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Une cave de 20.000 bouteilles anciennes constituée en secret par un passionné

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DaGau a répondu au sujet : Une cave de 20.000 bouteilles anciennes constituée en secret par un passionné

Ce Chasseuil boit peut être très bon plus souvent que l'on ne l'imagine. Même si à cette échelle on ne parle plus de vins destinés à une conso "personnelle". Et collecter des verticales de grands crus du dernier millésime, passé un certain âge, c'est clairement affaire de postérité.
L'idée d'un musée ou d'une fondation me paraît bien utopique. Car cela ne fait sens pour les acteurs comme pour le public, uniquement si les vin sont consommés.
Le vin n'est pas un objet de collection comme un autre, même s'il le devient fatalement (quoique FA défend l'idée sous certaines conditions qu'il n'existe pas de vin "de qualité" devenu impropre à la consommation). Et c'est affaire d'usages, de conventions, et de goût aussi heureusement.
En ce sens, Chasseuil illustre bien l'idée que les "Grands Vins de France" sont les meilleurs du monde et destinés à une longue garde avant consommation.
Je me demande aussi si le jeu d'un collectionneur à un certain stade n'est pas de jouer avec la rareté et l'engouement suscités (ou pas) par certains vins. D'autant que fantasmer sur une étiquette et un millésime c'est assez simplet. Peut être arrive-t-on aussi à la conclusion que ce n'est que du vin après tout. Et que le plaisir d'un bon Gamay de l'année ne vaut pas moins qu'une rareté préphyloxérique d'un terroir mythique d'un cru antédiluvien.
#1291

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leteckel a répondu au sujet : Une cave de 20.000 bouteilles anciennes constituée en secret par un passionné

J ai beau te relire souvent et essayer de tout comprendre mais c est trop "high-level" pour moi...:oops:

Arnould.
#1292
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Jean-Bernard

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DaGau a répondu au sujet : Une cave de 20.000 bouteilles anciennes constituée en secret par un passionné

Des considérations très terre-à-terre pourtant.
#1293

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