs siècles ! Il faut que j'aille voir ça !

Ce qui est aussi amusant c'est les cuves en béton de PC, quand vous en parliez dans votre message précédant, je m'attendais à avoir des cuves cubiques en béton, comme pas mal de domaines, mais des cuves de cette forme là en béton ! Extraordinaire !
Et pour le coté moderne aussi, Lascombes semble être un exemple idéal, à voir.

Je tiens aussi à signaler deux domaines qui peuvent être intéressants, Labegorce Zédé qui a organisé un concours d'architecture pour refaire à neuf leurs chais et salle de dégustation il me semble, ainsi que le chateau Clerc-Millon qui a racheté la Fleur Millon et qui est en train de faire construire un grand bâtiment à coté de la fleur millon justement. Je sais que Clerc-Millon est dans Pauillac même, cela ne doit pas être simple pour les vendanges, et peut-être qu'ils délocalisent leurs salles de vinif. Mais cela semble être un projet intéressant.

Merci encore en tout cas !
04 Jui 2009 23:29 #7

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Réponse de winaddict33 sur le sujet Re: L'Architecture au service du vin

D'autres pistes :

Loudenne à St Yzans : le chic anglais
La Cardonne à Blaignan : chais à bouteilles souterrain avec accès par ascenseur
Petit Bocq à St Estèphe : Création ex nihilo à partir d'un ancien bâtiment agricole
Arsac : L'influence du collectionneur d'art moderne, charpente en transparence et chai bleu.

Amateur pendant 20 ans Passsionné depuis 2002
05 Jui 2009 03:14 #8

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Réponse de Gael sur le sujet Re: L'Architecture au service du vin

Va surtout voir en Espagne : Hadid, Calatrava, Gehry, Boffil. Les plus grands architectes y ont "pondu" des merveilles d'architecture.
05 Jui 2009 06:19 #9

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: L'Architecture au service du vin

En parlant de grand architecte, le cabinet de Pei travaille sur le futur cuvier/chai de Lynch Bages et Matio Botta a dessiné celui de Faugères (Saint Emilion).

Eric
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05 Jui 2009 06:56 #10

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Réponse de BZP sur le sujet Re: L'Architecture au service du vin

Bien le bonjour à vous, et merci pour vos réponses !

Ces quelques pistes sont fort intéressantes, et c'est intéressant de voir que vous me parliez du chateau d'Arsac, je devais y aller pendant mon premier séjour mais on ne m'a pas répondu au téléphone. Il s'agit quand même d'un domaine qui a été publié dans plusieurs revues d'architecture ces 5 dernieres années, je me sentais donc obligé d'aller le voir ! Pour les autres, je ne connaissais pas du tout !

Pour les grands architectes qui ont construit en Espagne, j'ai bien entendu vu leurs projets " en photos ", et ils semblent tous assez extraordinaires, un peu comme certains domaines américains à la Dominus Estate, mais comme je l'ai expliqué dans mon premier poste, je limite mon étude à Bordeaux pour une raison pratique, et pour bien centrer mon mémoire !

Pour Lynch-Bages, je n'étais pas du tout au courant, et pour être franc je suis déçu de ma visite du coup ! On était que 4 à visiter le chateau, c'était un dimanche, et j'étais le seul Français. La personne qui nous a fait visiter devait obligatoirement être au courant de ce projet de Pei et ne m'en a pas parlé ! Cette même personne savait pourtant très bien que je faisais des recherches architecturales sur le chateau car il pouvait être intéressant de l'étudier dans le cadre d'un exemple de développement en dehors du chateau ( avec le réaménagement de la place de Bages, la création de l'Ecole du Vin, etc... ), et en plus elle était intéressée par cela ! Elle ne m'en a rien dit, dommage !

J'imagine que le travail est encore à l'état d'ébauche vu que vous me dites que le cabinet " travaille sur ", mais bon, si vous avez plus de détails, je suis preneur !

Merci à vous encore !
05 Jui 2009 08:45 #11

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Réponse de hadrien sur le sujet Re: L'Architecture au service du vin

Il faut ABSOLUMENT aller voir ce qui est en cours à Montrose: refonte de tous les batiments, solutions techniques très en avance (bilan énergétique positif!), le tout en conservant à l'ensemble une allure très XIXème. Une vitrine du savoir-faire des équipes Bouygues.
05 Jui 2009 08:54 #12

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Réponse de yr.93 sur le sujet Re: L'Architecture au service du vin

hadrien écrivait:
> Il faut ABSOLUMENT aller voir ce qui est en cours
> à Montrose: refonte de tous les batiments,
> solutions techniques très en avance (bilan
> énergétique positif!), le tout en conservant à
> l'ensemble une allure très XIXème. Une vitrine du
> savoir-faire des équipes Bouygues.

Bonjour,

Je pensais effectivement à Montrose également.
D'ailleurs, il me semble que tu as un article sur une des RVF à ce sujet.
Les travaux entrepris semblent coller parfaitement avec l'amorce de ton sujet : le tourisme viticole.

Cordialement

Yr.93

«Dieu n'avait fait que l’eau, mais l'homme a fait le vin.» (Victor Hugo)
05 Jui 2009 09:13 #13

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Réponse de BZP sur le sujet Re: L'Architecture au service du vin

Pareil, je ne savais pas du tout que Montrose était en plein travaux, et d'après vos dires il serait judicieux que je m'y intéresse particulièrement !
Merci pour vos conseils, je vais de ce pas me renseigner sur les différents chateaux dont il faut que je m'occupe !
05 Jui 2009 11:30 #14

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: L'Architecture au service du vin

Je suis allé à Montrose il y a peu. C'est vraiment le chantier, au sens premier du terme. Si tu peux encore y aller dans une bonne année, ce sera mieux.

C'est un chantier assez titanesque qui devrait permettre de produire plus d'électricité qu'il n'en consomme (panneaux solaires sur tous les toits, chai et cuvier climatisé grâce à un puits canadien, et murs très épais, avec des grosses couches d'isolants).

A l'intérieur des bâtiments administratifs, c'est limite Versailles par le luxe des finitions.

Pour Lynch Bages, c'est Jean Michel Cazes qui m'en a parlé lui-même. C'était en décembre, et une équipe de Pei était présente pour étudier le projet. Ce n'est donc pas certain que la personne qui faisait visiter soit au courant.

Eric
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05 Jui 2009 12:17 #15

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Réponse de Jean-Michel Comme sur le sujet Re: L'Architecture au service du vin

A Pontet-Canet, je ne pense pas que le cuvier béton soit le plus spectaculaire. Pour moi l'intérêt des chais vient du fait que l'on cherche à préserver leur âme tout en les utilisant de façon moderne et performante. L'organisation du cuvier sur deux niveaux, standard de la fin 19ème est un modèle du genre.
Les réparations sont uniquement effectuées par nos propres tailleurs de pierre qui utilisent uniquement des matériaux et des techniques traditionnelles, celle de la construction des bâtiments.
Mais je ne suis pas là pour vendre du Pontet-Canet...
05 Jui 2009 13:20 #16

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Réponse de winaddict33 sur le sujet Re: L'Architecture au service du vin

Une autre idée :

Le domaine de l'ile verte en plein milieu de l'estuaire.
Village agricole/viticole du 19 ème siècle, avec maison du régisseur, puits artésien, école, chais et logements.
Par contre, ça été racheté par le Conseil général de la Gironde et je ne sais pas comment on peut visiter maintenant.

C'est plus historique qu'oenotouristique, mais c'est interressant à voir.

Amateur pendant 20 ans Passsionné depuis 2002
05 Jui 2009 14:18 #17

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Réponse de hadrien sur le sujet Re: L'Architecture au service du vin

Pourtant des morceaux de pierre du chai, comme des bouts de tour eiffel, ça peut intéresser. On refait petrus en 2011, je vais y penser.:)
05 Jui 2009 14:20 #18

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Réponse de yr.93 sur le sujet Re: L'Architecture au service du vin

winaddict33 écrivait:
> Une autre idée :
>
> Le domaine de l'ile verte en plein milieu de
> l'estuaire.
> Village agricole/viticole du 19 ème siècle, avec
> maison du régisseur, puits artésien, école, chais
> et logements.
> Par contre, ça été racheté par le Conseil général
> de la Gironde et je ne sais pas comment on peut
> visiter maintenant.
>
> C'est plus historique qu'oenotouristique, mais
> c'est interressant à voir.

Je ne voudrais pas dire de bétises mais ayant passé mes vacances du coté de blaye, je crois que l'office de tourisme organise des visites de l'ile verte. Je ne sais pas en revanche si l'on peut visiter les infrastrucutes.

Cordialement

Yr.93

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05 Jui 2009 14:28 #19

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Réponse de lalie3 sur le sujet Re: L'Architecture au service du vin

Il y à aussi le chateau d'Arsac qui vaut le détoure!!!


Born in 1988 and wine connoisseur since 1998
05 Jui 2009 15:29 #20

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Réponse de Fabien sur le sujet Re: L'Architecture au service du vin

lalie3 écrivait:

Il y a aussi le château d'Arsac qui vaut le détour!!!

Déjà conseillé ;)


Fabien
05 Jui 2009 15:44 #21

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Réponse de BZP sur le sujet Re: L'Architecture au service du vin

Effectivement, l'Ile Verte semble être plus orientée vers le coté historique, un peu comme quand j'ai visité Chateau Lanessan, très intéressant d'un point de vue personnel, mais difficilement utilisable pour mon travail !
J'irais tout de même me renseigner !

Petrus, j'y suis passé lors de mon dernier séjour, mais je me suis arrêté sur le bord de la route quelques minutes seulement. Cela m'a permis d'apprécier la rénovation du bâtiment sur la gauche quand on vient de pomerol, et l'extension en béton qui a été faite à l'arrière, que je trouve vraiment très réussie ! D'une part le coté caché ( on découvre cette extension uniquement en faisant le tour ) qui permet de garder le coté classique, et en même temps le coté moderniste de part la forme particulière que j'apprécie beaucoup ! J'imagine qu'il doit s'agir d'une salle de degustation ou de quelque chose du même style non ? Je voulais justement en faire un objet d'étude, mais bon, j'ai/avais surtout peur que l'établissement du contact soit difficile avec Petrus. A voir.
05 Jui 2009 15:47 #22

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Réponse de hadrien sur le sujet Re: L'Architecture au service du vin

Envoie-moi un MP sur tes dates de passage dans la région + nom et coordonnées.
05 Jui 2009 15:56 #23

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Réponse de Gael sur le sujet Re: L'Architecture au service du vin

tu ferais mieux d'obéir à Hadrien, Imperator Caesar Traianus Hadrianus Augustus, empereur voyageur et constructeur, despote éclairé et autoritaire ! Et influent !
05 Jui 2009 17:10 #24

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Réponse de hadrien sur le sujet Re: L'Architecture au service du vin

Merci Antinoüs :)
05 Jui 2009 17:15 #25

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Réponse de Gael sur le sujet Re: L'Architecture au service du vin

Quel honneur ! !
05 Jui 2009 17:29 #26

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Réponse de hadrien sur le sujet Re: L'Architecture au service du vin

Un petit couplet, hors sujet (pardon) sur Yourcenar: j'ai tous ses livres, dont une bonne dizaine d'exemplaires des mémoires. Il n'y a aucune belle édition d'elle, je ne sais pourquoi, le plus rare que je possède est la fameuse édition pirate belge de ses poèmes. Il fut tiré à 400 exemplaires sans son consentement et comme il comportait des erreurs elle les fit saisir. Elle en détruisit 400 et, radine comme elle était, en envoya 100 à ses amis, corrigés à chaque fois de sa main, donc plutôt rares.
J'ai demandé à Gallimard si on ne pourrait pas imaginer une belle édition des mémoires enrichie par un grand illustrateur, sans succès. Voilà. C'est l'origine de mon pseud, jean-luc étant déjà pris.
05 Jui 2009 17:44 #27

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Réponse de oliv sur le sujet Re: L'Architecture au service du vin

Quelques articles qui pourront peut être intéresser Benoit.

travelwithfrankgehry...
www.belowtheclouds.c...
www.cepdivin.org/arc...
www.designboom.com/w...
designcrave.com/2009...
www.cepdivin.org/act...

Et de superbes photos sur www.flickr.com/group...

Ah, aussi, ajouter éventuellement à ton périple un petit tour au Domaine Viret.

www.domaine-viret.co...
05 Jui 2009 23:15 #28

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Réponse de BZP sur le sujet Re: L'Architecture au service du vin

Hadrien : MP envoyé !

Oliv : Alors là, merci mille fois, parmis les quelques liens que vous m'avez partagé, il y a quelques pages qui renvoient vers plein de d'autres sites vraiment intéressants et riches en informations !
En plus de cela, j'aime beaucoup le projet " below the clouds " qui semble être assez unique en son genre !
Je vais avoir plein de travail ce week end !
06 Jui 2009 20:31 #29

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: L'Architecture au service du vin

hadrien écrivait:
> Un petit couplet, hors sujet (pardon) sur
> Yourcenar: Elle fut tiré sans son consentement

:S

Michel
06 Jui 2009 20:34 #30

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